SESI 1 – PERALATAN MASAK
Peralatan Masak yang akan di gunakan untuk mengolah makanan
1. Set Kompor SeMawar (2 buah)
Rakitan Kompor Semawar ini terdiri dari :
a. Dudukan atau Rangka Kompor semawar
b. Kompor Semawar
c. Selang gas semawar
d. Klem Selang gas
e. Regulator kompor gas semawar
SET KOMPOR SEMAWAR
2. Set Peralatan Masak (8 buah)
a. Penggorengan (untuk Merebus)
b. Penggorengan (untuk Menggoreng)
c. Saringan + Centong + Sodet + Tatakan + Nampan
SESI 2 – PERALATAN MAKAN dan TAKE AWAY
1. Peralatan Makan (12 Buah)
1. Piring Oval
2. Piring Oval Cekung
3. Nampan Stainlist
4. Tempat sambal
5. Gelas
6. Garpu
7. Sendok
8. Piring Oval
9. Piring bulat
10. Pisau Besar
11. Pisau Kecil
12. Talenan Kayu
2. PERALATAN TAKE AWAY (BUNGKUS)
1. Take away Sedang (kotak)
2. Take away Besar (kotak)
3. Take away tempat sambal
4. Celemek
5. Gelas Stainlist
6. Take away Sedang (panjang)
7. Take away Sedang (bulat)
SESI 3 – PEMBUATAN BUMBU (3 bumbu utama)
1. Saus Padang
(untuk Masakan Seafood, Kerang, Cumi, udang dll)
BAHAN
1. Bawang Merah (gram)
2. Bawang Putih
3. Kunyit
4. Kemiri
5. Daun Jeruk
6. Serai
7. Cabai Merah
8. Cabai Keriting
Cara Pembuatan :
1.
2.
3.
2. Saus Asam Manis
BAHAN
1. Saus Tomat delmonte
2. Bawang Putih Cincang
3. air Nanas atau air Jeruk
4. Garam
5. Gula
Cara Pembuatan :
1.
2.
3.
3. Lada Hitam
(untuk masakan seafood, Kepiting, udang, cumi, ayam, sapi)
BAHAN
1. Biji Lada Hitam sangrai
2. Blue Band
3. Saos Tiram
4. Kecap Inggris
5. Garam
6. Micin
7. Kaldu
8. Megie Rasa sapi
Cara Pembuatan :
1.
2.
3.
SESI 4 – PEMBUATAN 62 MENU
MASAKAN AYAM
1. Ayam Asam Manis
2. Ayam Lada Hitam
3. Ayam Tepung
4. Ayam Lemon
5. Ayam Mentega
6. Ayam Saus Tiram
7. Ayam Terasi
8. Ayam Wijen
NASI GORENG
9. Nasi Goreng Biasa
10. Nasi Goreng Teri Medan
11. Nasi Goreng Daging Sapi
12. Nasi Goreng Seafood
mASAKAN UDANG
13. Udang Saus Padang
14. Udang Saus Tiram
15. Udang Asam Manis
16. Udang Mentega
17. Udang Mayones
MASAKAN CUMI CUMI
18. Cumi Goreng Tepung
19. Cumi Saus Padang
20. Cumi Lada Hitam
21. Cumi Telur Asin
22. Cumi Mentega
23. Cumi Saus Tiram
SEAFOOD NGAMPAR
24. Ngampar 1 (cumi + [Link] + [Link] + [Link])
25. Ngampar 2 (Udang + cumi + [Link] + [Link] + [Link])
26. Ngampar 2 (Kepiting + Udang + cumi + [Link] + [Link] + [Link])
IKAN
27. Ikan Bawal Sambal Terasi
28. Ikan Bawal Asam Manis
29. Ikan Bawal Saus Padang
30. Ikan Gurame Asam Manis
31. Ikan Gurame Saus Padang
32. Ikan Gurame Sambal Terasi
KEPITING
33. Kepiting Saus Padang
34. Kepiting Asam Manis
35. Kepiting Lada Hitam
MASAKAN CAH TUMIS
36. Cah Kangkung Polos
37. Cah Kangkung Terasi
38. Cah Toge Biasa
39. Cah Toge Teri Medan
40. Cah Kangkung Seafood
41. Capcay Biasa
42. Capcay Seafood
MASAKAN MIE
43. Mie Goreng Biasa
44. Mie Goreng Seafood
45. Mie Kuah Biasa
46. Mie Kuah Seafood
47. Kwetiau Goreng
48. Kwetiau Goreng Seafood
49. Kwetiaw Siram
50. Kwetiau Siram Seafood
51. I-FU Mie
52. Mie Titik
KUAH TOMYAM
53. Tomyam Biasa + Kwetiau
54. Tomyam Seafood + Kwetiau
55. Tomyam Biasa + Udon
56. Tomyam Seafood + Udon
MASAKAN DAGING SAPI
57. Sapi Lada Hitam
58. Sapi Sanca
59. Sapi Mongolia
KERANG
60. Kerang Hijau
61. Kerang Tahu
62. Kerang Dara
(Masak Saus Padang, Tiram, Asam Manis)
MASAKAN AYAM
1. Ayam Asam Manis
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
2. Ayam Lada Hitam
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
3. Ayam Tepung
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
4. Ayam Lemon
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
5. Ayam Mentega
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
6. Ayam Saus Tiram
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
7. Ayam Terasi
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
8. Ayam Wijen
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
NASI GORENG
9. Nasi Goreng Biasa
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
10. Nasi Goreng Teri Medan
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
11. Nasi Goreng Daging Sapi
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
12. Nasi Goreng Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
MASAKAN UDANG
13. Udang Saus Padang
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
14. Udang Saus Tiram
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
15. Udang Asam Manis
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
16. Udang Mentega
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
17. Udang Mayones
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
MASAKAN CUMI CUMI
18. Cumi Goreng Tepung
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
19. Cumi Saus Padang
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
20. Cumi Lada Hitam
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
21. Cumi Telur Asin
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
22. Cumi Mentega
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
23. Cumi Saus Tiram
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
SEAFOOD NGAMPAR
24. Ngampar 1 (cumi + [Link] + [Link] + [Link])
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
25. Ngampar 2 (Udang + cumi + [Link] + [Link] + [Link])
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
26. Ngampar 2 (Kepiting + Udang + cumi + [Link] + [Link] + [Link])
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
IKAN
27. Ikan Bawal Sambal Terasi
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
28. Ikan Bawal Asam Manis
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
29. Ikan Bawal Saus Padang
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
30. Ikan Gurame Asam Manis
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
31. Ikan Gurame Saus Padang
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
32. Ikan Gurame Sambal Terasi
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
KEPITING
33. Kepiting Saus Padang
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
34. Kepiting Asam Manis
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
35. Kepiting Lada Hitam
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
MASAKAN CAH TUMIS
36. Cah Kangkung Polos
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
37. Cah Kangkung Terasi
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
38. Cah Toge Biasa
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
39. Cah Toge Teri Medan
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
40. Cah Kangkung Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
41. Capcay Biasa
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
42. Capcay Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
MASAKAN MIE
43. Mie Goreng Biasa
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
44. Mie Goreng Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
45. Mie Kuah Biasa
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
46. Mie Kuah Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
47. Kwetiau Goreng
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
48. Kwetiau Goreng Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
49. Kwetiaw Siram
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
50. Kwetiau Siram Seafood
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
51. I-FU Mie
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
52. Mie Titik
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
KUAH TOMYAM
53. Tomyam Biasa + Kwetiau
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
54. Tomyam Seafood + Kwetiau
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
55. Tomyam Biasa + Udon
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
56. Tomyam Seafood + Udon
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
MASAKAN DAGING SAPI
57. Sapi Lada Hitam
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
58. Sapi Sanca
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
59. Sapi Mongolia
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
KERANG
60. Kerang Hijau
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
61. Kerang Tahu
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
62. Kerang Dara
(Masak Saus Padang, Tiram, Asam Manis)
Bahan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Cara Pembuatan
1. …………..
2. …………..
3. …………..
Bismillah, Assalamu'alaikum, Telah di buka
BISNIS KULINER
KURSUS MASAKAN
SEAFOOD N CHINESEFOOD
TUJUAN :
Jago Masak dan Dapat Membuka Usaha Rumah Makan Sendiri seperti
- Restaurant
- Catering
- Warung
- Kedai
- Cafe
- Gerobakan
- Kaki Lima dll
MATERI DETAIL DARI NOL SAMPAI MAHIR:
1. Pengenalan Alat Masak dan Alat Makan
2. Praktek Pembuatan Bumbu Rahasia Resto
3. Praktek Pembuatan 62 Menu Restaurant Seafood n Chinesefood
4. Cara Menentukan Harga Jual Bisnis
5. Dapat Modul/Makalah Resep 62 Menu Masakan
6. Dapat Video Dokumentasi dan Tutorial (biar di rumah tidak lupa)
7. Kursus 3 Pertemuan Total Durasi 15 Jam
8. Konsultasi dan Tanya Jawab bebas selamanya
9. Mentor Berpengalaman selama 7 Tahun di berbagai restaurant bintang Lima
10. Bisa Request Kursus Menu Masakan Nusantara seperti (Nasi Tumpeng, Nasi
Uduk, Nasi Liwet, Nasi Kuning, Perasmanan, Rendang dll semua menu ala
Restaurant)
11. Kursus Offline dimulai 23 Januari 2023 (bisa riquest)
12. Kursus Online 27 Februari 2023
OFFLINE :
1. Kursus Offline Langsung di Warung Seafood and Chinesefood Di Pulojahe
dekat Pulogadung Jakarta Timur
2. 1 Group terdiri dari 5 Orang Peserta
3. 1 Pertemuan durasi 5 Jam (total 3 Pertemuan 15 Jam)
4. Full Praktek
5. Biaya 750ribu (sudah termasuk bahan baku praktek seperti bumbu, Udang,
Cumi, Kerang, Kepiting, Ikan, Daging sapi, Ayam, Nasi, Sayuran, Mie, dll
ONLINE :
1. Praktek lIVE streaming 3 kali
2. Dapat Video 62 Menu Masakan secara detail
3. Konsultasi dan Tanya Jawab Bebas Selamanya
4. Dapat Makalah/Modul 62 Resep Masakan
5. Biaya 350ribu
UNTUK PENDAFTARAN BISA DI MULAI DARI SEKARANG, SEAT
TERBATAS!!
INFO WA ATAU GROUP
0857-1890-0463
Group WA Klik : [Link]
SEMOGA SUKSES!!
-----------------------------