LEMBAR KERJA
PERENCANAAN USAHA
MAKANAN INTERNASIONAL
DARI BAHAN NABATI DAN
XI
SMA/
MA
NAMA KELOMPOK : ……………………………
1) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
2) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
3) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
4) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
5) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
6) ………………………………………………………… No Absen ( ……….. )
7)
OLEH : I KADEK SMAS SARASWATI
HARTAWAN, [Link].
SELAT
Kerjakan LKPD ini secara berkelompok!
[Link] Kegiatan
1. Peserta didik mampu memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan internasional
dari bahan pangan nabati dan hewani melalui kegiatan literasi dan diskusi kelompok dengan
baik
2. Peserta didik mampu memahami analisa peluang usaha makanan internasional dari bahan
pangan nabati dan hewani melalui kegiatan literasi dan diskusi kelompok dengan baik
3. Peserta didik mampu memahami sumber daya yang di butuhkan pengolahan makanan
internasional dari bahan pangan nabati dan hewani melalui kegiatan literasi dan diskusi
kelompok dengan baik
4. Memahami komponen perencanaan usaha pengolahan makanan internasional dari bahan
pangan nabati dan hewani melalui kegiatan literasi dan diskusi kelompok dengan baik
5. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan
internasional dari bahan pangan nabati dan hewani melalui kegiatan literasi dan diskusi
kelompok dengan baik
B. Petunjuk Kegiatan
1) Bacalah petunjuk pada LKPD ini dengan seksama
2) Diskusikanlah permasalahan -permasalahan yang dihadirkan pada LKDP
3) Kalian dapat mencari kajian literatur pada e-Handout yang telah diberikan sebelumnya
atau buku paket yang dimiliki yang dapat membantu diskusi yang dilakukan
4) Tuliskan jawaban kalian pada bagian yang sudah disediakan
5) Setelah melakukan diskusi, kalian akan mempresentasikan hasil diskusi di depan kelas
6) Waktu untuk mengerjakan LKPD sebanyak 45 menit
7) Jika ada yang kurang dimengerti silahkan bertanya pada guru
A. STIMULATION
Di era globalisasi saat ini makanan semakin banyak jenis, bentuk dan rasanya. Para
penggiat kuliner terus berinovasi menciptakan makanan-makanan baru atau berkreasi
dengan resep makanan yang sudah ada. Makanan dari luar negri sekarang sangat
mudah dijumpai disekitar kita misalnya makanan khas jepang seperti sushi, ramen,
kue mochi, Makanan Italia, misalnya sphageti dan Pizza, makanan amerika seperti
fried chicken dan berbagai makanan internasional lainnya.
Lalu apa itu pengertian makanan internasional itu? Makanan internasional
atau kuliner internasional adalah makanan yang sumber-sumber bahan makanannya
berasal dari negara tersebut dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan
negara asalnya. makanan internasional itu harus di akui oleh negara yang lain.
makanan internasional memiliki ciri khas dari negara tersebut. makanan internasional
itu di bedakan menjadi 2 jenis yaitu makanan oriental dan makanan kontinental,
B. PERMASALAHAN
Perhatikan gambar di bawah ini dengan seksama !
a. Lengkapi tabel berikut berdasarkan pengamatan kalian pada gambar tersebut!
No Nama Makanan Asal Negara Keterangan
1
b. Buatlah sebuah ide peluang usaha dari salah satu contoh makanan internasional yang
dapat dikembangkan di daerahmu!
Hasil Diskusi :
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………….