Sample Menu Diet

Jenis Case Kebutuhan Menu Hari ke 1 Menu Hari ke 2 Menu Hari ke 3

Program
HAF Hipertensi Usia: 46 th Pagi: Pagi: Pagi:
= TB: 168 cm - Mashed potato 150 gr - Nasi merah 150 gr - Oatmeal dengan
Sehat BB: 82 Kg - Dada ayam panggang - Soto bihun 100 gr topping kayu manis 100
Kebutuhan Kalori: 1965 Kal 50 gr - Daging ayam 50 gr gr
- Karbohidrat : 294, 7 gr - Sapo tahu 50 gr - Perkedel tahu 50 gr - Roti gandum 50 gr
- Protein: 73,6 gr - Vegetable mix 150 gr - Cah wortel dan seledri - Ikan kakap kukus asam
- Lemak : 54,5 gr 100 gr manis 100 gr M
Jenis diet: O
Diet Rendah Garam dan rendah Selingan: yogurth Selingan: jus alpukat N
kalori rendah lemak Selingan: nanas madu I
T
Siang: Siang: O
- Nasi merah 200 gr - Nasi merah 200 gr Siang: R
- Ikan patin bumbu - Omelette daun - Kebab daging 150 gr I
merah 50 gr bawang - Salad sayur dengan N
- Tempe panggang 40 gr - Sapo tahu 50 gr dressing saus biji wijen/ G
- Pepes jamur 100 gr - Cah kangkung 150 gr olive oil 200 gr

Selingan: kismis/kurma
dengan susu rendah Selingan: melon dan Selingan: jus mentimun 1
lemak 1 gls papaya 250 gr gls D
A
Sore: N
- Mie shirataki jamur Sore: Sore:
200 gr - Kentang kukus 200 gr - Nasi merah 200 gr
- Dada ayam panggang - Telur semur 60 gr - Ayam bumbu teriyaki
50 gr - Oseng tahu dengan tambahan biji
- Steak tempe 40 gr - Orak-arik buncis dan wijen
- Salad sayur 150 gr wortel - Nugget tempe
- Sop tomat merah
Diabetes Usia: 46 th Pagi: Pagi: Pagi:
= TB: 168 cm - Nasi merah 200 gr - Nasi merah 150 gr Bihun rebus kuah soto
Bugar BB: 82 kg - Pepes ayam 50 gr - Ayam goreng 70 gr 150 gr
- Sambal tempe - Pepes tahu 50 gr - Telur rebus 60 gr E
Kebutuhan Kalori: 1.842 Kal kemangi 40 gr - Cah tahu 50 gr - Tahu bumbu kuning V
- Karbohidrat : 276,3 gr - Capcay brokoli dan - Tumis kangkung 100 gr - Kol rebus 100 gr
A
- Protein : 92 gr wortel 100 gr - Tomat 1 buah - Tomat 1 buah
- Lemak : 40,9 gr - Mentimun 40 gr L
U
Jenis diet: Selingan: buah pir/ apel Selingan: susu skim 1 gls Selingan: pepaya 1 ptg bsr A
Diet DM S
Siang: Siang: Siang: I
- Nasi Putih 150 gr - Nasi merah 200 gr - Kentang rebus 200 gr
- Ikan bumbu kuning 70 - Ikan bakar 50 gr - Daging saus tiram 40 gr
gr - Tahu goreng 50 gr - Sambal tempe buncis 70
- Tahu bumbu balado 50 - Tumis labu siam gr
gr - Lalapan daun pepaya - Cah brokoli 100 gr
- Tumis gambas 100 gr 50 gr
- Daun singkong 50 gr

Selingan: jus alpukat Selingan: pudding buah Selingan: salad buah

tanpa gula pasir tanpa tambahan SKM bisa
diganti dengan yogurt

Sore: Sore: Sore:

- Nasi merah 200 gr - Kentang rebus 200 gr - Nasi merah 200 gr
- Sup telur 60 gr - Stuffed egg 60 gr - Ikan goreng 70 gr
- Tumis tahu saus tiram - Rolade tempe - Tahu panggang 50 gr
50 gr - Tumis wortel dan - Sayur asem 100 gr
- Terong bumbu balado buncis 100 gr - Mentimun 50 gr
100 gr - Mentimun 50 gr
- Tomat 1 buah

Selingan: Selingan: Selingan:

Kiwi 2 buah Susu skim + chia seed Kacang rebus edamame
NB: tidak bisa direncanakan langsung untuk menu ke 4 dan seterusnya sebelum melihat hasil pemantauan dietary, nilai laboratorium dan fisik
klinisnya

jenis Case Kebutuhan Menu Hari ke 1 Menu Hari ke 2 Menu Hari ke 3

Progra
m
LW Overweigh/ Usia: 35 th Pagi: Pagi: Pagi:
Obesitas TB: 168 cm - Nasi Putih 150 gr - Nasi Merah 200 gr - Kentang rebus 150 gr
menuju BB BB: 75 kg - Tumis buncis daging - Pepes ikan 70 gr - Ayam kukus sambal
Ideal BBI: 61,2 Kg cincang 80 gr - Tahu panggang 50 gr kecombrang 70 gr
IMT: 26,53 (Gemuk) - Perkedel tahu 70 gr - Tumis Kailan bawang - Semur tahu tanpa
Target BB Turun: 13,8 Kg - Tumis kacang panjang putih 100 gr santan 50 gr
100 gr - Buncis rebus 100 gr
Kebutuhan Kalori: 2.439,4
Kal (setelah pengurangan Selingan: salad sayur Selingan: salad buah Selingan: semangka 200 gr
20% dari kebutuhan) dengan dressing olive oil dressing yoghurt 150 gr
- Karbohidrat : 335, 36 gr 200 gr
- Protein : 121,95 gr
- Lemak : 67,75 gr Siang: Siang: Siang:
- Nasi Putih 200 gr - Kentang panggang - Nasi merah 200 gr
Jenis diet: - Steak ikan dori 80 gr dengan merica 200 gr - Beef katsu 70 gr
Diet Rendah Kalori - Bola-bola tahu 70 gr - Lotek sayur 150 gr - Kubis rebus 150 gr
- Rebusan edamame, - Putih telur rebus 80 gr - Tomat ceri 50 gr
wortel dan jagung 200 gr - Tumis tahu 50 gr

Selingan: pepaya 200 gr Selingan: bubur kacang Selingan: kiwi dan pisang
hijau tanpa santan 200 gr 2 buah

Sore: Sore: Sore:

- Nasi putih 150 gr - Nasi merah 150 gr - Nasi merah 150 gr
- Ikan bumbu balado 70 gr - Ikan kembung sambal - Udang saus asam manis
- Tempe bacem gula jawa bawang 80 gr 70 gr
25 gr - Sate tempe 40 gr - Sate tempe 30 gr
- Tumis sawi 150 gr - Sayur asem 150 gr - Buncis dan wortel rebus
150 gr
 Menu Hari ke 4 Menu Hari ke 5 Menu Hari ke 6
Pagi: Pagi: Pagi:
- Nasi merah 200 gr - Smooties strawberry + - Nasi merah 200 gr
- Ikan kembung kukus granula + chea seed + - Omellet telur 120 gr
asam manis susu skim - Sayur bayam bening 150
- Tumis sawi 200 gr gr

Selingan: pudding buah Selingan: susu low fat Selingan: jus strawberry
naga 200 gr dengan chia seed

Siang: Siang: Siang:

- Nasi merah 200 gr - Nasi merah 200 gr - Salad sayur hijau 250 gr
- Pepes tahu, tempe dan - Bayam rebus 200 gr - Dada ayam mushroom
telur 150 gr - Nugget tempe 40 gr sauce 80 gr
- Urap- urap 250 gr - Ikan panggah ditambah - Keju slice/ parut 30 gr
sambal matah 80 gr

Selingan: kurma dan biji Selingan: kacang edamame Selingan: kacang almond
almond 200 gr 10 biji

Sore: Sore: Sore:

- Nasi merah 150 gr - Nasi merah 200 gr - Yoghurt + strawberry +
- Udang asam manis 80 gr - Salmon panggang 100 gr kacang almond
- Tumis sawi 100 gr - Tumis kailan dengan saus panggang
bawang putih
MONITORING DAN EVALUASI
(Apabila asupan sudah sesuai dan tidak ada keluhan yang terjadi, maka bisa mengurangi kalori 25% dari total kebutuhan)
Kebutuhan Kalori: 2.286 Kal Menu Hari ke 7 Menu Hari Ke 8 Menu Hari ke 9
(setelah pengurangan 25% Pagi: Pagi: Pagi:
dari kebutuhan) - Mushed potato 100 gr - Kentang rebus sedikit - Sereal 100 gr
- Karbohidrat : 314,3 gr - Omelette telur 120 gr garam dan lada hitam 150 - Susu skim 250 ml
- Protein : 114,4 gr - Tumis sayur hijau gr - Pisang dengan madu 150
- Lemak : 63,5 gr dengan zaitun 200 gr - Ayam suwir sambal matah gr
 100 gr
- Tempe kukus 40 gr
- Tumis kacang panjang 150
gr

Selingan: semangka + chia Selingan: pudding chia seed Selingan: salad sayur
seed + susu skim dressing olive oil

Siang: Siang: Siang:

- Kentang rebus 200 gr - Nasi merah 200 gr - Japcae Shirataki 200 gr
- Sup ayam seledri 100 gr - Tumisan sayur hijau + - Dada ayam rebus 80 gr
- Cah kembang kol 200 gr udang dengan tambahan
minyak wijen 200 gr

Selingan: yoghurt plain + Selingan: papaya dan kiwi Selingan: granula + kismis
chia seed 200 gr

Sore: Sore: Sore:

- Biscuit gandum 140 gr - Ubi rebus 200 gr - Nasi merah 200 gr
- Scrambled egg 120 gr - Sayur bening bayam + - Ikan kuah asam 100 gr
- Kailan rebus bawang jagung - Buncis telor orak arik
putih 200 gr - Pepes ikan kemangi 100 200 gr
gr
Jenis Case Kebutuhan Menu Hari ke 1 Menu Hari ke 2 Menu Hari ke 3
Progra
m
SB Membentuk Usia: 35 th Pagi: Pagi: Pagi:
Massa Otot TB: 172 cm - Roti gandum 2 buah Pancake protein - Roti gandum
BB: 65 kg - Telur rebus 2 butir - Oat 100 gr panggang/bakar 2 buah
BBI: 64,8 Kg - Selai kacang - Telur 2 butir/ 120 gr - Telur rebus 2 butir
IMT: 22,03 (Normal) - Pisang 130 gr - Alpukat
Target : Massa Otot - Bubuk protein 2 sdm/ 30 - Teh / kopi tanpa gula 1
gr gls
- Tepung protein tinggi 2
 sdm/ 30 gr
Kebutuhan Kalori: 2300 Kal - Baking powder 4 sdt
- Karbohidrat : 316,25 gr - Kayu manis 5 gr
- Protein : 115 gr - Garam 5 gr
- Lemak : 63 gr
Selingan: kacang mete Selingan: Jus Alpukat 1 gls Selingan: jeruk dan kiwi
Jenis diet: sangrai 30 gr
Diet Tinggi Protein
Siang: Siang: Siang:
- Mashed Potato 200 gr - Salad sayur dengan - Nasi merah 200 gr
- Dada ayam panggang dressing olive oil 250 gr - Ikan tuna sambal hijau
100 gr - Sup dada ayam + kentang 100 gr
- Brokoli + wortel rebus + wortel dan daun - Selada 150 gr
dengan penambahan bawang 100 gr - Tomat ceri 50 gr
zaitun 200 gr

Selingan: smoothie Selingan: telur rebus 2 btr Selingan: sandwich tuna

blueberry dan 1 pisang
dengan selai kacang

Sore: Sore: Sore:

- Nasi merah 150 gr - Nasi merah 200 gr - Nasi merah 100 gr
- Ikan salmon panggang - Ikan nila panggang 200 gr - Capcay seafood 200 gr
100 gr - Minyak zaitun 2 sdm
- Brokoli panggang merica - Buncis rebus + saus
200 gr mushroom 150 gr
- zaitun
Menu Hari Ke 4 Menu Hari ke 5 Menu Hari ke 6
Pagi: Pagi: Pagi:
Sandwich Telur: - Jagung rebus 200 gr - Nasi merah 150 gr
- Roti gandum 2 buah - Dada ayam rebus 100 gr - Scramble egg 2 btr
- Telur rebus 2 butir/ 120 - Buncis + wortel 150 gr - Tumis pakcoy + brokoli
gr - Tomat ceri 50 gr 200 gr
- Mentimun 50 gr
- Mentega 1 sdt
- Merica bubuk 5 gr
- Tomat ceri 50 gr

Selingan: bubur/sari Selingan: telur rebus 2 butir Selingan: Greek Yoghurt

kacang hijau tanpa santan

Siang: Siang: Siang:

- Baby potato 200 gr - Nasi merah 200 gr - Ubi kukus 200 gr
- Salmon panggang 150 gr - Bistik dada ayam 100 gr - Kentang rebus
- Brokoli panggang 100 gr - Tumis daun papaya 100 gr - Soto suwir dada ayam

Selingan: susu almond/ Selingan: semangka + chia Selingan: papaya + chia

susu kedelai seed 200 gr seed 200 gr

Sore: Sore: Sore:

- Kentang rebus 200 gr - Japcae Shirataki 200 gr - Mie goreng Shirataki 200
- Ikan tuna panggang 100 - Dada ayam rebus 100 gr gr
gr - Fillet dada ayam sambal
- Salad sayur dressing bawang 100 gr
olive oil 150 gr - Tumis brokoli dengan
merica dan bawang
putih cincang 200 gr
Menu Hari ke 7 Menu Hari ke 8 Menu Hari ke 9
Pagi: Pagi: Pagi:
Green Smoothie - Smooties strawberry + - Salad sayur hijau 250 gr
- Oat 100 gr granula + chea seed + - Dada ayam mushroom
- Susu almond 200 ml susu skim sauce 100 gr
- Yoghurt plain 100 ml - Keju slice/ parut 30 gr
- Pisang 2 buah/ 200 gr
- Madu sesuai selera

Selingan: kacang Selingan: granula + kismis + Selingan: pear + chiaseed

edamame 200 gr kurma + madu

Siang: Siang: Siang:

- Mushed potato 200 gr - Nasi merah 200 gr - Kentang rebus 150 gr
- Omelette telur 120 gr - Salmon panggang 150 gr - Ayam kukus sambal
 - Tumis sayur hijau Tumis kalian dengan saus bawang 100 gr
dengan zaitun 200 gr bawang putih - Semur tahu tanpa
santan 50 gr
- Buncis rebus 150 gr

Selingan: pisang + buah

Selingan: telur rebus 2 Selingan: Yoghurt + chia naga + yoghurt
butir seed + almond panggang
Sore:
Sore: Sore: - Salad sayur hijau 250 gr
- Nasi merah 200 gr - Nasi merah 200 gr - Dada ayam mushroom
- Ikan kembung kukus - Udang saus asam manis sauce 100 gr
asam manis 100 gr 100 gr - Keju slice/ parut 30 gr
- Tumis sawi 200 gr - Buncis dan wortel rebus
150 gr
Jenis Case Kebutuhan Menu Hari ke 1 Menu Hari ke 2 Menu Hari ke 3
Progra
m
2M Meningkatkan Usia: 35 th Pagi: Pagi: Pagi:
Massa Otot TB: 172 cm - Nasi merah 250 gr - Nasi merah 250 gr - Roti gandum 4 buah
BB: 68 kg - Daging panggang tanpa - Beef roll Kubis 400 gr - Putih telur 3 butir (1
BBI: 64,8 Kg lemak 150 gr - Sapo tahu 200 gr kuning telur)
IMT: 23,05 (Normal) - Tempe bumbu balado 70 - Tomat 100 gr - Tahu saus teriyaki 250 gr
Target : Meningkatkan Massa gr
Otot - Sayur bening Bayam +
brokoli + buncis 150 gr
Kebutuhan Kalori: 2950 Kal
(penambahan 20% dari Selingan: Greek Yoghurt Selingan: Apel + susu full Selingan: putih telur 3
kebutuhan normal) 250 ml cream butir dan pepaya
- Karbohidrat : 405,6 gr
- Protein : 147,5 gr Siang: Siang: Siang:
- Lemak : 81,94 gr - Nasi merah 250 gr - Nasi merah 300 gr - Nasi merah 300 gr
- Ikan kembung 250 gr - Cumi asam manis 200 gr - Ikan kembung sambal
Jenis diet: - Capcay brokoli 200 gr - Tahu kari 200 gr bawang 250 gr
Diet Tinggi Kalori dan Protein - Pepes tahu - Tumis pakcoy + wortel - Sate tempe 40 gr
200 gr - Sayur asem 150 gr Dada
 ayam
- Mentimun
Selingan: Susu low fat +
pisang Selingan: Jeruk dan pear Selingan: Buah Pir

Sore:
- Kentang rebus 200 gr Sore: Sore:
- Sup dada ayam seledri - Nasi meah 250 gr - Nasi merah 200 gr
150 gr - Dada ayam kukus 250 gr - Spacy Honey Garlic fish
- Cah kembang kol 200 gr - Terong panggang sambal dori 200 gr
terasi - Paprika 2 buah
- Sup tahu korea
MONITORING DAN EVALUASI
(penimbangan dilakukan setiap 3 hari sehari, apabila berat badan masih tidak bertambah maka perlu adanya penambahan
kalori karena asupan hanya memenuhi kebutuhan harian saja)
Menu Hari ke 4 Menu Hari ke 5 Menu Hari ke 6
Kebutuhan ditingkatkan Pagi: Pagi: Pagi:
menjadi 25% dari kebutuhan - Nasi merah 250 gr - Nasi merah 250 gr - Nasi merah 250 gr
setelah diketahui tidak ada - Dada ayam 250 gr - Ayam kukus suwir sambal - Steak ikan dori 300 gr
penambahan berat badan - Kailan rebus bawang kecombrang 250 gr - Bola-bola tahu 70 gr
putih 200 gr - Semur tahu tanpa santan - Rebusan edamame,
- Semur tahu tanpa 50 gr wortel dan jagung 200 gr
santan 100 gr - Buncis rebus 100 gr

Selingan: putih telur 3 Selingan: susu skim + Selingan: Greek Yoghurt

butir granula + chia seed

Siang: Siang: Siang:

- Nasi merah 400 gr - Kentang rebus 400 gr - Nasi merah 400 gr
- Dada ayam taliwang 400 - Chicken steak 350 gr - Egg roll ayam 250 gr
gr - Kailan cah bawang putih - Buncis panggang
- Cah jamur 150 gr - Tomat ceri 50 gr bawang putih + zaitun
- Mentimun 50 gr 200 gr

Selingan: Susu Full Cream Selingan: jus alpukat Selingan: Salad buah
dengan dreesing madu
 Sore: Sore: Sore:
- Kentang panggang 400 - Nasi merah 250 gr - Nasi merah 250 gr
gr - Chicken katsu 250 gr - Chicken karaage 250 gr
- Ikan salmon 200 gr - Kubis rebus 150 gr - Tempe bumbu balado
- Sapo tahu 100 gr - Tomat ceri 50 gr 100 gr
- Pakcoy cah jamur - Kol + tomat 200 gr
Menu berikutnya mengikuti jenis dan intensitas latihan
NB: untuk program 2M pembagian waktu bisa dibagi menjadi 4-5 waktu makan dalam sehari, ini supaya dapat mengoptimalkan asupan yang
disasar dan dibutuhkan dalam meningkatkan massa otot namun apabila mampu, maka boleh sesuai jadwal makan sebelumnya yaitu 3 kali makan
utama.