PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN 1

“SALAD BUAH”

Dosen Pengampu :

Drs. Mudjiarto, [Link]

Disusun Oleh :

Anggita Nurul Fadlilah (20190306043)

Annisa Nur Salsabila (20190306023)

Ayudiaz Bella Verara (201901002161)

Fransiska Rosa Mastina(20190102122)

Shafira Azuraa (20190301021)

UNIVERSITAS ESA UNGGUL

KAMPUS HARAPAN INDAH BEKASI

2020/2021

1
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Salad Buah

2. Bidang Kegiatan : Kewirausahaan 1
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Anggita Nurul Fadlilah
b. NIM : 20190306043
c. Jurusan : Rekam Medis dan Informasi Kesehatan
d. Alamat E-mail : anggitanurulfadlilah16@[Link]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 (empat) orang
5. Dosen Pengampu
a. Nama Lengkap : Drs. Mudjiarto, [Link]
b. NIDN/NUP : 0305015505
6. Biaya Kegiatan Total : Rp 1.153.000,-

Menyetujui,

Dosen Pengampu, Ketua Kelompok,

Drs. Mudjiarto, [Link] Anggita Nurul Fadlilah

NIDN/NUP 0305015505 NIM 20190306043

i
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ i

DAFTAR ISI ................................................................................................ ii

BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah .............................................................. 1

1.2 Perumusah Masalah ...................................................................... 2
1.3 Tujuan .......................................................................................... 2
1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................ 2
1.5 Kegunaan ..................................................................................... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................. 3

2.1 Gagasan Kegiatan Usaha .............................................................. 3

2.2 Peluang Pasar ................................................................................ 4

2.3 Gambaran Strategi Pemasaran ....................................................... 5

2.4 Analisis Kelayakan Usaha, Untung Rugi, BEP, Payback, IRR,

NVP, dll ........................................................................................ 5

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ........................................................... 8

3.1 Pra Produksi .................................................................................. 8

3.2 Produksi Salad Buah ..................................................................... 8

3.3 Pengemasan Produk Salad Buah ................................................... 9

3.4 Promosi dan Publikasi Produk Salad Buah ................................... 9

3.5 Pasca Produksi .............................................................................. 9

ii
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ........................................... 10

4.1 Anggaran Biaya ........................................................................... 10

4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................... 10

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 11

LAMPIRAN – LAMPIRAN

1. Biodata Anggota dan Dosen Pendamping .................................... 12

2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...................................................... 23
3. Susunan Organisasi Tim Peneliti ................................................. 26
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ................................................ 27
5. Gambaran Produk dan Kemasan yang Akan Digunakan ............... 28

iii
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam suatu pasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga yang mahal.
Mahalnya makanan tidak mempengaruhi sehatnya dari suatu makanan. Proposal
ini akan memperkenalkan dan menjelaskan bahwa ada makanan yang sehat
namun memiliki harga yang terjangkau untuk bisa dikomsumsi oleh semua
kalangan umur

Dimasa pandemik ini masyarakat sangat membutuhkan makanan dan

minuman sehat untuk menjaga imun agar bisa selalu sehat dan fit. Karena
walaupun pandemik, orang-orang tetap harus melakukan aktivitas padat seperti
saat sebelum ada wabah Covid-19. Selain harus sehat, makanan dan minuman
yang dikomsumsi juga harus enak, segar, murah, dan tanpa bahan pengawet.
Salah satu makanan yang memenuhi syarat tersebut adalah salad buah.
Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa
mencegah dan mengobati beberapa penyakit. Buah dalam salad kaya akan nutrisi,
kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan
mineral yang sangat berguna bagi ksehatan tubuh. Kita sering tidak menyadari,
semangkuk salad buah dengan komposisi yang tepat, akan sangat berguna bagi
kesegaran tubuh. Salad memberikan banyak serat yang fungsinya menurunkan
kolesterol dan mengurangi sembelit.
Karena hal tersebut, kelompok saya akan membuat sebuah usaha makanan
yaitu “Salad Buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing-masing buah-buahan
tersebut.
 2

1.2 Perumusan Masalah

a) Apakah ada peluang usaha dan minat pasar dan minat pasar dari usaha “Salad
Buah”?
b) Apakah ada menghasilkan keuntungan dari usaha “Salad Buah”?
c) Apakah ada menghasilkan kelayakan dari usaha “Salad Buah”?
d) Apakah ada dan terjaga kontinutitas usaha “Salad Buah” yang dijalankan?
1.3 Tujuan
a) Menarik minat komsumen dengan makanan yang sudah cukup terkenal.
b) Menawarkan pilihan untuk mengkomsumsi makanan sehat kepada konsumen.
c) Memafaatkan dan meningkatkn hasil olahan dari buah-buahan.
d) Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahw salad
buah memiliki nilai cita rasa yang tinggi
e) Mencari keuntungan dari produk ini.
f) Mencapai target penjualan.
g) Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan dalam melakukan kegiatan
usaha.
h) Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemapuan kewirausahaan di
kalangan mahsiaswa yang mampu diandakan dan terdepan dalam
berwirausaha
1.4 Luaran yang diharapkan
Luaran yang diharapkan dari produk Salad Buah ini adalah mengajak masyarakat
mengkomsumsi makanan yang enak tapi sehat juga. Makanan yang bisa
dikomsumsi oleh semua kalangan usia. Selain enak dan sehat, produk ini juga
bisa menjaga dan mencegah dari beberapa penyakit.
1.5 Kegunaan
Bisa dijadikan usaha yang mudah dan murah karena tidak mengeluarkan modal
yang besar serta menumbuhkan semangat kreativitas dan kemandirian mahasiswa
dalam berwirausaha. Sedangkan kegunaan untuk lingkungan dan masyarakat
adalah tetap bisa mengkomsumsi makanan yang enak, sehat, segar, memiliki cita
rasa yang tinggi dengan harga yang murah.
 3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gagasan Kegiatan Usaha

Salad buah merupakan makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah.
Biasanya salad buah disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup. Salad uah juga
makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati
beberapa jenis penyakit. Buah dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi,
mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang
sangat berguna bagi kesehatan tubuh.

Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha akanan atau cemilan,
yaitu usaha makanan “Salad Buah” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar
masyarakat selain mendapatkan jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan
manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan tersebut.

a. Produk

Produk ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1. Buah - buahan

2. Mayonais

3. Susu Kental Manis

Adapun produk ini dapat di design sesuai dengan keinginan pembeli.

b. Kemasan

Produk Salad Buah ini akan di kemasan dengan menggunakan cup plastik. Cup
Plastik yang digunakan adalah cup plastik bundar dengan tutup diatasnya yang
memudahkan konsumen membuka makanan dan diatas kemasan terdapat tulisan yang
menarik
 4

2.2 Peluang Pasar

Perkiraan Rencana dan Pangsa Pasar Salad Buah

a. Kolom Permintaan

Untuk data permintaan di kolom ke 2 pada tabel perkiraan rencana dan

pangsa pasar salad buah diatas diambil dari data statistik penduduk bekasi 2015.
Data yang diambil berdasarkan jumlah kartu keluarga yang terdaftar pada kota
bekasi 7.000 kartu keluarga rumah tangga. Dari total jumlah penduduk bekasi
53.600.

Berikut ini analisi SWOT produk Salad Buah:

Strength

a) Memiliki harga yang terjangkau

b) Komposisi bahan yang aman karena terbuat dari buah – buahan yang
memiliki banyak manfaat
c) Tanpa adanya bahan pengawet
 5

Weakness

a) Perlu kreativitas dan improvisasi supaya pelanggan tidak bosan

b) Bahan pembuatan tidak tahan lama
c) Banyak saingan di bidang minuman lain

Oppurunity

a) Peluang yang besar

b) Kompetitor usaha sejenis ini masih sedikit kita temui

Threat

Untuk mencegah adanya persaingan, maka :

a) Menggunakan nama merek yang menarik

b) Mempercantik kemasan sesuai dengan judul produk
c) Memberikan harga yang menarik
d) Mengedepankan kualitas dan pelayanan
e) Memberikan promosi yang berbeda dengan toko lain
 6

2.3 Gambaran Strategi Pemasaran

Cara kami dalam mengenalkan produk yang kami buat ini dengan cara
membuka situs online dan memberitahu secara langsung serta menyebar brosur dan
juga poster. Kami akan membuka toko online di Instagram dan WhatsApp. Harga
yang kami tawarkan kepada konsumen adalah harga yang menarik. Dan kami
memberikan promosi yang berbeda dengan toko lain.

2.4 Analisis Kelayakan Usaha, Untung Rugi, BEP, Payback, IRR, NVP, dll
 7

a. Net Present Value (NVP)

NVP merupakan selisih antara pengeluaran dan pemasukan yang telah

didiskon dengan menggunakan social opportunity cost of capital sebagai dickon
factor, atau dengan kata lain arus kas yang diperkirakan pada masa yang akan datang
yang di diskonkan pada saat ini. NPV dari usaha yang kami buat adalah 12.671.248,84

b. Internal Rate Of Return ( IRR )

IRR merupakan indicator tingkat efisiensi dari suatu investasi. Jadi suatu
proyek atau usaha bisa dilakukan apabila laju pengembaliannya lebih besar dari pada
laju pengembalian saat kita investasi ditempat lain (bunga deposit bank, reksadana
dan lainlain). IRR dari usaha yang akan kami buat adalah 218,4% berarti usaha yang
akan kami buat layak untuk dilanjutkan. Karena IRR nya lebih besar dari bunga bank
yang diberikan jika kita menyimpan uang yang kita punya untuk dana awal investasi
usaha kita.

c. Payback

Payback merupakan jangka waktu kembalinya investasi yang telah

dikeluarkan. Melalui keuntungan yang diperoleh dari suatu proyek yang telah
direncanakan. Payback dari usaha yang akan kami buat ini adalah 3 bulan 11 hari.
 8

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan produk Salad Buah mengikuti flow map sebagai berikut :

3.1 Pra Produksi

Pada tahap ini dilakukan survey lokasi penjualan bahan baku dan peralatan
produk salad buah serta penentuan dan pemilihan buah apasaja yang ingin dijadikan
bahan campuran untuk salad buah.

3.2 Produksi Salad Buah

Pada tahap ini dilakukan proses produksi Salad Buah dengan rincian sebagai
berikut.

1. Alat
(a) Alat Pencuci Buah
(b) Mangkuk Salad
(c) Sendok Besar
(d) Garpu Besar
(e) Pisau
(f) Talenan
2. Bahan Habis Pakai
(a) Buah Apel (Fuji/Hijau)
(b) Buah Melon (Hijau/Kuning)
(c) Buah Anggur
(d) Buah Naga
(e) Buah Stroberi
(f) Buah kiwi
(g) Keju parut
(h) Mayonaise
 9

(i) Susu Kental Manis

3. Cara pembuatan produk
(a) Cuci bersih dan kupas buah-buahan yang sudah dibeli.
(b) Lalu, potong buah-buahan tersebut menjadi dadu kecil.
(c) Buat saus : Campur Mayonaise dan susu kental manis, lalu aduk hingga
merata.
(d) Siapkan wadah, lalu masukkan potongan buah tersebut dan tuang saus
mayo diatasnya dan taburi dengan keju diatasnya.
(e) Lalu siap disajikan

3.3 Pengemasan Produk Salad Buah

Pada tahap ini dilakukan pengemasan Produk Salad Buah dengan mendesain
kemasan yang unik dan menarik. Pengemasan salad buah ini menggunakan wadah
plastik berukuran 165gr untuk 1 kali makan. Dan dalam kemasan tersebut juga
terdapat sendok kecil untuk mempermudah konsumen mengkonsumsi salad buah
tersebut jika dalam perjalanan.

3.4 Promosi dan Publikasi Produk Salad Buah

Pada tahap ini dilakukan promosi dengan menerapkan sistem pemasaran

langsung dan tidak langsung. Promosi langsung dilakukan dengan membuka stand
penjualan salad buah di daerah bekasi yang ramai penduduk. Bisa juga dititipkan
dikios atau toko yang menyediakan kulkas minuman agar salad buah tetap segar dan
dingin. Sedangkan promosi tidak langsung dilakukan melalui media sosial masing-
masing anggotanya.

3.5 Pacsa Produksi

Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produk salad buah mulai dari pra produksi, produksi, pengemasan, hingga promosi
dan publikasi termasuk didalamnya analisis data mengenai perkembangan usaha dan
pencapaian target usaha serta profit penjualan.
 10

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel [Link] Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

 11

DAFTAR PUSTAKA

Modul Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan 1 Sesi 14

[Link]
[Link]/uploadpengumuman/Buku-Pedoman-PKM
[Link]&ved=2ahUKEwjJiJvZvbfuAhVJVH0KHawQCt8QFjAAegQIAxAB&usg=
AOvVaw2SEA6WXTPNcjRMmWhqO0pn

[Link]
seleksi/%3Famp&ved=2ahUKEwjJiJvZvbfuAhVJVH0KHawQCt8QFjAIegQIBxAB
&usg=AOvVaw13tyjaV8hUBQ3PcfCL81zj&ampcf=1

[Link]
ved=2ahUKEwjJiJvZvbfuAhVJVH0KHawQCt8QFjAEegQIChAB&usg=AOvVaw2
Yumji3HHx0ky4t6ClgRV_
 12

LAMPIRAN 1. Biodata Anggota

A. Identitas Diri (Ketua)

Nama = Anggita Nurul Fadlilah

Nim = 20190306043

Program Studi = Rekam Medis dan Informasi Kesehatan

Tempat Tanggal Lahir = Tangerang

E – Mail = anggitanurulfadlilah16@[Link]

No Handphone = 081251719907

B. Riwayat Pendidikan

SD = SDN Wanajaya 03

SMP = SMP Negeri 1 Cikarang Barat

SMK = SMA Negeri 1 Cibitung

UNIVERSITAS = Universitas Esa Unggul

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar –
benarnya dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi.

Bekasi, 23 Januari 2021

( Anggita Nur Fadlilah)

 13

( Anggota 1)

A. Identitas Diri

Nama = Ayudiaz Bella Verara

Program Studi = Akuntansi

Nim = 20190102161

Tempat Tanggal Lahir = Jakarta, 23 Desember 2001

E – Mail = ayudiazverara@[Link]

No Handphone = 085779012800

B. Riwayat Pendidikan

SD = MIT At – Taqwa 01 Pusat

SMP = SMP Negeri 21 Kota Bekasi

SMA / SMK = SMA Negeri 2 Babelan

UNIVERSITAS = Esa Unggul

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar –
benarnya dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi.

Bekasi, 23 Januari 2021

( Ayudiaz Bella Verara )

 14

( Anggota 2 )

A. Identitas Diri

Nama = Annisa Nur Salsabila

Nim = 20190306023

Program Studi = Rekam Medis Dan Informasi Kesehatan

Tempat Tanggal Lahir = Bogor, 19 Maret 2001

E – Mail = annisansalsa@[Link]

No Handphone = 081219341979

B. Riwayat Pendidikan

SD = SDN 5 Tlajung udik

SMP = SMP Negeri 1 Gunungputri

SMK = SMA N 1 Gunungputri

UNIVERSITAS = Universitas Esa Unggul

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar –
benarnya dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi

Bekasi, 23 Januari 2021

( Annisa Nur Salsabila )

 15

( Anggota 3 )

A. Identitas Diri

Nama = Shafira Azuraa

Nim = 20190301021

Program Studi = Kesehatan Masyarakat

Tempat Tanggal Lahir = Bekasi, 1 April 2001

E – Mail = azuraashafira@g,[Link]

No Handphone = 0895330384310

B. Riwayat Pendidikan

SD = SDN Bekasi Jaya XIII

SMP = SMP Negeri 32 Kota Bekasi

SMK = SMA PGRI 1 Bekasi

UNIVERSITAS = Universitas Esa Unggul

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar –
benarnya dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi

Bekasi, 23 Januari 2021

( Shafira Azuraa )
 16

( Anggota 4 )

A. Identitas Diri

Nama = Fransiska Rosa Mastina

Nim = 20190102122

Program Studi = Akuntansi

Tempat Tanggal Lahir = Jakarta, 9 Maret 2001

E – Mail = rosassimbolon@[Link]

No Handphone = 081321748542

B. Riwayat Pendidikan

SD = SDN 1 Racaekek

SMP = SMP Ignatus Slamet Riyadi

SMK = SMA Negeri Rancaekek

UNIVERSITAS = Universitas Esa Unggul

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar –
benarnya dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi.

Bekasi, 23 Januari 2021

( Fransiska Rosa )
 17

Lampiran Biodata dosen Pendamping

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Mudjiarto,

2 Jabatan Fungsional Lektor Kepala
3 Jabatan Struktural Ketua Lembaga Pengembangan Kewirausahaan dan
UKM Universitas Esa Unggul
4 NIP/NIK/Identitas Lain 203110275
5 NIDN 0305015505
6 Tempat Tanggal Lahir Jakarta, 05 Januari 1965
7 Alamat Rumah Komp. Raflesia Jl. Singgalang K-16, Rt. 002/014,
Jatimakmur, Pondok Gede, Kota Bekasi, Jawa Barat
8 No. HP 0817874974
9 Alamat Kantor Jl. Aijuna Utara No 9 Kebon Jeruk Jakarta Barat
10 No. Telp/Faks 021. 5674223 ext. 237
11 Alamat E-mail Mudiiarto@,[Link]
Lulusan yang Telah
12 200 Orang
Dihasilkan
13 Mata Kuliah yang Diampu Kewirausahaan
Perilaku Organisasi
Manajemen Sumber Daya Manusia
B. Riwayat Pendidikan

SI S2 S3
Nama Perguruan Universitas Universitas Gajah -
Tinggi Krisnadwipayana Mada Yogyakarta
Bidang Ilmu Manajemen Manajemen SDM -
Keuangan
Tahun Lulus 1983 1995 -
Judul Peranan Pertamina Pendidikan dan
Skripsi/Thesis/Disertasi dalam Pelatihan
Menentukan Harga Mempengaruhi
Pokok Kineija
Produksi Bahan Pegawai PDAM
Bakar Jakarta
Minyak Bagian Produksi
Nama Drs. Suryo Drs. Tandelilin, -
Pembimbing/Promotor Mangkudiningrat MBA
 19

C. Pengalaman Penelitian 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jumlah
1 2016 Faktor-faktor yang mempengaruhi Dikti Rp.50.000.000
kineija UKM Mitra binaan PT. Jasa
Marga (Tahap 2)
2 2015 Faktor-faktor yang mempengaruhi Dikti Rp.71.000.000
kineija UKM Mitra binaan PT. Jasa
Marga (Tahap 1)
3 2013 Pengaruh Pembinaan Manajemen Usaha DIKTI Rp.40.650.000
terhadap Kineija Usaha Mitra Binaan
BUMN
4 2012 Pengaruh Faktor Pendidikan dan DIKMENTI Rp.10.000.000
Pelatihan terhadap Kineija Usaha Kecil DKI
Menengah (UKM) di Jakarta
5 2011 Peranan Pelatihan dan Supervisi Universitas Rp. 16.000.000
terhadap Kemajuan Bisnis Usaha Kecil Esa Unggul
Menengah (UKM) di Wilayah Jakarta
( Di Presentasi seminar nasional
UNTAR)
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Pendanaan
Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber Jumlah
Supervisi Desain Kemasan & E- PT. Jasa Rp.78.220.000
1 2016
Marketng Marga
Pelatihan E-Marketing & Desain PT. Jasa
2 2015 Rp.94.325.000
Kemasan Mitra PT. Jasa Marga Marga
3 2015 DIKTI Rp. 85.000.000
Program Belajar Bekeija Terpadu (PBBT)
4 2014 Pelatihan Etika & Aplikas Bisnis UKM PT. Jasa Rp.86.031.000
Mitra Jasa Marga Cab. Jagorawi Marga
5. 2014 Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) KOPERTIS Rp. 70.000.000
WIL III
Ipteks bagi Inovasi Kreatifitas Kampus
6 2013 DIKTI Rp. 100.000.000
(IbIKK)
7 2013 Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) KOPERTIS Rp. 60.000.000
WIL III
8 2010 Program Pelatihan Bina Lingkungan PT. Jasa Rp.226.908.000
(Pemberdayaan Anak Putus Sekolah dan Marga
Anak Jalanan di Wilayah Jakarta)
 20

9 2010 Program Pelatihan Manaj emen Usaha PT. Jasa Rp.106.975.000

bagi Mitra Binaan PT. Jasa Marga Cab. Marga
CTC
10 2010 PT. Jasa Rp. 99.550.000
Program Pelatihan Peningkatan SDM
Marga
dan Kineija Koperasi Karyawan PT.
Jasa Marga (Persero), Tbk

E. Pengalaman Penelitian Artikel Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume/Nomor/Tahun Nama Jurnal

1 2014 Peranan Pembinaan Volume 11 No. 1 Januari Forum Ilmiah
Manajemen Usaha 2014
Terhadap Kemajuan
Bisnis Usaha Kecil
Menengah (UKM) di
Wilayah DKI Jakarta
Raya
2 2014 Pengaruh Pembinaan Volume 5 Nomor 2, Jurnal Ekonomi
Manajemen Usaha November 2014
Terhadap Kineija
Usaha Mitra Binaan
PKBL PT Jasa Marga

F. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral pada

Pertemuan/Seminar/loka karya dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat
1 Peran dosen Peningkatan Kreatifitas 25 Agst2016
bagi mahasiswa bidang Di Univ. Pancasila
peningkatan PKMK & inkubstor
kompetensi mahasiswa Wirausaha
Lokakarya Program Pola pembinaan mahasiswa 16 & 20 Agst- 2016
2 Kegiatan Mahasiswa (PKM) dalam memperkuat kegiatan Unsada, (Srt permo
vokasi mahasiswa honan kopertis III)
 21

3 Lokakarya Publikasi Tata cara publikasi ilmiah

Karya Ilmiah MHS PTS program [Link] & [Link]
Kopertis III

20 sd 22 Oktober
2015. Kopertis

4 Seminar Nasional UNTAR Faktor Pelatihan dan Supervisi

Tahun 2011 di
terhadap kemajuan Bisnis
Universitas
Usaha Kecil Menengah (UKM) di
Tarumanagara
Jakarta
5 Lokakarya Berbagi Praktik Baik 03 April 2014 di
’’Pengembangan Kewirausahaan Mahasiswa Kopertis Wilayah III
Kewirausahaan
Mahasiswa”
6 Penyelenggara C SR Sosialisasi Program Kemitraan bagi Tahun 2013 di PT.
Penyelenggara C SR di BUMN dan Jasa Marga Marga
Swasta pusat
7 Penyelenggaraan Peranan Perguruan Tinggi dalam Tahun 2011 di
kewirausahaan di PT DKI menciptakan wirausaha baru. Dikmenti DKI

H. Pengalaman Perolehan HKI dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1 Simonev Tangguh & Mandiri 2013 Buku Pedoman 067741
Aplikasi Monitoring & evaluasi 2015 Aplikasi Monev 075664
2

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya

dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul/Tema rekayasa sosial Thn Tempat Penerapan Respon

lainnya yg telah diterapkan Masyaraka
t
Penilaian Tangguh & Mandiri 2014 Mitra Jabodetabek Baik
1 bagi UKM Mitra BUMN PT. Jasa Marga
Rekayasa sosial dalam 2015 Citeureup, Bogor Baik
2 Pemberdayaan masyarakat
 22

J. Penghargaan yang pernah diraih dalam 10 tahun terakhir

Tahun Jenis Penghargaan Institusi pemberi

2013 Penggerak wirausaha pemuda Kemenpora
2015 Produk riset inovasi Dikti/Kopertis III

Semua data yang saya cantumkan dalam biodata ini adalah sebenar – benarnya
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila kemudian hari
menemukan ketidaksamaan maka saya sanggup pemerima sanksi.

Bekasi, 23 Januari 2021

(Drs. Mudjiarto, [Link])

 23

LAMPIRAN 2. Justifikasi anggaran kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Harga
No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Jumlah
Satuan
1 Sendok Untuk memindahkan 1 pack Rp 10.000,- Rp 10.000,-
Plastik buah yang sudah
dipotong - potong.
Sendok ini juga untuk
konsumen yang
membeli salad buah.
2 Cup Plastik Sebagai wadah salad 1 pack Rp 24.000,- Rp 24.000,-
buah
3 Talenan Sebagai wadah buah 1 pcs Rp 15.000,- Rp 15.000,-
saat dipotong- potong
4 Pisau Untuk mengupas dan 1 pcs Rp 25.000,- Rp 25.000,-
memotong buah
SUB TOTAL Rp 74.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga
No Material Kuantitas Jumlah
Pemakaian Satuan
Buah Melon Sebagai bahan utama 2 kg Rp 14.000,- Rp 28.000,-
1 salad buah
Buah Sebagai bahan utama 2 kg Rp 25.000,- Rp 50.000,-
2 Anggur salad buah
Buah Apel Sebagai bahan utama 2 kg Rp 29.000,- Rp 58.000,-
3 salad buah
4 Buah Naga Sebagai bahan utama 2 kg Rp 7.500,- Rp 15.000,-
salad buah
5 Buah Sebagai bahan utama 2 kg Rp 15.000,- Rp 30.000,-
Strawberry salad buah
6 Buah Pear Sebagai bahan utama 2 kg Rp 20.000,- Rp 40.000,-
salad buah
7 Buah Kiwi Sebagai bahan utama 2 kg Rp 50.000,- Rp 100.000,-
salad buah
 24

8 Mayonais Sebagai bahan 2 pcs Rp 12.500,- Rp 25.000,-

campuran salad buah

9 Susu Kental Sebagai bahan 2 kaleng Rp 9.000,- Rp 18.000,-

Manis pemanis salad buah
10 Keju Sebagai bahan 165 gr Rp 25.000,- Rp 25.000,-
campuran salad buah

SUB TOTAL Rp 389.000,-

1. Perjalanan

Kuantita Harga
No Material Justifikasi Pemakaian Jumlah
s Satuan
1 Perjalanan Perjalanan membeli 5 x 1 kali Rp 10.000,- Rp 10.000,-
membeli bahan baku salad buah
bahan baku
salad buah
2 Perjalanan Perjalanan membeli 5 x 1 kali Rp 10.000,- Rp 10.000,-
membeli peralatan salad buah
peralatan
salad buah
3 Perjalanan Perjalanan pemasaran 1x1 Rp 10.000,- Rp 120.000,-
pemasaran secara online semingg
secara online u x3
bulan
SUB TOTAL Rp 140.000,-

2. Lain – lain

No Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah

1 Alat tulis Untuk administrasi 1 paket Rp 100.000,- Rp 100.000,-
kegiatan
2 Pamflet Sebagai media 100 lembar Rp 500,- Rp 50.000,-
promosi
3 Pulsa internet Sebagai penunjang 5 Rp 50.000,- Rp 250.000,-
media promosi
4 Dokumentasi Dokumentasi dan 1 Rp 100.000,- Rp 100.000,-
dan pembuatan laporan
pembuatan
laporan
 25

5 Biaya tak
terduga Biaya tak terduga 1 Rp 50.000,- Rp 50.000,-
SUB TOTAL Rp 550.000,-
Total Keseluruhan Rp 1.153.000,-
 26

LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi dan Tim Peneliti

No Nama/NIM Program Studi Uraian Tugas

1 Anggita Nurul Fadlilah / Rekam Medis dan Penanggung jawab kegiatan
20190306043 Informasi dan penyiapan bahan
Kesehatan produksi

2 Annisa Nur Salsabila / Rekam Medis dan Penanggung jawab

20190306023 Informasi pembuatan produk
Kesehatan

3 Ayudiaz Bella Verara / Akuntansi Kegiatan managerial dan

20190102161 koordinator tim

4 Fransiska Rosa / 20190102122 Akuntansi Bagian marketing

5 Shafira Azuraa / 20190301021 Kesehatan Penanggung jawab pengujian

Masyarakat dan pengemasan produk
 27

LAMPIRAN 4

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Anggita Nurul Fadlilah

NIM : 20190306043

Program Studi : Rekam Medis dan Informasi Kesehatan

Fakultas : Ilmu-Ilmu Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Salad Buah yang
diusulkan untuk anggaran 2021 adalah bersifat orisinil karya kami dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar benarnya.

Bekasi, 25 Januari 2021

Mengetahui, Yang Menyatakan,

Dosen Kewirausahaan

Drs. Mudjiarto, [Link] Anggita Nurul Fadlilah

NIDN. 0305015505 NIM 20190306043

 28

LAMPIRAN 5. Gambar Produk Salad Buah