Karakteristik dan Penggunaan Sapi Domestik
Diterjemahkan oleh
ScribdTranslationsKarakteristik dan Penggunaan Sapi Domestik
Diterjemahkan oleh
ScribdTranslationsSAPI
Definisi
Lamucca - juga disebut "bovino domestico" - adalah herbivora besar ruminansia dari
tubuh besar dan kokoh, yang termasuk dalam keluarga sapi.
Karakteristik fisik
Sapi memiliki kepala besar dengan dua tanduk yang melengkung ke atas, dua telinga yang bergerak
dua mata besar yang melihat jarak dekat.
Sapi tidak memiliki gigi seri di rahang atas; mengunyah dengan gigi
molari dan untuk mencabut rumput menggunakan gigi seri bawah dan gusi.
Lamuscolaturadel sapi domestik kuat dan cocok untuk usaha intensif dalam waktu singkat
durasi. Perkembangan signifikan massa otot pada sapi telah memfasilitasi
selekai ras untuk daging.
Loscheletrodei bovini kuat dan besar, dengan kaki yang cukup pendek.
Tengkoraknya sangat khas baik karena orbita yang biasanya menonjol, maupun karena
perkembangan yang signifikan dari tulang frontal.
Lecornasono hadir pada kedua jenis kelamin tetapi tidak semua ras memilikinya, itu
Jantan umumnya lebih kekar dan besar dibandingkan betina; yang itu
dari betina biasanya lebih panjang dan sering memiliki kelengkungan yang lebih
akcentuata..
Perangkat pencernaan
Sapi, sebagai hewan pemamah biak, dilengkapi dengan tiga perut pratulis.
(reticolo, rumine dan omasum) euno lambung (abomasum), masing-masing digunakan untuk sebuah
fase tertentu dari fungsi pencernaan.
BAGAIMANA SAPI MENGHADAPI
Makanan, yang dikunyah secara kasar, masuk dari kerongkongan ke dalam rongga, di mana ia
menghaluskan; jadi berpindah ke dalam kompartemen yang lebih kecil dan bulat,
dettoreticolo, di mana ia terpisah menjadi peluru yang kemudian dipanggil kembali ke mulut untuk
pengunyahan kedua (ruminasi); dijadikan semi-cair juga untuk
salivasi yang melimpah, makanan turun ke dalam omasum di mana disiapkan untuk
pencernaan dan dari sini masuk ke dalam abomasum, atau perut yang sebenarnya, di mana ia
menyelesaikan pencernaan lambung. Usus sapi memiliki flora yang khas
bakteri yang memungkinkan pencernaan selulosa yang terkandung dalam tumbuhan
si nutre.
Denominasi
Bergantung pada usia, jantan disebut sebagai:
• balliotto, dari lahir hingga minggu pertama kehidupan
• vitello, sampai tahun pertama kehidupan
• manzo, sapi jantan yang dikebiri antara satu hingga empat tahun usia
• vitellone, dari antara satu hingga empat tahun hidup, jika tidak dikebiri
• bue, si castrasi di atas empat tahun kehidupan
• "toro", lebih dari empat tahun hidup, jika tidak dikebiri
Bergantung pada usia, betina disebut sebagai:
• vitella, hingga tahun pertama kehidupan
• "sorana" atau "manzetta", jika belum melahirkan dan berusia di bawah
dua puluh bulan
• "manza" atau "giovenca" atau "scottona", dari tahun pertama hingga ketiga kehidupan:
giovenca adalah sapi betina yang untuk pertama kalinya berada dalam keadaan hamil.
scottona adalah sapi yang ditujukan untuk penyembelihan.
• sapi
Dengan sapi betina, yang dimaksud adalah sapi yang telah melahirkan setidaknya sekali.
Bovino betina umumnya disebut dengan istilah "sapi". Etimologi
Asal kata "mucca" tidak jelas antara kata kerja Latin mulgēre (dalam bahasa Italia
"mungere") emūgīre (dalam bahasa Italia "muggire"). Hipotesis lain adalah bahwa istilah tersebut memiliki
asal onomatopeik.
Sejarah
Semua ras sapi domestik di dunia berasal dari satu
nenek moyang prasejarah liar, uro
yang masih ada dalam kawanan besar di Eropa pada zaman Romawi dan
survive hingga 1600.
Ibovinihanno telah melayani manusia di seluruh dunia sejak zaman dahulu,
sebagai hewan ternak yang penting sebagai penyedia susu, daging, dan kulit.
Penggunaan
Produk utama sapi adalah susu, makanan yang sangat baik dalam dirinya sendiri tetapi
juga sebagai bahan baku untuk menghasilkan krim, mentega, yogurt keju.
Beberapa sapi hanya dipelihara untuk menghasilkan daging. Ketika mereka siap, yaitu
mereka telah mencapai berat yang tepat, petani menjual mereka ke rumah potong hewan.
Selain itu, sapi digunakan di tempat di mana penggunaan eksklusif belum menyebar.
di mesin pertanian untuk fase mekanis pengolahan tanah, seperti
penggemburan tanah dan pembajakan.
Sebelum mekanisasi pertanian (dan tentu saja masih hari ini di banyak daerah dari
sapi, yang kuat seperti banteng tetapi jauh lebih jinak, seringkali
digunakan juga sebagai tenaga penggerak untuk mesin pertanian dan alat transportasi.
Dalletameoliquamidei bovini dapat menghasilkan banyak elemen berguna untuk
penanaman lahan pertanian dan pertumbuhan tanaman.
Di beberapa bagian dunia, banteng digunakan dalam pertunjukan sirkus atau di tempat lain.
perayaan tradisional seperti corrida atau rodeo. Perayaan semacam itu
sering menghadapi perlawanan dari para pecinta hewan, terutama yang bersifat lebih
kekerasan.
Rasa ingin tahu
Apa yang dimakan seekor sapi?
Rumput dan pakan. Di musim dingin, saat sapi berada di kandang, sapi diberi makan dengan
fieno (rumput kering) dan pakan konsentrat. Sapi juga menjilati blok garam dan
minum banyak air.
Berapa lama seekor sapi memberikan susu?
Sapi, untuk terus memberikan susu, harus memiliki setidaknya satu anak sapi setiap dua
Anni, selain itu perlu diperah secara teratur dua kali sehari. Sebuah
sapi perah yang baik, yang memiliki cukup rumput segar setiap hari, dapat
memproduksi juga 7000 liter susu per tahun.
Berapa berat seekor sapi?
Dari 500 hingga 700 Kg sementara seekor banteng bisa berat hingga 1000 kg.
Berapa banyak anak sapi yang bisa dimiliki seekor sapi sekaligus?
Umumnya induk sapi melahirkan seekor anak sapi, kadang-kadang dua.
Kehamilan berlangsung sekitar 280 hari.
I vitelli vengono allevati principalmente per la carne: solo una parte viene infatti
dibiarkan tumbuh untuk ditujukan kepada reproduksi.
Pajanan
Lamungitura, sebuah tempomanuale, kini hampir di mana-mana di Italia dilaksanakan dengan
mungitrici mekanik bisa berada di tempat, yaitu tanpa membuatnya bergerak
hewan; atau di ruang pemerah susu, yang memiliki berbagai jenis: roda,
seperti tulang ikan dan tandem. Robot mulai mendapatkan penyebaran yang cukup besar di
memerah susu; sapi mendapatkan akses secara spontan lebih dari sekali dalam sehari
dan diperah secara otomatis; penyebarannya dibatasi oleh biaya dari
perangkat yang membuatnya hanya nyaman untuk kandang berukuran besar (setidaknya satu
seratus sapi perah.
Jumlah susu yang diproduksi setiap hari oleh setiap sapi bervariasi secara signifikan:
seorang primipara akan memproduksi jumlah susu yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang lebih banyak
jumlah anak dan laktasi. Peningkatan produksi ini akan berlangsung hingga
sua sesta atau ketujuh laktasi, momen di akhir yang mana sapi betina akan disingkirkan
untuk usia yang telah dicapainya. Selain itu, pada laktasi tunggal, puncaknya terjadi
dicapai setelah sekitar tiga puluh hari dan dipertahankan selama beberapa bulan setelah itu
produksi perlahan-lahan menurun.
Produksi susu rata-rata dari seekor sapi mencapai sekitar sepuluh liter per hari; beberapa
juara ras susu bisa mencapai 60/70 liter per hari.
Setelah melahirkan, sapi tidak menghasilkan susu, melainkan kolostrum, sebuah cairan dengan
karakteristik mirip susu tetapi tidak cocok untuk konsumsi manusia. Di awal
24/36 jam setelah kelahiran, anak sapi yang lahir pada dasarnya tidak memiliki antibodi
yang melindungi dari penyakit utama, harus mengkonsumsi secara ketat 4-5 liter dari
kolostrum, yang menyediakan antibodi ini. Setelah sekitar satu minggu, susu
menjadi sesuai untuk penggunaan manusia.
Saat ini, anak sapi akan diberi susu buatan, untuk menjadi
selanjutnya disapih.