PKKB BALITA UMUR 12-23 BULAN
Kecukupan Gizi
Golongan Umur Jumlah Energi Protein Lemak Karbohidrat
UMUR 12-23 50 orang 1350 kkal 50,6 g 37,5 g 202,5 g
BULAN
Standar Makanan
Jenis Bahan Makanan Penukar Energi Protein Lemak Karbohidrat
175 4 0 40
Makanan Pokok 3
525 12 0 120
50 7 2 0
Lauk Hewani RL 1
50 7 2 0
75 7 5 0
Lauk Hewani LS 1
75 7 5 0
150 7 13 0
Lauk Hewani TL 1
150 7 13 0
75 5 3 7
Lauk Nabati 1,5
112,5 7,5 4,5 10,5
0 0 0 0
Sayur A
0 0 0 0
25 1 0 5
Sayur B 1,5
37,5 1,5 0 7,5
0 3 0 10
Sayur C
0 0 0 0
50 0 0 12
Buah 2
100 0 0 24
50 0 5 0
Minyak 1,5
75 0 7,5 0
75 7 0 10
Susu TPL
0 0 0 0
125 7 6 10
Susu RL 1,25
156,25 8,75 7,5 12,5
150 7 10 10
Susu TGL
0 0 0 0
50 0 0 12
Gula 2
100 0 0 24
Jumlah 1381,25 50,75 39,5 198,5
Kebutuhan 1350 50,60 37,5 202,5
Presentasi 102% 100% 105% 98%
Pola Menu
No Pola Makan Jam Pola Menu
1 Makanan Pokok
Protein Hewani
Protein Nabati
Makan Pagi 07.00
Sayuran
Minyak
2 Buah
Susu RL
Selingan 10.00
Gula
3 Makanan Pokok
Protein Hewani
Makan Siang 12.00 Protein Nabati
Sayuran
Minyak
4 Makanan Pokok
Buah
Selingan 15.00
Susu RL
Gula
5 Makanan Pokok
Makan Malem 18.00 Protein Hewani
Protein Nabati
Sayuran
Minyak
Standar Porsi
Standar Porsi
Bahan Total Makan Selingan Makan Selingan Makan
Makanan Pagi Pagi Siang Sore Malam
ASI Dilanjutkan hingga usia 2 tahun
Makanan 3 0,75 1 0,5 0,75
Pokok
Protein 3
Hewani
a. Rendah 1 1
Lemak
b. Lemak 1 1
Sedang
c. Tinggi 1 1
Lemak
Protein Nabati 1,5 0,5 0,5 0,5
Sayuran 1,5
a. Sayuran A
b. Sayuran B 1,5 0,5 0,5 0,5
c. Sayuran C
Buah-Buahan 2 1 1
Susu 1,25
a. Tanpa Lemak
b. Lemak 1,25 0,75 0,5
Sedang
c. Tinggi
Lemak
Minyak 1,5 0,5 0,5 0,5
Gula 2 1 1
Pedoman menu
MENU 1
Makan Pagi Selingan Pagi
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
nasi 75g Semangka 392 g
Nasi Dada ayam 40 g
+ Chicken Kembang tahu 10 g Semangka Susu sapi 150 g
teriyaki +
Sawi 15 g Susu
Capcay
Wortel 31,3 g
Buncis 13,8 g Gula 13 g
minyak 2,5 g
Makan Siang Selingan Sore
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi + nasi 100 g biskuit 20 g
Sarden + sardencis 35 g Puding melon 327 g
Tempe Tempe 25 g biscuit Susu sapi 100 g
orek Buncis 55,6 g melon gula 13 g
Sarden Minyak 2,5 g
Makan Malam
Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor
Nasi + nasi 75 g
Telor Telur ayam 62 g
ceplok + Tauge 27,8 g
Pecel Buncis 13,8 g
sayur Wortel 16 g
Kacang tanah 7,5 g
goreng
Minyak 2,5 g
MENU 2
Makan Pagi Selingan Pagi
Menu Bahan Berat Menu Bahan Makanan Berat
Makanan Makanan Kotor Makanan Kotor
Nasi + Suwir Nasi 75 g Puding Strawberry 215 g
pindang + Strawberry
Ikan pindang 35 g Susu sapi 150 g
Tumis
kangkung Tahu 55 g Gula 13 g
Kangkung 83 g
Minyak goreng 2,5 g
Makan Siang Selingan Sore
Menu Bahan Berat Menu Bahan Makanan Berat
Makanan Makanan Kotor Makanan Kotor
Nasi + Ayam Nasi 100 g Setup roti Roti 35 g
goreng + mangga
Paha Ayam 95 g Mangga 138 g
Orek tempe
Tempe 25 g Susu sapi 100 g
Kacang panjang 54 g Gula 13 g
Minyak goreng 2,5 g
Makan Malam
Menu Bahan Berat
Makanan Makanan Kotor
Nasi + Beef Nasi 75 g
stew + Tahu
Daging Sapi 35 g
goreng
Tahu 55 g
Wortel 62 g
Minyak goreng 2,5 g
MENU 3
Makan Pagi Selingan Pagi
Menu Berat Menu Berat
Bahan Makanan Bahan Makanan
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi 75 g
Nasi + ikan Buah Jeruk 153 g
Ikan pindang 55 g
kuah pindang jeruk +
Tahu putih 55 g
+ tumis tahu Susu
Labu siam 60 g Susu sapi 150 g
labu siam kemasan
Minyak goreng 2,5 g
Makan Siang Selingan Sore
Menu Berat Menu Berat
Bahan Makanan Bahan Makanan
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi 100 g
Buah naga 286 g
Paha ayam 95 g
Pudding
Nasi + sayur Tahu putih 55 g
naga Biscuit 20 g
sop Wortel 62,5 g
biscuit
Sawi putih 63 g
Susu sapi 100 g
Minyak goreng 2,5 g
Makan Malam
Menu Berat
Bahan Makanan
makanan Kotor
Nasi 75 g
Nasi + telur
Telur 62 g
wortel orak
Wortel 62,5 g
arik + tahu
Tahu 55 g
kecap
Minyak goreng 2,5 g
MENU 4
Makan Pagi Selingan Pagi
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
Mie Mie 75 Jeruk + Jeruk manis 152
goreng Susu
Wortel 25 Susu 150
ayam kemasan
Sawi 29 Gula 13
Dada ayam 40
Tempe 25
Minyak goreng 2.5
Makan Siang Selingan Sore
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi + Nasi 100 Milkshake Semangka 391
Sardencis Semangka
Wortel 25 Susu 100
+ Sayur
bening Sawi 27,5 Gula 13
Tahu 55 Oats 45
Sardencis 35
Minyak goreng 2.5
Makan Malam
Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor
Nasi 75
Wortel 25
Buncis 27,5
Nasi +
Telur puyuh 55
Capcay
Tahu 55
Minyak goreng 2.5
MENU 5
Makan Pagi Selingan Pagi
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi Nasi 75 Smoothies Melon 327
Melon
Dada ayam 40
Kembang tahu 10 Susu sapi 150
Sup Ayam Wortel 32
Buncis 28 Madu 15
Minyak goreng 2,5
Makan Siang Selingan Sore
Menu Bahan Makanan Berat Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor makanan Kotor
Nasi Nasi 100 Roti Kukus Roti 35
Pure Buah
Sosis Sosis 50 Buah naga 286
Naga
Asam
Manis
Tumis Tahu 55 Susu sapi 100
Buncis
Buncis 56 Gula 13
Tahu
Minyak goreng 2,5
Makan Malam
Menu Bahan Makanan Berat
makanan Kotor
Nasi Nasi 75
Bakso 170
Sup Bakso Wortel 32
Buncis 28
Tahu Tahu 55
Goreng Minyak 2,5
Master Menu
Pola Menu 1 2 3 4 5
Makanan Beras Beras Beras Beras Beras
Pokok
Biscuit Roti Bihun Oat Roti
Biskuit
Mie
Lauk Dada ayam Daging Sapi Ikan patin Telur puyuh Dada ayam
Hewani
Telur ayam Paha Ayam Dada ayam Sosis
Paha ayam
Sardencis Bakso
Sardencis Ikan Pindang Telur ayam
Lauk Nabati Kembang Tahu Tempe Tahu Tahu Tahu
Tahu
Kacang tanah
goreng Kembang
Tempe
tahu
Tempe
Sayuran Tauge Kangkung Wortel Wortel Wortel
Buncis Wortel
Sawi putih Buncis Buncis
Wortel
Labu siam Sawi
Kacang
panjang
Sawi
Buah & Melon Strawberry Jeruk Semangka Buah Naga
Gula
Semangka Mangga Buah Naga Jeruk Melon
Susu Susu sapi Susu sapi Susu sapi Susu sapi Susu sapi
Minyak Minyak kelapa Minyak kelapa Minyak kelapa Minyak Minyak kelapa
sawit sawit sawit kelapa sawit sawit