Sayuran B GOLONGAN VI (SUSU)

1 Satuan Penukar ± 1 gls (100 g) = Susu Tanpa Lemak

25 kkalori, 1 g protein, 5 g karbohidrat
1 Satuan Penukar =
bayam jantung pisang labu waluh 75 kkalori, 7 g protein, 10 g karbohidrat
bit kol pare
buncis kembang kol pepaya muda Bahan Makanan URT Berat (g)
brokoli kapri muda rebung
susu skim cair 1 gls 200

Daftar Diet
caisim kangkung sawi
susu skim bubuk 4 sdm 20
daun pakis kucai muda tauge kacang hijau
yoghurt non fat 2/3 2
/3 gls 120
daun wuluh kacang panjang terong
wortel Susu Rendah Lemak
genjer kecipir

BAHAN
jagung muda labu siam 1 Satuan Penukar =
125 kkalori, 7 g protein, 6 g lemak, 10 g karbohidrat
Sayuran C
Bahan Makanan URT Berat (g)
1 Satuan Penukar ± 1 gls (100 g) =

MAKANAN
keju 1 ptg 35
50 kkalori, 3 g protein, 10 g karbohidrat
susu kambing ¾ kcl 165
bayam merah daun singkong melinjo susu sapi 1 gls 200
daun katuk daun talas nangka muda susu kental tak manis ½ gls 100

PENUKAR
daun melinjo kacang kapri tauge kc. kedelai yoghurt susu penuh 1 gls 200
daun pepaya kluwih Susu Tinggi Lemak
GOLONGAN V 1 Satuan Penukar =
150 kkalori, 7 g protein, 10 g lemak, 10 g karbohidrat
BUAH DAN GULA INSTALASI GIZI
1 Satuan Penukar = Bahan Makanan URT Berat (g)
susu kerbau ½ gls 100
RS PARU DR. H. A. ROTINSULU
50 kkalori, 12 g karbohidrat
susu penuh bubuk 6 sdm 30
Bahan Makanan URT Berat (g)
GOLONGAN VII (LEMAK) Nama :
anggur 20 bh sdg 165
apel 1 bh 85 1 Satuan Penukar = 50 kkal, 5 g lemak
belimbing 1 bh bsr 140
Usia :
blewah 1 ptg sdg 70 Lemak Tidak Jenuh
duku 9 bh 80 Bahan Makanan URT Berat (g)
BB/ TB :
durian 2 bj bsr 35
jambu air 2 bh bsr 110 avokad ½ bh bsr 60 Alamat :
jambu biji 1 bh bsr 100 kacang almon 7 bj 10
jeruk manis 2 bh 110 margarin jagung 1 sdt 5
kedongdong 2 bh sdg 120 minyak* 1 sdt 5
kolang kaling 5 bh sdg 25
kurma 3 bh 15 *minyak bunga matahari, jagung, kacang tanah, kedelai, zaitun
lychee 10 bh 75 Lemak Jenuh
Tanggal :
mangga ¾ bh bsr 90 kelapa 1 ptg kcl 15
melon 1 ptg bsr 190
nangka masak 3 bj sdg 45 kelapa parut 2½ sdm 15
nanas ¼ bh sdg 95 lemak babi/ sapi 1 ptg kcl 5
pepaya 1 ptg bsr 110 mentega 1 sdt 5 Catatan: Daftar ini harap ditunjukkan kepada
pisang
rambutan
1
8
bh
bh
50
75
minyak kelapa 1 sdt
minyak inti kelapa sawit 1 sdt
5
5 Ahli Gizi setiap kunjungan
salah 2 bh sdg 65 santan 1/3
1 gls 40
sawo 1 bh sdg 55 /3
semangka 1 ptg bsr 180 GOLONGAN VIII
sirsak ½ gls 60 Makanan Tanpa Energi
gula 1 sdm 13 agar-agar, air kaldu, air mineral, cuka, gelatin,
madu 1 sdm 15 gula alternatif (aspartam, sakarin), kecap, kopi, teh
 UKURAN RUMAH TANGGA Bahan Makanan URT Berat (g) Tinggi Lemak
roti putih 3 ptg sdg 70 1 Satuan Penukar =
Untuk memudahkan penggunaan, bahan singkong 1 ptg 120 150 kkalori, 7 g protein, 13 g lemak
makanan dalam daftar selain dalam ukuran talas 1 ptg 125 Bahan Makanan URT Berat (g)
gram juga dinyatakan dengan alat Ukuran tepung sagu 8 sdm 50
ayam dengan kulit 1 ptg sdg 55
Rumah Tangga (URT). Cara ini terbukti cukup tepung hunkwe 10 sdm 50
bebek 1 ptg sdg 45
teliti dan praktis dalam penyusunan diet. tepung terigu 5 sdm 50
corned beef 2 sdm 45
Dibawah ini keterangan singkatan ukuran tepung maizena 10 sdm 50
daging babi 1 ptg sdg 50
rumah tangga. tepung beras 8 sdm 50
kuning telur ayam 4 btr 45
ubi 1 bj sdg 135
sosis 1 ptg sdg 50
bh = buah g = gram
bj = biji kcl = kecil
btg = batang ptg = potong GOLONGAN II GOLONGAN III
btr = butir sdg = sedang SUMBER PROTEIN HEWANI SUMBER PROTEIN NABATI
bsr = besar sdm = sendok makan Rendah Lemak
1 Satuan Penukar =
gls = gelas (240 ml) sdt = sendok teh 1 Satuan Penukar =
75 kkalori, 5 g protein, 3 g lemak, 7 g karbohidrat
50 kkalori, 7 g protein, 2 g lemak
Bahan makanan pada tiap golongan dalam Bahan Makanan URT Berat (g)
Bahan Makanan URT Berat (g)
jumlah yang dinyatakan pada daftar, bernilai kacang hijau 2 sdm 20
hampir sama, oleh karena itu satu sama lain ayam tanpa kulit 1 ptg sdg 40
kacang kedelai 2 sdm 25
babat 1 ptg sdg 40
dapat saling menukar. Untuk singkatnya, kacang merah segar 2 sdm 20
daging kerbau 1 ptg sdg 35
disebut dengan istilah 1 satuan penukar. kacang tanah 2 sdm 15
dideh sapi 1 ptg sdg 35
kacang tolo 2 sdm 20
GOLONGAN I ikan 1 ptg sdg 40
keju kacang tanah 1 sdm 15
ikan asin 1 ptg kcl 15
SUMBER KARBOHIDRAT oncom 2 ptg kcl 40
teri kering 1 sdm 15
1 Satuan Penukar = susu kedelai bubuk 2 sdm 25
udang segar 5 ekor sdg 35
175 kkalori, 4 g protein, 40 g karbohidrat tahu 1 bj bsr 110
Lemak Sedang tempe 2 ptg sdg 50
Bahan Makanan URT Berat (g) 1 Satuan Penukar =
bihun ½ gls 50 75 kkalori, 7 g protein, 5 g lemak
bubur beras 2 gls 400 Bahan Makanan URT Berat (g)
biskuit 4 bh bsr 40 GOLONGAN IV
bakso 10 bj sdg 170 SAYURAN
havermout 5½ sdm 45 daging kambing 1 ptg sdg 40 Sayuran A
kentang 2 bj sdg 210 daging sapi 1 ptg sdg 35 Bebas dimakan. Kandungan kalori dapat diabaikan.
krakers 5 bh besar 50 hati ayam 1 bh sdg 30
makaroni ½ gls 50 baligo lobak
hati sapi 1 bh sdg 35
mi kering 1 gls 50 gambas (oyong) slada air
otak 1 ptg bsr 60
mi basah 2 gls 200 jamur kuping segar slada
telur ayam 1 btr 55
nasi ¾ gls 100 ketimun tomat
telur bebek 1 btr 55
nasi tim 1 gls 200 labu air
usus sapi 1 ptg bsr 50