Sasaran, Target dan Output Peternakan Sapi

Sasaran Peternakan Sapi:

1. Peningkatan Produksi Susu dan Daging
Meningkatkan produksi susu dan daging sapi dengan memperbaiki manajemen
peternakan, pemberian pakan yang tepat, dan pemeliharaan yang efisien.
2. Peningkatan Kesejahteraan Peternak
Meningkatkan kesejahteraan peternak melalui peningkatan hasil dan pendapatan, serta
pengurangan biaya produksi yang tidak efisien.
3. Pengelolaan Sumber Daya Alam yang Berkelanjutan
Mengelola sumber daya alam, seperti pakan dan air, secara berkelanjutan agar dapat
mendukung keberlangsungan peternakan sapi jangka panjang.
4. Peningkatan Kualitas Produk
Meningkatkan kualitas susu dan daging sapi untuk memenuhi standar pasar, baik untuk
konsumsi domestik maupun ekspor.

Target Peternakan Sapi:

1. Target Produksi Susu:
o Meningkatkan jumlah produksi susu per sapi per tahun dengan target mencapai
3.000 liter per sapi per tahun dalam tiga tahun.
2. Target Produksi Daging:
o Meningkatkan berat sapi yang dipanen dengan target mencapai 450 kg per ekor
sapi dalam dua tahun ke depan.
3. Peningkatan Kesejahteraan Peternak:
o Meningkatkan pendapatan peternak sebesar 20-30% dalam dua tahun melalui
peningkatan hasil produksi dan efisiensi biaya.
4. Pemanfaatan Teknologi:
o Mengimplementasikan teknologi pemeliharaan yang efisien, seperti sistem pakan
berbasis nutrisi, pemantauan kesehatan digital, dan pencatatan produksi secara
otomatis untuk meningkatkan produktivitas.

Output Peternakan Sapi:

1. Produksi Susu:
o Jumlah total produksi susu dalam satu tahun, misalnya 5.000 liter susu dari
kelompok peternak atau satu peternakan dengan sejumlah sapi perah.
A. ANALISIS SWOT
Tabel Ringkasan Anlisis SWOT SAPI

Kategori Deskripsi
Strengths - Permintaan daging sapi yang stabil: Konsumsi daging sapi terus meningkat,
(Kekuatan) baik di pasar domestik maupun internasional.
- Produksi susu sapi: Dapat memproduksi susu yang memiliki nilai jual
tinggi dan beragam produk olahan.
- Pengalaman dan pengetahuan: Pemilik peternakan atau peternak memiliki
keterampilan dan pengetahuan dalam merawat sapi dan manajemen
peternakan.
- Penyediaan pupuk alami: Kotoran sapi bisa digunakan sebagai pupuk
organik untuk meningkatkan hasil pertanian.
Weaknesses - Biaya operasional tinggi: Biaya pakan, perawatan, obat-obatan, dan tenaga
(Kelemahan) kerja yang tinggi.
- Ketergantungan pada cuaca: Kualitas rumput dan pakan tergantung pada
kondisi cuaca, yang dapat memengaruhi produktivitas.
- Keterbatasan lahan: Lahan untuk penggembalaan atau pembesaran sapi
terbatas di beberapa daerah.
- Risiko kesehatan ternak: Penyakit atau wabah bisa mempengaruhi
produktivitas ternak secara signifikan.
Opportunities - Ekspor daging sapi: Ada peluang untuk mengekspor daging sapi ke luar
(Peluang) negeri, terutama ke negara-negara yang membutuhkan pasokan daging.
- Peningkatan kesadaran akan produk organik: Tumbuhnya permintaan
untuk produk organik, termasuk daging sapi yang dihasilkan secara alami
dan bebas antibiotik.

Kategori Deskripsi
- Diversifikasi produk: Mengembangkan produk olahan seperti susu, keju,
yogurt, dan daging olahan yang memiliki nilai tambah.
- Dukungan pemerintah: Program pemerintah yang mendukung
pengembangan peternakan melalui subsidi, pelatihan, dan penguatan sistem
distribusi.
Threats - Persaingan pasar: Persaingan yang ketat dengan peternakan sapi besar atau
(Ancaman) importir daging sapi dari luar negeri.
- Fluktuasi harga pakan: Harga pakan yang tidak stabil dapat memengaruhi
biaya operasional dan margin keuntungan.
- Perubahan regulasi: Kebijakan pemerintah yang membatasi impor daging
atau mempengaruhi harga jual dapat memengaruhi keuntungan peternakan.
- Isu lingkungan dan keberlanjutan: Kekhawatiran terkait dampak
lingkungan dari peternakan sapi, seperti emisi gas rumah kaca atau
penggundulan lahan.
 BAB II
RENCANA ANGGARAN DAN BIAYA KEGIATAN
Penjelasan sederhana mengenai rencana anggaran dan biaya serta analisa usaha setiap
kegiatan unit usaha di BUM Desa “MEKAR MANDIRI MULYAMEKAR ” Desa Mulyamekar,
meliputi:

A. UNIT USAHA KETAHANAN

PANGAN SUB UNIT SAPI
Kegiatan yang dimaksud rincian kebutuhannya sebagai berikut :
JUMLAH
NO URAIAN VOLUME SATUAN HARGA SATUAN PENGADAAN JUMLAH (Rp)
(Rp) (PER
TAHUN)
A BIAYA MODAL AWAL
A Biaya Pembangunan Kandang
1 Kayu Balok 12 Batang 115.000 1 1.380.000
2 Kayu Kampil 25 Batang 60.000 1 1.500.000
3 Kayu Kaso 35 Batang 50.000 1 1.750.000
4 Papan Kayu 20 Lembar 40.000 1 800.000
5 Bambu 40 Batang 20.000 1 800.000
6 Paku Uk. 10 10 KG 25.000 1 250.000
7 Paku Uk. 7 15 KG 25.000 1 375.000
8 Paku Uk. 5 20 KG 25.000 1 500.000
9 Asbes 19 Lembar 45.000 1 855.000
10 Paku Asbes 10 KG 25.000 1 250.000
11 Pasir Pasang 6 M3 265.000 1 1.590.000
12 Pasir Cor 4 M3 350.000 1 1.400.000
13 Batu Split 3 M3 400.000 1 1.200.000
14 Semen 18 Sak 55.000 1 990.000
15 Karpet Kandang Sapi 6 Lembar 721.000 1 4.326.000
16 Selang 50 Meter 11.500 1 575.000
17 Kabel 2,5 mm 2 Roll 613.500 1 1.227.000
18 Lampu 20 Watt 4 Buah 37.500 1 150.000
19 Laptop 1 unit 8.000.000 1 8.000.000
20 printer 1 unit 4.000.000 1 4.000.000
TOTAL MODAL AWAL 31.918.000

B BIAYA MODAL KERJA

a. Biaya Produksi
1 Sapi 3 Ekor 15.000.000 1 45.000.000
2 Biaya Distribusi 1 1.000.000 1 1.000.000
Biaya Produksi 46.000.000
b. Biaya Pemeliharaan
1 Pembelian Pakan
Pakan Konsetrat 800 Kg 5.000 1 4.000.000
2 Obat-obatan dan vitamin 1 paket 350.000 1 350.000
Biaya Pemeliharaan 4.350.000
c. Pembelian Bahan Per Minggu
1 Belanja pakan dedaunan 1 paket 200.000 8 1.600.000
Pembelian Bahan Per Minggu 1.600.000
TOTAL BIAYA MODAL KERJA 51.950.000
C BIAYA MODAL PEKERJA
1 Pelatihan Pemberdayaan Masyarakat 1 paket 10.000.000 1 10.000.000
2 Biaya ngurus ternak 1 paket 750.000 2 1.500.000

TOTAL BIAYA MODAL PEKERJA 11.500.000

TOTAL KESELURUHAN PENGELUARAN (A+B+C+) 95.368.000
 A. ANALISIS KEUNTUNGAN
Unit Usaha Ketahanan Pangan
2. PROYEKSI LABA UNIT USAHA
a. Jumlah Produksi : 3 ekor sapi
b. Jumlah Produksi/Tahun : -
JUMLAH
NO KEGIATAN VOLUME SATUAN HARGA SATUAN PENGADAAN JUMLAH
(PER
TAHUN)
1 Penjualan Produk/Potensi Unggulan Unit Usaha 3 ekor 19.000.000 1 57.000.000
ke Pasar

Total Penjualan 57.000.000

3. BIAYA PERKIRAAN ARUS KAS

TAHUN KE-1
NO KLASIFIKASI MODAL 1 2* 3* 4* 5*, dst
A Arus Kas Masuk
1 Penyertaan 95.368.000 95.368.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000
Modal
2 Sisa Kas N-1 (Kas Bersih + Laba Bersih) - 110.800.000 166.200.000 221.600.000
38.368.000
Total Arus Kas Masuk 95.368.000 57.000.000 112.400.000 167.800.000 223.200.000
(A)
B Arus Kas Keluar
1 Modal Awal 31.918.000 -
2 Modal kerja 51.950.000 - - - -
3 Modal Pekerja 11.500.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000
4 Pajak -
5 Lain-Lain -
Total Arus Kas Keluar 95.368.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000
(B)
Arus Kas Bersih (A-B) - 55.400.000 110.800.000 166.200.000 221.600.000
*Tahun Proyeksi

4. PROYEKSI LABA - RUGI UNIT USAHA

TAHUN KE-2
NO URAIAN 1 2* 3* 4* 5*, dst
A Penjualan 57.000.000 57.000.000 57.000.000 57.000.000 57.000.000
B Biaya Modal Awal 95.368.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000
C Laba Usaha (A-B) - 38.368.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000
D Bunga - - - 0
E Laba Sebelum - 38.368.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000
Pajak (C-D)
F Pajak - -
G Laba Bersih (E-F) - 38.368.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000 55.400.000
*Tahun Proyeksi
Sub Unit Sapi
 PENUTUP

Sebuah harapan besar yang ingin dicapai melalui terbentuknya Badan Usaha Milik Desa
(BUMDesa) MEKAR MANDIRI MULYAMEKAR Desa Mulyamekar, serta dengan adanya
potensi Desa dan dukungan berupa material maupun non material, dapat meningkatkan
pengetahuan, keterampilan dan sikap pengurus BUMDesa dan masyarakat dalam kegiatan
perekonomian dan ketahanan pangan di Desa Mulyamekar.
Hal tersebut dapat terealisasi sesuai dengan rencana, tentunya atas motivasi dan bantuan
baik dari instansi pemerintah terkait (pemerintahan Desa) maupun pihak-pihak lain yang peduli
melalui program-program yang intensif dan berkelanjutan. Dimana program tersebut tidak hanya
secara efektif melibatkan pengelola Badan Usaha Milik Desa (BUMDesa) MEKAR MANDIRI
MULYAMEKAR dalam pelaksanaannya, tetapi juga melibatkan peran aktif komponen
masyarakat lain yang mempunyai kesamaan misi, demi kemakmuran dan kesejahteraan
masyarakat Desa Mulyamekar.

Mulyamekar, 10 Maret 2025

Direktur BUM-Des Mekar
Mandiri

INDRA W RINGGAWIJAYA