Analisis Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Frozen Fish
Analisis Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Frozen Fish
Influence of Price and Product Quality Analysis on Frozen Fish Purchasing Decisions
Titin Endrawati 1, Deby R. Karundeng 2 , Pandu Adi Cakranegara 3, Raudya Setya Wismoko
Putri 4, Nofirman 5
1
Program Studi Manajemen Pemasaran Industri Elektronika, Politeknik APP Jakarta, Jakarta, Indonesia
2
Program Studi Magister Manajemen, Universitas Gorontalo, Gorontalo, Indonesia
3
Program Studi Manajemen, Universitas Presiden, Cikarang, Indonesia
4
Program Studi Ilmu Pengetahuan Sosial, Pascasarjana, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia
5
Program Studi Pendidikan Geografi, Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH, Bengkulu, Indonesia
Corresponding author: deby.rk21@[Link]
Info Article:
Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan analisis terhadap pengaruh harga dan
Diterima: 9 Oktober 2022
kualitas produk terhadap keputusan pembelian produk frozen fish pada salah satu toko yang menjual
Disetujui: 25 Oktober 2022
berbagai produk frozen food. Rancangan penelitian yang digunakan pada penelitian ini menggunakan
Dipublikasi: 27 Oktober 2022
metode assosiatif kuantitatif. Berdasarkan hasil analisis data yang telah dilakukan pada hipotesis pertama
(H1) yang menyatakan bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian
Article type:
diperoleh nilai t hitung sebesar 15.127 lebih besar dari nilai t tabel yakni sebesar 1.667. Pengujian hipotesis
Riview Article
Common Serv. Article
kedua (H2) yang menyatakan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
Research Article pembelian diperoleh nilai t hitung sebesar 24.325 lebih besar dari nilai t tabel yakni sebesar 1.667, yang
berarti bahwa harga dan kualitas produk yang dihasilkan berpengaruh positif dan signifikan terhadap
keputusan pembelian konsumen. Sementara itu, nilai R-square yang diperoleh sebesar 0.781 yang
Keyword: menyatakan bahwa variabel harga dan kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian
Harga, Kualitas Produk, Keputusan konsumen sebesar 78.10% dan sisanya sebesar 21.90% dipengaruhi oleh variabel lain.
Pembelian
Abstract. The purpose of this study was to analyze the effect of price and product quality on the decision
to purchase frozen fish products at a store that sells a variety of frozen food products. The research design
Korespondensi: used in this study uses a quantitative associative method. Based on the results of data analysis that has been
carried out in the first hypothesis (H1), which states that price has a positive and significant effect on
Deby R. Karundeng purchasing decisions, the t-count value of 15,127 is greater than the t-table value, which is 1,667, testing
Program Studi Magister Manajemen,
the second hypothesis (H2). Which states that the quality of the product has a positive and significant effect
Universitas Gorontalo, Gorontalo,
Indonesia on purchasing decisions the t-count value is 24,325 greater than the t-table value, which is 1,667, which
means that the price and product quality produced have a positive and significant effect on consumer
Email: deby.rk21@[Link] purchasing decisions. While the R-square value obtained is 0.781 which states that the price and product
quality variables influence consumer purchasing decisions by 78.10% and the remaining 21.90% are
influenced by other variables.
Copyright© 2022 The Author(s).
Proses penerimaan terhadap suatu produk total dan biaya total yang harus dikeluarkan oleh
atau jasa oleh konsumen akan diimplementasikan perusahaan, sehingga keputusan dan strategi
dalam suatu bentuk keputusan pembelian penetapan harga memegang peranan penting dalam
(Kurniawan, 2018), dimana keputusan pembelian perusahaan (Tjiptono, 2002).
oleh konsumen akan menjadi bahan pertimbangan Faktor lain yang mempengaruhi keputusan
bagi produsen dalam menetapkan strategi pembelian konsumen adalah kualitas produk yang
pemasaran (Haque, 2020). Keputusan pembelian dihasilkan (Kotler, 2002) karena kualitas produk
merupakan tahapan dimana konsumen merupakan syarat utama diterimanya suatu produk
mempertimbangkan beberapa faktor dan alasan oleh konsumen (Muangsal, 2019) dan merupakan
yang memperkuat konsumen untuk memutuskan faktor penentu konsumen dalam melakukan
dalam membeli suatu produk atau jasa (Chifman pembelian (Mirabi et al., 2015) serta akan
dan Kanuk, 2013) yang paling sesuai dengan berdampak terhadap penilaian oleh konsumen
keinginan dan kebutuhan konsumen (Peter and terhadap produk dalam memenuhi harapan dari
Oslon, 2000) dan dapat menguntungkan konsumen konsumen (Nyonyie et al, 2019), sehingga produsen
(Noviyanti et al., 2021) baik itu sebelum maupun harus dapat menjaga kualitas produk yang
setelah melakukan pembelian (Joshua dan Metta, dihasilkan agar dapat meningkatkan reputasi
2016) dikarenakan adanya dorongan atau motif- perusahaan (Yuliani dan Sissah, 2020) untuk
motif tertentu untuk memenuhi kebutuhan dan menarik minat pelanggan dalam membeli produk
keinginan (Pratiwi et al., 2019). yang ditawarkan (Wicaksana, 2021) dan kualitas
Keputusan pembelian terhadap suatu produk menjadi faktor penentu dalam
produk yang dilakukan oleh konsumen akan menciptakan rasa puas pada konsumen (Muslima
mempengaruhi tingkat keberhasilan suatu dan Ernawati, 2020).
perusahaan dalam mengembangkan unit bisnisnya Keputusan pembelian yang dilakukan oleh
karena dengan tingginya keputusan pembelian konsumen terhadap suatu produk akan
terhadap produk yang dihasilkan maka akan dapat mempengaruhi tingkat keberhasilan suatu
meningkatkan omset penjual dan keuntungan yang perusahaan dalam mengembangkan unit bisnisnya,
diperoleh (Shartykarini et al, 2016). Menurut sehingga dalam penelitian ini akan dilakukan
(Kotler, 2002) beberapa faktor yang berpengaruh analisis pengaruh harga dan kualitas produk
terhadap keputusan pembelian konsumen terhadap keputusan pembelian produk frozen fish
diantaranya yaitu harga yang ditetapkan oleh pada salah satu toko yang menjual berbagai produk
produsen serta kualitas produk yang dihasilkan. frozen food.
Harga menjadi aspek yang paling penting
dalam penetapan keputusan pembelian konsumen II. METODE PENELITIAN
(Apriani, 2021) dikarenakan konsumen sekarang 2.1. Metode Penelitian dan Sampel
ini sangat sensitif terhadap harga dari suatu produk Rancangan penelitian yang digunakan pada
(Jayanti, 2015) dan harga merupakan komponen penelitian ini menggunakan metode assosiatif
yang berpengaruh langsung terhadap proses kuantitatif yaitu penelitian yang bertujuan untuk
keputusan pembelian (Alma, 2016) karena mengetahui pengaruh atau hubungan antara
konsumen biasanya akan lebih teliti dalam variabel harga dan kualitas produk terhadap
memperhatikan harga dari setiap produk yang keputusan pembelian produk frozen fish pada
mereka beli (Sari dan Mayasari, 2022; Hidayat, salah satu toko yang menjual berbagai produk
2018). frozen food.
Penetapan harga produk yang dilakukan Sampel yang digunakan pada penelitian ini
oleh produsen merupakan salah satu strategi adalah masyarakat atau konsumen yang telah
pemasaran dalam meningkatkan keputusan melakukan pembelian terhadap produk frozen fish
pembelian konsumen (Zulkarnaen dan Neneg, pada salah satu toko yang menjual berbagai produk
2018) dan akan mempengaruhi terhadap kuantitas frozen food. Hal ini dilakukan untuk mengetahui
penjualan produk (Sinta dan Fatchur, 2018) karena apakah harga yang ditetapkan dan kualitas produk
penetapan harga yang lebih rendah secara umum yang dihasilkan dapat mempengaruhi keputusan
akan berdampak terhadap peningkatan keputusan pembelian konsumen. Jumlah sampel pada
pembelian konsumen (Dharmmestha, 2014) penelitian ini sebanyak 75 orang sedangkan teknik
disamping itu penetapan harga yang dilakukan pengumpulan data yang dilakukan pada penelitian
oleh produsen akan mempengaruhi pendapatan
468
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
469
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
penelitian. Pengukuran tingkat reliabilitas suatu membentuk pola tertentu. Hal ini menunjukkan
variabel penelitian dapat dilihat dari hasil statistik bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas dalam
cronbach's alpha (α), suatu variabel penelitian yang model regresi.
digunakan dikatakan reliabel jika memberikan
nilai cronbach's alpha lebih besar dari 0,60 (Sanjaya
dan Tarigan, 2018).
Berdasarkan tabel di atas, dapat dilihat hasil
dari uji reliabilitas diperoleh nilai cronbach's alpha
pada setiap variabel yaitu harga sebesar 0.715,
kualitas produk sebesar 0.654 serta keputusan
pembelian sebesar 0.639. Nilai cronbach's alpha
yang diperoleh dari masing-masing variabel
penelitian lebih besar dari pada nilai cronbach's
alpha pembanding, sehingga dapat disimpulkan
bahwa semua variabel yang digunakan dalam
penelitian ini dinyatakan reliabel serta memiliki
Gambar 1. Heteroscedasticity Results
konsistensi pengukuran yang baik.
470
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
Table 5. Results of the Hypothesis Test of Product Quality on the Purchasing Decisions
Model Unstandardized Standardized t Sig.
Coefficients Coefficients
B Std. Error Beta
1 (Constant) .452 .466 1.970 .000
Kualitas Produk (X2) .774 .032 .973 24.325 .000
Source: Primary data processed, 2022.
kemampuan variabel bebas dalam menjelaskan uji koefisien determinasi (R2) yang telah dilakukan,
variasi variabel terikat sangat terbatas. Sebaliknya, dimana 78.10% keputusan pembelian konsumen
jika nilai R2 mendekati 1, berarti bahwa variabel dipengaruhi oleh harga dan kualitas produk yang
bebas memberikan semua informasi yang dihasilkan.
diperlukan untuk memprediksi variabel terikat. Hipotesis kedua (H2) menyatakan bahwa
Berdasarkan Tabel 3., dapat dilihat hasil dari kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan
uji koefisien determinasi (R2) diperoleh nilai R- terhadap keputusan pembelian.
square sebesar 0.781 yang berarti bahwa variabilitas Berdasarkan Tabel 5., dapat dilihat hasil dari
dari variabel bebas dapat menjelaskan variabel uji hipotesis kedua (H2) diperoleh nilai t hitung
terikat sebesar 78.10% atau nilai tersebut sebesar 24.325 lebih besar dari nilai t tabel yakni
menyatakan bahwa variabel harga dan kualitas sebesar 1.667. Dengan demikian hipotesis kedua
produk berpengaruh terhadap keputusan yang diajukan dapat diterima yaitu kualitas produk
pembelian sebesar 78.10% dan sisanya sebesar berpengaruh positif dan signifikan terhadap
21.90% dipengaruhi oleh variabel lain. keputusan pembelian. Hal ini sesuai dengan hasil
uji koefisien determinasi (R2) yang telah dilakukan,
3.3.2. t-Test dimana 78.10% keputusan pembelian konsumen
Pengujian hipotesis dengan uji t digunakan dipengaruhi oleh harga dan kualitas produk yang
untuk mengetahui hipotesis parsial mana yang dihasilkan.
diterima. Hipotesis pertama (H1) menyatakan
bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan IV. KESIMPULAN
terhadap keputusan pembelian. Penelitian yang telah dilakukan ini bertujuan
Berdasarkan Tabel 4., dapat dilihat hasil dari untuk menganalisis pengaruh harga dan kualitas
uji hipotesis pertama (H1) diperoleh nilai t hitung produk terhadap keputusan pembelian konsumen.
sebesar 15.127 lebih besar dari nilai t tabel yakni Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan,
sebesar 1.667. Dengan demikian hipotesis pertama maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
yang diajukan dapat diterima yaitu harga 1. Berdasarkan hasil analisis data yang telah
berpengaruh positif dan signifikan terhadap dilakukan pada hipotesis pertama (H 1)
keputusan pembelian. Hal ini sesuai dengan hasil diperoleh nilai t hitung sebesar 15.127 lebih
471
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
REFERENSI
Agustina, N. A., Seno, S., dan Bayu, W. (2018). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Penelitian Ipteks, 3(2), 186-196.
Alma, B. (2016). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: CV. Alfabetha.
Apriani, Y. (2021). Pengaruh Harga dan Promosi Terhadap Keputusan Membeli Konsumen Muslim
Frozen Food (Studi Pada Fafana Frozen Kota Bengkulu). Bengkulu: Institut Agama Islam Negeri
Bengkulu.
Arifin, I. (2019). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Roti Pada
CV. Prima Sari Bakery. Riau: Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim.
Ariska, V. D., Maduwinarti, A., dan Nasution, U. C. M. (2022). Pengaruh Cita Rasa, Kualitas Pelayanan
dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Prima Bakery Di Sidoarjo. Seminar Nasional
Hasil Skripsi, 1(1), 311-315.
Daulay, N. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
(Studi Kasus Pada Ayam Penyet Surabaya Jl. Dr. Mansyur Medan). Medan: Universitas Islam
Negeri Sumatera Utara.
Dharmmestha, Basu Swasta. (2014). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.
Hadi, S. N. (2016). Analisis Pengaruh Cita Rasa, Label Halal, dan Diversifikasi Produk Terhadap
Keputusan Beli Konsumen Pada Produk Olahan Tuna Inggil Pacitan Jawa Timur. At-Tauzi: Jurnal
Ekonomi Islam, 15(2), 131-148.
Haque, M. G. (2020). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada PT.
Berlian Multitama Jakarta. Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis, 21(1), 31-38.
Hidayah, R. N. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, dan Promosi Terhadap
Keputusan Pembelian So Good Chicken Nugget. Semarang: Universitas Semarang.
Hidayat, R. R. (2018). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Medan:
Universitas Islam Negeri Sumatera Utara.
Jayanti, R. D. (2015). Pengaruh Harga dan Kepercayaan Terhadap Keputusan Pembelian Secara Online
(Studi Kasus Pada Harapan Maulina Hijab Jombang). Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 10(1), 13-27.
Joshua, D., dan Metta, P. (2016). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian
Konsumen. Jurnal Entrepreneur dan Entrepreneurship, 5(1), 27-32.
Kalesaran, et al. (2014). Pengaruh Motivasi, Penempatan Kerja dan Pengembangan Karir Terhadap
Kinerja Pegawai Pada Badan Lingkungan Hidup Provinsi Sulawesi Utara. Jurnal Riset Ekonomi,
Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 2(4), 184-194.
472
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
473
Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Vol. 15. No. 2 (Oktober 2022)
Sari, R. M., dan Prihartono. (2021). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
(Survey Pelanggan Produk Sprei Rise). Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi, 5(3),
1171-1184.
Schiffman, L., and Leslie Lazar Kanuk. (2013). Consumer Behavior 8th edition. New Jersey: Prentice Hall.
Shartykarini, S., Riza, F., dan Rusniati. (2016). Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Kualitas Layanan
Terhadap Kepuasan Pelanggan Dalam Membentuk Loyalitas Pelanggan. Jurnal Wawasan
Manajemen, 4(1), 39-52.
Sinta, D., dan Fatchur, R. (2018). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Kualitas Pelayanan
Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Konsumen Ayam Goreng Nelongso Cabang Jl.
Soekarno Hatta Malang). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Fakultas Ekonomi Bisnis, 6(2), 1-12.
Suari, M. T. Y., Ni Luh, W. S. T., dan Ni Nyoman, Y. (2019). Pengaruh Kualitas Produk dan Desain Produk
Terhadap Keputusan Pembelian. Bisma: Jurnal Manajemen, 5(1), 26-33.
Sudarsono, H. (2020). Manajemen Pemasaran. Jember: Pustaka Abadi.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan Metode R & D. Bandung: Alfabeta.
Suharsimi, A. (2006). Metode Penelitian. Yogyakarta: Bina Aksara.
Sujarweni, W. (2015). Metodologi Penelitian Bisnis dan Ekonomi. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Tjiptono, Fandy. (2002). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Wicaksana, I. (2021). Pengaruh Pemasaran Digital Dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Melalui
Kepuasan Pelanggan Usia Muda. Jurnal Manajemen Kewirahusahaan, 18(1), 1-10.
Yuliani, L., dan Sissah. (2020). Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Kepercayaan Terhadap Keputusan
Pembelian Fashion Secara Online (Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Islam). Jambi: Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin.
Zulkarnaen, W., dan Neneng, N. A. (2018). Pengaruh Strategi Penetapan Harga Terhadap Kepuasan
Konsumen. Jurnal Ilmiah Manajemen Ekonomi dan Akuntansi, 2(1), 106-126.
474