PEMERINTAH PROVINSI SULAWESI UTARA
DINAS PENDIDIKAN DAERAH
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1
Jalan Pramuka No. 106 Telp 0431-846069 Kode Pos 95114
Email : infosmkn1mdo@[Link] : [Link]
Kelompok Bisnis dan Manajemen, Seni, Kerajinan dan Pariwisata Teknologi, Informartika dan Komunikasi
MANADO
LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN
PADA:
GIANT EKSTRA MANADO
Jl. AA Maramis Lingkungan IV Kairagi,Mapanget,Manado
OLEH :
CINDY CLAUDIA REGINA TAKALALUMANG
Marketing
Tahun Pelajaran 2017/2018
IDENTITAS SISWA
PRAKTIK KERJA LAPANGAN
1. Nama : Cindy Claudia Regina Takalalumang
2. NIS :
3. Jenis kelamin : Perempuan
4. Kompetensi Keahlian : Marketing
5. Tempat/tanggal lahir : Manado, 11 Mei 2001
6. Alamat :singkil, 1, lingkungan, 7
7. Nomor Telp/HP: 089656796535
8. Nama Ayah :Coris Takalalumang
9. Pekerjaan Ayah :Swasta
[Link] Ibu :Sherly Malendes
[Link] Ibu:Ibu Rumah tangga
[Link] Telp/HP:0813564593
LEMBAR PENGESAHAN
SMK NEGERI 1 MANADO
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
TAHUN PELAJARAN 2017/2018
PADA
GIANT EKSTRA MANADO
Jl. AA Maramis Lingkungan IV Kairagi,Mapanget,Manado
Menyetujui Manado,28 Februari 2017
Ketua Program Keahlian Guru Penanggung Jawab
Dra. Jelly Momongan Dra. Jelly Momongan
NIP.19670651993032010 NIP.19670651993032010
Menyetujui
Kepala SMK Negeri 1 Manado
Moodie DJ Lumintang, [Link]
NIP. 196501161990021002
LEMBAR PENGESAHAN
DUNIA KERJA/DUNIA INDUSTRI
(DUDI)
LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN
TAHUN PELAJARAN 2017/2018
Mengetahui Manado, 28 februari 2018
Pimpinan instansi, instruktur,
Petrus. Budi. Santoso Ardi Toheri
ISI LAPORAN
A. URAIAN KEGIATAN YANG DILAKSANAKAN SISWA
Selama melakukan praktik kerja lapangan hal-hal atau kegiatan yang saya
lakukan adalah sebagai berikut :
1. Display, yaitu penataan barang atau produk dagangan di tempat tertentu
dengan tujuan menarik minat konsumen, memudahkan konsumen untuk
melihat serta memilih dan akhirnya membeli barang atau produk yang
ditawarkan
2. Mamasang label produk, label produk merupakan sejumlah keterangan
pada kemasan produk
3. Membantu dan membuat roti
4. Memotong dan membungkus roti
5. Menempelkan harga
6. Mengatur barang atau produk yang tidak rapi
7. Mengecek barang yang sudah kadaluwarsa
8. Membantu membersihkan toko agar tetap terlihat bersih
B. HAMBATAN DAN TANTANGAN YANG DIHADAPI
SISWA
Dalam setiap pekerjaan yang dikerjakan pasti mengalami hambatan /
tantangan, begitu pula dengan saya selaku siswa PKL yang baru mengenal
Dunia Usaha Dunia Industri
(DUDI) yang di praktektekan secara langsung.
Hambatan / tantangan tersebut adalah:
Belum bisa membuat berbagai jenis roti lainnya, dan mengalami kesulitan saat
menuliskan nama di kue ulangtahun
C. KELEBIHAN YANG DIPEROLEH SISWA
Kelebihan yang diperoleh siswa selama PKL yaitu :
Menambah wawasan dan keterampilan dalam bidang penjualan
Mendapat pengalaman yang lebih jelas tentang pekerjaan-pekerjaan
yang dilakukan di Dunia Usaha Dunia Industri (DUDI)
Mengetahui jenis-jenis roti dan kode harganya
Saya bisa membuat roti kering
D. SARAN SISWA TENTANG DUDI UNTUK SEKOLAH
Saran saya tentang Dunia Usaha Dunia Industri (DUDI) untuk sekolah
yaitu, sekolah harus memperhatikan dan menetapkan siswa PKL di Dunia
Usaha Dunia Industri (DUDI) yang memiliki pekerjaan yang cukup baik agar
para siswa bisa lebih banya mengetahui akan Dunia Usaha Dunia Industri
(DUDI).
Semoga saran saya bagi pihak sekolah sekiranya dapat dijadikan sebagai
bahan pertimbangan guna kemajuan proses PKL dimasa mendatang.
IDENTITAS DUNIA USAHA DUNIA INDUSTRI
(DUDI)
1. Nama Instansi:Petrus Budi Santoso
2. Bagian/Unit: Fresh (Bakery)
3. Alamat :[Link] Maramis Lingkungan IV Kairagi, Mapanget, Manado
4. No Telp/Fax/Email/Website: (021)-8378-8058/extcomm@[Link]
5. Nama Pimpinan Instansi : Petrus Budi Santoso
6. Nama Instruktur : Christian Benjaminsz
7. Tanggal Mulai PKL : 12Januari 2018
8. Tanggal Selesai PKL : 28 Februari 2018
9. Hari dan Jam Kerja :
Hari Jam Ket
Masuk Istirahat Pulang
Senin 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Selasa 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Rabu 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Kamis 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Jumat 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Sabtu 07:00 AM 12:00 PM 15:45 PM
Minggu - - - Tidak masuk
Manado, 28 Februari 2018
Instruktur,
Ardi Toheri
JURNAL KEGIATAN SISWA
No Hari/Tanggal Waktu Kegiatan/Kompetensi yang Catatan Paraf
. Mulai Selesai
dikerjakan Instruktur
1. Jumat, 12 January 07:00 07:45 1) Mengecek tanggal expired
2018 pada roti
08:00 10:37 2) Mendisplay roti
11:40 12:45 3) Memsang label pada roti
14:00 15:45 4) Membungkus roti
2. Sabtu, 13 January 07:00 08::00 1) Mendisplay roti
2018 08:15 09:20 2) Memasang label pada roti
10:00 11:00 3) Membungkus roti
11:15 12:00 4) Membersihkan counter roti
12:00 13:00
3. Senin, 15 January 07:00 08:00 1)Mendisplay roti
2018 08:15 09:00 2)Memasang label pada roti
10:00 12:00 3)Membungkus roti
4)Membersihkan counter roti
14:30 15:45
4. Selasa, 16 january 07:00 08:15 1) Mendisplay roti
2018 08:20 09:30 2) Mengecek tanggal expired
3) Membungkus roti
10:00 11:20
14:30 15:45
5. Rabu, 17 January 07:00 08:25 1) Ibadah pagi
2018 08:30 09:38 2) Mendisplay roti
10:15 11:45 3) Memasang label pada roti
12:30 15:30 4) Membersihkan area counter
15:30 15:48
6. Kamis,18 January 07:00 08:00 1) Briefing
2018 08:21 09:30 2) Mendisplay roti
12:31 14:00 3) Memasang label
14:35 15:10 4) Membungkus roti
7. Jumat, 19January 06:45 07:49 1) Mengecek tanggal expired
2018
08:15 09:40 2) Mendisplay roti
3) Membungkus roti
10:00 11:15 4) Membershikan area counter
11:19 12:45
13:00 13:30
8. Sabtu, 20 Januari 06:45 09:00 1) Mendsplay roti
2018 09:21 10:30 2) Mendisplay roti
3) Membuat roti
10:48 12:37 4) Mekayani konsumen
13:00 13:30
15:15 15:38
9. Senin, 22 January 07:00 09:45 1) Mengecek tanggal expired
2017 09:15 9:45 2) Membuat roti
10:37 12:25 3) Mendisplay roti
4) Membungkus roti
10. Selasa, 23 Januari 06:45 07:49 1) Mendisplay roti
2018 08:00 09:35 2) Membuat roti
10:19 11:00 3) Memassang label
11:21 12:00 4) Membersihkan counter
11. Rabu, 24 Januari 07:00 08:15 1) Ibadah pagi
2018 08:20 09:00 2) Mendisplay roti
09:05 10:39 3) Membuat roti
10:45 12:15 4) Melayani konsumen
14:00 14:15 5) Mendsplay roti
12. Kamis, 25 Januari 07:00 08:29 1) Briefing
2018 09:00 10:15 2) Mendisplay roti
10:25 10:35 3) Mengecek tanggal
expired
13:00 13:30 4) Membersihkan counter
13. Jumat, 26 January 07:00 08:29 1)mendisplay roti
2018 09:00 10:15 2)mengecek tggl expired
10:25 10:35 3)membuat roti
13:00 13:30 Membersihkan counter
14. Sabtu, 27 January 07:00 08:05 1) Mengecek expired roti
2018 2) Membuat roti
09:45 3) Mendisplay roti
08:06 10:10 4) Membersihkan counter
09:50 12:10
10:15 15:00
14:15
15. Senin, 29 Januari 07:00 08:10 1) Mendisplay roti
2018 08:30 10:05 2) Membuat roti
3) Mengecek roti yg sudah
11:00 11:58 expired
14:15 14:35 4) Membungkus counteer
14;40 15:45
16. Selasa, 30 Januari 07:00 08:00 1)mendisplay roti
2018 08:15 09:20
2)membuat roti
09:30 11:00
3)membersihkan couter
12:00 13:00
17. Rabu, 31 January 07:00 08:25 1) Ibadah pagi
2018 08:30 09:05 2) Mendisplay roti
09:25 10:45 3) Mengecek expired roti
10:50 11:58 4) Membuat roti
12:00 12:15 5) Membersihkan area cunter
14:10 15:00
18. Kamis, 01 07:00 08:30 1) Melakukan Briefing
Februari 2018 08:35 09:45 2) Membuat roti
10:00 11:59 3) Mendisplay roti
4) Membersihkan area counter
14:15 14:30
14:35 15:05
19. Jumat, 02 07:00 08:15 1) Membuat roti
Februari 2018 08:25 09:10 2) Mendisplay roti
09:20 10:00 3) Membersihkan area counter
10:15 10:30
12:00 14:20
20. Sabtu, 03 07:00 08:10 1) Memasang label
Februari 2018 08:48 09:35 2) Mendisplay roti
10:12 12:00 3) Membuat roti
12:15 12:35 4) Membersihkan area cunter
14:25 15:00
21. Senin, 05 Februari 07:00 08:25 1) Membuat roti
2018 09:00 10:30 2) Memasang label
11:25 12:10 3) Mendisplay roti
14:00 14:15 4) Membungkus area counter
14:25 15:00
22. Selasa, 06 07:00 08:25 1) Membuat roti
Februari 2018 09:00 11:15 2) Memasang label
12:05 12:45 3) Mendisplay roti
14:00 15:00 4) pulang
23. Rabu, 07 Februari 07:00 08:15 1) Ibadah pagi
2018 08:45 09:10 2) Mendisplay roti
09:15 10:30 3) Mengecek tggl expired
10:45 12:00 4) Membuat roti
14:00 15:00 5) Membersihkan counter
24. Kamis, 08 07:00 08:29 1) Briefing
Februari 2018 09:00 10:11 2) Mengecek tggl expired
10:15 12:05 3) Mendisplay roti
13:00 14:00 4) Membersihkn counter
5)
25. Jumat, 09 07:00 08:28 1) Memasang label
Februari 2018 08:30 09:58 2) Membuat roti
10:10 11:15 3) Mendisplay roti
12:00 13:00 4) Membersihkan counter
14:10 15:00 5) pulang
.
26. Sabtu, 10 07:00 08:15 1) Mengecek tggl expired roti
Februari 2018 08:30 09:15 2) Membuat roti
10:00 10:15 3) Mendisplay roti
10:30 11:45 4) Membersihkan counter
27. Senin, 12 Februari 07;00 08:00 1)Mendisplay roti
2018 2)membuat roti
09:00 11:00
3)mendisplay roti
12:00 13:00
28. Selasa, 13 07:00 08:15 1) Mendisplay roti
Fabruari 2018 2) Mengecek tggl expired roti
09:00 09:45
3) Membuat roti
14:45 15:00 4) Membersihkan counter
29. Rabu, 14 Februari 07:00 08:45 1) Mendisplay roti
2018 09:00 10:10 2) Membuat roti
10:20 11:55 3) Membersihkan counter
31. Kamis,15 Februari 07:00 08:00 1)mendispay roti
2018 08:15 09:15
2)mengecek tggl expired
10:00 11:00
13:00 13:30 3)membuat roti
4)Membersihkan area counter
14:00 15:56
32. Jumat, 16 Libur
Februari 2018
33. Sabtu, 17 07:00 08:00 1)mendisplay roti
Februari 2018 08:15 09:15 2)mengecek tggl expired
10:00 11:00 3)membuat roti
13:00 13:30 4)membungkus roti
34. Senin, 19 Februari 07:00 08:20 1) Mendisplay roti
2018 2) Membuat roti
09:05 10:00 3) Memasang label pada roti
10:15 11:03
11:15 12:08
14:00 15:59
35. Selasa, 20 07:00 08:30 1) Mendisplay roti
Februari 2018 08:45 09:15 2) Membuat roti
03:00 15:45 3) Membersihkan counter
36. Rabu, 21 Februari 07:00 08:25 1) Ibadah pagi
2018 08:30 09:00 2) Membuat roti
09:05 10:00 3) Memasang label pada roti
13:00 15:35 4) Membersihkan counter
37. Kamis, 22 07:00 08:29 1) Melakukan Briefing
Februari 2018 08:35 09:00 2) Mendisplay roti
09:10 10:00 3) Membuat roti
14:00 16:00 4) Membersihkan counter
38. Jumat, 23 07:00 08:15 1) Mendisplay roti
Februari 2018 2) Membuat roti
08:30 09:45 3) Mengecek expired
09:50 10:59 4) Membungkus roti
11:00 12:20
14:30 15:00
39. Sabtu, 24 07:00 08:19 1) Mendisplay roti
Februari 2018 08:30 09:15 2) Membuat roti
09:20 10:00 3) Membungkus roti
40. Senin, 26 Februari 07:00 08:23 1) Mendisplay roti
2018 08:35 09:25 2) Membuat roti
10:00 11:36 3) Membersihkan conter
42. Selasa, 27 07:00 08:00 1)mendisplay roti
Februari 2018 08:15 09:20 2)Membuat roti
13:00 13:30 3)Membungkus roti
43. Rabu, 28 Februari 07:00 08:17 1) Mendisplay roti
2018 08:30 09:00 2) Membuat roti
09:15 10:58 3) Membersihkan area
counter
Manado, 28 Februari 2018
Mengetahui, Diperiksa oleh,
Guru Penanggung Jawab, Instruktur,
Dra Jelly Momongan Ardi toheri
NIP : 196706251993032010
DAFTAR HADIR SISWA PKL
Bulan : Januari, Februari
Hari/Tanggal Jam Jam Tanda Checklist Ket
Tiba Pulang Tangan Ketidakhadiran
Ijin Sakit Tanpa
Berita
Jumat, 12 january 07:00 15:45
2018
Sabtu, 13 january 07:00 15:45
2018
Senin, 15 january 07:00 15:34
2018
Selasa, 16 january 07:00 15:48
2018
Rabu, 17 january 2018 07:08 16:14
Kamis, 18 january 07:00 16:00
2018
Jumat, 19 january 07:08 15:54
2018
Sabtu, 20 january 07:02 15:56
2018
Senin, 22 january 07:00 16:00
2018
Selasa, 23 january 07:08 15:09
2018
Rabu, 24 january 2018 07:01 16:04
Kamis, 25 january 07:00 16:06
2018
Jumat, 26 january 07:00 15:45 alpa
2018
Sabtu, 27 january 07:02 16:10
2018
Senin, 29 january 07.00 15:48
2018
Selasa, 30 januari 07:00 15:56
2018
Rabu, 31 january 2018 07:00 16:07
Kamis, 01 february Alpa
2018
Jumat, 02 february 07.09 15:45
2018
Sabtu, 03 february 07:02 15:45
2018
Senin, 05 february 07:02 15:45
2018
Selasa, 06 february 07:00 16:45
2018
Rabu, 07 february 07:01 16:45
2018
Kamis, 08 february 07:03 15:45
2018
Jumat, 09 february 06:59 15:45
2018
Sabtu, 10 february 07:00 15:45
2018
Senin, 12 february 07:00 15:45
2018
Selasa, 13 february 07:48 15:59
2018
Rabu, 14 february 07:02 15:36
2018
Kamis, 15 february 07.00 15:56
2018
Jumat, 16 february - - Libur
2018
Sabtu, 17 february 07:00 15:45
2018
Senin, 19 february 07:01 15:14
2018
Selasa, 20 february 07:09 15:26
2018
Rabu, 21 february 07:02 15:24
2018
Kamis, 22 february 07:00 16:02
2018
Jumat, 23 february 07:01 15:19
2018
Sabtu, 24 february Alpa
2018
Senin, 26 february 07:07 15:30
2018
Selasa, 27 february 07:00 16:00
2018
Rabu, 28 february 07:06 16:03
2018
Manado, 28 february 2018
Guru Pembimbing Diperiksa oleh Instruktur
Dra. Jelly Momongan Ardi Toheri
NIP: 19670625 199303 2 010