Indeks glikemik makanan

Indeks glikemik rendah (< 39) Indeks glikemik sedang (40 hingga 59) Indeks glikemik tinggi (>60)
Aprikot (buah segar) 30Aprikot (kotak, dalam sirup) 55Nanas (kotak) 65
Aprikot kering 35Airelle merah, cranberry 45Roti Prancis 70
Ail 30Nanas (buah segar) 45Pisang (matang) 60
Buah-buahan penghasil minyak: almond, kacang tanah, arachide Gandum Batang cokelat (manis)
noiselles, kacang, kacang mete, pistachio 15 40 70
Buah merah segar tanpa gula: blueberry, blueberry, stroberi, Pisang (hijau) Bit (dimasak)
raspberry, currant, blackberry 25 45 65
Artichoke 20 Pisang plantain (mentah) 45Bir 110
Asparagus 15Batangan energi sereal (tanpa gula) 50Biscottes 70
Terong 20 Mentega kacang (tanpa gula tambahan) 40Biskuit 70
Pengacara 10Biskuit (tepung terigu utuh; tanpa gula) 50 Bubur tepung 70
Bit (mentah) 30 Biskuit sablés (tepung, mentega, gula) 55Brioche 70
Brokoli 15Gandum (tepung utuh) 45 Wortel (yang dimasak) 85
Nectarine (putih atau kuning; buah segar) 35Blé (jenis Ebly) 45Seledri umbi (dimasak) 85
Coklat bubuk (tanpa gula) 20Boulgour, bulgur (gandum, dimasak) 55Sereal halus manis 70
Wortel (mentah) 30 Sereal lengkap (tanpa gula) 45Kastanye, chestnut 60
Cassoulet 35Chayotte, christophine (puré) 50Cip 70
Batang seledri 15Cider kering Konfitur dan selai (manis) 65
Seledri umbi (mentah, remoulade) 35Couscous utuh, semolina utuh 45Sereal Jagung, flocons de mais 85
Sereal yang berkecambah (germes gandum, kedelai...) 15Couscous/sémoule lengkap 50Labu (beragam) 75
Ceri 25Epeautre (tepung utuh kuno) 45Es krim klasik (manis) 60
Jamur Champignon 15Epeautre (roti gandum utuh) 45Croissant 70
Cokelat hitam (>70% kakao) Farine kamut (utuh) 45Dattes 70
Cokelat hitam (>85% kakao) 20 Tepung quinoa 40 Donat 75
Kubis, sauerkraut, kembang kol, kubis Brussels 15 Kacang (mentah) 40 Tepung terigu utuh 60
Hati palm 20 Buah Ara Kering 40 Tepung terigu putih 85
Ketimun 15 Serpihan gandum (tidak dimasak) 40 Tepung Jagung 70
Selai atau marmalade (tanpa gula) 30Gelée dari buah quince (tanpa gula) 40 Tepung Beras 95
Cornichon 15Kacang merah (kaleng) 40Pati kentang (amidon) 95
Zucchini 15Jus nanas (tanpa gula) 50Fève (dimasak) 80
Krustasea ( lobster, crab, langoustine ) 5 Jus jeruk (tanpa gula dan diperas) 45Gaufre gula 75
Eskalot 15 Jus dari airli merah/ canneberge (tanpa gula) Gelée quince (manis) 65
Endive 15 Jus wortel (tanpa gula) 40Glukosa 100
Rempah-rempah (lada, peterseli, basil, oregano, caraway, kayu manis, 5 Jus mangga (tanpa gula) 55Gnocchi 70
Bayam 15 Jus apel (tanpa gula) 50 Lasagna 75
Ara, ara kaktus (segar) 35Jus anggur (tanpa gula) 55Maizena (pati jagung) 85
Flageolet 25Kaki Mayones (industri, manis) 60
Keju putih tanpa gula 30Kecap 55Melon 60
Fruktosa 20Kiwi 50Miel 60
 Indeks glikemik makanan

Indeks glikemik rendah (< 39) Indeks glikemik sedang (40 hingga 59) Indeks glikemik tinggi (>60)
Haricot coco, haricot mange-tout, coco datar, cocos, Laktosa Muesli (dengan gula, madu…)
kacang polong 15 40 65
Kacang putih, hitam, atau merah 35Buah Leci (buahan segar) 50Navet (cuit) 85
Kacang hijau 30Makaroni (gandum keras) 50Mie 70
Jus lemon (tanpa gula) Mangga (buah segar) 50 Mie/vermicelle Cina (beras) 65
Jus tomat 35M mustard (dengan gula tambahan) 55Roti cokelat atau susu 65
Susu kedelai 30Muesli (tanpa gula) 50 Roti bis (fermentasi alami), dengan rai, utuh 65
Susu (skim atau tidak) 30Kelapa 45Roti putih 90
Lensa 30Pasta oles Roti tawar atau hamburger 85
Jagung ancestral (India) Roti 35Pain 100% tepung sourdough murni 40Rasa sakit azyme 70
Jeruk Keprok 30 Roti quinoa (sekitar 65% quinoa) 50Semangka 75
Jeruk mandarin 30Roti azyme (tepung gandum utuh) 40Pizza 60
Mustard 35Roti Kamut 45Polenta, semolina jagung 70
Navet (cru) 30 Roti panggang, tepung gandum utuh tanpa gula 45Kentang serut (instan) 90
Bawang 15Pepaya (buah segar) 55Kentang tumbuk 80
Zaitun 15 Ubi jalar 50 Kentang panggang 95
Jeruk (buah segar) Pasta gandum utuh 50 Kentang yang dimasak dengan air/uap 70
Roti Essène (dari biji-bijian yang berkecambah) 35Pasta gandum utuh, al dente 40 Kentang goreng 95
Jus Pamplemousse (buah segar) 25 Persik (kaleng, dalam sirup) 55Pop corn (tanpa gula) 85
Persik (buah segar) 35Pepino, pir-melon 40Porridge, bubur dari serpihan oat 60
Kacang polong (segar), kacang chickpea, fafanel 35Kacang polong (kaleng) 45Labu 75
Bawang prei 15Pruneaux 40Poudre coklat (manis) 60
Paprika 15Raisin (buah segar) Kismis kering 65
Apel (kompot) 35Riz basmati lengkap 45Ravioli 70
Apel, pir (buah segar) 35Riz basmati panjang Risotto 50 70
Prun (buah segar) 35Riz lengkap coklat 50Riz masak cepat (setengah masak) 85
Radis 15Riz merah 55Riz au lait (manis) 75
Ratatouille 20Sablé (tepung gandum utuh, tanpa gula) 40Riz putih standar 70
Nasi liar 35Sarrasin, gandum hitam (utuh; tepung atau roti) 40Riz de Camargue 60
Salad (selada, scarole, frisée, mâche, dll.) Saus tomat, coles tomat (dengan gula) 45Riz panjang, riz beraroma (jasmine...) 60
Salsifis 30Seigle (utuh; tepung atau roti) 45Riz soufflé, galettes de riz 85
Saus tomat, coulis tomat (tanpa gula) 35 Sorbet (tanpa gula) 40 Semolina, couscous 60
Tofu (kedelai) 15 Spageti al dente (masak 5 menit) 40 Sirup maple 65
Tomat 30 Spageti putih yang dimasak dengan baik 55 Sirup glukosa, dari gandum, dari nasi 100
Tomat kering 35 Surimi 50Soda 70
Cuka 5Sushi 55Sorbet (manis) 65
Yogurt manis 15 Tagliatelles (dimasak dengan baik) 55Gula putih (sakarosa), cokelat, lengkap, utuh 70
Yogurt (alami) 35Topinambour 50Taco 70
 Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan: http://

[Link]/livre
!
Indeks Makanan

110 Maltosa (bir)

100 Glukosa
Kentang panggang atau kentang goreng
Pasta dari tepung beras
95
Panais
Galette nasi soufflé
Purée kentang
90 Nasi instan
Madu
Wortel yang dimasak
Jagung- lakes, Popcorn,
85
Farine T45 (roti sangat putih)
Kue beras
Kacang
Tapioka
80
Kerupuk
Roti rempah
Potiron, Citrouille
Farine T55 (baguette)
75 Weetabix
Rutabaga
Semangka
 Croissant, roti kecil susu
Gnocchi
Roti kampung (tepung putih)
Sereal manis
Batang cokelat (tipe Mars)
Kentang rebus (tanpa kulit)
70 Nasi putih setengah matang yang tidak lengket

Jagung modern Amerika

Nabik
Sorghum
Maizena
Soda manis, Coca, Pepsi klasik
Gula tebu atau gula bit (sakarosa)
Roti bis (tepung T85)
Kentang yang direbus dalam kulitnya
kulit
Semolina halus (couscous, tabbouleh)
Bit
65 Sagu
Pisang, melon, nanas
Kismis
Con iture klasik 50% gula
Buah dalam sirup
Jus jeruk industri
Riz panjang masak dalam 15 m
Kue kering
60
Pepaya
Batang sereal
Biskuit jenis « Petit beurre »
Biskuit sablé
55 Muesli tidak dipanggang
Pasta putih yang dimasak dengan baik
Ubi jalar
 Roti gandum utuh (tepung T150)
Sarrazin
Oatmeal
Mufin apel
Riz coklat utuh
Kacang polong kalengan
50
Ubi jalar
Sereal mentah (tanpa tambahan gula)
Kiwi
Sorbets
Beras putih kaya akan Amiloza (Basmati,
Doongara ...
Roti panggang muesli
Pumpernickel (roti hitam Jerman)
Roti dedak
Bulgur utuh
45
Biji gandum durum utuh precooked (Elby)
Bubur
Kacang polong segar
Kismis
Jus jeruk segar
Jus apel alami
40 Roti rye utuh
Pasta gandum utuh (tepung T150)
Kacang merah
Roti utuh
Jagung Indian ancestral
Quinoa
35 Wortel mentah
Poin kering
Yogurt
Jeruk, apel, pir, aprikot kering, ara
 Pasta gandum utuh
Susu
Persik
Susu cokelat tanpa gula
30
Kacang kering, kacang soissons
Haricots beurre, haricots verts
Kacang lentil coklat, Kacang chickpea
Selai buah (tanpa tambahan gula)
Cokelat hitam dengan lebih dari 70% kakao
22 Lentilles vertes, Pois cassés
Ceri, grapefruit, prem
20 Fruktosa
Biji kedelai
15 Kacang tanah
Aprikot
Sayuran hijau lainnya, salad
10 Tomat, terong, paprika
Bawang putih, bawang, jamur, dll...
!
!
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan:

=> [Link]
!
Glucides
Minuman beralkohol Kuantitas Kalori
(gram)
Bir klasik Pinte 12 167
Bir blonde Pinte 7,5 145
Cidre demi-brut Pinte 13 181
Whisky, Bourbon 15ml jejak 33
Gin, Vodka 15ml jejak 33
Eau de vie (Kognak, 15ml jejak 33
Armagnac…)
Rhum 15ml jejak 33
Anggur merah 100ml 0,5 70
Anggur putih kering 100ml 1 65
Anggur putih semi-kering 100ml 3.5 70
Anggur putih manis 100ml 6 90
Vin blanc mousseux 100ml 1,5 74
Rosé 100ml 2,4 62
Sampanye 100ml 3,7 126
Pastis 100ml 4,3 140
Liqueur Drambuie 100ml 3 1 84
Xérès kering 100ml 1,5 110
Xérès manis 100ml 7 130
Porto 100ml 12 160
Martini 100ml 4 175
Baileys 1 gelas 5 120
Bacardi 1 gelas 3 118
!
 Tabel indeks glikemik makanan

Sirup jagung 115 Bir* 110

Pati yang dimodifikasi 100 Glukosa 100
Sirup gandum, sirup beras 100 Sirop glukosa 100
Tepung beras 95 Pati kentang (pati) 95
Maltodekstrin 95 Kentang panggang 95
Kentang goreng 95 Roti Putih Tanpa Gluten 90
Kentang dalam bentuk serpihan (instan) 90 Riz glutineux, riz agglutinant 90
Arro-wroot, ramuan untuk panah 85 Wortel (dimasak)* 85
Seledri umbi (dimasak)* 85 Sereal Jagung, serpihan jagung 85
Tepung terigu putih 85 Kue Beras 85
Susu beras 85 Maizena (pati jagung) 85
Navet (cuit)* 85 Rasa hamburger 85
Roti sangat putih, roti tawar (tipe
85 Panais* 85
Harry's®
Pop corn (tanpa gula) 85 Riz cepat masak (setengah matang) 85
Riz soufflé, galettes riz 85 Tapioka 85
Kentang tumbuk 80 Labu (beragam)* 75
Donat 75 Tepung beras utuh 75
Gaufre au sucre 75 Lasagna (gandum lunak) 75
Semangka* 75 Labu* 75
Nasi susu (manis) 75 Amarante soufflée 70
Bagel 70 Baguette, roti putih 70
Pisang plantain (dimasak) 70 Batangan cokelat (manis) 70
Biskuit 70 Biskuit 70
Bubur tepung jagung 70 Brioche 70
Sereal olahan manis 70 Keripik 70
Colas, minuman bersoda, soda (tipe
70 Croissant 70
Coca-Cola®
Kurma 70 Tepung jagung 70
Gnocchi 70 Melasse 70
Jagung, millet, sorgum 70 Mie (gandum lunak) 70
Roti azyme (tepung putih) 70 Roti Beras 70
Polenta, semolina jagung 70 kentang rebus yang dikupas 70
Ravioli (gandum lunak) 70 Risotto 70
Nasi putih standar 70 Rutabaga, chou-navet 70
Special K® 70 Sucre putih (sukrosa) 70
Gula merah/komplet/utuh 70 Tacos 70
Nanas (kotak) 65 Bit (Dimasak)* 65
Konfitur standar (manis) 65 Couscous, semolina 65
Epeautre (tepung halus) 65 Tepung kastanye 65
Tepung setengah lengkap 65 Kacang (direbus) 65
Buah roti, pohon roti 65 Selai quince (manis) 65
Ubi jalar 65 Jus tebu kering 65
Jagung biasa dalam biji 65 Selai (manis) 65
Mars®, Sneakers®, Kacang®, dll. 65 Muesli (dengan gula, madu...) 65
Mie/vermicelli Cina (beras) 65 Roti cokelat 65
Roti gandum hitam (30% gandum hitam) 65 Roti bis (au levain) 65
Roti gandum utuh 65 Mie nasi gandum utuh 65
Kentang yang dimasak dalam kulitnya Kentang yang dimasak dalam kulitnya
65 65
(air/uap) (air/uap)
Kismis 65 Sirup maple 65
Sorbet (manis) 65 Tamarin (manis) 65
Aprikot (kotak, dalam sirup) 60 Pisang (matang) 60
Kastanye, marron 60 Es krim klasik (manis) 60
Tepung terigu utuh 60 Lasagna (gandum durum) 60
Mayones (industri, manis) 60 Melon* 60
Madu 60 Orge perlé 60
Ovomaltine 60 Roti Susu 60
Pizza 60 Bubur, bubur oatmeal 60
Bubuk cokelat (manis) 60 Ravioli (gandum durum) 60
Beras Camargue 60 Riz long 60
Nasi beraroma (melati...) 60 Semolina gandum keras 60
Biskuit sablé (tepung, mentega, gula) 55 Boulgour, bulgur (gandum, dimasak) 55
Jus mangga (tanpa gula) 55 Jus anggur (tanpa gula) 55
Kecap 55 Ubi Kayu (amer) 55
Singkong (manis) 55 Mustard (dengan gula tambahan) 55
Mispel 55 Nutella® 55
Pepaya (buah segar) 55 Persik (kaleng, dalam sirup) 55
Riz merah 55 Sirup sikorea 55
Spaghetti putih yang dimasak dengan baik 55 Sushi 55
Tagliatelle (baik dimasak) 55

Makanan dan produk dengan IG sedang versi cetak

Semua Bran™ 50 Batangan energi sereal (tanpa gula) 50

Biskuit (tepung terigu utuh, tanpa gula) 50 Chayotte, christophine (purée dari) 50
Kuskus/sémoule lengkap 50 Jus apel (tanpa gula) 50
Jus beri merah/ canneberge (tanpa
50 Jus nanas (tanpa gula) 50
gula
Kaki 50 Kiwi* 50
Leci (buah segar) 50 Macaroni (gandum keras) 50
Mangga (buah segar) 50 Muesli (tanpa gula) 50
Roti quinoa (sekitar 65 % quinoa) 50 Umbi ketela 50
Pasta gandum utuh 50 Beras basmati panjang 50
Beras coklat utuh 50 Surimi 50
Topinambour, artichaut dari Jérusalem 50 Wasa léger ™ 50
Airelle rouge, canneberge 45 Nanas (buah segar) 45
Pisang (hijau) 45 Pisang plantain (mentah) 45
Pisang plantain (mentah) 45 Gandum (tepung gandum utuh) 45
Gandum (tipe Ebly) 45 Boulgour, bulgur utuh (gandum, dimasak) 45
Capellini 45 Sereal utuh (tanpa gula) 45
Konfitur (selai) tanpa gula (jus dari)
45 Couscous utuh, semolina utuh 45
konsentrat kismis
Epeautre (tepung utuh) 45 Epeautre (roti utuh) 45
Tepung farro (utuh) 45 Tepung kamut (utuh) 45
Jus grapefruit (tanpa gula) 45 Jus jeruk (tanpa gula dan diperas) 45
Muesli Montignac 45 Kelapa 45
Roti Kamut 45 Roti panggang, tepung gandum utuh tanpa gula
45
Kacang polong (kaleng) 45 Pilpil (gandum) 45
Standar pumpernickel 45 Kismis (buah segar) 45
Saus tomat, coulis tomat (dengan
Nasi basmati utuh 45 45
gula
Gandum (utuh; tepung atau roti) 45 Oat 40
Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté) 40 Chicorée (minuman) 40
Cidre brut 40 Falafel (kacang chickpea) 40
Tepung quinoa 40 Farro 40
Kacang (mentah) 40 Buah Ara Kering 40
Oatmeal (belum dimasak) 40 Selai Quin (tanpa gula) 40
Kacang merah (kotak) 40 Jus wortel (tanpa gula) 40
Kamut utuh 40 Laktosa 40
Santan 40 Roti 100% penuh dengan ragi alami 40
Roti azyme (tepung utuh) 40 Pasta gandum utuh, al dente 40
Pepino, pir-melon 40 Plum Kering 40
Pumpernickel Montignac 40 Puree biji wijen, tahini 40
Sablé (tepung gandum utuh, tanpa gula) 40 Sarrasin, gandum hitam (utuh; tepung atau40roti)
Sorbet (tanpa gula) 40 Spaghetti al dente (masak 5 menit) 40

Makanan dan produk dengan IG rendah versi cetak

Aprikot kering 35 Amarante 35

Anone chérimole, anone écailleuse, Batangan cokelat (tanpa gula jenis
35 35
apel kayu manis, sirsak Montignac®
Brugnons, nektarin (putih atau kuning;
35 Cassoulet 35
buah segar
Seledri umbi (mentah; rémoulade) 35 Coing (buah segar) 35
Es krim (dari fruktosa) 35 Falafel (kacang buncis) 35
Tepung kelapa 35 Tepung kacang berbasis 35
Figue; buah tin barbar (segarnya) 35 Granat (buah segar) 35
Kacang adzuki 35 Haricot borlotti 35
Kacang putih, cannellini 35 Kacang Hitam 35
Kacang Merah 35 Jus tomat 35
Ragi 35 Ragi bir 35
Biji rami, biji wijen, biji poppy 35 Jagung nenek moyang (India) 35
Mustard 35 Jeruk (buah segar) 35
Roti Essène (dari biji-bijian yang germinasi) 35 Persik (buah segar) 35
Kacang polong (segarnya) 35 Kacang polong (segar) 35
Kacang chickpea (kaleng) 35 Apel (kompot) 35
Apel (buah segar) 35 Kentang kering 35
Prun (buah segar) 35 Purée almond putih (tanpa gula) 35
Quinoa 35 Padi liar 35
Saus tomat, coulis tomat (tanpa
35 Tomat kering 35
gula
Bunga Matahari (biji) 35 Vermicelli dari gandum dur 35
Serat Wasa™ (24%) 35 Yogurt kedelai (beraroma) 35
Yogurt, yoghourt, yogourt (alami)** 35 Roti integral Montignac 34
Aprikot (buah segar) 30 Ail 30
Bit (mentah) 30 Wortel (mentah) 30
Buah markisa, maracudja, grenadille
Fromage blanc** tidak disaring 30 30
ungu
Kacang hijau 30 Susu kedelai 30
Susu gandum (tidak dimasak) 30 Susu almond 30
Susu segar/serbuk** 30 Susu** (skim atau tidak) 30
Kacang lentil cokelat 30 Lentil Kuning 30
Mandarin, klémentin 30 Selai (tanpa gula) 30
Navet (cru) 30 Jeruk Bali (buah segar) 30
Pir (buah segar) 30 Kacang Arab 30
Salsifis 30 Tomat 30
Vermicelli kedelai 30 Airelle, myrtille 25
Berry Goji 25 Ceri 25
Cokelat hitam (>70% kakao) 25 Tepung kedelai 25
Flageolets 25 Stroberi (buah segar) 25
Framboise (buah segar) 25 Biji labu 25
Grosila 25 Gooseberry 25
Haricot mungo (kedelai) 25 Hummus, homus, humus 25
Kacang hijau 25 Blackberry 25
Orge mondé 25 Pois pecah 25
Purée kacang tanah (tanpa gula) 25 Puree kacang hazel utuh (tanpa gula) 25
Puree almond utuh (tanpa gula) 25 Artichaut 20
Terong 20 Cacao bubuk (tanpa gula) 20
Ceri Karibia, acerola 20 Cokelat hitam (>85% kakao) 20
Konfitur (marmelade) tanpa gula
Sitrun 20 20
Montignac
Jantung pisang 20 Tepung hazelnut 20
Tepung almond 20 Fruktosa Montignac 20
Jus lemon (tanpa gula) 20 Tunas bambu 20
Ratatouille 20 Saus tamari (tanpa gula atau pemanis) 20
Masakan Soja 20 Yogurt kedelai (alami) 20
Agave (sirup) 15 Amandel 15
Asperge 15 Blette, bette 15
Brokoli 15 Kacang, arachid 15
Sereal bercambah (gandum, dari
Batang seledri 15 15
kedelai...)
Jamur Champignon 15 Kembang Kol 15
Choucroute 15 Choux 15
Kubis Brussel 15 Mentimun 15
Cornichon 15 Zucchini 15
Eskalot 15 Endive, chicory 15
Bayam 15 Adas 15
Germinator gandum 15 Jahe 15
Biji yang berkecambah 15 Beri hitam, cassis 15
Kacang haricot coco, kacang haricot mange-tout, coco
15 Lupin 15
piring, kelapa, kacang polong
Kacang Hazelnut 15 Kacang 15
Kacang mete 15 Bawang 15
Zaitun 15 Oseille 15
Pesto 15 Physalis 15
Pohon pinus 15 Piment 15
Pistachio 15 Bawang Porong 15
Kacang manget 15 Paprika 15
Bubuk carob 15 Radis 15
Rhubarb 15 Salad (selada, escarole, frisée, mâche, dll.)15
Kedelai (biji/kacang) 15 Sereal (gandum, oatmeal...) 15
Tempeh 15 Tahu (kedelai) 15
Pengacara 10 Pasta Montignac dengan IG rendah (spaghetti) 10
Spaghetti Montignac dengan IG rendah 10 Krustasea ( lobster, kepiting, lobster ) 5
Rempah-rempah (lada, peterseli, basil, oregano, jinten)
5 Cuka 5
kayumanis, vanila, dll.)
Daftar alfabet IG tinggi IG moyens IG bas

Meskipun memiliki IG tinggi, makanan ini memiliki kandungan karbohidrat murni yang sangat rendah (sekitar 5%). Mereka
konsumsi dalam jumlah normal seharusnya memiliki efek yang dapat diabaikan pada kadar glukosa darah.

Hampir tidak ada perbedaan IG antara produk susu penuh lemak dan produk susu 0% lemak.
Perlu diketahui bahwa meskipun produk susu memiliki indeks glikemik yang rendah, indeks insulin mereka tinggi.

*** Makanan ini yang tidak mengandung karbohidrat memiliki IG sebesar 0.