P5 Spensapus_Gaya Hidup Berkelanjutan | i

MODUL
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
PEMANFAATAN AIR BLENG ALAMI DUSUN KALIULO SEBAGAI
BAHAN TAMBAHAN ANEKA MAKANAN
(Panduan untuk Fasilitator)

TIM PROJEK
Penanggung Jawab :

Indarto, [Link].

Pemantau :

Muslimah, [Link].

Ketua Tim :

Ester Ariyani, [Link]., [Link].

Bendahara :

• Astri Indri Wahyu Ningrum, S. Pd

• Siti Nurhati, S. Pd

Faslitator :

• VII A : Riza Umami El Sahab, [Link].

• VII B : Adzani Nur Fajrina, [Link].
• VII C : Nur Rohimah, [Link].
• VII D : Anik Minarni, [Link].
• VII E : Dian Arum Setiowati, S. Pd.
• VII F : Mohammad Irfan B, S. Or.
• VII G : Nor Soleh, [Link].

Editor :

Pengawas SMP Disdikbudpora Kabupaten Semarang, Kepala SMP Negeri 1 Pringapus

Pringapus Kabupaten Semarang Tahun 2023

P5 Spensapus_Gaya Hidup Berkelanjutan | ii

 KATA PENGANTAR

Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila merupakan kegiatan kokurikuler

berbasis projek yang dirancang untuk menguatkan upaya pencapaian kompetensi dan
karakter sesuai dengan profil pelajar Pancasila yang disusun berdasarkan Standar
Kompetensi Lulusan. Pelaksanaan Projek Penguatan Profil pelajar Pancasila dilakukan
secara fleksibel, dari segi muatan, kegiatan, dan waktu pelaksanaan. Projek dirancang
terpisah dari intrakurikuler. Tujuan, muatan, dan kegiatan pembelajaran projek tidak
harus dikaitkan dengan tujuan dan materi pelajaran intrakurikuler.
Untuk dapat melaksanakan projek penguatan profil pelajar Pancasila tersebut,
maka Tim Projek perlu menyusun modul projek. Modul Pemanfaatan air bleng alami
dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan (Panduan untuk Fasilitator) ini
sebagai panduan fasilitator dalam melaksanakan pembimbingan projek kepada murid ,
sesuai alokasi waktu yang sudah direncanakan. Modul projek ini terdiri dari: 4 tahapan,
18 aktivitas, dan 120 jam pelajaran yang dikembangkan sesuai kebutuhan alokasi
waktu projek.
Modul juga dilengkapi dengan asesmen pelaksanaan projek, yaitu asesmen
formatif dan asesmen sumatif. Asesmen formatif digunakan untuk memantau
perkembangan murid dalam menginternalisasi elemen-elemen pada projek. Sedangkan
asesmen sumatif untuk mengukur perkembangan murid dalam menginternalisasi
elemen-elemen yang diajarkan dalam projek ini.
Akhirnya, semoga modul sederhana ini dapat memenuhi fungsi sebagai
oanduan fasilitator dalam pelaksanaan projek. Penyempurnaan modul akan terus kami
lakukan, sehingga kritik dan saran yang konstruktif sangat kami harapkan.

Pringapus, November 2023

Tim P5

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | iii

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................................................................. ii

KATA PENGANTAR .......................................................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ......................................................................................................................................................... iv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................................................ v

A. Rasional ........................................................................................................................................................ 5
B. Tujuan Projek ............................................................................................................................................. 5
C. Tahapan Projek ......................................................................................................................................... 6
D. Cara Penggunaan Modul ........................................................................................................................ 7
E. Lini masa Projek........................................................................................................................................ 9
F. Deskripsi Kegiatan Projek ..................................................................................................................... 11
G. Asesmen Projek ......................................................................................................................................... 25

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | iv

 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Sistematika Proposal Projek

Lampiran 2 Alat, Bahan, dan cara pembuatan aneka makanan dan minuman dengan
tambahan air bleng

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | v

 PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
SMP NEGERI 1 PRINGAPUS KABUPATEN SEMARANG
TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Topik : Pemanfaatan Air Bleng Alami Dusun Kaliulo Sebagai

Bahan Tambahan Aneka Makanan
Tema : Rekayasan dan Teknologi
Alokasi Waktu : 120 JP

Dimensi, elemen, sub elemen profil pelajar Pancasila Teknologi dan rekayasa fase D

Dimensi Elemen Sub Elemen

Target Pencapaian

Bergotong Royong Kolaborasi Kerjasama Menyelaraskan tindakan

sendiri dengan tindakan
orang lain untuk
melaksanakan kegiatan dan
mencapai tujuan kelompok
di lingkungan sekitar, serta
memberi semangat kepada
orang lain untuk bekerja
efektif dan mencapai tujuan
bersama.

Bernalar Kritis Memperoleh Mengidentifikasi, Mengidentifikasi,

dan memproses mengklarifikasi, mengklarifikasi, dan
informasi dan dan mengolah menganalisis informasi
gagasan informasi dan yang relevan serta
gagasan memprioritaskan
beberapa gagasan
tertentu.
Kreatif Menghasilkan Menghasilkan Mengeksplorasi dan
karya karya dan mengekspresikan pikiran
tindakan yang dan/atau perasaannya
orisinal dalam bentuk karya
dan/atau tindakan, serta
mengevaluasinya
dan mempertimbangkan
dampaknya bagi orang
lain

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 1

Perkembangan Sub-Elemen
Bergotong Royong
Sub-Elemen Belum Mulai Berkembang Sangat
Berkembang Berkembang Sesuai Berkembang
Harapan
Berkolaborasi Menunjukkan Menyelaraskan Membangun Membangun
ekspektasi tindakan sendiri tim dan tim dan
(harapan) dengan mengelola mengelola
positif kepada tindakan orang kerjasama kerjasama
orang lain lain untuk untuk untuk
dalam rangka melaksanakan mencapai mencapai
mencapai kegiatan dan tujuan tujuan
tujuan mencapai bersama bersama
kelompok di tujuan sesuai sesuai
lingkungan kelompok dengan target dengan target
sekitar di lingkungan yang yang
masyarakat sekitar serta sudah sudah
(sekolah memberi ditentukan. ditentukan.
dan rumah) semangat
kepada orang
lain untuk
bekerja efektif
dan mencapai
tujuan
bersama

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 2

Bernalar Kritis
Sub-Elemen Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sangat
Sesuai Harapan Berkembang
Mengidentifikasi, Mengumpulkan, Mengumpulkan, Mengidentifikasi, Secara kritis
mengklarifikasi mengklasifikasikan, mengklasifikasikan, mengklarifikasi, mengklarifikasi
dan membandingkan membandingkan, dan sertamenganalisis
mengolah dan memilih dan memilih menganalisis gagasan
informasi dan informasi dan informasi dari informasi dan
gagasan gagasan dari berbagai yang relevan informasiyang
berbagai sumber. sumber, serta serta kompleks
memperjelas memprioritaskan dan abstrak
informasi dengan beberapa dariberbagai
bimbingan gagasan sumber.
orang dewasa tertentu Memprioritaskan
suatu gagasan
yang paling
relevan dari hasil
klarifikasi dan
analisis

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 3

Kretaif
Sub-Elemen Belum Mulai Berkembang Sangat Berkembang
Berkembang Berkembang Sesuai Harapan
Menghasilkan Memunculkan Mengembangkan Menghubungkan Menghasilkan
gagasan yang gagasan gagasan yang ia gagasan yang ia gagasan
orisinal imajinatif miliki miliki dengan yang beragam
baru yang untuk membuat informasi atau untuk
bermakna kombinasi hal gagasan baru mengekspresikan
dari beberapa yang untuk pikiran
gagasan yang baru dan menghasilkan dan/atau
berbeda imajinatif kombinasi perasaannya,
sebagai untuk gagasan baru dan menilai gagasannya,
ekspresi mengekspresikan imajinatif serta
pikiran pikiran dan/atau Untuk memikirkan segala
dan/atau perasaannya mengekspresikan risikonya
perasaannya. pikiran dan/atau dengan
perasaannya mempertimbangkan
banyak perspektif
seperti etika
dan nilai
kemanusiaan ketika
gagasannya
direalisasikan

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 4

A. Rasional
Kaliulo merupakan salah satu dusun di Desa Klepu, Kecamatan Pringapus
Kabupaten Semarang. Di dusun kaliulo terdapat salah satu sumber daya alam yang
cukup terkenal yaitu air Bleng kaliulo. Air Bleng kaliulo mengandung belerang. Belerang
adalah unsur kimia yang memiliki lambang S dengan nomor atom 16. Belerang
dihasilkan dari proses vulkanisme dengan bentuk nonmetal yang tak berasa dan
multivalensi. Belerang dalam bentuk aslinya adalah sebuah zat padat kristalin kuning
dengan sifat fisik berbentuk kristal berwarna kuning, kuning kegelapan dan kehitam-
hitaman karena pengaruh unsur pengotornya.
Oleh masyarakat sekitar, bleng dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam
pembuatan makanan tradisional berbahan nasi, seperti gendar, karak (kerupuk beras),
lontong, dan ketupat. Masyarakat lebih memilih meggunakan air bleng Kaliulo untuk
bahan tambahan pangan dibandingkan boraks yang dibeli dipasar, karena makanan
yang dihasilkan teksturnya lembut, lebih kenyal, gurih, dan tahan lama.

Pemanfaatan Air Bleng Dusun Kaliulo Menjadi salah satu projek yang menarik
untuk dilakukan sebagai aktivitas pembelajaran berbasis rekayasa dan teknologi untuk
membentuk Profil Pelajar Pancasila. Pada Projek ini Air Bleng Kaliulo tidak hanya akan
dijadikan bahan tambahan pembuatan gendar saja tetapi akan dimanfaatkan sebagai
bahan tambahan pengolahan makanan yang lebih bervariatif yakni air bleng Kaliulo
akan dijadikan bahan tambahan pada pengolahan makanan dan minuman seperti lepet
ketan, Kerupuk Gendar, dan mie dengan tetap memperhatikan batas aman penggunaan
air bleng agar tidak mengganggu kesehatan.

B. Tujuan Projek
Tujuan khusus dari projek yang dilaksanakan ini adalah terjadinya perubahan
dan penguatan karakter murid , khususnya pada dimensi gotong royong, bernalar kritis,
dan kreatif. Sedangkan tujuan pada projek ini adalah bentuk kontekstualisasi dari
target yang ingin dicapai melaluiprojek ini, sebagai berikut.
1. Membangun kesadaran kolektif murid untuk bekerja secara efektif dan mencapai
tujuan bersama.
2. Melahirkan karakter murid yang menjunjung tinggi nilai-nilai kerjasama, dan
gotong royong.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 5

 3. Meningkatkan kemampuan murid dalam mengeksplorasi dan mengeskpresikan
pikiran dalam bentuk hasil olahan makanan
4. Menumbuhkan kemampuan, minat, dan pengembangan diri di bidang rekayasa
dan teknologi.

C. Tahapan Projek
Secara garis besar, projek dijalankan melalui empat tahap, yaitu tahap
pengenalan, tahap kontekstualisasi, tahap aksi, dan tahap tindak lanjut
1. Tahap Pengenalan : Mengenali Air bleng Kaliulo sebagai bahan boraks alami
Bentuk kegiatan :
a. Penjelasan umum mengenai projek Pemanafaatan Air bleng dusun Kaliulo
sebagai bahan tambahan aneka makanan oleh Tim Projek dan Narasumber.
b. Pembagian kelompok kerja dalam rangka kolaborasi
c. Study literatur dalam rangka menambah wawasan mengenai Pemanafaatan
Air bleng dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan
d. Menyusun pedoman wawancara digunakan saat kunjungan ke sumber air
bleng

2. Tahap Kontekstualisasi : Mengkontektualisasikan pembuatan aneka makanan

minuman dengan bahan tambahan air bleng dusun Kaliulo
Bentuk kegiatan :
a. Menggali informasi kaitannya dengan pengembangan pemanfaatan Air bleng
dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan baik di lingkungan
sekitar, membaca buku, maupun dari internet
b. Kunjungan ke sumber air bleng dusun kaliulo
c. Penjelasan dan pembuatan proposal
d. Ideasi, pembuatan teks prosedur dan mind mapping mengenai pemanfaatan
Air bleng dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan
e. Persiapan alat dan bahan pembuatan aneka makanan dengan bahan
tambahan air bleng

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 6

 3. Tahap Aksi : Pelaksanaan pembuatan Makanan dan Minuman dengan tambahan
Air Bleng Alami Dusun Kaliulo .
Bentuk Kegiatan :
a. Unjuk kerja pembuatan makanan dengan tambahan air bleng alami dusun
Kaliulo secara berkelompok.
b. Perbaikan rasa pada pembuatan makanan dengan tambahan air bleng alami
dusun Kaliulo
c. Penyajian dan Teknik pengemasan pada hasil olahan makanan dengan
tambahan air bleng alami dusun Kaliulo.
d. Perayaan, dimana hasil olahan akan dibagikan kepada semua anggota
kelompok dan juga bapak/ibu guru, karyawan dan juga teman-teman kelas
lain sebagai hasil perayaan pembuatan makanan dengan tambahan air bleng
alami dusun Kaliulo.

4. Tahap Refleksi dan Tindak Lanjut : Menumbuhkan kemampuan dan minat murid
di bidang rekayasa dan teknologi melalui cara dan proses pembuatan makanan
dan minuman dengan bahan tambahan air bleng alami dusun Kaliulo.
Bentuk kegiatan :
a. Pembuatan poster hasil olahan makanan
b. Refleksi kegiatan dalam bentuk tanya jawab
c. Penyusunan Laporan Projek (Asesmen Sumatif) dalam bentuk video dan
laporan tertulis.

D. Cara Penggunaan Modul

Projek dilaksanakan melalui 12 (dua belas) kali pertemuan dengan tiap
pertemuan 10 Jam Pelajaran (JP). Dengan demikian total durasi pertemuan untuk
prohek ini adalah 120 JP. Di dalam projek ini, Penguatan Profil Pelajar Pancasila
dilakukan melalui 4 (empat) tahap, yaitu pengenalan, kontekstualisasi, aksi, dan
refleksi dan tindak tanjut. Model pengajaran dalam projek ini adalah active learning.
sehingga guru bertindak sebagai fasilitator dan lebih menekankan pada interaksi dan
kerjasama murid .
Di dalam mengaktualisasikan keseluruhan pemahaman yang diberikan Kepada
murid , di akhir projek murid diminta menyusun Laporan Pemanfaatan Air bleng alami

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 7

dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan berdasarkan pengalaman
belajar yang telah mereka peroleh.

Catatan bagi Fasilitator :

1. Pastikan setiap aktivitas yang dilakukan mendukung tercapainya tujuan projek,

yaitu empat sub-elemen dan kompetensi Profil Pelajar Pancasila seperti yang
telah diuraikan.
2. Untuk keperluan riset murid , pastikan murid mengambil rujukan dari sumber
resmi. Apabila mengambil dari internet, pastikan dari website terpercaya,
misalnya dari institusi pendidikan resmi atau dari media yang kredibel.
3. Jumlah 120 JP dalam pelaksanaan projek ini sudah disesuaikan dengan
kebutuhan alokasi waktu projek.
4. Pelaksanaan projek ini sudah disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi di
sekolah dengan tetap mengacu pada tercapainya Profil Pelajar Pancasila.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 8

E. Lini Masa Projek
Tujuan : Pemanfaatan air bleng alami dusun Kaliulo sebagai bahan tambahan aneka
makanan

Tahapan Hari Aktivitas Metode Hasil Durasi

ke
1 Penjelasan Ceramah, Pemahaman tentang 3 JP
umum P5 presentasi P5
Pembagian Ceramah, Terbentuknya 2 JP
Kelompok presentasi kelompok tiap kelas
Studi Unjuk kerja Murid mendapatkan 5 JP
Literatur informasi mengenai
air bleng dan
manfaatnya
(online/offline)
Penjelasanan Ceramah, Pemahaman 5 JP
Pengenalan manfaat air presentasi terhadap
bleng kaliulo pemanfaatan air
sebagai bleng kaliulo sebagai
bahan bahan tambahan
tambahan aneka makana
2
aneka
makanan
Menyusun Unjuk kerja Murid mempunyai 5 JP
Pedoman pedoman
wawancara wawancara dan
tujuan kunjungan
Kontekstualisasi 3 Kunjungan Unjuk kerja Murid mengetahui 10 JP
informasi tentang air
bleng dari
narasumber (warga
setempat)
4 Penjelasan Presentasi, Pemahaman 6 JP
dan unjuk kerja terhadap sistematika
penyusunan proposal dan
proposal tersusunya proposal
projek
5 Ideasi (Teks Unjuk kerja Murid dapat 6 JP
prosedur dan menyusun mind
Mind mapping projek dan
Mapping) membuat teks
prosedur dari
pembuatan makanan
dan minuman
dengan tambahan air
bleng

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 9

 Penjelasan Ceramah, Pemahaman 2 JP
pembuatan presentasi terhadap langkah
makanan dan kerja pembuatan
minuman makanan dan
minuman dengan
tambahan air bleng
Persiapan Presentasi , Pemahaman 2 JP
alat dan demontrasi terhadap alat dan
bahan bahan yang akan
digunakan dalam
pengolahan bahan
makanan dan
minuman dengan
tambahan air bleng
6 Berbagi Unjuk kerja Membagikan 10 JP
Informasi informasi dan
presentasi dari teks
prosedur yang
dibuat
7 Praktik Unjuk kerja Produk olahan 10 JP
pembuatan makanan dan
makanan minuman dengan
tambahan air bleng
1. Gendar pecel
2. Lepet ketan
3. Kerupuk gendar
aneka rasa
4. Mie
8 Perbaikan Unjuk kerja Memperoleh rasa 10 JP
rasa yang lebih baik dari
hasil olahan
Aksi makanan dengan
tambahan air bleng
9 Penyajian, Unjuk kerja Murid dapat 10 JP
Teknik menyajikan hasil
pengemasan olahan makanan
dan sesuai dengan
persiapan kreasinya
perayaan
10 Perayaan Unjuk kerja Menjual hasil olahan 10 JP
makanan kepada
Bapak/Ibu guru dan
teman-teman lainnya
dalam kegiatan bazar
11 Poster Unjuk kerja Poster mengenai 6 JP
Refleksi dan hasil olahan
tindak lanjut makanan dan
minuman

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 10

 Refleksi Tanya jawab Kelebihan dan 4 JP
Kegiatan kelemahan
pelaksanaan projek
12 Pembuatan Unjuk kerja Nilai sumatif 10 JP
laporan
(Asesmen
sumatif)

F. Deskripsi Kegiatan Projek

1. Tahap Pengenalan

Aktivitas 1

Penjelasan umum projek

Hari Ke :1
Waktu : 3 Jp
Bahan : Presentasi penjelasan umum projek
Peran Guru : Fasilitator
Pelakasanaan
1. Murid dikumpulkan di Ruang Aula.
2. Koordinator projek menjelaskan secara umum mengenai konsep dan rangkaian
kegiatan projek Pemanfaatan Air Bleng alami Dusun Kaliulo Sebagai bahan
tambahan aneka makanan
3. Tujuan penjelasan umum ini agar murid memahami kontekstual projek yang akan
diikuti sesuai alokasi waktu, sehingga mereka memiliki pemahaman utuh
terhadap projek yang dilaksanakan

Aktivitas 2
Pembagian kelompok
Hari Ke :1
Waktu : 2 Jp
Bahan : Daftar Pembagian kelompok
Peran Guru : Fasilitator

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 11

Pelaksanaan

1. Murid dikumpulkan di Ruang Aula

2. Koordinator projek menjelaskan secara umum mengenai konsep dan rangkaian
kegiatan projek Pemanfaatan Air Bleng alami Dusun Kaliulo Sebagai bahan
tambahan aneka makanan
3. Tujuan penjelasan umum ini agar murid memahami kontekstual projek yang akan
diikuti sesuai alokasi waktu, sehingga mereka memiliki pemahaman utuh
terhadap projek yang dilaksanakan.
4. Fasilitator masing-masing kelas membagi murid dalam kelompok dan tiap
kelompok terdiri dari 4-5 murid.
5. Tujuan pembagian kelompok adalah untuk menumbuhkan nilai-nilai kerjasama,
dan gotong royong dalam pelakasanan projek ini.
Produk
Terbentuknya kelompok masing-masing kelas

Aktivitas 3
Studi Literatur
Hari Ke :1
Waktu : 5 Jp
Bahan : Artikel, Jurnal, Video, Buku (disesuaikan)
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
Guru menyiapkan artikel, video yang membahas tentang manfaat air bleng alami
dalam pemanfaatannya dalam pengolahan makanan.

Pelaksanaan
1. Guru mengajak peserta didik untuk mencari informasi tentang manfaat air bleng
sebagai bahan tambahan makanan
2. Guru mendampingi murid menyajikan data yang diperoleh
3. Guru mengajak murid merefleksi dengan memberikan pertanyaan
a. Apa saja manfaat air bleng alami
b. Jenis makanan apa yang bisa ditambahkan dengan air bleng
c. Apakah penambahan air bleng dalam makanan aman dikonsumsi

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 12

 Tugas
Murid melakukan studi literatur secara mandiri dengan kelompoknya untuk
menemukan informasi tambahan dan menyajikan data yang sudah di dapat (data
dalam bentuk tabel, paragraph atau yang lainnya)
Produk
Jurnal studi literatur manfaat air bleng menggunakan minimal 2 sumber dan sertakan
sumbernya (buku/internet)

Aktivitas 4
Penjelasanan manfaat air bleng kaliulo sebagai bahan tambahan aneka makanan
Hari ke :2
Waktu : 5 JP
Bahan : slide presentasi
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Guru berkoordinasi dengan narasumber terkait makanan dan minuman yang akan
dibuat dalam projek
2. Narasumber berserta fasilitator telah mencoba resep pengolahan makanan dan
minuman

Pelaksanaan
1. Murid dikumpulkan dalam ruang Aula
2. Narasumber menjelaskan proses pengolahan makananan dan minuman dengan
memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo
3. Murid diberikan kesempatan untuk mengeksplorasi pengetahuan mereka tentang
pengolahan makanan dan minuman dengan memanfaatkan air beleng alami Dusun
Kaliulo
4. Tujuan dari kegiatan ini adalah agar murid memiliki pemahaman yang konkrit
terhadap alat dan bahan serta cara pengolahan bahan makanan dengan
memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo.

Hasil Capaian

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 13

 1. Murid mengetahui Alat dan bahan serta cara pengolahan makanan dan minuman
dengan memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo.

AKtivitas 5 :
Menyusun pedoman wawancara
Hari Ke :2
Waktu : 5 JP
Bahan : Alat tulis, pedoman wawancara
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan

Fasilitator memberikan contoh pedoman wawancara dari internet/buku

Pelaksanaan

1. Murid menyusun pedoman wawancara yang akan di gunakan dalam kunjungan ke

tempat air bleng alami Dusun Kaliulo
2. Kelompok menentukan tempat kunjungan dengan di damping fasilitator

Hasil capaian
1. Tersusunnya pedoman wawancara yang akan digunakan dalam kunjungan ke
tempat air bleng alami Dusun Kaliulo

2. Tahapan Kontekstualisasi
Aktivitas 6 :
Kunjungan
Hari Ke :3
Waktu : 10 JP
Bahan : alat tulis, alat perekam wawancara
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru mempersiapkan jadwal kunjungan ke tempat air bleng alami Dusun Kaliulo
dengan meminta ijin perangkat desa terkait.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 14

2. Guru meminta ijin kepada pihak orangtua untuk membawa murid ke tempat air bleng
alami Dusun Kaliulo
3. Guru menghubungi perangkat desa terkait dan mengatur jadwal agar murid dapat
melaksanakan wawancara selama kunjungan
4. Guru membimbing murid membuat daftar pertanyaan wawancara sebelum
kunjungan.
5. Guru dan murid menetapkan aturan selama kunjungan

Pelaksanaan:
1. Murid mengamati dan mengeksplorasi tentang air bleng alami Dusun Kaliulo
2. Murid melakukan wawancara sesuai dengan daftar pertanyaan yang telah disusun
sebelumnya. Untuk mengetahui sejarah dan manfaat Air bleng alami yang ada di
Dusun Kaliulo
3. Murid mentaati aturan yang telah dibuat Bersama
4. Murid Bersama dengan kelompok menulis laporan hasil kunjungan

Tugas
1. Murid mentatati peraturan yang sudah dibuat dan mencatat hasil wawancara yang
dilaksanakan
Hasil Capaian
1. Murid menuliskan hasil wawancara dengan perangkat desa terkait mengenai sejarah
dan manfaat air bleng alami di Dusun Kaliulo.

Aktivitas 7
Penjelasan dan Penyusunan Proposal
Hari Ke :4
Waktu : 10 JP
Bahan : Slide presentasi, Format proposal
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru menyiapkan format proposal dalam bentuk silde presentasi
Pelaksanaan

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 15

1. Fasilitator membagikan format proposal projek kepada tiap-tiap kelompok.
2. Fasilitator menjelaskan mengenai sistematika pembuatan proposal projek sesuai
format proposal yang sudah dibagikan.
3. Tujuan kegiatan adalah agar murid memiliki pemahaman terhadap sistematika
proposal projek pemanfaatan air bleng alami Dusun Kaliulo sebagai bahan
tambahan aneka makanan
4. Secara berkelompok, murid membuat proposal projek sesuai sistematika dengan
dipandu dan didampingi fasilitator.

Tugas
1. Murid membuat proposal pembuatan makanan dengan pemanfaatan air bleng alami
Dusun Kaliulo sesuai sistematika.
Hasil Capaian
1. Proposal yang dibuat dituliskan pada kertas folio yang telah disediakan.

Aktivitas 8
Ideasi (Teks Prosedur dan mind mapping)
Hari Ke :5
Waktu : 6 Jp
Bahan : Contoh Teks Prosedur dan Mind Mapping
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru menyiapkan materi tentang teks prosedur dan cara membuat mind mapping.

Pelaksanaan
1. Guru menjelaskan tentang teks prosedur kepada murid di ruangan masing-masing
2. Murid mengeksplorasi pengetahuannya terkait teks prosedur dan mind mapping
3. Murid diskusi dengan kelompoknya dan mulai membuat desain Teks Prosedur
pengolahan bahan makanan dengan menggunakan canva
4. Murid berdiskusi dengan kelompoknya dan membuat mind mapping projek dengan
menggunakan canva
5. Guru mengamati setiap proses yang dilakukan murid dalam membuat teks prosedur
dan mind mapping projek dengan membuat catatan pribadi.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 16

Tugas
1. Murid membuat teks prosedur menggunakan canva dan kemudian dipresentasikan
2. Murid membuat mind mapping menggunakan canva dan kemudian dipresentasikan
Aspek Penilaian
1. Elemen Teks Prosedur dan mind mapping
2. Akurasi Konten
3. Ilustrasi pendukung kontekstual
4. Desain yang menarik
5. Tata Bahasa
Hasil Capaian
1. Murid dapat membuat teks prosedur dengan menggunakan canva
2. Murid dapat membuat mind map projek dengan menggunakan canva

Aktivitas 9
Penjelasanan pembuatan makanan dengan bahan tambahan air bleng kaliulo sebagai
Hari ke :5
Waktu : 5 JP
Bahan : slide presentasi
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Guru berkoordinasi dengan narasumber terkait makanan yang akan dibuat dalam
projek
2. Narasumber berserta fasilitator telah mencoba resep pengolahan makanan dan
Pelaksanaan
1. Murid dikumpulkan dalam ruang Aula
2. Narasumber menjelaskan proses pengolahan makananan dengan memanfaatkan air
bleng alami Dusun Kaliulo
3. Murid diberikan kesempatan untuk mengeksplorasi pengetahuan mereka tentang
pengolahan makanan dengan memanfaatkan air beleng alami Dusun Kaliulo
4. Tujuan dari kegiatan ini adalah agar murid memiliki pemahaman yang konkrit
terhadap alat dan bahan serta cara pengolahan bahan makanan dengan
memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 17

 Hasil Capaian
Murid mengetahui Alat dan bahan serta cara pengolahan makanan dengan
memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo

Aktivitas 10
Persiapan alat dan bahan
Hari Ke :5
Waktu : 2 Jp
Bahan : Alat dan bahan pengolahan bahan makanan
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
Pelaksanaan
1. Fasilitator mendampingi murid dalam menyiapkan alat dan bahan sebagai langkah
awal pengolahan bahan makanan
2. dengan memanfaatkan air bleng Dusun Kaliulo
3. Narasumber membantu menyiapkan alat dan bahan pengolahan bahan makanan
4. dengan memanfaatkan air bleng Dusun Kaliulo.
5. Murid diberikan kesempatan untuk mengeksplorasi pengetahuan mereka tentang
alat dan bahan pengolahan makanan
6. dengan memanfaatkan air beleng alami Dusun Kaliulo
7. Tujuan dari kegiatan ini adalah agar murid memiliki pemahaman yang konkrit
terhadap alat dan bahan serta cara pengolahan bahan makanan
8. dengan memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo.

Hasil Capaian
1. Murid mengetahui Alat dan bahan serta cara pengolahan makanan
2. dengan memanfaatkan air bleng alami Dusun Kaliulo.

Aktivitas 11
Berbagi Informasi

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 18

 Hari Ke :6
Waktu : 10 JP
Bahan : Teks Prosedur dan mind map yang sudah dibuat
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Guru menyiapkan rubrik penilaian untuk memberikan asesmen dan umpan
balik kepada murid
2. Guru dapat menghadirkan guru tamu untuk memberikan umpan balik kepada
murid.
Pelaksanaan
1. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai pada hari ini
2. Guru membagi urutan presentasi masing-masing kelompok
3. Guru berperan sebagai fasilitator dan rekan guru lain menjadi juri
4. Guru memberikan kesimpulan dari pembelajaran hari ini
Produk
1. Murid berbagi informasi dari teks prosedur dan mindmap yang sudah dibuat
2. Murid memperoleh umpan balik postif

No Aspek Sangat Baik Baik Cukup Baik Kurang Baik

Penilaian
1. Elemen Teks Memuat semua Memuat semua Memuat hampir Beberapa
Prosedur dan elemen yang elemen yang semua elemen elemen dan
Mindmap diperlukan dan diperlukan yang informasi
informasi dibutuhkan penting tidak
tambahan yang tercantumkan
mengandung
informasi utama
2. Akurasi Lebih dari 6 fakta 5-6 fakat akurat 3-4 fakta akurat Kurang dari 3
Konten akurat yang yang disajikan yang disajikan fakta akurat
disajikan yang
disajikan
3. Ilustrasi Semua Semua gambar Semua gambar Ilustrasi
pendukung gamnbardan dab ilustrasi dan ilustrasi pendukung
konten ilustrasi yang berkaitan berkaitan tidak
disajikan dengan topik dengan topik berkaitan
berkaitan dan hampir dengan topik
dengan topik dan seluruhnya

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 19

 membuat membuat
informasi lebih informasi lebih
mudah dipahami. mudah
4. Desain yang Desain dan tata Desain dan tata Desain dan tata
Desain dan
menarik letak informasi letak informasi letak informasi
tata letak
sangat menarik, menarik, desain menarik, desain
informasi
desain rapi rapi tidak terlalu
menarik,
rapi desain kurang
rapi
5. Tata Bahasa Bahasa yang Bahasa yang Bahasa yang Bahasa yang
digunakan baik digunakan baik digunakan digunakan
dan benar cukup baik tidak cukup
baik

3. Tahap Aksi
Aktivitas 12
Praktik pembuatan makanan

Hari Ke :7
Waktu : 10 JP
Bahan : Alat, bahan dan cara pembuatan makanan

Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru dan murid menyiapkan alat dan bahan serta cara pembuatan makanan

Pelaksanaan
1. Murid berkumpul dengan kelompoknya masing-masing
2. Fasilitator dan narsumber memandu murid dalam praktik pembuatan makanan
dengan tambahan air bleng alamu dusun Kaliulo menggunakan alat dan bahan
yang sudah disiapkan sebelumnya.
3. Tujuan aktivitas ini adalah menghasilkan empat jenis olahan makanan n dengan
tambahan air bleng alami dusun Kaliulo, yaitu gendar pecel, lepet ketan, l,
kerupuk gendar aneka rasa dan aneka olahan mie.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 20

 Produk
1. Murid menghasilkan empat jenis olahan makanan dengan tambahan air bleng
alami dusun Kaliulo, yaitu gendar pecel, lepet ketan, kerupuk gendar aneka rasa
dan aneka olahan mie

Aktivitas 13
Perbaikan Rasa
Hari Ke :8
Waktu : 10 JP
Bahan : Hasil Olahan makanan
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Guru dan narasumber menyiapkan contoh hasil makanan sebagai referensi
Pelaksanaan
1. Murid Bersama kelompoknya membaca kembali masukan dari narasumber
2. Murid Bersama kelompoknya membuat kembali olahan makanan sesuai masukan
dari narasumber.
3. Guru mendampingi murid dalam proses pembuatan makanan dengan tambahan air
bleng alami dusun Kaliulo.
Produk
1. Memperoleh rasa yang lebih baik dari hasil olahan makanan dengan tambahan air
bleng alami dusun Kaliulo.

Aktivitas 14
Penyajian, Teknik Pengemasan dan persiapan perayaan
Hari Ke :9
Waktu : 10 JP
Bahan : Hasil olahan makanan
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Guru menyiapkan beberapa link alternative yang dapat diakses murid untuk
memperoleh informasi tentang Teknik pengemasan yang menarik.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 21

Pelaksanaan
1. Guru mengajak murid untuk mencari informasi tentang pengemasan suatu produk
dan referensi produk yang unik dan menarik.
2. Murid berkelompok menentukan cara penyajian dan pengemasan dan pemberian
label.
3. Guru mendampingi murid untuk pembuatan desain label.
Tugas
1. Murid menyajikan dan mendesain kemasan produk yang unik dan menarik
Produk
1. Penyajian dan kemasan produk yang unik dan menarik.

Aktivitas 15
Perayaan
Hari Ke : 10
Waktu : 10 JP
Bahan : Hasil olahan makanan yang siap disajikan
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan
1. Fasilitator membagi setiap kelompok pada stand yang telah dibuat.
2. Fasilitator membuat denah stand masing-masing kelompok
3. Murid menyiapkan produk dan perlengkapan lain
Pelaksanaan
1. Murid melaksanakan perayaan hasil produk lingkungan sekolah.
2. Setiap kelompok menyiapkan hasil olahan makanan agar siap di jual.
3. Setiap kelompok meminta umpan balik kepada pengunjung berkaitan dengan
produk hasil olahannya.
4. Setiap kelompok mempresntasikan hasil kerajinan yang telah dibuat di depan
fasilitator pada stand masing-masing
5. Kegiatan perayaan ditutup dengan pengumuman kelompok dengan nilai terbanyak

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 22

4. Tahap Refleksi dan Tindak lanjut
Aktivitas 16
Poster
Hari Ke : 11
Waktu : 6 Jp
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru menyiapkan materi tentang cara membuat poster produk yang baik
Pelaksanaan
1. Guru menjelaskan bagaimana cara pembuatan poster yang menarik di ruang
masing-masing.
2. Murid berdiskusi dengan kelompoknya dan membuat poster produk dengan
menggunakan canva dan kemudian diposting di media sosial
3. Guru mengamati semua proses yang dilakukan murid dalam membuat poster hasil
produk.
Tugas
1. Murid membuat poster hasil produk makanan dan kemudian di posting di media
social.
Produk
1. Murid dapat membuat poster hasil produk makanan dan kemudian di posting di
social media.

Aktivitas 17
Refleksi Kegiatan
Hari Ke : 11
Waktu : 4 Jp
Peran Guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak murid untuk berefleksi dengan tanya jawab
a) Apakah murid menemukan hal menarik dari pemanfaatan air bleng sebagai
bahan tambahan makanan?

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 23

 b) Apakah produk yang dihasilkan sesuai dengan tujuan awal pembelajaran
c) Apakah murid berhasil menemukan apa yang ingin diketahui?
d) Setelah membuat produk olahan makanan dengan tambahan air bleng apakah
kamu berniat untuk membuatnya lagi dirumah?
e) Hal menarik apa yang diperoleh selama projek 2?
f) Setelah kegiatan ini apakah yang akan murid lakukan selanjutnya?
2. Guru juga bertanya mengenai kesulitan yang dialami murid selama projek 2 dan
mencatatnya sebagai evaluasi untuk projek selanjutnya.

Refleksi Pribadi
1. Kesulitan apa yang dialami selama pelaksanaan projek 2?
2. Bagaimana ksesulitan tersebut dapat diatasi?
3. Pembelajaran apa yang paling menarik untuk diri sendiri selama proses
pembelajaan?
4. Apa yang perlu ditingkatkan setelah proses pembelajaran ini selesai?
5. Komitmen baik apa yang ingin dilakukan setelah dari proses pembelajaran ini?

AKtivitas 18
Pembuatan laporan (asesmen sumatif)
Hari Ke : 12
Waktu : 10 JP
Peran Guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Murid menyusun laporan projek pemanfaatan air bleng alami dusun Kaliulo
sebagai bahan tambahan aneka makanan berdasarkan pengalaman belajar mereka
sebagai bentuk asesmen sumatif.
2. Guru melakukan pendampingan selama murid menyusun laporan.
3. Tim projek melakukan analisis asesmen sumatif berdasarkan kriteria penilaian.
4. Kriteria asesmen sumatif terlampir.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 24

G. Asesmen Projek
Asesmen Projek dilaksanakan dalam dua bentuk, yaitu Asesmen Formatif dan
Asesmen Sumatif. Asesmen formatif digunakan untuk memantau perkembangan murid
dalam menginternalisasi elemen-elemen pada projek. Sedangkan asesmen sumatif
untuk mengukur perkembangan murid dalam menginternalisasi elemen-elemen yang
diajarkan dalam projek ini. Penyusunan asesmen berdasarkan pada elemen, sub
elemen, dan target capaian dalam projek.

Terdapat 3 (tiga) bentuk asesmen dalam projek ini, sebagai berikut.

1. Assesmen Formatif Individu

2. Asesmen Sumatif Individu
3. Asesmen Sumatif Kelompok

Nilai Projek merupakan akumulasi jumlah nilai individu (65%) dan nilai
kelompok (35%).

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 25

 Rubrik Asesmen Formatif Individu

Skor
No Indikator Penilaian 3
1 2 4
(Berkembang
(Mulai Berkembang) (Sedang Berkembang) (Sangat Berkembang)
Sesuai Harapan)
1 Berani Diminta bicara, disampaikan Inisiatif sendiri, Inisiatif sendiri, disampaikan Inisiatif sendiri,
menyampaik dengan kurang tegas dan lugas, disampaikan dengan dengan tegas dan lugas, tetapi diisampaikan dengan tegas
an pendapat serta kurang percaya diri kurang tegas dan lugas, kurang percayadiri dan lugas, serta percaya
ide/gagasan serta kurang percaya diri diri
2 Kemampuan Diminta memberikan solusi, Inisiatif memberikan Inisiatif memberikan solusi, Inisiatif memberikan
dalam memberikan pendapat/solusi kurang solusi, pendapat/solusi pendapat/solusi menjawab solusi, pendapat/solusi
solusi/memecahka menjawab permasalahan, kurang menjawab permasalahan, tetapi pemecahan menjawab permasalahan,
npermasalahan pemecahan masalah permasalahan, masalah disampaikan kurang pemecahan masalah
disampaikan kurang pemecahan masalah, terstruktur dan bahasa kurang disampaikan dengan
terstruktur dan bahasa kurang disampaikan kurang baik. terstruktur dan bahasa
baik. terstruktur dan bahasa yang baik.
kurang baik.
3 Kemampuan Sanggahan yang disampaikan Sanggahan yang Sanggahan yang disampaikan Sanggahan yang
murid dalam kurang bersubstansi, kurang disampaikan memiliki memiliki substansi, mampu disampaikan memiliki
menerima dan mampu menerima substansi, kurang mampu menerima substansi, mampu menerima
menanggapi perbedaan pendapat, menerima perbedaan pendapat, tetapi perbedaan pendapat,
perbedaan menanggapi kritikan dan perbedaan pendapat, menanggapi kritikan dan menanggapi kritikan dan
pendapat perbedaan pendapat dengan menanggapi kritikan dan perbedaan pendapat dengan perbedaan pendapat
sedikit emosi dan kurang perbedaan pendapat sedikit emosi dan kurang tenang dengan tenang dan tidak
tenang. dengan sedikit emosi dan emosi.
kurang tenang.

4 Konsentrasi Kurang menyimak dengan baik Menyimak penjelasan Menyimak dengan baik Menyimak penjelasan
murid dalam sebagian penjelasan, kurang dengan baik sebagian sepanjang jam pelajaran, dengan baik sepanjang
mengikuti beinteraksi aktif di kelas dan jam pelajaran, kurang berinteraksi secara aktif di jam pelajaran,
penjelasan kelompok, kurang berargumen berinteraksi secara aktif dalam kelas dan kelompok, berinteraksi secara aktif
(berargumen hanya di dalam kelas dam kurang berargumen di dalam kelas dan
ketika diminta) kelompok, kurang kelompok, dan berani
berargumen berargumen
5 Berkoordinasi Tugas kurang dikoordinasikan Tugas dikoordinasikan Tugas kurang dikoordinasikan Tugas dikoordinasikan
dengan baik di dengan baik, kurang dengan baik, kurang dengan baik, menjalankan tugas dengan baik, menjalankan
dalam menjalankan tugas dengan baik, menjalankan tugas dengan baik, tetapi kurang bisa tugas dengan baik, bisa
kelompok kurang bisa bekerja sama dengan dengan baik, kurang bisa bekerja sama dengan baik dengan bekerja sama dengan baik
baik dengan anggotakelompok bekerja sama dengan baik anggotakelompok dengan anggotakelompok
dengan anggotakelompok
Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 26
 Formulir Asesmen Formatif Individu

Nama : ………………………………………….

Kelas : ………………………………………….

Nilai
No Indikator
1 2 3 4
1 Berani menyampaikan pendapat/ide/
gagasan
2 Kemampuan dalam memberikan
solusi/memecahkan permasalahan
3 Kemampuan murid dalam menerima dan
menanggapi perbedaan pendapat
4 Konsentrasi murid dalam mengikuti
penjelasan
5 Berkoordinasi dengan baik di dalam
kelompok

Jumlah Skor

Keterangan :
Skor :
1 : Mulai berkembang
2 : Sedang berkembang
3 : Berkembang sesuai harapan
4 : Sangat berkembang

Jumlah nilai:
• Skor 16 – 20 : Sangat Baik, Dipertahankan
• Skor 11 – 15 : Baik, Perlu Dimotivasi Lagi
• Skor 6 – 10 : Perlu Pemantauan dan Motivasi
• Skor 1 – 5 : Perlu Pemantauan dan Pendampingan Intens

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 27

 Rubik Asesmen Sumatif Individu

Skor
Indikator Penilaian 3
No 1 2 4
(Sesuai Sub Elemen) (Berkembang
(Mulai Berkembang) (Sedang Berkembang) (Sangat Berkembang)
Sesuai Harapan)
1 Kemampuan Tidak pernah Kurang bekerjasama Sering melakukan Bekerjasama dengan baik
bekerjasama dalam bekerjasama dalam dalam pekerjaan dan bekerjasama dalam dalam pekerjaan dan
pekerjaan dan diskusi diskusi kelompok
kelompok pekerjaan dan diskusi diskusi kelompok kelompok
kelompok
2 Menciptakan hasil Hasil karya disadur dari Hasil karya merupakan Hasil karya merupakan ide Hasil karya merupakan
karya yang orisinal sumber belajar yang ide kreatif dari kreatif dari modifikasi ide kreatif sendiri dan
sumber belajar dan konsultasi dengan
sudah ditentukan modifikasi sumber konsultasi dengan narasumber.
belajar narasumber
3 Kemampuan mengolah Mengumpulkan, Mengumpulkan, Mengidentifikasi, Secara kritis
informasi dan gagasan mengklarifikasi
mengklasifikasikan, mengklasifikasikan, mengklarifikasi,
serta menganalisis
membandingkan membandingkan, dan menganalisis
gagasan dan
dan memilih dan memilih informasi yang
informasi yang kompleks
informasi dan informasi dari relevan serta dan

gagasan dari berbagai berbagai sumber, memprioritaskan abstrak dari berbagai

sumber sumber.
serta memperjelas beberapa gagasan
Memprioritaskan suatu
informasi dengan tertentu gagasan yang paling
bimbingan fasilitator relevan dari hasil
klarifikasi dan analisis.

4 Memahami minat dan Tidak memiliki minat Kurang memiliki minat Cukup memiliki minat dan Memiliki minat dan
kualitas diri untuk dan kualitas diri untuk dan kualitas diri untuk kualitas diri untuk kualitas diri yang tinggo
berkarya dan untuk berkarya dan
berkarya dan berkarya dan berkarya dan berwirausaha berwirausaha
berwirausaha berwirausaha berwirausaha

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 28

 Formulir Asesmen Sumatif Individu

Nama : ………………………………………….

Kelas : ………………………………………….

Nilai
No Sub Elemen Indikator
1 2 3 4
1 Kerjasama Kemampuan
bekerjasama dalam
kelompok
2 Menghasilkan karya Menciptakan hasil
dan tindakan yang karya yang orisinal
orisinal
3 Mengidentifikasi, Kemampuan
mengklarifikasi, dan mengolah informasi
mengolah informasi dan gagasan
dan gagasan
4 Mengenali kualitas dan Memahami minat dan
minat diri serta kualitas diri untuk
tantangan yang berkarya dan
dihadapi berwirausaha
Jumlah
Nilai Akhir (Jumlah x 65%)

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 29

 Rubik Asesmen Sumatif Kelompok

Persiapan (A)
Skor
3
No Indikator 1 2 4
(Berkembang Sesuai
(Mulai Berkembang) (Sedang Berkembang) (Sangat Berkembang)
Harapan)
1 Pembagian tugas • Tugas yang dibagikan • Setiap anggota kelompok • Setiap anggota kelompok • Setiap anggota
yangjelas antar kepada anggota mendapatkan tugasyang mendapatkan tugasyang kelompok
anggota kelompok kelompokkurang jelas jelas jelas mendapatkan tugas
• Tugas yang diberikan • Tugas yang diberikan • Tugas yang diberikan yang jelas
kurangsesuai dengan kurangsesuai dengan sesuaidengan keahlian • Tugas yang
keahlian anggota keahlian anggota anggota diberikan sesuai
• Pembagian tugas di • Pembagian tugas di • Pembagian tugas didalam dengan keahlian
dalam kelompok dalam kelompok kelompok dibagikan anggota
dibagikan secara kurang dibagikan secara secara kurang merata • Pembagian tugas di
merata kurang merata dalam kelompok
dibagikan secara
merata
2 Masing-masing • Sebagian • Masing-masing • Masing-masing • Masing-masing
anggotakelompok menyampaikan menyampaikan menyampaikan menyampaikan
mampu pendapat karena pendapat dengan pendapat dengan pendapat dengan
berkomunikasi diminta inisiatif sendiri inisiatif sendiri inisiatif sendiri
secara aktif dalam • Kurang bisa • Kurang bisa • Saling bisa mendengarkan • Saling bisa
memberikan mendengarkan dan mendengarkan dan dan menerima pendapat mendengarkan dan
ide/gagasan menerima pendapat menerima pendapat satu satu sama lain menerima pendapat
satu sama lain sama lain • Sebagian anggota satusama lain
• Sebagian anggota • Sebagian anggota kelompok aktif • Semua/sebagian besar
kelompok aktif kelompok aktif berkomunikasi satusama anggota kelompok aktif
berkomunikasi satu berkomunikasi satusama lain berkomunikasisatu
sama lain lain sama lain

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 30

3 Kelompok Mampu • Lamban dalam • Cepat dalam • Cepat dalam memecahkan • Cepat dalam
menganalisis memecahkan masalah memecahkanmasalah masalah yangdihadapi memecahkanmasalah
masalahsecara yang dihadapi yangdihadapi • Pendapat masing-masing yangdihadapi
tepat • Pendapat masing- • Pendapat masing- anggota kelompoksaling • Pendapat masing-
masing anggota masing anggota melengkapi masing anggota
kelompokkurang saling kelompokkurang saling • Sebagian anggota kelompoksaling
melengkapi melengkapi kelompok kurang melengkapi
• Sebagian anggota • Sebagian anggota memahami permasalahan • Semua/sebagian besar
kelompok kurang kelompok kurang yangdihadapi anggota kelompok
memahami memahami memahami
permasalahan yang permasalahan yang permasalahan yang
dihadapi dihadapi dihadapi
4 Mampu menciptakan • Sebagian memberikan • Masing-masing • Masing-masing • Masing-masing
solusi yang kreatif solusikarena diminta berinisiatif solusi berinisiatif memberikan berinisiatif
dan inovatif serta • Pendapat/solusi kurang • Pendapat/solusi kurang solusi memberikan solusi
berdampakpositif menjawabpermasalahan menjawabpermasalahan • Pendapat/solusi • Pendapat/solusi
bagi sekitar • Pemecahan masalah • Pemecahan masalah menjawab permasalahan menjawab
disampaikan kurang disampaikan kurang • Pemecahan masalah permasalahan
terstruktur dan bahasa terstruktur dan bahasa disampaikan kurang • Pemecahan masalah
yang kurang baik. yang kurang baik. terstruktur dan bahasa disampaikan dengan
yang baik. terstruktur dan bahasa
yang baik.
5 Mampu membuat • Rencana aksi kurang • Rencana aksi yang dibuat • Rencana aksi yang dibuat
rencana aksi yang menjawab permasalahan menjawab permasalahan menjawab permasalahan
jelasdan terstruktur yang diangkat yang diangkat yang diangkat
sesuai dengan hasil • Rencana aksi dibuat • Rencana aksi dibuat • Rencana aksi dibuat
yang ingindicapai kurang terstruktur dan terstruktur dan sesuai terstruktur dan sesuai
sesuai panduan panduan panduan
• Sebagian anggota • Sebagian anggota • Sebagian anggotakelompok
kelompok kurang kelompok kurang kurang memahami rencana
memahami rencana aksi memahami rencana aksi aksi yang dibuat.
yangdibuat yang dibuat.

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 31

Pelaksanaan (B)
Skor
3 4
No Indikator 1 2
(Berkembang
(Mulai Berkembang) (Sedang Berkembang) (Sangat Berkembang)
Sesuai Harapan)
1 Anggota kelompok • Sebagian anggota • Sebagian besar anggota • Setiap anggota kelompok • Setiap anggota kelompok
mampu melaksanakan kelompok mendapatkan kelompok mendapatkan mendapatkan tugasyang mendapatkan tugasyang
tugas sesuai dengan tugas yang kurang jelas tugasyang jelas jelas jelas
pembagian tugas masing- • Pembagian tugas di dalam • Pembagian tugas didalam • Pembagian tugas didalam • Pembagian tugas didalam
masing. kelompok dibagikan tidak kelompok dibagikan kelompok dibagikan secara kelompok dibagikan secara
seimbang kurang seimbang seimbang seimbang
• Semua anggota kelompok • Sebagian besar anggota • Sebagian besar anggota • Semua anggota kelompok
menjalankan tugasnya kelompok menjalankan kelompok menjalankan menjalankan tugasnya
dengan kurang baik tugasnya kurang baik tugasnya dengan baik dengan baik
2 Terjalinnya komunikasi • Kurang saling • Dapat saling • Dapat saling melengkapi • Dapat saling melengkapi
dan koordinasi yang aktif melengkapi tugas melengkapi tugassatu tugassatu sama lainnya tugassatu sama lainnya
antar anggota kelompok • Kurang saling sama lainnya • Saling bisa mendengarkan • Saling bisa mendengarkan
mendengarkan dan • Kurang saling bisa danmenerima pendapat dan menerima pendapat
menerima pendapat mendengarkan dan • Sebagian besar anggota • Semua anggota kelompok
• Semua anggota menerima pendapat kelompok aktif aktif berkomunikasisatu
kelompok kurang aktif • Sebagian anggota berkomunikasisatu sama sama lain
berkomunikasi satu kelompok kurang aktif lain
sama lain berkomunikasisatu
sama lain
3 Realisasi aksi sesuai • Tugas yang dijalankan • Tugas yang dijalankan • Tugas yang dijalankan • Tugas yang dijalankan
dengan yang masing-masing masing-masing kelompok masing-masing masing-masing
Direncanakan kelompok kurang sesuai sesuaidegan yang kelompok sesuaidegan kelompok sesuaidegan
degan yangditentukan ditentukan yang ditentukan yang ditentukan
• Kurang sesuai dengan • Kurang sesuai dengan • Sesuai dengan alokasi • Sesuai dengan alokasi
alokasiwaktu yang alokasiwaktu yang waktu yangditentukan waktu yangditentukan
ditentukan ditentukan • Realisasi aksi kurang • Realisasi aksi sesuai
• Realisasi aksi kurang • Realisasi aksi kurang sesuai dengan tahapan dengan tahapan yang telah
sesuai dengan tahapan sesuai dengan tahapan yang telah ditentukan ditentukan
yang telah ditentukan yang telah ditentukan

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 32

Pembuatan Laporan (C)
Skor

No Indikator 4
1 2 3
(Mulai Berkembang) (Sedang Berkembang) (Berkembang Sesuai Harapan) (Sangat Berkembang)
1 Pembagian tugas yang • Tugas yang dibagikan • Setiap anggota kelompok • Setiap anggota kelompok • Setiap anggota kelompok
jelas antar anggota kepada anggota mendapatkan tugasyang mendapatkan tugasyang mendapatkan tugasyang jelas
kelompok dalam kelompokkurang jelas jelas jelas • Tugas yang diberikan sesuai
membuat laporan • Tugas kurang sesuai • Tugas yang diberikan • Tugas yang diberikan sesuai dengan keahliananggota
dengan keahlian anggota kurangsesuai dengan dengan keahliananggota • Pembagian tugas didalam
• Pembagian tugas di keahlian anggota • Pembagian tugas didalam kelompok dibagikan secara
dalam kelompokdi • Pembagian tugas didalam kelompok kurang merata merata
kurang merata kelompok kurang merata
2 Masing-masing anggota • Sebagian menyampaikan • Masing-masing • Masing-masing • Masing-masing
kelompok mampu pendapat karena diminta menyampaikan pendapat menyampaikan pendapat menyampaikan pendapat
berkomunikasi secara • Kurang bisa denganinisiatif sendiri denganinisiatif sendiri denganinisiatif sendiri
aktif dalam memberikan mendengarkandan • Kurang bisa • Saling bisa mendengarkan • Saling bisa mendengarkan
ide/gagasan untuk menerima pendapat satu mendengarkan dan danmenerima pendapat dan menerima pendapat satu
penyusunan laporan sama lain menerima pendapat satu satu sama lain sama lain
• Sebagian anggota sama lain • Sebagian anggota kelompok • Semua/sebagian besar
kelompok aktif • Sebagian anggota aktif berkomunikasi satu anggota kelompok aktif
berkomunikasi kelompok aktif sama lain berkomunikasi
berkomunikasi
3 Kelompok mampu • Lamban dalam • Cepat dalam memecahkan • Cepat dalam memecahkan • Cepat dalam memecahkan
menganalisis masalah memecahkan masalah masalah yangdihadapi masalah yangdihadapi masalah yang dihadapi
secara tepat di dalam yang dihadapi • Pendapat masing-masing • Pendapat masing-masing • Pendapat masing-masing
laporan • Pendapat masing-masing anggota kelompok kurang anggota kelompok saling anggota kelompok saling
anggota kelompokkurang saling melengkapi melengkapi melengkapi
saling melengkapi • Sebagian anggota • Sebagian anggotakelompok • Semua/sebagian besar
• Sebagian anggota kelompok kurang kurang memahami anggota kelompok
kelompok kurang memahami permasalahan permasalahan yang memahami permasalahan
memahami yang dihadapi dihadapi yangdihadapi
permasalahan yang
dihadapi

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 33

4 Mampu membuat laporan • Laporan yang • Laporan yang dibuat • Laporan yang dibuat • Laporan yangdibuat
yang jelas dan terstruktur dibuat kurang menjawab permasalahan menjawabpermasalahan kurang menjawab
sesuai hasil yang ingin menjawab yangdiangkat yang diangkat permasalahanyang
dicapai permasalahanyang • Laporan dibuat kurang • Laporan dibuat diangkat
diangkat terstruktur dan sesuai terstruktur dansesuai • Laporan dibuat kurang
• Laporan dibuat kurang denganpanduan denganpanduan terstrukturdan sesuai
terstrukturdan sesuai • Sebagian anggota • Sebagian anggota dengan panduan
dengan panduan kelompok kurang kelompok kurang • Sebagian anggotakelompok
• Sebagian anggota memahami laporanyang memahami laporanyang kurang memahami laporan
kelompok kurang dibuat dibuat yang dibuat
memahami laporan
yang dibuat

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 34

 Formulir Asesmen Sumatif Kelompok

Nama : ……………………………………….

Kelas : ……………………………………….

Nilai
No Indikator
1 2 3 4

I Persiapan (A)
1 Pembagian tugas yang jelas antar anggota
Kelompok
2 Masing-masing anggota kelompok mampu
berkomunikasi secara aktif dalam memberikan
ide/gagasan
3 Kelompok Mampu menganalisis masalah
secara tepat
4 Mampu menciptakan solusi yang kreatif dan inovatif
serta berdampak positif bagisekitar
5 Mampu membuat rencana aksi yang jelasdan
terstruktur sesuai dengan hasil yang ingin dicapai
Jumlah
Nilai Akhir (Jumlah x 15%)
II Pelaksanaan (B)
1 Anggota kelompok mampu melaksanakan tugas
sesuai dengan pembagian masing-masing
2 Terjalinnya komunikasi dan koordinasiyang aktif
antar anggota kelompok
3 Realisasi aksi sesuai dengan yang direncanakan
Jumlah
Nilai Akhir (Jumlah x 35%)
III Pembuatan Laporan (C)
1 Pembagian tugas yang jelas antar anggota
kelompok dalam menyusun laporan
2 Masing-masing anggota kelompok mampu
berkomunikasi secara aktif memberikan ide/gagasan
dalam penyusunan laporan
3 Kelompok mampu menganalisis masalah
secara tepat di dalam laporan
4 Mampu membuat laporan yang jelas dan terstruktur
sesuai dengan hasil yang ingin dicapai
Jumlah
Nilai Akhir (Jumlah x 50%)

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 35

 Formulir Akumulasi Asesmen Individu dan Kelompok

Nama : ……………………………………..

Kelas : ……………………………………..

Tahapan
No Asesmen A B C Jumlah Nilai (%)

1 Individu (65%)

2 Kelompok (35%)

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 36

Lampiran 1
PEMERINTAH KABUPATEN SEMARANG
DINAS PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, KEPEMUDAAN, DAN OLAH RAGA
UPTD SATUAN PENDIDIKAN SMP NEGERI 1 PRINGAPUS
Terakreditasi A
Jl. Murid Desa Wonoyosi Kec. Pringapus Kab. Semarang
Kode Pos : 50553 Telepon : (024) 6930171

FORMAT PROPOSAL
PROJEK PENGUATAN BAGI PELAJAR PENCASILA
PROJEK 2
(PEMANFAATAN AIR BLENG ALAMI DUSUN KALIULO SEBAGAI BAHAN
TAMBAHAN ANEKA MAKANAN)

Judul Projek

A. Latar Belakang
Tuliskan latar belakang yang melandasi judul projek

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana Proses pembuatan aneka makanan dengan tambahan air bleng
2. Bagaimana Strategi Pemasaran

C. Tujuan Projek
Tujuan sesuai rumusan masalah

D. Manfaat Projek
Tuliskan manfaat projek untuk diri sendiri

E. Metode Pelaksanaan Projek

1. Teknik Pengumpulan Data
a. Wawancara dengan narasumber
b. Studi Pustaka (Buku dan Internet)
2. Alat, Bahan, dan Estimasi Anggaran
Alat Bahan Estimasi Anggaran

3. Unjuk Kerja
Tuliskan langkah-langkah pembuatan makanan
4. Penyusunan Laporan

F. Penutup
Tuliskan penutup proposal projek

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 37

Lampiran 2

Alat, Bahan dan cara pembuatan produk makanan dengan tambahan air bleng
alami dusun Kaliulo

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 38

 RESEP OLAHAN MAKANAN DENGAN TAMBAHAN AIR BLENG

1. GENDAR PECEL
Alat :
1. Kompor
2. Dandang/langseng
3. Baskom
4. Entong
5. Sendok

Bahan:
1. Beras 1 kg
2. Air bleng 3 liter
Cara Pengolahan:

1. Masukan beras ke dalam panci, cuci beras sampai bersih

2. Rebus air bleng didalam panci sampai mendidih, lalu masukkan
beras yang telah dicuci dan di masak/ karon sampai setangah
matang lalu angkat
3. Siapkan dandang dengan diisi air bleng untuk mengukus nasi
karon yang telah dimasak dengan air bleng
4. Setelah air mendidih, masukkan nasi kedalam dandang
5. Setelah matang, tumbuk nasi dengan alat penumbuk sampai
menghasilkan tekstur gendar yang kenyal
6. Setelah ditumbuk halus, masukan ke wadah yang sudah
disiapkan, tunggu hingga olahan menjadi agak dingin
7. Potong gendar sesuai selera
8. Gendar dapat dinikmati bersama pecel atau urap kelapa

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 39

2. KERUPUK GENDAR ANEKA RASA
Alat :

• Panci
• Dandang
• Rolling pin kayu/ botol

Bahan 1
• 500 gr beras
Bahan 2
• 60 gr tepung tapioka
• 15 gr ketumbar bubuk
• 15 gr bawang bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 liter air bleng
Bahan 3
• Aneka rasa tambahan
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras, lalu di masak/ karon menggunakan 1 liter air bleng
2. Setelah setengan matang angkat dan campurkan bahan 2 (untuk rasa
original). Untuk aneka rasa skip bahan 2 diganti bahan 3
3. Siapkan dandang dengan menambahkan air kurang lebih 2 liter dan
didihkan
4. Setelah mendidih, masukkan nasi yang sudah di karon dan masak hingga
matang, dan sesekali diaduk-aduk.
5. Setelah matang, angkat dan ambil sediki-sedikit untuk di gilas
menggunakan rolling pin kayu
6. Adonan yang telah diging menjadi tipis dan di jemur sampai kering
7. Pengerjaan kerupuk aneka rasa sama dengan yang original
8. Setelah kering maka kerupuk siap untuk di goreng dan dihidangkan

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 40

3. LEPET KETAN
Alat :

• Dandang/langseng
• Baskom
• Entong
• Sendok
• Serbet
• Tali
• Janur

Bahan :
1. 1 kg beras ketan
2. 3 butir kelapa muda
3. ¼ kg kacang tolo
4. Air bleng secukunya
5. Janur secukupnya

Cara membuat :

[Link] Beras kemudian rendam kurang lebih satu jam lalu tiriskan

[Link] kacang tolo dengan air panas selama 1 jam

[Link] jadi satu beras ketan, kelapa parut dan kacang tolo

[Link] janur melengkung isi dengan adonan beras ketan sambil ditekan-

tekan sampai padat, lalu ikat dengan tali

[Link] dengan air bleng kurang lebih 4 jam lalu angkat dan tiriskan

[Link] Lepet Ketan setelah dingin

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 41

4. ANEKA HIDANGAN MIE
Alat :

Baskom
Rolling pin kayu
Alat Pembuat Mie

Bahan :

1. 1 kgTepung terigu
2. 2 butir telur ayam
3. negeri
4. 450 ml air bleng
5. terigu secukupnya
Cara membuat :

1. Tuangkan tepung terigu pada baskom

2. pecahkan 2 butir telur dan campur perlahan
3. tuangkan sedikit demi sedikit air bleng ke dalam baskom yang telah
tercampur dengan telur
4. aduk perlahan hingga adonan tercampur merata
5. diamkan adonan selama 15 menit
6. bagi adonan menjadi 4 bagian
7. pipihkan masing-masing adonan menggunakan rolling pin
8. setelah cukup pipih taburi dengan terigu dan siapkan alat dengan
memasang gilingan pada posisi nomor 1
9. masukan adonan secara perlahan sampai keluar dengan sempurna,
ulangi seklai lagi supaya tekstur lebih halus
10. Ganti posisi alat pada nomor 3 masukan adonan perlahan dan taburi
dengan terigu agar tidak lengket, ulangi dua kali
11. Ganti posisi alat pada nomor 5 masukan adonan perlahan dan taburi
dengan terigu agar tidak lengket, ulangi dua kali
12. Ganti posisi alat pada nomor 6 atau 7 (sesuai ketebalan yang
diingkan) masukan adonan perlahan dan taburi dengan terigu agar
tidak lengket, ulangi dua kali
13. Setelah adonan pipih sesuai dengan selera siapkan alat pemotong
mie
14. masukan adonan yang telah pipih ke dalam alat pemotong mie
sampai mie keluar secara sempurna
15. mie siap diolah menjadi bahan makanan siap saji

Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila | 42