SAPI HEREFORD
Klasifikasi
Menurut Blakely dan Bade (1994), bahwa bangsa sapi mempunyai klasifikasi sebagai berikut:
Phylum : Chordata
Subphylum : Vertebrata
Class : Mamalia
Sub class : Theria
Infra class : Eutheria
Ordo :Artiodactyla
Sub ordo : Ruminantia
Infra ordo : Pecor
Familia : Bovidie
Genus : Bos
Group : Taurinae
Spesies : Bos taurus
History
Sapi Hereford merupakan jenis hewan memiliki dua jenis yaitu sapi hereford
bertanduk dan tidak bertanduk. Sapi Hereford yang bertanduk merupakan spesies asli dari
Hereford. Sebagai informasi bahwa jenis sapi yang satu ini mempunyai kemampuan adaptasi
yang cukup bagus, sehingga keberadaannya sekarang sudah menyebar begitu luas sampai
keberbagai penjuru dunia yaitu sekitar 50 negara. Awalnya sapi ini bisa tersebar karena negara
Inggris pertama kali mengekspor sapi ke Amerika Serikat Kanada, Meksiko, Australia dan Uni
Soviet (Rusia) yang lambat laun juga menyebar ke negara-negara lainnya.
Karkteristik Morfologi
Sapi Hereford adalah sapi potong dengan warna merah tua hingga merah-kuning,
dengan wajah putih, puncak, dewlap, dan garis bawah. Hereford dengan kaki depan putih dan
bewarna putih di bawah lutut dan kaki. Kebanyakan Hereford memiliki tanduk pendek dan
tebal yang biasanya melengkung ke bawah di sisi kepal. Hereford Jantan dewasa memiliki
berat hingga 1.800 pon. Bentuk tubuh berotot, sedang sampai panjang sisi, cukup panjang
kaki, besar dalam ukuran, langsing, dan halus. Mereka juga berkembang dengan baik di
daerah potongan yang berharga - bagian belakang, pinggang, dan bagian belakang atau bulat.
Kemampuan untuk melakukannya dengan baik pada berbagai kondisi penggembalaan
dan untuk mengasimilasi serat, ditambah dengan kesuburan yang baik, kemampuan mencari
makan dan kepatuhan, menjelaskan keberhasilannya. Tergantung pada tingkat nutrisi dan
manajemen, breed dapat diproduksi sebagai karkas berkualitas tinggi mulai dari yang berat,
marmer dan gemuk, hingga yang kecil, muda dan ringan. Ternak ini dikenal karena kekuatan
dan kemampuan mencari makannya, karena umurnya yang cukup lama pejantan dapat berusia
hingga 12 tahun atau lebih dan para peternak memelihara sapi hereford sampai mati secara
[Link] tahan terhadap panas dan iklim yang terik serta penggembalaan yang cukup
keras di serta bersifat jinak dan cepat tumbuh dengan kualitas daging sapi yang baik.