F.

Kondisi BCS 8 (Gemuk):

Business Name
Tabel Dasar Acuan Penilaian Skor Kondisi Tubuh (BCS)
Nilai Kondisi Tubuh (Body Condition
Score/BCS) pada Sapi Potong
Skala 1 - 9
Gambar 8. BCS 8 pada Sapi Angus

1. Struktur tulang tidak ada

yang menonjol
2. Perototan penuh, tubuh
terlihat mulus dan kotak

Berdasarkan penelitian yang dilakukan

oleh Mahasiswa dari Universitas Virginia,
disebutkan bahwa terdapat hubungan yang erat
F. Kondisi BCS 9 (Sangat Gemuk): antara kondisi tubuh sapi dengan penampilan
reproduktifnya. Pemberian pakan pada sapi perlu
1. Struktur tulang tidak ada yang menonjol
dibedakan berdasarkan skor BCS nya. Sapi
2. Perototan penuh, tubuh terlihat mulus dan kotak dengan skor yang baik (BCS 5-7) tidak perlu
untuk memberi pakan lebih, hanya perlu tambahan
3. Tulang rusuk, pangkal ekor, dan brisket (dada) tertutup suplemen. Berbeda dengan kondisi sapi (BCS 1-4)
jaringan lemak yang tebal yang perlu ekstra pakan lebih dengan kualitas
hijauan yang bagus.

Daftar Pustaka:

Virginia Cooperative Extension, Body Condition Scoring Beef

Cows, Publication 400-791

DINAS PERTANIAN DAN KETAHANAN PANGAN PROVINSI KALIMANTAN UTARA

Gambar 9. BCS 9 pada Sapi Limousin
 Nilai Kondisi Tubuh (Body Condition Score / BCS) B. Kondisi BCS 2 (Sangat Kurus): D. Kondisi BCS 5 (Sedang):

BCS merupakan sistem penilaian yang digunakan untuk memperkirakan cadan- 1. Kondisi hampir sama dengan yang BCS 1, namun kondisi fisik tidak 1. Secara keseluru-
gan energi dalam bentuk lemak dan otot pada sapi. BCS berguna sebagai parameter selemah dengan sapi BCS 1. han, penampi-
manajemen l anny a bagus.
2. Tulang ekor dan tulang pung-
pakan dan kese- Garis punggung
gung tampak menonjol dan ta-
hatan serta da- pada tulang be-
jam bila disentuh. Tulang rusuk
pat digunakan lakang kurang
terlihat jelas.
pada umur dan terlihat.
3. Perototan dan deposit lemak Gambar 5. BCS 5 pada Sapi Jersey
tipe sapi yang
2.
sangat sedikit.
berbeda. Gambar 2. BCS 2 pada Sapi Bali

C. Kondisi BCS 3 (Kurus): E. Kondisi BCS 6 (Baik):

1. Perototan mulai terlihat, de- 1. Penampilannya mulus, tulang rusuk dan tulang be-
lakang tidak
posit lemak sedikit.
telihat.
Bagian Tubuh Sapi untuk
Penilaian BCS 2. Tulang hook dan pin menonjol.
2. Peroto-
3. Tulang rusuk dan garis melin- tan penuh dan
tang pada perut masih terlihat. deposit lemak
terkonsentrasi
Gambar 3. BCS 3 pada Sapi Bali pada pangkal
ekor dan
D. Kondisi BCS 4 (Agak Ku- rusuk.
Gambar 6. BCS 6 pada Sapi Simmental
rus):

1. Garis melintang pada

A. Kondisi BCS 1 (Buruk):
perut tidak terlihat. E. Kondisi BCS 7 (Sangat Baik):
1. Tidak ada lemak di punggung, pinggul, dan tu- 2. Tulang rusuk bagian
1. Bagian
lang rusuk. depan tidak terlihat, hanya pinggul
tulang rusuk ke-12 dan 13 sedikit
2. Tulang Hook dan Pin terlihat menonjol dan ta-
yang terlihatdan pinggul mulai terlihat
jam bila disentuh.
tertutup lemak
2. Bagian
3. Paha terlalu kurus. belakang
tulang Gambar 7. BCS 7 pada Sapi Simmental
4. Fisik sapi lemah belakang terasa
berisi ketika disentuh

3. Perototan penuh di semua bagian tubuh, lemak me-

menuhi bagian dada (brisket).
Gambar 1. BCS 1 pada Sapi Bali