DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..............................................................................................................................i

BAB 1 PENDAHULUAN.........................................................................................................1

1.1. Latar Belakang...............................................................................................................1

1.2. Tujuan............................................................................................................................1

1.3. Luaran............................................................................................................................1
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.............................................................2

2.1. Kondisi Umum Lingkungan..........................................................................................2

2.2. Gambaran Umum Produk..............................................................................................2

2.3. Analisis Kelayakan Usaha.............................................................................................3

BAB 3 METODE PELAKSANAAN.......................................................................................4

3.1 Produksi..........................................................................................................................4

3.1.1 Persiapan Alat dan Bahan......................................................................................4

3.1.2 Proses Pembuatan Potato Laa................................................................................5

3.1.3 Pengemasan...........................................................................................................6

3.2 Pemasaran.......................................................................................................................6
3.2.1 Produk....................................................................................................................6

3.2.2 Positioning.............................................................................................................7
3.2.3 Strategi Pemasaran................................................................................................7

3.2.4 Harga.....................................................................................................................7

3.2.5 Lokasi....................................................................................................................7
3.2.6 Promosi..................................................................................................................7

3.3 Tahapan Pekerjaan..........................................................................................................7

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................................8

4.1 Anggaran Biaya..............................................................................................................8

4.2 Jadwal Kegiatan..............................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................9

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota,serta Dosen Pendamping.................................10

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................................................23

i
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas........................26

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Tim Pelaksana........................................................27

ii
 1
`

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Potato Jacket berasal dari Amerika Selatan , khususnya di peru. Lalu masuk ke wilayah
Britania Raya dan Amerika Serikat, dan hidangan ini di modifikasi rasa dan penyajiannya agar
sesuai dengan selera setempat. Hidangan ini terdiri dari kentang yang dibakar dalam oven lalu
ditambahkan dengan condiment seperti jagung rebus, bacon, keju, butter, dll.
Sehat merupakan kondisi yang diinginkan setiap individu. Menurut Perkins (1938),
Sehat adalah keadaan yang seimbang dan dinamis antara bentuk dan fungsi tubuh dan
berbagai faktor yang mempengaruhinya. Salah satu aspek yang menjadi perhatian utama
dalam kesehatan adalah pola makan terutama bagi mereka yang memiliki ketidaktertarikkan
dengan sayur. Kentang mengandung pati resisten yang dapat membantu mengendalikan gula
darah dan menjaga kesehatan pencernaan. Selain pati resisten, ada juga kandungan vitamin
B6 dan asam folat yang membantu mengendalikan imuntubuh serta nutri lasin yang
bermanfaat untuk kesehatan tubuh
Melalui penelitian dan pengembangan, proyek ini akan menciptakan produk Laa
potato yang berkualitas tinggi, menggabungkan bahan-bahan segar dan nutrisi yang
dibutuhkan tubuh.
1.2 Tujuan
1. Menciptakan gaya hidup lebih sehat dengan menyajikan alternatif hidangan sayur
2. Menghadirkan Laa potato sebagai peluang bisnis inovatif dalam industri kuliner
3. Mengembangkan akses terhadap makanan sehat tanpa
mengorbankan rasa, sehingga kesehatan dapat dinikmati oleh lebih banyak orang.
1.3 Luaran
1. Diharapkan Laa Potato dapat menjadi salah satu makanan inovasi baru yang
memiliki varian isi dan rasa yang lezat namun tetap sehat
2. Diharapkan Laa potato memenuhi kebutuhan kesehatan masyarakat dan sejalan
dengan tren gaya hidup sehat
3. Diharapkan Laa potato dapat menjadi solusi kudapan sehat dan bergizi bagi para
konsumen
 2
`

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Kentang merupakan salah satu jenis bahan makanan lezat yang sangat disukai oleh
penduduk Indonesia dari berbagai usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa namun,
karena ada orang yang tidak menyukai sayur, banyak orang tidak dapat mengkonsumsinya.
Laa Potato menawarkan beberapa manfaat kesehatan dan rasa lezat yang membuatnya
menjadi pilihan populer bagi orang-orang yang tidak menyukai sayur. Pertama, Laa Potato
terbuat dari bahan sayur yang segar dan diolah dengan baik tanpa bahan pengawet. Menurut
sebuah jurnal dari PKM tridarma , Kentang merupakan sayur yang memiliki kandungan
potasium tinggi yang mana potasium adalah elektrolit penting untuk tubuh. dalam laporan
World Health Organization (2017), pola makan yang beragam sangat penting untuk
mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang optimal. Oleh karena itu,
Laa potato dapat menjadi pilihan yang bergizi dan lezat bagi individu yang sensitif terhadap
sayur.
2.2 Gambaran Umum Produk
Laa potato adalah konsep makanan inovatif yang berfokus pada penyediaan alternatif
yang lebih lezat dari hidangan kentang biasa. Potato laa secara khusus dirancang untuk
individu yang tidak suka sayur dan individu yang tidak memiliki banyak waktu untuk makan.
Konsep ini dikembangkan oleh kami yang bertujuan untuk menciptakan pilihan makanan
yang bergizi dan lezat bagi orang-orang yang harus mengonsumsi kentang tetapi tidak
menyukai sayur. Produk Laa Potato ini juga akan dikemas dengan kemasan yang menarik
sehingga menarik banyak minat konsumen.
Laa Potato telah melakukan beberapa inovasi untuk lebih meningkatkan manfaat dari
Laa Potato. Salah satu inovasi tersebut adalah penggunaan bahan-bahan alternatif sebagai
condiment seperti bacon, butter, keju. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan tambahan
rasa lezat untuk individu yang sensitiv dengan sayur, tetapi juga menambah nilai gizi pada
kentang.
 3
`

2.3 Analisis Kelayakan Usaha

No. Parameter Biaya

1. Fixed Cost Rp1.570.000

2. Variable Cost Rp48,5

3. HPP Rp2.335

4. Profit Rp3.145.500

5. BEP Rp157.000.000

Keterangan:
Produksi 1 bulan = 2.700 buah Siomay gluten
free Harga pokok penjualan = Rp. 2.335
Harga yang ditawarkan untuk 1 pcs:
● Harga = Rp. 3.500
● Total penjualan 7 hari = Rp. 3.500 x 675 = Rp. 2.362.500
● Total 1 bulan = Rp. 2.362.500 x 4 = Rp. 9.450.000
● Total 4 bulan = Rp. 9.450.000 x 4 = Rp. 37.800.000
● Keuntungan tiap 4 bulan = total penjualan tiap 4 bulan - harga pokok penjualan
= Rp. 37.800.000 - Rp. 25.218.000
= Rp. 12.582.000

Keuntungan tiap 1 bulan = Rp. 3.145.500

Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

HPP = Biaya Produksi / Total Produksi
= Rp 6.305.000/2.700
= Rp 2.335
Analisis Break Even Point (BEP)

● Variable Cost = Fixed Cost / Quantity

= Rp 1.570.000 / 32.400 buah

= Rp. 48,5
● BEP / Unit = Fixed Cost / (Price per unit − Variable Cost)
= Rp 1.570.000 / (Rp 3.500 - Rp. 48,5)
= Rp 1.570.000 / (Rp 3.451)
= 455 Unit
● BEP (Rupiah) = Fixed Cost / 1 - (Variable Cost / Price per unit)
=Rp1.570.000/1-(Rp.48,5/3.500)
=Rp 1.570.000 / 0,01 = Rp157.000.000
 4
`

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Produksi
3.1.1 Persiapan Alat dan Bahan

No. Alat Bahan

1. Klakat Ayam
2. Panci Bawang Putih
3. Spatula Garam
4. Lap Telur
5. Capitan Stainless Steel Tepung Sagu
6. Nampan Garam
7. Blender Gula
8. Parutan Merica
9. Sarung Tangan Plastik Kaldu Bubuk
10. Serbet Es Batu
11. Pisau Saus Tiram
12. Mangkok Minyak Wijen
13. Gelas Ukur ( 1000 ml) Kecap Asin
14. Timbangan Digital Dapur Wortel Parut
 5
`

15. Vacuum Sealer Tepung Beras

16. Capitan Stainless Steel Tepung Tapioka
17. Nampan Minyak
18. Air
19. Munjung garam

No. Bahan Saus Kacang Bahan Saus Bangkok

1. Kacang Tanah Cabai Rawit
2. Cabai Merah Keriting Bawang Putih
3. Cabai Rawit Gula Pasir
4. Bawang Putih Garam
5. Minyak Goreng Saus Tomat
6. Gula Jawa Saus Sambal
7. Asam Jawa Minyak Wijen
8. Garam Tepung Maizena
9. Cuka
10. Air

3.1.2 Proses Pembuatan Siomay Gluten Free

Pembuatan Kulit Siomay

1. Siapkan bahan dan alat yang digunakan
2. Campur semua bahan (kecuali air), lalu sisihkan
3. Di tempat terpisah siapkan panci yang diisi air lalu didihkan. Setelah mendidih, tuang
air ke campuran bahan yang tadi, lalu diaduk cepat dengan sendok
4. Aduk adonan hingga tercampur rata
5. Diamkan 5 menit lalu ditutup dengan serbet
6. Jika sudah 5 menit, lalu uleni adonan hingga kalis
7. Setelah itu gilas dan dicetak sesuai ukuran yang diinginkan
Pembuatan Siomay Gluten Free
1. Siapkan bahan dan alat yang digunakan
2. Haluskan ayam dengan blender, lalu masukkan seluruh bahan (kecuali tapioka)
3. Setelah tercampur rata, baru lah masukkan tapioka. Kemudian aduk rata lagi
4. Parut wortel dan masukkan wortel ke dalam adonan tadi. Lalu aduk rata lagi. Kemudian
sisihkan di kulkas beberapa menit
5. Keluarkan adonan siomay tadi lalu diisikan ke kulit yang tadi sudah dicetak
6. Beri topping parutan wortel di atas siomay yang sudah dibentuk
 6
`

7. Siapkan klakat dan kukus siomay hingga setangah matang selama 5-10 menit,
kemudian diamkan sampai dingin. Setelah itu baru di packing ke dalam plastik pack
Pembuatan Saus Kacang
1. Siapkan blender lalu masukkan kacang, cabai, bawang putih, minyak dan sedikit
air. Kemudian blender
2. Setelah itu siapkan wajan, lalu masukkan hasil blenderan kacang tadi. Masak dengan
api sangat kecil sampai minyaknya keluar
3. Jika warnanya mulai agak gelap dan minyak yang keluar cuma sedikit, itu
boleh ditambahkan air sedikit (disesuaikan)
4. Kemudian tambahkan air asam jawa sedikit, gula dan garam
5. Masak sampai minyaknya keluar, dan bumbu kacang siap disajikan
Pembuatan Saus Bangkok
1. Buat karamel dari gula pasir, setelah mencair dan menjadi karamel tuangi air
sedikit kemudian masukkan bawang putih cincang dan cabe rawit cincang
2. Tumis sebentar hingga bau langu cabe menghilang dan bawang putihnya harum
3. Masukkan minyak wijen, saus tomat, saus sambal dan juga garam, lalu aduk hingga rata
4. Kemudian masukkan air sedikit, tunggu hingga mendidih. Lalu beri cuka sedikit
5. Setelah itu masukkan larutan maizena. Aduk-aduk lagi hingga merata
6. Jika semua sudah tercampur, matikan kompor dan saus bangkok siap dihidangkan

3.1.3 Pengemasan
Pengemasan sio akan menggunakan plastik vakum, berukuran 18 cm x 25 cm.
Kemasan ini tidak hanya terjangkau secara harga dan mudah ditemukan, tetapi juga memiliki
ketahanan penyimpanan yang lebih lama. Selain itu, kemasan ini dinilai aman karena
memenuhi standar food grade.
3.2 Pemasaran
3.2.1 Produk
A. Segmentasi
Kami mengidentifikasi beberapa kelompok target yang mungkin paling tertarik pada
inovasi siomay gluten free yaitu orang yang menderita celiac disease, penggemar diet gluten-
free yang mencari variasi baru dalam makanan tradisional sesuai dengan gaya hidup
mereka,ketiga yaitu mahasiswa.
 7
`

B. Targeting
Kami fokus pada beberapa kelompok sasaran yang spesifik spesifik seperti orang
yang menderita penyakit celiac,penggemar diet gluten,dan,mahasiswa.

3.2.2 Positioning
Dalam merancang positioning untuk program kreativitas mahasiswa ini kami berfokus
untuk menciptakan citra produk yang unik dan menggambarkan nilai tambahnya bagi
konsumen.
3.2.3 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang digunakan dengan pendekatan multi saluran dengan
memanfaatkan media sosial dan omongan dari mulut ke mulut.
3.2.4 Harga
Setelah melakukan riset dan perhitungan yang melibatkan aspek bahan baku serta
proses produksi, harga per biji Siomay Gluten-Free ditetapkan sebesar Rp. 3.500
3.2.5 Lokasi
Jakarta dipilih sebagai lokasi yang diinginkan untuk memperkenalkan siomay gluten
free karena kota ini merupakan pusat kegiatan ekonomi, bisnis, dan pendidikan yang sangat
dinamis.
3.2.6 Promosi
A. Membuat Logo
B. Membuat Brosur
C. Membuat Website dan Social Media
D. Sosialisasi kepada Keluarga, Kerabat, Teman, dan Warga Sekitar

3.3 Tahapan Pekerjaan

A. Penetapan tujuan dan strategi yang jelas.

B. Menentukan strategi yang sesuai, termasuk fokus pada promosi langsung dan tidak
langsung, serta sosialisasi di lingkungan sosial.

[Link] brosur. menentukan informasi kunci yang akan disertakan dalam brosur,
seperti keunggulan produk, informasi gizi, testimoni pelanggan, dan cara pemesanan.

D. Pembuatan media sosial. Membuat akun media sosial resmi dan susun rencana konten
yang menarik untuk membangun keterlibatan pengguna.

F. Melakukan kegiatan produksi untuk membuat makanan ini.

 8
`

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Sumber Dana Besaran Dana (Rp)

1 Bahan habis pakai Belmawa Rp3.735.000
Perguruan Tinggi
Instansi Lain (jika ada)
2 Perlengkapan yang diperlukan Belmawa Rp1.570.000
Perguruan Tinggi
Instansi Lain (jika ada)
3 Transportasi lokal Belmawa Rp250.000
Perguruan Tinggi
Instansi Lain (jika ada)
4 Lain-lain Belmawa Rp500.000
Perguruan Tinggi Rp250.000
Instansi Lain (jika ada)
Jumlah Rp6.305.000

Belmawa Rp6.055.000
Perguruan Tinggi Rp250.000
Rekap Sumber Dana Instansi Lain (jika ada)
Jumlah Rp6.305.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Jenis Kegiatan Bulan Penanggung Jawab

1 2 3 4 5
1. Persiapan penyusunan Farhat Hafizh
proposal
2. Pemasaran produk Raditya Putra Jaya
siomay gluten free
3. Persiapan alat dan bahan Fayyaz Reinaldi Pasha
baku
4. Pembuatan produk Ananda Eka Risty Br.M
5. Evaluasi Aqila Ramadhina Yaniska
6. Penyusunan laporan Aqila Ramadhina Yaniska
akhir
 9
`

DAFTAR PUSTAKA

Adliyani, ZON (2015). Pengaruh perilaku individu terhadap hidup sehat. Jurnal
Majority,[Link],
[Link]

Celiac Disease Foundation. (n.d.). [Link]

Dewi, Rina (2014) Pertanggung Jawaban Dokter yang Melakukan Tindak Pidana
Malapraktek Medis Terhadap Pasien. Undergraduate thesis, Universitas
Internasional Batam.

Marisa, I., Ropik, P., Viana, A., & Djuanda, G. (2023). PENGELOLAAN
PERSEDIAAN BAHAN BAKU BISNIS SIOMAY . Penerbit Tahta Media.
Retrieved from [Link]

Widiasih, Ni Wayan (2019) GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN CARA

MEMELIHARA KESEHATAN GIGI DAN MULUT SERTA KARIES GIGI
PADA SISWA KELAS VA SDN 29 PEMECUTAN KAJA KOTA DENPASAR
TAHUN 2019. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar.
 10
`

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota,serta Dosen Pendamping

Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Raditya Putra Jaya

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Ekonomi Pembangunan

4 NIM 2210115074

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 12 Agustus 2003

6 E-mail radityaputraj20@[Link]

7 Nomor Telepon/HP 08979037547

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 010 Jakarta SMPN 258 Jakarta SMAN 105 Jakarta

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk- 2010-2016 2016-2019 2019-2022

Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Nama Kegiatan Status dalam Waktu dan

Kegiatan Tempat

1 PKKMB FEB 2023 Staff Mentor Agustus 2023

UPNVJ

2 - - -
 11
`

D. Penghargaan yang pernah diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal
PKM Kewirausahaan.
Jakarta, 22 Desember 2023
Ketua Tim,

Raditya Putra Jaya

 12
`

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Farhat Hafizh

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi Ekonomi Pembangunan

4 NIM 2210115070

5 Tempat dan Tanggal Lahir Bogor, 21 April 2003

6 E-mail farhat.hafizh21@[Link]

7 Nomor Telepon/HP 0895615810483

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN CIRIUNG SMPN 1 SMAN 4 CIBINONG

01 CITEUREUP

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk- 2009-2015 2015-2018 2018-2021

Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Nama Kegiatan Status dalam Waktu dan

Kegiatan Tempat

1 The Seven Pro’s Peserta Zoom Meeting

2 FEAST 2023 Peserta Zoom Meeting

 13
`

D. Penghargaan yang pernah diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal
PKM Kewirausahaan.
Jakarta, 22 Desember 2023
Anggota Tim,

Farhat Hafizh
 14
`

Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fayyaz Reinaldi Pasha

2 Jenis Kelamin Laki Laki

3 Program Studi Manajemen

4 NIM 2310111265

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta 10 April 2005

6 E-mail faypash10@[Link]

7 Nomor Telepon/HP 087782516643

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Islam Al Madrasah Madrasah Aliyah

Syukro Universal Tsanawiyah Pembangunan Uin
Pembangunan UIN

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk- 2011-2017 2017-2020 2020-2023

Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Nama Kegiatan Status dalam Waktu dan

Kegiatan Tempat

1 - - -

2 - - -
 15
`

D. Penghargaan yang pernah diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal
PKM Kewirausahaan.
Jakarta, 22 Desember 2023
Anggota Tim,

Fayyaz Reinaldi Pasha

 16
`
Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ananda Eka Risty [Link]

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi S1 Manajemen

4 NIM 2310111264

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kutambelin, 03 April 2004

6 E-mail anaaekaristy810@[Link]

7 Nomor Telepon/HP 082119394102

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Advent SMP Negeri 5 SMA Negeri 1 Cimahi

Cimindi Cimahi

Jurusan IPA

Tahun Masuk- 2011-2017 2017-2019 2019-2022

Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Nama Kegiatan Status dalam Waktu dan

Kegiatan Tempat

1 FEAST 2023 Peserta Zoom Meeting

2 National Seminar Peserta Zoom Meeting

Marketing Management:
Series 4 & 3
 17
`

D. Penghargaan yang pernah diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal
PKM Kewirausahaan.
Jakarta, 22 Desember 2023
Anggota Tim,

Ananda Eka Risty [Link]

 18
`
Biodata Anggota 4

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Aqila Ramadhina Yaniska

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi S1 Manajemen

4 NIM 2310111249

5 Tempat dan Tanggal Lahir Denpasar, 14 Oktober 2005

6 E-mail ramadhinaaqila@[Link]

7 Nomor Telepon/HP 089637774580

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD SMP Harapan SMA Negeri 8 Denpasar

Muhammadiyah 3 Nusantara Denpasar
Denpasar

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk- 2011-2017 2017-2020 2020-2023

Lulus

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Nama Kegiatan Status dalam Waktu dan

Kegiatan Tempat

1 FEAST 2023 Peserta Zoom Meeting

2 National Seminar Peserta Zoom Meeting

Marketing Management:
Series 4 & 3
 19
`

D. Penghargaan yang pernah diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun

Penghargaan

1 Duta FEB UPNVJ 2023 Fakultas Ekonomi 2023-2024

dan Bisnis
UPNVJ

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya
buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal
PKM Kewirausahaan.
Jakarta, 22 Desember 2023
Anggota Tim,

Aqila Ramadhina Yaniska

 20
`
Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Muhammad Anwar Fathoni, Lc.,
MA., CDIF.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ekonomi Syariah
4 NIP/NIDN 199208042022031007/0004089201
5 Tempat dan Tanggal Lahir Magetan, 4 Agustus 1992
6 Alamat E-mail mfathoni@[Link]
7 Nomor Telepon/HP 081310613661

B. Riwayat Pendidikan

Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Al-Azhar UIN Syarif
University Hidayatullah
Jakarta
Jurusan/Prodi Syariah Ekonomi
Islamiyah Islam
Tahun Masuk-Lulus 2010-2014 2015-2017

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT Pendidikan/Pengajaran

C.1. Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1. Ekonomi Mikro Islam Wajib 3
2. Keuangan Mikro Islam Wajib 3
3. Pasar Keuangan Islam Wajib 3
 21
`

C.2. Penelitian

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1. PESANTREN VALUE UPN Veteran 2019
ADDED SEBAGAI Jakarta
MODAL DALAM
PEMBERDAYAAN
MASYARAKAT
KECAMATAN
CIBADAK LEBAK
BANTEN
2. DETERMINASI UPN Veteran 2020
CUSTOMERS Jakarta
AWARENESS LEVEL
(CAL) TERHADAP
MAKANAN HALAL DI
JABODETABEK
3. HALAL AWARENESS UPN Veteran 2022
SEBAGAI VARIABEL Jakarta
MEDIASI PERILAKU
KONSUMEN GENERASI
Z DALAM PEMBELIAN

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun

1. PENGELOLAAN KEUANGAN UPN Veteran 2018
PESANTREN KECAMATAN Jakarta
CIBADAK LEBAK BANTEN
2. LITERASI KEUANGAN SYARIAH UPN Veteran 2019
DI SEKOLAH ALAM INDONESIA Jakarta
MERUYUNG DEPOK JAWA
BARAT
3. LITERASI KEUANGAN UPN Veteran 2022
SYARIAH SEBAGAI SOLUSI Jakarta
PREVENTIF TERHINDAR DARI
INVESTASI BODONG PADA
MASYARAKAT DEPOK DAN
TANGERANG SELATAN
 22
`

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Jakarta, 30 Desember
2023 Dosen
Pembimbing,

Muhammad Anwar
Fathoni, Lc., MA.,
CDIF.
 23
`

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
1. Perlengkapan yang diperlukan
a. Klakat 1 pcs Rp 300.000 Rp 300.000
b. Spatula 1 pcs Rp 25.000 Rp 25.000
c. Lap 2 bh Rp 10.000 Rp 20.000
d. Nampan 2 bh Rp 45.000 Rp 90.000
e. Blender 2 bh Rp 300.000 Rp 600.000
f. Sarung Tangan Plastik 1 pak Rp 15.000 Rp 15.000

g. Capitan Stainless Steel 2 bh Rp 10.000 Rp 20.000

h. Pisau 1 bh Rp 15.000 Rp 15.000
i. Mangkok 1 bh Rp 20.000 Rp 20.000

j. Timbangan Digital Dapur 1 bh Rp 30.000 Rp 30.000

k. Parutan 1 bh Rp 15.000 Rp 15.000
1. Gelas Ukur/Takar (1000 ml) 1 bh Rp 35.000 Rp 35.000
m. Tabung Gas LPG ( 3 Kg) 1 bh Rp 185.000 Rp 185.000
n. Vacuum Sealer 1 bh Rp 200.000 Rp 200.000
Lainnya - - -
SUB TOTAL (Rp 1.570.000)

2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
a. Tepung Sagu 30 Kg Rp 12.000 Rp 360.000
b. Tepung Tapioka 12 Kg Rp 12.000 Rp 144.000
c. Garam 3 Bks Rp 10.000 Rp 30.000

d. Tepung Beras 17 Kg Rp 25.000 Rp 425.000

e. Ayam 8 Kg Rp 50.000 Rp 400.000
f. Telur 4 Kg Rp 30.000 Rp 120.000
 24
`

g. Merica 3 Bks Rp 12.000 Rp 36.000

h. Gula Pasir 2 Kg Rp 20.000 Rp 20.000
i. Kaldu Bubuk 2 Kg Rp 30.000 Rp 30.000
j. Isi Ulang Gas 3 kali Rp 20.000 Rp 60.000
k. Minyak Wijen 2 Btl Rp 30.000 Rp 60.000
l. Saus Tiram 1 Ltr Rp 55.000 Rp 55.000
m. Kecap Asin 2 Ltr Rp 85.000 Rp 170.000
n. Wortel 4 Kg Rp 15.000 Rp 60.000
o. Minyak 2 Ltr Rp 20.000 Rp 40.000
p. Kacang Tanah 8 Kg Rp 30.000 Rp 240.000
q. Cabai Merah 3 Kg Rp 60.000 Rp 180.000
r. Cabai Rawit 2 Kg Rp 120.000 Rp 120.000
s. Bawang Putih 3 Kg Rp 45.000 Rp 135.000
t. Gula Jawa 1 Kg Rp 25.000 Rp 25.000
u. Asam Jawa 1 Kg Rp 20.000 Rp 20.000
v. Saus Tomat 2 Kg Rp 15.000 Rp 30.000
w. Saus Sambal 5 Kg Rp 25.000 Rp 125.000
x. Cuka 1 Ltr Rp 15.000 Rp 15.000
y. Tepung Maizena 1 Kg Rp 35.000 Rp 35.000
Lainnya
- - -
SUB TOTAL (Rp 2.935.000)

2.1 Bahan Pengemasan

a. Stiker Logo 1.000 Rp. 100 Rp 100.000

pcs

b. Plastik Vacuum 1.000 Rp 700 Rp 700.000

pcs

Lainnya. - - -
SUB TOTAL (Rp. 800.000)
 25
`

3. Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
a. Transportasi lokal (untuk keperluan 1x Rp. 250.000 Rp. 250.000
pembelian bahan).
Lainnya. - - -
SUB TOTAL (Rp. 250.000,00-)
4. Anggaran dari PT Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
a. Anggaran yang diberikan dari PT 1x Rp. 250.000 Rp. 250.000
Lainnya. - - -
SUB TOTAL (Rp. 250.000,00-)
Lain-Lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
Biaya Tidak terduga 1 Rp 500.000 Rp 500.000
d. Lainnya. - - -
SUB TOTAL (Rp. 500.000,00-)
TOTAL 1+2+3+4 = Rp.
6.305.000

(enam juta tiga ratus lima ribu rupiah)

 26
`

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas
(jam/minggu)
1 Radita Putra S1 Ekonomi Ekonomi 7 jam/minggu Ketua
Jaya Pembangunan dan Bisnis Pelaksana
(2210115074)
2 Farhat Hafizh S1 Ekonomi Ekonomi 7 jam/minggu Anggota
(2210115070) Pembangunan dan Bisnis
3 Fayyaz S1 Manajemen Ekonomi 8 jam/minggu Anggota
Reinaldi Pasha dan Bisnis
(2310111265)
4 Ananda Eka S1 Manajemen Ekonomi 6 jam/minggu Anggota
Risty dan Bisnis
(2310111264)
5 Aqila S1 Manajemen Ekonomi 5 jam/minggu Anggota
Ramadhina dan Bisnis
Yaniska
(2310111249)
 27
`

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana