PROFIL

PEMBERDAYAAN DAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

(PKK)
TIM PENGGERAK DESA TALANG TINGGI

Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan

Aman (B2SA -PKK)

Tahun 2023
SAMBUTAN KEPALA DESA
TALANG TINGGI

Assalamualaikum Wr Wb.

Salam sejahtera bagi kita semua.

Puji dan syukur kami panjatkan

kehadirat Allah SWT, atas ridhoNya
yang selalu memberikan semangat dan kekuatan kepada kita semua sehingga menjadi pelaku penyelenggaraan
kesejahteraan sosial keluarga. Keiklasan, amanah serta peduli dalam Meningkatkan pemahaman
masyarakat dalam penerapan prinsip Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) dengan
memanfaatkan pangan lokal, melalui kegiatan Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan Aman (B2SA
-PKK) memberikan rasa tanggungjawab kepada keluarga terutama ibu-ibu rumah tanga dan segenap tim
penggerak dan warga PKK agar Desa Talang Tinggi menjadi sebuah desa potensi usaha unggulan dari B2SA -
PKK dengan harapan setiap keluarganya memiliki kemampuan untuk mendukung Gerakan Sadar Pangan dalam
memanfatkan Pangan Lokal.

Desa Talang Tinggi saat ini telah diberi kepercayaan dan kesempatan mengikuti lomba Masakan Beragam,
Bergizi dan Seimbang dan Aman (B2SA -PKK) pada tahun 2023. Kepercayaan ini wajib dilaksanakan karena
merupakan kesempatan untukmendapatkan evaluasi oleh [Link] Kecamatan dan [Link] Kabupaten.

Melalui lomba ini Desa Talang Tinggi harus mampu membuktikan bahwa potensi yang ada seperti Pangan
Lokal dari Singkong bisa menjadi unggulan Usaha Ekonmi Produktif di PKK.

Semoga ibu-ibu rumah tanggayang terhimpun di kelompok B2SA seperti melalui berbagai jenis usahanyaakan
memperoleh kemudahan informasi dan mampu mengembangkan usahanya secara mandiri dan dengan menjaga
kualitas produk, dengan mengedepankan semangat menuju kepentingan peningkatan ketahanan ekonomi. PKK
Desa Talang Tinggi sebagai tim yang menggerakan pemberdayaan keluarga menuju keluarga sejahtera.

Saya mengucapkan banyak terima kasih kepada [Link] Desa Talang Tinggi .Kelompok Kerja dan Kelompok
Dasa Wisma, kelompok-kelompok kegiatan pendukungnya dan semua pihak yang telah membantu penyusunan
profil. Semua yang telah dicapai akan memberikan manfaat besar bagi diri sendiri dan orang lain dan ini
merupakan bagian dari komitmen dan pengabdian kepada masyarakat.

Wassalamualaikum Wr Wb.

Talang Tinggi , Maret 2021

KEPALA DESA TALANG TINGGI ,

MIRI YUDIANSYAH
ii

KATA PENGANTAR
KETUA TP. PKK DESA TALANG TINGGI
Dengan mengucapkan syukur ke hadhirat Tuhan Yang Maha
Esaatas rahmat dan hidayah Nya, serta atas kerjsama dari
berbagai pihak, Tim Penggerak PKK Desa Talang Tinggi telah
selesai pembuatan profil Menu Cipta Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan Aman (B2SA -
PKK) sebagai syarat mengikuti lomba pada tahun 2023 ini.

Pembuatan profil ini dimaksudkan untuk memberikan informasi bagi semua fihak yang memerlukan
dan terutama [Link] baik desa, kecamatan maupun kabupaten dan provinsi sehingga memudahkan
bagi pihak-pihak yang berkomitmen untuk mewujudkan upaya Gerakan Sadar Pangan setiap keluarga
di Desa Talang Tinggi dalam upaya pemahaman masyarakat tentang konsumsi pangan yang
Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman melalui B2SA .
Saya bangga semua kader-kader PKK dan kader B2SA bersama [Link] Desa Talang Tinggi yang
didukung oleh semangat setiap pokja sesuai dengan tugas dan fungsinya sehingga menunjang
jalannya 10 program Pokok PKK di Desa Talang Tinggi . Semoga profil ini dapat dijadikan acuan dan
pemberian evaluasi oleh seluruh pihak-pihak yang berkomitmen dalam penyelenggaraan
pemberdayaan kesejahteraan untuk keluarga dalam menggalakan Gerakan Sadar Pangan setiap
keluarga di Desa Talang Tinggi .

Talang Tinggi , Maret 2021

KETUA TP. PKK

DESA TALANG TINGGI

SOPIATI TOHIR

iii

DAFTAR ISI

Halaman
Halaman Judul ……………………………………………………………………………….. i
Sambutan Kepala Desa Talang Tinggi ………………………………………………….. ii
Kata Pengantar Ketua [Link] Desa Talang Tinggi ………………………………. iii
Daftar Isi ……………………………………………………………………………………….. iv
I. Pendahuluan …………………………………………………………………………… 1
a) Dasar Pembuatan Profil …………………………………………………….. 1
b) Maksud dan Tujuan Pembuatan Profil …………………………………… 1
c) Jangka Waktu Profil …………………………………………………………. 2
d) Dasar Hukum …………………………………………………………………. 2
e) Visi dan Misi …………………………………………………………………... 2

II. Pelaksanaan Kegiatan……………………………………………………………….. 3

A. Kegiatan Umum ……………………………………………………………… 3
1) Kegiatan Sekretariat …………………………………………………. 3
a. Standar Operasional Prosedur (SOP) 3
b. Dokumen Kearsipan …………………………………………… 3
c. Kepengurusan …………………………………………………… 3
d. Kelompok B2SA ………………………………………………… 15
e. Buku-Buku Administrasi ………… …………………………… 16
2) Kegiatan Keuangan …………………………………………………… 16
B. Kegiatan Khusus ……………………………………………………………... 16

III, Program Unggulan……………………………………………………………………. 16

IV. Keberhasilan …………………………………………………………………………….. 16

V. Hambatan-Hambatan/Permasalahan…………………………………………….. 17

VI. Kesimpulan dan Saran ……………………………………………………………….. 17

Lampiran …………………………………………………………………………………….

iv

PEMBERDAYAAN DAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

 PKK
TIM PENGGERAK DESA TALANG TINGGI KECAMATAN MUARA PAYANG

PROFIL
MASAKAN BERAGAM, BERGIZI DAN SEIMBANG
DAN AMAN (B2SA )
PEMBERDAYAAN DAN KESEJAHTERAAN KELUARGA (PKK)
TIM PENGGERAK DESA TALANG TINGGI
KECAMATAN MUARA PAYANG
TAHUN 2021

I. Pendahuluan

A. Dasar Pembuatan Profil

Profil Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan Aman (B2SA )

Desa Talang Tinggi disusun atas dasar rutinitas dalam melaporkan
hasil kegiatan di Pokja II [Link] Desa Talang Tinggi . Untuk mengetahui
kegiatan B2SA ini dan diketahuinya kemampuan Kelompok B2SA
dalam mengaplikasikannya sehingga dengan B2SA akan membantu
memberikan informasi dalam Gerakan Sadar Pangan dalam aneka ragam
bahan pangan baik sumber karbohidrat, protein, maupun vitamin dan
mineral, yang bila dikonsumsi dalam jumlah seimbang dapat memenuhi
kecukupan gizi yang dianjurkan dan tidak tercemar bahan berbahaya yang
merugikan kesehatan. Pemenuhan pangan sangat penting sebagai komponen
dasar untuk mewujudkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas.

B. Maksud dan Tujuan Pembuatan Profil

Maksud pembuatan profil B2SA Desa Talang Tinggi adalah

memberikan kemudahan dalam mengevaluasi dan menginformasikan
tentang kegiatan yang telah dilaksanakan.

Tujuannya adalah dalam rangka mendapatkan masukan dan penilaian

apa yang telah dilaksanakan dalam Kelompok B2SA

1
 C. Jangka Waktu Profil

Profil kelompok Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan Aman

(B2SA ) Desa Talang Tinggi disusun dan dibuat berdasarkan kegiatan
tahun 2020 dan tahun tahun sebelumnya.

D. Dasar Hukum

1. Keputusan Menteri Dalam Negeri No. 411.4-3514 Tahun 2016

tentang Pengesahan Keputsan Ketua Umum Tim Penggerak PKK
Tentang Hasil Rakernas VIII PKK Tahun 2015;
2. Surat Pemberitahuan dari TP PKK Kabupaten Lahat nomor
08/[Link]/III/2021 tanggal 2 Maret 2021 hal Pelaksanaan Lomba.

E. Visi dan Misi

TP. PKK Desa Talang Tinggi melalui Pokja II, dalam menjalankan
kegiatan Masakan Beragam, Bergizi dan Seimbang dan Aman (B2SA )
mengacu pada visi dan misi TP. PKK Desa Talang Tinggi :

Visi :
Mewujudkan Desa Talang Tinggi dalam menggali potensi sumber daya
alam guna meningkatkan pendapatan keluarga.

Misi :
1. Menggali potensi sumber daya yang ada di desa
Talang Tinggi .
2. Mengadakan uji coba pembuatan produk yang
bersumber dari lokal.
3. Upaya peningkatkan pendapatan keluarga melalui
inovasi kegiatan ekonomi produktif..

II. Pelaksanaan Kegiatan

2

A. Kegiatan Umum
1) Kegiatan Sekretariat
a. Standar Operasional Prosedur (SOP) [Link] terlampir.
b. Dokumen Kearsipan
Kearsipan yang disertakan dalam profil ini adalah administrasi
yang terkait dengan pengelolaan B2SA .

c. Kepengurusan
 Struktur Organisasi

PENGURUS [Link] DESA SUKANANTI KECAMATAN MUARA PAYANG

TAHUN : 2016-2021

PEMBINA KETUA
Kades Geramat Emi Handayani

WAKIL KETUA
Sulasmita

BENDAHARA SEKRETARIS
Juwita Rufi Astuti

POKJA I POKJA II POKJA III POKJA IV

Ketua : Ketua : Ketua : Ketua :
Mesaimah SuburSevti L Ista Olana Dea Miftahul
Anggota : Anggota : Anggota : Anggota :
Heni Puspariah Sutilah Winti
Susan Elta Helni Isnawati
Rihai Ice Krisnasari Juarti Reva Agustin
Sunita Relmi Kumiati

 Uraian Tugas
PEMBINA :
1) Memberikan bimbingan, pembinaan, bantuan dan
fasilitasi serta kemudahan untuk kelancaran dan
kelangsungan program/kegiatan Gerakan PKK.
2) Melakukan komunikasi, memberikan informasi dan
edukasi berbagai kebijakan, program dan kegiatan yang
berkaitan dengan upaya pemberdayaan dan
kesejahteraan keluarga.
KETUA :
1) Melakukan fungsi pimpinan dan pengendalian seluruh 3
aktivitas pembinaan Gerakan PKK di Pusat Provinsi,
Kabupaten, Kecamatan dan Desa.
2) Memberikan petunjuk dan melakukan koordinasi ke
dalam (internal PKK) serta melakukan hubungan keluar.
3) Memberikan arahan kebijakan umum yang menjadi
program atau agenda kerja Gerakan PKK secara
keseluruhan.
4) Mengkoordinasikan kebijakan program dan kegiatan
dalam rangka pembinaan dan pengembangan berbagai
upaya pemberdayaan dan kesejahteraan keluarga.
5) Melakukan fungsi kewenangan dalam memutuskan dan
menetapkan berbagai kebijakan yang berkaitan dengan
upaya Gerakan PKK.

WAKIL KETUA :
1) Membantu tugas-tugas ketua baik dalam kegiatan/tugas
rutin maupun dalam hal ketua sedang berhalangan.
2) Mewakili yang menjadi tugas dan tanggung jawab ketua
jika ketua berhalangan dan diperlukan.

SEKRETARIS :
1) Sebagai unsur pembantu pimpinan mempunyai tugas
menyelenbggarakan koordinasi pelaksanaan tugas,
pembinaan, dan pemberian dukungan administrasi
kepada seluruh unsur di lingkup [Link] Desa
Mengkenang.
2) Melakukan fungsi koordinasi kegiatan [Link] Desa
Mengkenang.
3) Melakukan pelayanan umum untuk kelancaran
pelaksanaan tugas [Link] Desa Mengkenang, dan
mengkoordinir ketatausahaan.
4) Melakukan fungsi kesekretariatan yang berkaitan dengan
bidang perencanaan, pengorganisasian, hubungan
masyarakat, pelaksanaan dan pengendalian berbagai
program dan kegiatan pembinaan pemberdayaan dan
kesejahteraan keluarga secara umum.
5) Menyelenggarakan pengelolaan barang milik/kekayaan
[Link] Desa Mengkenang, dan pengadaan barang-
barang milik [Link] Desa.
6) Melakukan pengelolaan pelaporan kegiatan, distribusi
data dan informasi SIM PKK, serta pengelolaan
administrasi dan pengendalian keuangan kesekretariatan
4
sesuai dengan perencanaan.
7) Menyusun rencana sekaligus mengatur pertemuan rutin,
berkala dan incidental berdasarkan kebutuhan.
8) Menyusun dan menyampaikan laporan serta bertanggung
jawab langsung kepada Ketua.
9) Melakukan tugas lain yang diberikan Ketua.

BENDAHARA :
1) Melaksanakan prosedur pengelolaan tertib administrasi
keuangan sesuai dengan program serta kegiatan
pembinaan dan pengembangan PKK.
2) Menerima, menyimpan, membukukan dan mengeluarkan
keuangan sesuai dengan prosedur serta ketentuan
perbendaharaan.
3) Melakukan kerjasama keuangan antar bendahara dengan
membagi tugas pengelolaan keuangan, laporan
keuangan setiap bulan dan dikoordinasikan oleh
Bendahara, serta bertanggung jawab langsung kepata
Ketua.
4) Menginformasikan secara regular keadaan keuangan
dalam rapat pleno.

KETUA-KETUA POKJA :
Secara umum bahwa tuhgasnya adalah :
1) Melaksanakan tugas, fungsi dan tanggung jawab
masing-masing POKJA dalam pelaksanaan 10 Program
Pokok PKK dan mengembangkan ide/ide/inovasi
tentang pendekatan masyarakat.
2) Menyampaikan informasi dalam setiap kesempatan
yang memungkinkan dan perttemuan berkala.
3) Menyampaikan saran dan laporan tertulis dari setiap
kegiatan baik internal maupun eksternal serta
perkembangannya kepada Ketua.
4) Melakukan fungsi koordinasi antar POKJA dalam
pengembangan pelaksanaan 10 Program Pokok PKK.
5) Melakukan tugas-tugas tertentu yang diberikan Ketua.

POKJA I :
Pokja I melaksanakan Pembinaan Karakter dalam kehidupan 5
keluarga penuh cinta dan kasih saying dengan menanamkan
sikap perilaku berbudaya dan kepribadian Indonesia melalui
keteladanan orang tua dan orang yang dituakan, melalui
pengembangan anak sejak usia dini, secara hilistik integrative
dengan menerapkan nilai-nilai Pancasila dalam kehidupan
sosial dan semangat gotong royong. Kegiatan ini merupakan
penjabaran dari 10 Program Pokok PKK, yaitu Penghayatan
dan Pengamalan Pancasilka, dan Gotong Royong.

Tugas :

1) Mengoptimalkan peran orang tua/yang mengasuh

dalam menerapkan Pola Asuh Anak dan Remaja dalam
keluarga dengan penuh cinta dan kasih saying serta
memberikan perlindungan terhadap anak.
2) Peningkatan pengetahuan dan pemahaman serta
menumbuhkan kesadaran dalam keluarga akan
pentingnya pembentukan sikap, perilaku, budi pekerti,
dan sopan santun dalam keluarga dan lingkungan
melalui keteladanan dan pendidikan sejak dini secara
holistik.
3) Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman serta
menumbuhkan kesadaran dalam keluarga tentang
pentingnya pendidikan anak sejak dalam kandungan
sampai dengan usia dini (0-6) tahun agar anak
tumbuh dan berkembang secara optimal.
4) Meningkatkan pemahaman tentang peraturan
perundang-undangan yang berkaitan dengan lingkup
program atau kegiatan Pokja I.
5) Meningkatkan ketahanan keluarga dalam rangka
meujudkan kesadaran setiap warga tentang
bPenghayatan dan Pengamalan Pancasila melalui
Pembinaan Kesadaran Bela Negara (PKBN).
6) Memantapkan kerukunan dan toleransi antar umat
beragama, saling menghormati dan menghargai
sesame umat dalam wadah Negara Kesatuan Republik
Indonesia.
7) Membina Lansia agar memiliki kegiatan yang
bermanfaat sesuai dengan potensi yang dimiliki dan
menjadi teladan dalam keluarga dan lingkungannya. 6
8) Meningkatkan kesadaran hidup gotong royong,
kesetiakawanan sosial, keamanan lingkungan.

Priortas Program :
1) Penghayatan dan Pengamalan Pancasila.
Menumbuhkan ketahanan keluarga melalui kesadaran
bermasyarakat, berbangsa dan bernegara perlu
dilaksanakan pemahaman secara terpadu :
- Mengoptimalkan peran orang tua/yang mengasuh
dalam menerapkan Pola Asuh Anak dan Remaja
dalam keluarga.
Pola Asuh Anak dan Remaja dalam keluarga penuh
cinta dan kasih saying adalah upaya untuk
menumbuhkan dan membangun sikap dan
perilaku, budi pekerti, sopan santun di dalam
keluarga sesuai dengan nilai-nilai Pancasila dan
budaya bangsa.
- Pembinaan karakter anak sejak dini yang meliputi
pendidikan, budi pekerti, sikap, dan perilaku
melalui orang tua/yang mengasuh dalam keluarga
maupun lembaga-lembaga di masyarakat.
- Keluarga Sadar Hukum (KADARKUM).
KADARKUM merupakan upaya dalam
meningkatkan pemahaman mengenai berbagai
peraturan dan perundang-undangan yang erat
kaitannya dengan ketahanan keluarga, antara lain
UU perkawinan, perlindungan anak, hak asasi
manusia, pencegahan Kekerasan Dalam Rumah
Tangga (KDRT), pencegahan perdagangann orang
(trafficking), narkoba, pornografi dan Gerakan
Nasional Anti Kekerasan Seksual pada Anak
(GNAKSA).
- Pembinaan Keasadaran Bela Negara (PKBN) :
PKBN mencakup 5 (lima) unsur :
(1) Kecintaan kepada tanah air,
(2) Keasadaran berbangsa dan bernegara,
(3) Keyakinan atas kebenaran Pancasila, dalam
upaya menumbuhkan kerukunan dan toleransi
antar umat beragama, saling menghormati dan
menghargai dalam wadah Negara Kesatuan
Republik Indonesia. 7
(4) Kerelaan berkorban untuk Bansa dan Negara,
serta
(5) Memiliki kemampuan awal bela Negara.
- Pembinaan Karakter Keluarga.
 Bina keluarga merupakan uapaya dalam
meningkatkan pengetahuan, wawasan dan
keterampilan orang tua atau keluarga dalam
pengembangan balita, Pendidikan Anak Usia Dini,
remaja, dan Lansia.
- Pengembangan kota Layak dan Ramah Anak
antara lain, sarana tempat bermain, sarana tempat
pendidikan, sarana tempat kesehatan, ramah dan
peduli anak.

2) Gotong Royong.
Kegiatan gotong royong dilaksanakan dengan
membangun kerjasama yang baik antar sesame :
keluarga, warga dan kelompok untuk mewujudkan
semangat persatuan dan kesatuan.
- Menumbuhkan sikap kesetiakawanan sosial, sikap
tenggang rtasa dan kebersamaan, antara lain
melalui kegiatan Jimpitan Beras, Siskamling, Rukun
Kematian, Kelompok Keagamaan dll.
- Memberdayakan Lansia agar dapat menjaga
ketahanan, mental dan spiritual serta keterampilan
agar dapat melaksanakan kegiatan secara
produktif dan lingkungannya.
- Berpartisipasi dalam pelaksanaan
kegiatan/pasar/bazar murah, bakti sosial
masyarakat.
- Berpartisipasi dalam program Tentara Manunggal
Membangun Desa (TMMD).

POKJA II :
Pokja II berperanserta dalam upaya peningkatan pendidikan
untuk mewujudkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang
berkualitas dalam usaha memenuhi kebuituhan pendidikan
dasar melalui wajib belajar 12 tahun, dan pemberian
keterampilan keluarga dalam upaya peningkatan dan
pemberdayaan ekonomi keluarga melalui pengembangan
8
ekonomi kreatif dan Usaha Mikro Kecil, serta pengembangan
kehidupan berkoperasi. Kegiatan ini merupakan penjabaran
dari 10 Prpogram Pokok PKK, yaitu Pendidikan dan
Keterampilan, dan Pengembangan Kehidupan Berkoperasi.
Tugas :
1) Meningkatkan pengetahuan masyarakat melalui pelatihan
keterampilan usaha ekonomi produktif, ekonomi kreatif,
dan Usaha Mikro Kecil.
2) Mengambangkan kehidupan berkoperasi melalui
peningkatan kelompok dan kualitas Asaha Peningkatan
Pendapatan Keluarga (UP2K ) PKK.
3) Indentifikasi kebutuhan pelatihan:
Latihan Penyuluh dan Pengelola Program PKK (LP3PKK),
Tim Penggerak dan Ketua Ketua Kelompok PKK
(TPK3PKK), Pemberdayaan Masyarakat PKK (DAMAS PKK),
dan pelatihan keterampilan dalam peningkatan ekonomi
keluarga.
4) Mendorong terbentuknya koperasi dan memotivasi
keluarga tentang manfaat koperasi sebagainsalah satu
upaya pembinaan dan peningkatan ekonomi keluarga.
5) Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang
pentingnya pendidikan untuk semua.
6) Memantapkan Kelompok Belajar (Kejar) Paket A, B, dan C.
7) Membantu program Keaksaraan Fungsional (KF) dalam
rangka meningkatkan pendidikan keluarga.
8) Meningkatkan pengehuan Tim Penggerak PKK dan
kelompok-kelompok PKK dan Dasawisma melalui
penyuluahan, orientasi dan pelatihan.
9) Meningkatkan pendidikan dan keterampilan dalam
keluarga untuk peningkatan ekonomi keluarga.

Prioritas Program :
1) Pendidikan Keterampilan
- Meningkatkan kualitas pengelolaan kegiatan
pemberdayaan ekonomi keluarga yang meliputi
keterampilan di bidang ekonomi produktif, dan
ekonomi kreatif.
- Meningkatkan keterampilan kecakapan hidup (LIFE
SKILL) dan pendidikan keluarga formal dan
informal bekerjasama dengan instansi dan
lembaga terkait.
9
- Meningkatkan dan menyuluh keluarga tentang
Wajib Belajar Dua Belas Tahun (Wajar 12 Tahun).
- Meningkatkan kapasitas Tutor Kejar Paket A, B dan
C melalui pelatihan bekerjasama dengan instansi
terkait.
 - Meningkatkan mutu dan jumlah pelatih PKK
dengan mengadakan pelatihan Pelatih/ Training of
Trainer (TOT).
- Menyempurnakan modul-modul pelatihan-
pelatihan keterampilan keluarga, TPK3PKK, LP3PKK,
dan DAMAS PKK sesuai dengan perkembangan
kelembagaan yang ada.
- Meningkatkan pengetahuan, kemampuan baca
tulis, dan membudayakan minat baca masyarakat
melalui Taman Bacaan Masyarakat (TBM).

2) Pengembangan Kehidupan Berkoperasi

- Penguatan/pengembangan.
- Meningkatkan Sumber Daya Manusia/Pengelola
Program B2SA -PKK dalam upaya pengembangan
program B2SA -PKK.
- Pengembangan pemasaran hasil produksi B2SA -
PKK melalui Pameran dan kemitraan dengan
Kementerian dan Lembaga serta instansi terkait.
- Mengembangkann kreatifitas Usaha Mikro Kecil
dalam upaya peningkatan produktifitas dan
ekonomi keluarga.
- Mendorong Poksus B2SA -PKK agar membentuk
koperasi yang berbadan hukum.
- Memotivasi keluarga agar tahu, mau, dan mampu
menjadi anggota koperasi untuk meningkatkan
ekonomi keluarga.

POKJA III :
Pokja III mengembangkan dan memanfaatkan potensi dan
sumberdaya keluarga dalam rangka pemenuhan kebutuhan
keluarga dan diversifikasi pangan lokal, pemanfaatan
sumberdaya alam, melalui teknologi tepat guna dengan
pemanfaatan lahan [Link] dan bangga
menggyunakan dan memanfaatkan produk dalam negeri, 10
serta mewujudkan rumah sehat dan layak [Link] ini
merupakan penjabaran dari 10 Program Pokok PKK, yaitu
Pangan, Sandang, dan Perumahan Tata Laksanan Rumah
Tangga.
Tugas :
1) Memantapkan Gerakan Halaman, Asri, Teratur, Indah dan
Nyaman (HATINYA PKK) dalam pemenuhan pangan
keluarga.
2) Meningkatkan kuantitas dan kualitas pangan keluarga
melalui penganekaragaman tanaman dan pangan.
3) Menumbuhkan kesadaran masyarakat untuk
mengkonsumsi makanan yang Beragam, Bergizi,
Seimbang dan Aman (B2SA), berbasis sumber daya lokal.
4) Sosialisasi dalam upaya memanfaatkan sumberdaya
energy dan Teknologi Tepat Guna (TTG) dalam upaya
efektifitas dan efisiensi kerja.
5) Pengembangan dan Sosialisasi rumah sehat, dan layak
huni sebagai upaya terwujudnya kualitas hidup keluarga.
6) Meningkatkan produktivitas dan penggunaan bahan
sandang dalam negeri dalam upaya menumbuhkan rasa
bangga dan cinta produk dalam negeri.
7) Berperan serta dalam kegiatan penyediaan Makanan
Tambahan Anak Sekolah (PM-AS) berkoordinasi dengan
dinas/instansi terkait.

Prioritas Program :
1) Pangan
a) Sosialisasi Gerakan Halaman, Asri, Teratur, Indah dan
Nyaman (HATINYA PKK) dalam pemenuhan
kebutuhan pangan keluarga dengan mengoptimalkan
lahan pekarangan dengan Tanaman Pangan dan
Tanaman Produktif yang bernilai ekonomi bagi
keluarga.
b) Mendukung tercapainya gerakan percepatan
keanekaragaman konsumsi pangan.
c) Mendorong tumbuhnya kesadaran masyarakat untuk
mengkonsumsi makanan yang Beragam, Bergizi, 11
Seimbang dan Aman (B2SA), mengkonsumsi sumber
protein (Gemar Ikan) berbasis sumber daya lokal
masyarakat dan potensi daerah.
 d) Mendukung/berberan serta dalam kegiatan
Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-
AS) berkoordinasi dengan dinas/instansi terkait.

2) Sandang
a) Membudayakan perilaku berbusana sesuai dengan
moral budaya Indonesia dan meningkatkan kesadaran
masyarakat dan mencintai produk dalam negeri (aku
cinta produk Indonesia).
b) Pengembangan Pola Pendampingan kepada Usaha
Kecil Mikro (UKM) dalam mengakses sumber
pendanaan dan pemasaran bekerjasama dengan
institusi terkait dan dunia usaha.
c) Memasyarakatkan pakaian adat di kalangan remaja
pada acara tertentu.

3) Perumahan dan Tata Laksana Rumahtangga

a) Memasyarakatkan pemenfaatan sumberdaya energy
dan Teknologi Tepat Guna (TTG) dalam mendukung
kebutuhan sarana dan prasarana dalam rumah tangga.
b) Sosilaisasi rumah sehat layak huni kepada masyarakat
melalui pembinaan keluarga sehat.
c) Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang
Tatalaksana Rumah Tangga dalam Tatalaksana
kehidupan keluarga (termasuk penghuni rumah
susun).
d) Mendukung pelaksanaan program bedah rumah
dalam upaya rumah sehat layak hunu bagi keluaega
pra sejahtera.

POKJA IV :
Pokja IV mengelola Meningkatkan derajat kesehatan
keluarga dan lingkungan dengan menerapkan Hidup Bersih
Sehat, mencegah dan menanggulangi penyakit menular dan
tidak menular, berperanserta dalam upaya penurunan Angka
Kematian Ibu (AKI), Angka Kematian Bayi (AKB) dan Angka
Kematian Balita (AKBa), berpartisipasi dalam pencapaian
Sustainable Development Goals (SDGs), melestarikan
lingkungan hidup, Keluarga Berencana, dan perencanaan 12
sehat. Kegiatan ini merupakan penjabaran dari 10 Program
Pokok PKK, yaitu Kesehatan, Kelestarian Lingkungan Hidup,
dan Perencanaan Sehat.
Tugas :
a) Melaksanakan Program Keluarga Sadar Sehat dan
Kesehatan Masyarakat melalui Pola Hidup Sehat dalam
keluarga dengan mencegah dan menanggulangi penyakit
menular.
b) Meningkatkan pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan
Sehat (PHBS) dalam rumah tangga serta mewujudkan
keluarga kecil, bahagia, sejahtera dalam mewujudkan
generasi yang sehat, cerdas dan tangguh serta
Meningkatkan asuhan mandiri dalam keluarga melalui
pemanfaatan pengelolaan hasil Tanaman Obat Keluarga
(TOGA) dan akuppresur.
c) Membina pelaksanaan kegiatan Posyandu dengan
meningkatkan kualitas dan kuantitas Kader Posyandu.
d) Mendukung promotif dan preventif kesehatan berbasis
keluarga antara lain melalui Upaya Kesehatan
Bersumberdaya Masyarakat (UKBM) seperti Posyandu,
Posbindu, dan Polindes.
e) Meningkatkan kesadaran keluarga tentang manfaat
kelestarian lingkungan hidup.
f) Berperan aktif dalam pencapaian tujuan pembangunan
program Sustainable Development Goal’s (SDGs).
Prioritas Program :
1) Kesehatan
a) Pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)
dalam rumah tangga sebagai gaya hidup sehari-hari
untuk mewujudkan keluarga kecil, bahagia, sejahtera
dalam mewujudkan generasi yang sehat.
b) Pembinaan peran serta masyarakat dalam upaya
penurunan Angka Kematian Ibu (AKI), Angka Kematian
Bayi (AKB), Angka Kematian Balita (AKBAL) melalui :
- Pembinaan Program Perencanaan Persalinan dan
Pencegahan Komplikasi (P4K).
- Pembinaan Pelaksanaan Imunisasi Dasar Lengkap
dann Imunisasi Rutin.
- Pembinaan pelaksanaan, pencatanan ibu hamil,
kelahiran, kematian bayi, kematian balita, dan
kematian ibu hamil, melahirkan dan nifas. 13
c) Melaksanakan program di bidang kesehatan dengan
sosialisasi upaya peningkatan kemauan dan
kemampuan keluarga dalam mewujudkan “Keluarga
 Sadar Sehat” dengan mendorong keluarga untuk
memahami Pola Hidup Sehat dalam keluarga dengan
mencegah dan menanggulangi penyakit menular
(seperti diare, TBC, infeksi paru lainnya, malaria,
HIV/AIDS) dan tidak menular (seperti Kanker,
Diabetes, Hypertensi).
d) Mendukung program pencegahan dan deteksi dini
Kanker pada perempuan (Kanker Payudara dan Kanker
Leher Rahim).
e) Advokasi, Komunikasi, dan mobilitas sasaran dalam
pelaksanaan Imunisasi Dasar Lengkap serta
peningkatan kesadaran dan kemauan masyarakat
untuk pencegahan penyakit menular dan tidak
menular serta Sosialisasi Asuhan Mandiri dalam
keluarga melalui pemanfaatan pengelolaan Hasil
Taman Obat Keluarga dan akupresur.
f) Mendukung dan berparan aktif dalam mewujudkan
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI).
g) Optimalisasi kegiatan posyandu yang terintegrasi
dengan layanan dasar masyarakat dalam upaya
pencapaian program Desa Siaga serta peningkatan
Kualitas Kader Posyandu melalui sosialisasi modul
pelatihan kader Posyandu bekerjasama dengan
institusi terkait.

2) Kelestarian Lingkungan Hidup

a) Lingkungan Bersih dan Sehat.
- Meningkatkan kesadaran tentang kebersihan
dalam rumah dan pengelolaan Saluran Pembuang
Air Limbah.
- Sosialisasi dan menanamkan kebiasaan memilah
sampah dan daur ulang limbah rumah tangga
(sampah organic dan non organic) serta Bahan
Berbahaya dan Beracun (B3).
- Meningkatkan pengetahuan dan kemampuan
masyarakat untuk jamban sehat, dan memelihara
kesehatan lingkungan melalui Sanitasi Total
Berbasis Masyarakat (STBM). 14

b) Kelestarian Lingkungan Hidup.

- Sosialisasi kualitas lingkungan dan pemukiman,
kebersihan dan kesehatan, pada pemukiman yang
 padat, dalam rangka terwujudnya kota bersih dan
sehat.
- Pembinaan kelestarian lingkungan hidup melalui
pembinaan keluarga dalam rangka optimalisasi
upaya mencegah dampak pemanasan plobal
(global warming).
- Mendukung program penanaman pohon sebagai
paru-paru kota dan pencegahan polusi udara,

3) Perencanaan Sehat
Meningkatkan kegiatan dalam program perencanaan
sehat dengan :
a) Meningkatkan penyuluhan tentang pentingnya
pemahaman dan kesertaan dalam program Keluarga
Berencana menuju keluarga yang berkualitas.
b) Meningkatkan kemampuan perencanaan kehidupan
keluarga sehari-sehari dengan cara membiasakan
menabung, untuk keseimbangan pemasukan dan
pengeluaran keuangan keluarga.
c) Mendukung kegiatan Kesatuan Gerak PKK KB-KES
dalam meningkatkan cakupan hasil pelayanan KB-KES.

d. Kelompok B2SA

Nama Kelompok :
Ketua Kelompok :
Wakil Ketua :
Sekretaris :
 Anggota :
1. ......................
2.
e. Buku-Buku Administrasi
- Buku sesuai kelompok Usaha 15
- Rencana-rencana produksi
- Sertifikat
- Bahan dan proses produksi

2) Kegiatan Keuangan

Anggaran untuk kegiatan B2SA didanai oleh [Link] melalui Pokja

III [Link] Desa Talang Tinggi .

B. Kegiatan Khusus

Kegiatan khusus yang menunjang adalah :

1. Pengumpulan bahan-bahan
2. Proses pengolahan
3. Pengemasan
4. Pemasaran

III. Program Unggulan

B2SA [Link] Desa Talang Tinggi mengunggulkan beberapa inovasi yang

dibuat dari kreatif ibu-ibu. Melalui inovasi ini akan memberikan
pemahaman bagi setiap anggota B2SA dalam menggalakan Gerakan
Sadar Pangan setiap keluarga. Dengan aneka ragam bahan pangan baik
sumber karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral, yang bila dikonsumsi
dalam jumlah seimbang dapat memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan dan
tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan kesehatan. Pemenuhan
pangan sangat penting sebagai komponen dasar untuk mewujudkan Sumber
Daya Manusia (SDM) yang berkualitas.

IV. Hambatan-Hambatan/Permasalahan 16

[Link] Desa Talang Tinggi melalui Pokja III, dengan semangatnya dalam
mengalakan gerakan Sadar Pangan Melalui B2SA Meningkatkan
 kesadaran, peran, dan partisipasi masyakat dalam
mengembangkan pola konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi,
Seimbang dan Aman (B2SA) dan untuk mewujudkan hidup sehat
aktif dan produktif sesuai amanah UU Nomor 18 Tahun 2012
tentang Pangan sesuai dengan visi dan misi [Link] Desa Talang Tinggi .

V. Kesimpulan

Diharapkan profil ini bisa menjadi acuan kerja dan informasi Gerakan Sadar
Pangan dengan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip Beragam, Bergizi,
Seimbang, dan Aman (B2SA) dengan memanfaatkan pangan lokal.

Semoga B2SA Desa Talang Tinggi mampu memberikan yang terbaik

dalam upaya Meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip
Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) dengan memanfaatkan pangan lokal

Nasi singkong
Bahan:
Singkong
Garam
Cara membuat:
[Link] singkong lalu cuci hingga bersih
[Link] kasar singkong
3. Campur hasil parutan singkong dengan garam
4. kukus hingga matang

Urap
Bahan :
1. Daun kelor
2. Daun pepaya
3. Daun singkong
4. Kol
5. Gula merah
6. Kelapa parut
7. Garam
8. Gula
Bumbu:
1. Kencur
2 Bawang putih
3. Cabe merah
Cara membuat:
1. Rebus daun kelor,daun pepaya,daun singkong dan kol
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3. Setelah bumbu masak masukkan kelapa parut
4. Setelah itu aduk semua sayuran yang sudah direbus ke dalam bumbu

Ikan Mujahir Tempoyak

Bahan:
1. Ikan mujahir
2. Tempoyak
3. Garam
4. Gula
Bumbu:
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Sereh
4. Kunyit
5. Cabe merah
Cara memasak
1. Bawang merah,bawang putih,cabe marah dan kunyit dihaluskan
2. Sereh di geprek
3. Tumis bumbu halus serta sereh
4. Masukkan tempoyak
5. Tambahkan air
6. Masak ikan sampai matang

Tahu kukus
Bahan :
1. Tahu putih
2. wortel
3. Daun sop
4. Garam
5. Gula
Bumbu:
[Link] putih
2. Lada
Cara membuat
1. Hancurkan tahu sampai halus
2. Wortel dan daun sop diiris
3. Masukkan wortel dan daun sop ke dalam tahu yang sudah dihaluskan
4. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta lada
5. Beri garam dan sedikit gula
6. Masukkan dalam cetakan dan kukus hingga matang

Puding buah
Bahan:
1. Buah nanas
2. Buah alpukat
3. Buah pepaya
4. Tepung agar
5. Gula
6. Susu
Cara membuat:
1. Masak tepung agar dicampur dengan susu dan gula
2. Masak hingga mendidih
3. Tata buah dalam cetakan
4. Setelah agar mendidih tuangkan ke dalam cetakan yang berisi buah
Sawut Singkong Gula Merah
Bahan:
1. Singkong
2. Kelapa parut
3. Gula merah
4. Garam
5. Gula
Cara membuat:
1. Parut kasar singkong
2. Aduk dengan gula merah,garam dan gula
3. Kukus sampai matang
4. Setelah dingin taburi dengan kelapa parut
Jus Nanas
Bahan:
[Link]
[Link]
3. Gula
Cara membuat:
1. Blender semua bahan
2. Masukkan ke dalam gelas

DOKUMENTASI 17