Pengertian sapi Sapi adalah hewan ternak anggota suku Bovidae dan anak suku Bovinae.
Sapi
merupakan mamalia berkaki empat dengan tapak belah. Kebanyakan sapi memiliki tanduk walaupun
demikian, seleksi genetik telah membuat sapi tanpa tanduk. Suku Bovidae adalah keluarga hewan
berkuku belah dan juga termasuk hewan pemamah. Ada sekitar 143 spesies hewan Bovidae yang
masih hidup dan biasa disebut sebagai bovid. Sapi merupakan hewan herbivora juga termasuk
subfamili Bovidae yakni Bovinae. Subfamili ini mencakup berbagai kelompok tersebar 10 genus
hewan berkuku berukuran medium hingga besar, termasuk sapi domestik, bison, dan kerbau. Di
beberapa tempat, jenis hewan Bovinae digunakan sebagai sumber makanan. Selain itu, sapi juga
dimanfaatkan tenaganya untuk membantu pekerjaan manusia. Seperti membajak sawah, peremas
tebu, dan transportasi angkutan barang. Gambar 2.1 Sapi (Ciri-ciri sapi,2016)