Scribd
Unggah
59 tayangan1 halaman

Laporan Mikrobiologi Swab Peralatan

Diunggah oleh

Kevin Raydovick
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online di Scribd
59 tayangan1 halaman

Laporan Mikrobiologi Swab Peralatan

Diunggah oleh

Kevin Raydovick
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online di Scribd

Laboratorium QC.

Dept

Revisi : 00
Tanggal terbit : 18 Januari 2021

LAPORAN MIKROBIOLOGI SWAB


FRM.14.03.005

I. IDENTIFIKASI
Specimen : Swab peralatan
Tanggal ambil Sampel : 03-01-2022 (07:00 WIB)
Tanggal uji sampel : 03-01-2022
Tanggal selesai uji : 07-01-2022
Jenis analisis : Mingguan
II. UJI & METODE YANG DILAKUKAN
Bakteri : TPC (SNI 2897-2008)
[Link] (AOAC 998.08)
Coliform (AOAC 998.08)
Enterobacteriaceae (ISO 21528-2-2017)

III. HASIL UJI


No. Kode sampel Total Bakteri [Link] Coliform Enterobacteriaceae
1. Kontrol 0 0 0 0
2. Bagian luar chilling tank 77 0 0 0
3. Bagian luar drip drum 61 0 7 10
4. Apron karyawan chilling no. 07 70 0 3 3
5. Baju karyawan chilling no. 06 82 0 0 0
6. Conveyor drip drum 85 0 15 15
7. Conveyor chilling 70 0 11 15
8. J. Shackle TBUD 17 TBUD TBUD
9. Keranjang biru 55 0 0 0
10. Mesin MDM 6 0 0 0
11. Talenan boneless 200 12 136 140
12. Meja SPP 64 0 0 0
13. Timbangan SPP 2.12 38 0 2 2
14. Blade parting no. 4 78 0 0 0
15. Meja parting 64 0 0 1
16. Troli packing frozen 32 0 0 0
17. Skop alergen 44 0 10 13
18. Tumbler no.3 60 0 0 2
19. Meja marinasi 21 0 0 5
20. Tumbler no.4 52 0 0 0

Total Bakteri per 40 inch2


Standar swab
Total bakteri : 100 CFU Dibuat oleh
Coliform : 50 CFU Diperiksa oleh
E. coli : 0 CFU
Enterobacteriaceae : 50 CFU Diketahui oleh

Deasy Lucyana Rizky Yasodiputra Diana Hana Nursanti


Staff QC Lab Spv. QC Senior [Link]/QC

Anda mungkin juga menyukai