TECHNOPRENEURSHIP

PROPOSAL STUDI KELAYAKAN USAHA

“ROTI BAKAR”

REZA ANDERTA
2112034

DOSEN PENGAMPU :
HASNAH ULIA, M.T
MIFTAHUL KHAIRATI, [Link]

TEKNIK KIMIA BAHAN NABATI

POLITEKNIK ATI PADANG
2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa kita panjatkan, 
atas limpahan rahmat dan serta anugerah-nya dan berkat petunjuk Nya sehingga kamu dapat
menyelesaikan penyusunan proposal studi kelayakan bisnis roti bakar. Didalam proposal ini k
ami selaku penyusun hanya memiliki sebatas ilmu yang bisa kami sajikan dengan topik “Usa
ha Roti Bakar”.
Dimana didalam topik tersebut ada beberapa hal yang bisa kita pelajari khususnya unt
uk menambah kreatifitas bagi siswa-siswi maupun masyarakat. Penyusunan proposal ini dima
ksudkan untuk memenuhi tugas Technopreunership dan juga untuk menambah pengalaman
kepada mahasiswa dalam produksi dan penjualan roti bakar. Disadari bahwa kami tidak akan
pernah bisa menyusun proposal ini, tanpa ada kerjasama yang baik dari berbagai pihak terkait.

Padang, 6 april 2023

REZA ANDERTA
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada zaman sekarang masyarakat sangat berhati-hati dalam membeli makanan di luar,
karena banyak sekali makanan yang dijual oleh penjual yang tidak bertanggung jawab dan
curang untuk menekan biaya produksi sehingga menggunakan bahan-bahan kimia yang
berbahaya jika dikonsumsi oleh manusia.

Biasanya masyarakat kalangan bawah membeli makanan yang hanya mengutamakan

rasanya yang lumayan enak tapi murah. Dua hal itulah yang biasanya menjadi pertimbangan
mereka untuk membeli makanan. Masyarakat kalangan ke bawah pada umumnya tidak
menghiraukan bahan dan kandungan apa saja yang ada di dalam makanan yang mereka beli.
Maka dari itu kami akan membuat usaha makanan yang memiliki cita rasa yang enak,
harganya terjangkau, pastinya aman dikonsumsi oleh manusia dan juga meiliki kandungan
gizi yang cukup.

Dari dalam bahasan di atas kita akan membangun sebuah usaha roti bakar, karena
banyak masyarakat yang menyukai roti bakar dikarenakan rasanya yang gurih, enak, dan juga
membuat ketagihan orang yang memakannya. Roti bakar ini nantinya akan memberikan
beberapa rasa, sehingga para pembeli tidak merasa bosan dengan rasa yang hanya itu-itu saja.

Disamping itu rota bakar yang

kami buat bisa di nikmati oleh
banyak kalangan mulai dari
anak,
remaja, dan dewasa. Roti
bakar ini bisa dikonsumsi pada
waktu pagi atau pun malam
hari. Lebih
nikmat apabila makan roti
bakar ditemani dengan segelas
kopi hangat tau teh. Apalagi
jika cuaca
sedang hujan, dengan makan
roti bakar sangat cocok sekali
untuk menghangatkan badan
sekaligus mengisi perut
Disamping itu rota bakar yang kami buat bisa di nikmati oleh banyak kalangan mulai
dari anak, remaja, dan dewasa. Roti bakar ini bisa dikonsumsi pada waktu pagi atau pun
malam hari. Lebih nikmat apabila makan roti bakar ditemani dengan segelas kopi hangat tau
teh. Apalagijika cuaca sedang hujan, dengan makan roti bakar sangat cocok sekali untuk
menghangatkan badan sekaligus mengisi perut.

Pada zaman sekarang

masyarakat sangat berhati-hati
dalam membeli makanan di
luar, karena
banyak sekali makanan yang
dijual oleh penjual yang tidak
bertanggung jawab dan curang
untuk
menekan biaya produksi
sehingga menggunakan bahan-
bahan kimia yang berbahaya
jika
dikonsumsi oleh manusia.
Biasanya masyarakat kalangan
bawah membeli makanan yang
hanya mengutamakan rasanya
yang lumayan enak tapi
murah. Dua hal itulah yang
biasanya menjadi
pertimbangan mereka
untuk membeli makanan.
Masyarakat kalangan ke
bawah pada umumnya tidak
menghiraukan
bahan dan kandungan apa saja
yang ada di dalam makanan
yang mereka beli. Maka dari
itu kami
akan membuat usaha makanan
yang memiliki cita rasa yang
enak, harganya terjangkau,
pastinya
aman dikonsumsi oleh
manusia dan juga meiliki
kandungan gizi yang cukup.
Dari dalam bahasan di atas kita
akan mebangun sebuah usaha
roti bakar, karena banyak
masyarakat yang menyukai
roti bakar dikarenakan rasanya
yang gurih, enak, dan juga
membuat
ketagihan orang yang
memakannya. Roti bakar ini
nantinya akan memberikan
beberapa rasa,
sehingga para pembeli tidak
merasa bosan dengan rasa
yang hanya itu-itu saja
1.2 Tujuan
Untuk menyelesaikan tugas mata kuliah technopreneurship sebagai sarana wirausaha
kreatif untuk pembuatan roti bakar agar penulis memiliki pengalaman dalam berwirausaha.
 BAB II

RENCANA PROSES

2.1 Produk

Produk yang ditawarkan memiliki beragam rasa, seperti:

1. Coklat
2. Nanas
3. Srikaya

Dengan banyaknya rasa para konsumen bisa memilih rasa yang mereka suka sesuai
dengan keinginan masing masing. Campuran bahan pada produk kami tidak mengandung
bahan yang membahayakan kesehatan manusia seperti formalin, boraks dan bahan kimia
pengawet lainnya.

2.2 Analisis swot

setiap kegiatan usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu ialah megukur
kemampuan saya terhadap lingkungan/pesaing yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strength
Untuk membuat roti bakat sangatlah simple dan tidak memerlukan waktu yang lama
2. Weakness
Tempat usaha sangat berpengaruh agar para pembeli bisa dengan mudah membeli roti
bakar
3. Opportunities
Biasanya masyarakat banyak yang mencari camilan terutama ketika malam hari,
makan roti bakar bisa jadi sebagai pilihan makanan untuk camilan di malam hari
4. Threats
Adanya inovasi baru yang bisa menarik konsumen ke tempat roti bakar lain

2.3 Rencana Pemasaran

  Target Pasar

Tempat usaha yang akan kami tempati harus berada di tempat-tempat yang strategis seperti di
kampus. Hal itu karena dengan tempat usaha kita berada di tempat yang ramai dan banyak
dilewati orang, kami pun akan mudah mendapatkan pembeli. Karena target dari usaha roti
bakar kami adalah orang – orang sekitar tempat usaha.

 Persaingan

Banyak sekali saingan di usaha roti bakar ini, tapi dengan adanya persaingan kita dituntut
untuk terus berpikir kreatif supaya usaha yang dijalankan terus berjalan sesuai dengan apa
yang diinginkan. Kita juga harus bersaing secara sehat dan tidak boleh saling menjatuhkan.

 Sasaran Pembeli

Sasaran atau target pembeli kita yaitu semua kalangan masyarakat, baik itu kalangan atas,
kalangan menengah, dan kalangan bawah. Semua kalangan yang disebutkan pasti mampu
untuk untuk membeli roti bakar kami, dikarenakan harga dari roti bakar kami terjangkau dan
tidak menguras uang terlalu dalam. Harga untuk roti bakarnya antara Rp. 8.000 – Rp.
10.000 .

2.4 Strategi Pemasaran

Ada beberapa strategi yang akan kami jalankan diantaranya:

 Mulut ke mulut (Word of Mouth)

Promosi mulut ke mulut ini bisa dibilang sebagai promosi yang sangat ampuh, dan tidak
perlu mengeluarkan uang. Kita hanya dituntut untuk membuat produk yang enak dan
membuat pelanggan rindu untuk mencobana lagi, nanti biasanya orang yang sudah merasa
cocok dengan produk kita pasti akan merekomendasikan ke keluarga atau teman-temannya.
Apalagi di zaman sosial media saat ini jika pelanggan membagikan pengalamannya tentang
produk kita pasti bisa langsung viral.

 Media Online

Perkembangan dunia oline saat ini sangat begitu pesat, kita harus memanfaatkannya sebagai
medai promosi secara online. Kita bisa berpromosi melalui media sosial seperti facebook,
twitter, blog, dan media sosial lainnya. Dengan begitu usaha kita akan banyak diketahui oleh
orang lain
 BAB III

PRODUKSI

3.1 Alat

1. Panggangan roti

3.2 Bahan

1. Selai nanas
2. Selai coklat
3. Selai srikaya
4. Mentega
5. Roti

3.3 Prosedur kerja

1. Oles roti dengan selai yang diinginkan

2. Panaskan wajan anti lengket dengan margarin
3. Panggang roti diatasnya hingga kecoklatan
 BAB IV

ANALISA EKONOMI

4.1 Recana Produksi

1. Jenis produk : roti bakar

2. Jumlah produksi : 15

4.2 Aspek modal

1. Mentega : Rp. 12.000

2. Selai nanas : Rp. 19.000
3. Selai srikaya : Rp. 19.000
4. Selai coklat : Rp 24.000
5. Roti : Rp. 18.000 / 20 buah

4.3 Perhitungan keuntungan

 Harga jual : Rp. 8.000/ 1 buah x 15 = Rp. 120.000

 Harga beli bahan baku : Rp 90.000

Jadi keuntungan yang didapat adalah Rp. 120.000 – Rp 90.000 = Rp. 30.000