Scribd
Unggah
18 tayangan1 halaman

Manfaat Lengkuas dalam Masakan dan Obat

Lengkuas (Alpinia galangal) digunakan sebagai bumbu masak dan dalam pengobatan tradisional, terutama sebagai antifungi. Tanaman ini dapat dipanen setelah 10-12 bulan dengan cara membongkar rimpang secara hati-hati. Lengkuas mengandung antimikrobial diterpene dan eugenol yang memiliki aktivitas antijamur.

Diunggah oleh

dpmptspkab.morowali
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
18 tayangan1 halaman

Manfaat Lengkuas dalam Masakan dan Obat

Lengkuas (Alpinia galangal) digunakan sebagai bumbu masak dan dalam pengobatan tradisional, terutama sebagai antifungi. Tanaman ini dapat dipanen setelah 10-12 bulan dengan cara membongkar rimpang secara hati-hati. Lengkuas mengandung antimikrobial diterpene dan eugenol yang memiliki aktivitas antijamur.

Diunggah oleh

dpmptspkab.morowali
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

LENGKUAS (Alpinia galangal)

MANFAAT
Lengkuas dimanfaatkan sebagai campuran bumbu masak
dan pengobatan tradisional. Pemanfaatan lengkuas untuk
masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian
dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan,
sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak
digunakan adalah lengkuas merah. Salah satu manfaat
lengkuas adalah sebagai antifungi (antijamur). Lengkuas
adalah tanaman obat yang mengandung antimikrobial
diterpene dan eugenol yang mempunyai aktivitas
antijamur. Secara tradisional dari sejak zaman dahulu

LAMA TUMBUH
Pemanenan lengkuas dapat dipenen setelah
berumur 10-12 bulan. Pemanenan ini dilakukan
dengan cara membongkar rimpang secara hati-hati
agar tidak rusak. Tumbuhan lengkuas memiliki
batang lunak bertipe semu dan tegak dengan
ketinggian sekitar 2 meter lebih serta seluruh bagian

Anda mungkin juga menyukai