PROPOSAL USAHA

RISOL MAYO
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kepada tuhan yang maha Esa atas segala Rahmat
karunianya sehingga proposal usaha Risol mayo ini dapat tersusun. proposal ini di
susun sebagai gambaran perencanaan usaha yang akan di jalankan kedepannya.
Latar belakang penyusunan proposal dikarenakan meliahat peluang usaha
dikarenakan tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap makanan ringan,risol
mayo memiliki peluang bisnis yang meyakinkan di karenakan proses pembuatan
yang terbilang praktis dan bahan-bahan yang mudah di dapat.
Tujuan pembuatan proposal adalah untuk menayampaikan rencana tertulis guna
mendapatkan persetujuan dan dukungan atau bimbingan dalam menjalankan
rencana bisnis telah di rencanakan.
Harapan kami dalam proposal usaha adalah agar pembaca dapat memahami
rencana bisnis yang di ajuakan,dan memberikan persetujuan sehingga usaha dapat
berjalan sesuai dengan yang diharapkan.
terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bimbingan dan juga
arahan dalam pembuatan proposal ini

Jember,18 November 2025

Penyusun
Aditya Hamzah Abdillah
 BAB I
PENDAHULUAN
I.1 LATAR BELAKANG

Usaha kuliner merupakan salah satu bidang yang memiliki prospek menjanjikan
karena makanan adalah kebutuhan pokok setiap orang. Seiring berkembangnya tren kuliner,
masyarakat semakin menyukai makanan ringan yang praktis, enak, dan terjangkau. Salah satu
makanan ringan yang banyak diminati adalah risol mayo, yaitu camilan berbentuk lumpia
goreng dengan isian mayones, daging asap, telur, dan keju yang menghasilkan cita rasa gurih,
creamy, dan nikmat.

Risol mayo saat ini tidak hanya digemari kalangan anak muda, tetapi juga masyarakat
umum sebagai camilan maupun pelengkap hidangan di berbagai acara. Hal ini menjadikan
risol mayo sebagai peluang usaha yang menjanjikan karena memiliki pasar yang luas dan
daya tarik yang tinggi. Selain itu, kini hadir pula versi frozen risol mayo yang memungkinkan
produk diproduksi dalam jumlah besar sekaligus lebih tahan lama, sehingga dapat
menjangkau pasar yang lebih luas dan meningkatkan keuntungan

I.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana cara menentukan harga jual risol mayo agar dapat terjangkau namun
memberikan keuntungan
2. Bagaimana strategi pemasaran yang di lakukan agar produk yang di jual dapat
menjangakau masyarakat luas
3. Apa keunggulan produk dengan produk kompetitor
I.3 TUJUAN USAHA

1. Menciptakan peluang usaha yang berdaya saing serta memberikan lapangan kerja bagi
masyarakat sekitar
2. Dengan menyediakan frozen risol mayo yang praktis dan sesuai dengan selera konsumen
modern.
3. Menerima pesanan dalam jumlah kecil maupun besar, serta menyediakan layanan pre-
order dan delivery.
I.4 MANFAAT USAHA
1. Bagi penyusun/siswa: melatih kemampuan menulis proposal, berpikir kritis, dan
berwirausaha.
2. Bagi konsumen: memperoleh camilan praktis, lezat, dan terjangkau.
3. Bagi sekolah: mendukung program kewirausahaan siswa
4. Bagi masyarakat: membuka peluang usaha makanan ringan dengan modal kecil dan
prospek keuntungan menjanjikan
 BAB II
PROFIL USAHA
II.1 Nama dan Jenis Usaha
Nama usaha ini adalah Risol Mayo, dengan jenis usaha yang bergerak di bidang
kuliner makanan ringan. Produk ini dibuat secara higienis dan memiliki berbagai varian rasa
yang disukai oleh berbagai kalangan masyarakat.
II.2 Deskripsi Produk

Risol Mayo adalah makanan ringan berbentuk gorengan dengan kulit lumpia tipis berisi isian
gurih yang terdiri dari sosis, telur rebus, keju, dan mayones. Produk ini tersedia dalam
beberapa varian rasa, yaitu original, pedas, dan keju.
Risol ini dapat dinikmati dalam bentuk siap makan (ready to eat) maupun frozen food,
sehingga tahan lebih lama dan bisa digoreng kapan saja. Produk dikemas dalam plastik food
grade yang higienis dan menarik.

II.3 Visi dan Misi

Visi:
Menjadi usaha makanan ringan yang disukai semua kalangan karena rasanya enak dan
harganya terjangkau.
Misi:
1. Menyediakan risol mayo yang enak dan higienis.
2. Melayani pembeli dengan ramah dan cepat.
3. Meningkatkan kreativitas siswa dalam berwirausaha.
4. Membuka peluang kerja bagi teman sebaya atau masyarakat sekitar.
II.4 Strategi Usaha
1. Produk (Product):
Menawarkan risol mayo dengan berbagai varian rasa dan kemasan yang menarik.
2. Harga (Price):
Frozen (Rp 28.500/pack), Goreng Rp4.000 per pcs (Rp31.500/pack).
3. Tempat (Place):
Penjualan dilakukan di area rumah, acara bazar dan juga melalui media sosial.
4. Promosi (Promotion):
Melakukan promosi melalui media sosial (Instagram, TikTok, WhatsApp), poster, serta
sistem pre-order.
5. Pelayanan (People/Service):
Memberikan pelayanan cepat, sopan, dan menjaga kepuasan pelanggan.
II.5 Analisis SWOT

 Kekuatan (Strength)
Usaha Risol Mayo memiliki beberapa kekuatan, yaitu rasa yang enak, harga yang terjangkau,
bahan mudah diperoleh, serta proses pembuatan yang sederhana.

 Kelemahan (Weakness)
Kelemahan dari usaha ini adalah produk tidak tahan lama dan membutuhkan pendingin atau
freezer untuk menyimpan varian frozen agar kualitas tetap terjaga.

 Peluang (Opportunity)
Peluang usaha Risol Mayo cukup besar karena tren makanan ringan dan frozen food sedang
digemari oleh banyak orang, terutama di kalangan pelajar dan masyarakat sekitar.

 Ancaman (Threat)
Ancaman yang mungkin dihadapi adalah banyaknya persaingan dengan produk sejenis serta
perubahan selera konsumen yang dapat mempengaruhi penjualan.
 BAB III
PENUTUP
` Proposal usaha Risol Mayo ini disusun sebagai bentuk perencanaan bisnis sederhana
untuk melatih kemampuan kewirausahaan siswa. Usaha ini diharapkan dapat menjadi contoh
nyata bagaimana ide kreatif dapat dikembangkan menjadi peluang usaha yang
menguntungkan.
Dengan strategi yang jelas dan analisis yang matang, Risol Mayo memiliki prospek untuk
berkembang lebih luas. Selain memberikan keuntungan finansial, usaha ini juga menjadi
sarana belajar bagi siswa dalam mengasah keterampilan berkomunikasi, berinovasi, dan
berwirausaha.
Semoga proposal ini dapat menjadi inspirasi bagi siswa lain untuk berani berwirausaha dan
menciptakan produk yang bermanfaat bagi masyarakat.
LAMPIRAN
Risol mayo frozen
BIAYA BAHAN BAKU
No Bahan/Keperluan Jumlah Harga Satuan Total
(Rp) (Rp)
1 Kulit lumpia 50 220 11.000
lembar
2 Sosis 10 2.000 20.000
batang
3 Telur rebus 13 butir 3.000 39.000
4 Mayones 1,5 sachet 5.000 7.500
5 Keju 1 10.000 10.000
bungkus
6 Tepung panir 250 gram 6.000 6.000
7 Telur celup (mentah) 3 butir 3.000 9.000
8 Saus sambal sachet 50 sachet 500 25.000
9 Plastik kemasan food 10 pack 1.000 10.000
grade
Total biaya 137.500
bahan

BIAYA TENAGA KERJA

Tenaga kerja : 30.000
Total : 30.000

BIAYA OVERHEAD
RISOL FROZEN
Lstrik : 15.000
Air : 8.000
Bensin : 10.000
Total : 33.000

Perhitungan harga pokok

Hpp= bbb+btk+bop
Hpp= 137.500+30.000+33.000=200.500
Hpp per pack: 200.500÷10=20.050
Harga jual= laba 40%
Harga jual=20.050x140%=di bulatkan28.500
Perhitungan laba/rugi
Total penjualan=28.500x10=285.000
TotAL hpp 200.500
laba bersih 84.500
laba per pack 84.500÷ 10= 8.450
No Bahan/Keperluan Jumlah Harga Satuan Total
(Rp) (Rp)
1 Kulit lumpia 50 lembar 220 11.000
2 Sosis 10 batang 2.000 20.000
3 Telur rebus 13 butir 3.000 39.000
4 Mayones 1,5 sachet 5.000 7.500
5 Keju 1 10.000 10.000
bungkus
6 Tepung panir 250 gram 6.000 6.000
7 Telur celup (mentah) 3 butir 3.000 9.000
8 Minyak goreng 1 liter 15.000/liter 15.000
9 Saus sambal sachet 50 sachet 500 25.000
10 Kemasan 10 pack 1.000 10.000
pembungkus
Total Biaya 154.500
Bahan
Risol Mayo Reddy to eat
BIAYA TENAGA KERJA
Tenaga kerja : 30.000
TOTAL : 30.000

BIAYA OVERHEAD

RISOL READY TO EAT

Listrik : 10.000
Air : 8.000
Gas : 10.000
Bensin : 10.000
Total : 38.000

Hpp= bbb+btk+bop
Hpp= 154.500+30.000+38.000=222.500
Hpp per pack: 222.500÷10=22.250
Harga jual= laba 40%
Harga jual=22.250x140%=di bulatkan31.500
Perhitungan laba/rugi
Total penjualan=31.500x10=315.000
TotAL hpp 222.500
laba bersih 92.500
laba per pack 92.500÷ 10= 9.250
ANALISIS SINGKAT
Usaha Risol Mayo memiliki prospek yang menjanjikan karena tren makanan ringan dan
frozen food terus meningkat di masyarakat. Produk ini memiliki keunggulan dari segi rasa,
harga yang terjangkau, serta bahan yang mudah diperoleh, sehingga cocok untuk diproduksi
dalam skala kecil maupun besar. Proposal juga menunjukkan perhitungan biaya yang jelas,
mulai dari bahan baku, tenaga kerja, hingga biaya overhead, yang menghasilkan harga pokok
produksi dan laba yang cukup menguntungkan.
Strategi pemasaran melalui media sosial, penjualan di rumah, dan sistem pre-order menjadi
nilai tambah yang dapat memperluas jangkauan konsumen. Meskipun ada tantangan seperti
persaingan dengan produk sejenis dan kebutuhan penyimpanan frozen yang baik, peluang
usaha tetap besar karena target pasar luas dan minat konsumen tinggi. Secara keseluruhan,
usaha ini tergolong layak dijalankan dan memiliki potensi berkembang dengan manajemen
yang tepat.