OPERATIONS

MANAGEMENT

BAB VI :
MENGELOLA
KUALITAS
•Kualitas : kemampuan barang atau jasa dalam
memenuhi kebutuhan/harapan pelanggan.

Performance
Quality =
Expectation
Menjaga kualitas Produk/Jasa

•Mengidentifikasi Kebutuhan konsumen

•Kualitas?
•Kuantitas?
•Merek?
Menjaga kualitas Produk/Jasa

•Membuat komunikasi yang efektif

•Hindari kesenjangan antara produksi dan riset
pasar.
Menjaga kualitas Produk/Jasa

•Memanfaatkan tanggapan konsumen

•Membuat dan memberikan produk uji coba
Menjaga kualitas Produk/Jasa

•Melakukan Quality Control

•Sebagai pemilik usaha harus yang pertama mencoba
Menjaga kualitas Produk/Jasa

•Melakukan peninjauan untuk supplier produk

•Produk yang dijual/didistribusikan maupun bahan
baku.
THE QUALITY CYCLE

Inspection

Production
Marketing

Purchasing

Vendors Service Customers

Manufactory
Engineering Market
Studies

Product
Development
Cara kualitas meningkatkan keuntungan:

Keuntungan penjualan
1. Perbaikan proses
2. Harga yang lebih tinggi
3. Perbaikan reputasi
Peningkatan Peningkatan
kualitas keuntungan
Penurunan Biaya
1. Peningkatan produktivitas
2. Pengurangan biaya rework dan
limbah
3. Pengurangan biaya garansi
Aliran aktivitas yang dibutuhkan untuk mencapai TQM
• Kebiasaan organisasi:
Kepemimpinan, pernyataan misi, prosedur operasi yang efektif,
dukungan karyawan dan pelatihan.
Hasil: Apa yang penting dan apa yang akan dicapai.
▪ Prinsip kualitas:
Fokus pada pelanggan, perbaikan yang terus-menerus,
bencmarking, just-in-time, alat-alat TQM.
Hasil: Bagaimana mengerjakan apa yang penting dan apa
yang akan dicapai.
▪ Pemenuhan Karyawan:
Pemberdayaan, komitmen organisasional.
Hasil: Sikap karyawan yang dapat memilih untuk memenuhi apa
yang penting.
▪ Kepuasan pelanggan:
Memenengkan pesanan, pelanggan yang membeli kembali.
Hasil: Organisasi yang efektif dengan keunggulsn bersaing.
Pentingnya kualitas:

• Reputasi perusahaan (reputasi mengikiuti kualitas)

• Keandalan produk
• Keterlibatan global (kualitas menjadi perhatian global)
Biaya kualitas:
• Biaya karena mengerjakan sesuatu dengan salah, yaitu harga yang
timbul karena ketidakmampuan memenuhi standar.

▪ Cost of quality:
1. Biaya pencegahan (pelatihan)
2. Biaya penaksiran (Biaya lab)
3. Biaya kegagalan internal (rework)
4. Biaya eksternal (Kewajiban, barang
dikembalikan)
Standar Kualitas Internasional:
•ISO 9000:
Sekumpulan standar kualitas yang dikembangkan
oleh International Standards Organization (ISO), yang
berkembang menjadi ISO 9001 yang lebih
menekankan sistem manajemen kualitas.

•ISO 14000: Standar manajemen lingkungan, yang

terdiri dari:
1. Manajemen lingkungan
2. Pengauditan
3. Evaluasi kinerja
4. Pelabelan
5. Penilaian siklus hidup
Kelebihan ISO 14000:

•Gambaran publik yang positif dan ekspos yang

berkurang terhadap kewajiban.
•Pendekatan sistematis yang baik untuk pencegahan
polusi melalui minimisasi dampak ekologis dari
produk dan aktivitas.
•Pemenuhan persyaratan peraturan dan peluang
untuk mendapatkan keunggulan bersaing.
•Pengurangan kebutuhan audit berganda.
Total Quality Management
Total quality management adalah strategi memanajemen kualitas suatu
layanan atau produk perusahaan agar lebih berfokus pada selera
konsumen. Caranya yakni dengan melibatkan seluruh karyawan
sekaligus peningkatan kualitas sumber daya bisnis yang telah dimiliki
secara berkelanjutan
Tujuan TQM

• Biasanya, perusahaan menerapkan TQM pada bisnis mereka karena

memiliki beberapa tujuan yang perlu dicapai. Diantaranya adalah
sebagai berikut.
• Memberikan produk atau layanan berkualitas sesuai dengan selera
konsumen.
• Membangun loyalitas terhadap brand atau layanan perusahaan.
• Menciptakan suasana kerja yang nyaman namun tetap produktif
karena terdapat kejelasan pembagian tugas, SOP, dan target.
• Meningkatkan kualitas dan penjualan produk.
Manfaat TQM
• Adapun manfaat total quality management bagi suatu perusahaan
adalah sebagai berikut.
1. Proses produksi menjadi lebih efektif sehingga meningkatkan kinerja
karyawan.
2. Terhindar dari hasil produksi yang tidak sesuai standar.
3. Menghemat waktu kerja mesin serta menjaga produktivitas karyawan sesuai
jam kerjanya.
4. Menghemat material karena tiap proses dijalankan secara efektif dan
efisien.
5. Hubungan jangka panjang dengan konsumen dapat terjalin karena produk
tersebut telah sesuai dengan selera mereka.
6. Komitmen pekerja menjadi lebih kuat karena timbul rasa tanggung jawab
dalam menjalankan tugasnya.
Keuntungan TQM

• Menghemat biaya operasional karena semua proses berjalan atas

prosedur dan pengarahan yang jelas.
• Memperkuat perusahaan dalam menghadapi kompetisi karena TQM
membantu menumbuhkan loyalitas dan kepercayaan pelanggan
terhadap produk atau layanan Anda.
• Progress perusahaan dapat terus terpantau.
• Mengurangi cacat produk karena kualitasnya dapat terus dipantau.
• Peningkatan kualitas produk dan layanan membantu perusahaan untuk
meningkatkan kepuasan pelanggan.
Perangkat TQM

• TQM perusahaan juga diimplementasikan dengan serangkaian

perangkat sistematis yang disebut PDCA (Plan Do Check Act). Berikut
ini penjabaran selengkapnya.
• Plan
Pada tahap ini, perusahaan akan merumuskan masalah, melakukan analisis
dan pengukuran, kemudian merancang beberapa solusi atas persoalan yang
dihadapi.
• Do
Seluruh komponen yang berperan dalam TQM akan mengimplementasikan
proses yang telah mereka rancang pada tahap plan.
• Check
Setelah mengimplementasikan rencana bisnis, selanjutnya perusahaan perlu
melakukan pengecekan untuk mengukur efektivitas sekaligus mencari cara
memperbaiki kualitas.
• Act
Setiap evaluasi dan perbaikan akan diimplementasikan kembali dengan
pelatihan serta metrik baru untuk memantau efektivitas proses produksi.
Kriteria Pengukuran TQM
•Adapun kriteria pengukuran implementasi TQM
adalah sebagai berikut:
1. Struktur tim kerja: Pembagian posisi, struktur organisasi, dan
distribusi tugas yang merata dan proporsional dapat menjadi indikasi
bahwa total quality management perusahaan berjalan dengan baik.
2. Kepuasan konsumen: Konsumen adalah target utama dalam TQM.
Oleh karena itu, tingkat kepuasan mereka akan menunjukkan sukses
tidaknya pelaksanaan strategi ini.
3. Manajemen kualitas: Manajemen kualitas yang berjalan dengan baik
akan menunjukkan bahwa peningkatan mutu produk melalui TQM
berhasil.
4. Keterlibatan pegawai: Sebagaimana telah disebutkan di atas, TQM
adalah proses yang melibatkan seluruh komponen perusahaan. Oleh
karena itu, jika ada pekerja tidak terlibat, dapat dikatakan strategi ini
kurang sempurna.
Kriteria Pengukuran TQM
•Adapun kriteria pengukuran implementasi TQM adalah sebagai
berikut:
5. Fokus pada konsumen: Ketika perusahaan fokus dengan konsumen,
maka dapat dikatakan bahwa TQM-nya berjalan baik.
6. Komitmen pekerja: Komitmen pekerja dapat mempengaruhi
perkembangan perusahaan. Jadi, ketika para karyawan berkomitmen
tinggi, maka TQM yang dijalankan akan berjalan lancar.
7. Pendidikan dan pelatihan: Jika ingin meningkatkan kinerja karyawan,
maka pengusaha wajib memberikan pendidikan dan pelatihan yang
baik. Oleh karena itu hal tersebut menjadi indikator dalam penilaian
TQM.
8. Kualitas perencanaan: Kualitas perencanaan adalah indikator yang
menentukan akan seperti apa jalannya TQM nantinya.