Scribd
Unggah
4 tayangan3 halaman

Resep Minuman dan Makanan Bar

Dokumen ini adalah SOP untuk memasak berbagai minuman dan makanan di bar, termasuk cara memasak bubble, kopi susu, teh es, gula, snow ice, dan pudding. Setiap resep mencakup takaran bahan dan langkah-langkah yang jelas. Informasi ini penting untuk memastikan konsistensi dan kualitas produk yang dihasilkan.

Diunggah oleh

agusifandi00
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
4 tayangan3 halaman

Resep Minuman dan Makanan Bar

Dokumen ini adalah SOP untuk memasak berbagai minuman dan makanan di bar, termasuk cara memasak bubble, kopi susu, teh es, gula, snow ice, dan pudding. Setiap resep mencakup takaran bahan dan langkah-langkah yang jelas. Informasi ini penting untuk memastikan konsistensi dan kualitas produk yang dihasilkan.

Diunggah oleh

agusifandi00
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

SOP BAR

CARA MEMASAK BUBBLE

 Didihkan air secukupnya


 timbang bubble
 masukan bubble, aduk sampai mendidih kembali
 matikan api lalu tutup, tunggu 40 menit
 hidupkan api, lalu aduk kembali sampai mendidih
 matikan api, tunggu 20 menit
 cuci bersih, dan siram air gula yang sudah di Panaskan

CARA MEMASAK KOPI SUSU

 timbang kopi yang sudah di giling


 siapkan air mokapot
 Kopi 70gram

- Kopi susu Light

*air mokapot 1.000m

*SKM 12 Sendok

*Creamer 9 sendok

*UHT 600ml

-Kopi susu Strong

*air mokapot 900m

*SKM 10 sendok

*Creamer 8 sendok

*UHT 500ml

CARA MEMBUAT TEH ES

 1 bungkus teh prendjak


 air panas 1.000m
 air dingin 4.000m
CARA MEMASAK GULA

-GULA ES TEH

*1 kg gula

*Air 2.000m

-GULA SIRUP

*1 kg gula

*Air 880m

TAKARAN MEMBUAT SNOW ICE

*powder 90 gram

*air panas 300m

*air dingin 1.000

(takaran ke gelas snow ice 200m)

TAKARAN MEMBUAT PUDDING

*powder 100gram

*gula 40gram

*air 600m

Anda mungkin juga menyukai