RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMPN 3 Kawali

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
KD. 3.7 Kelas/Semester : IX/Genap
Materi Pokok : Bioteknologi
Alokasi Waktu : 7 JP @ 40 Menit (3 Pertemuan)

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat:
 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi.
 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan modern.
 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang.
 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang.
 Menemukan solusi dalam mengatasi pencemaran lingkungan dengan menerapkan prinsip bioteknologi.
 Menerapkan prinsip bioteknologi dalam pembuatan salah satu produk bioteknologi konvensional.

B. Langkah-Langkah Pembelajaran
 Pertemuan Ke-1 (3x40 Menit)

Pendahuluan (10 Menit)

• Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran.
• Guru mengecek kehadiran peserta didik dan memberi motivasi (yel-yel/ice breaking)
• Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik
dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya.
• Guru mengajak peserta didik untuk merenungi kekuasaan Tuhan yang telah menciptakan berbagai makhluk
hidup di dunia. Setiap makhluk hidup memiliki peran dan manfaat untuk kehidupan manusia. Banyak teknologi
yang dikembangkan oleh manusia untuk menciptakan produk bahan pangan baru dengan memanfaatkan
makhluk hidup, misalnya bakteri atau jamur.
• Guru menyampaikan tujuan dan manfaat pembelajaran tentang topik yang akan diajarkan
• Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan langkah pembelajaran

Kegiatan Inti ( 60 Menit)

Mengamati • Guru melakukan apersepsi dan motivasi dengan menunjukkan fenomena atau
menunjukkan produk makanan hasil bioteknologi antara lain kedelai dengan
tempe, atau singkong dengan tapai. Peserta didik diminta untuk mengamati
produk yang dibawa oleh guru.
• Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian
dengan cara melihat, mengamati, membaca melalui tayangan yang di
tampilkan pada proyektor.
Menanya • Peserta didik diberi kesempatan untuk mengajukan pertanyaan terkait produk
bioteknologi yang dibawa oleh guru. Jika peserta didik tidak ada yang
mengajukan pertanyaan, guru memotivasi peserta didik untuk bertanya,
dengan mengajukan pertanyaan ; Apakah bahan baku dari tempe dan tapai?
Mengapa terjadi perubahan bentuk dan rasa dari kedua bahan makanan itu?
Bagaimana proses yang terjadi sampai terbentuk makanan berupa tempe dan
tapai.
Mengumpulkan Informasi • Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok dengan anggota 4 – 5 orang
dan meminta peserta didik untuk duduk bersama dengan kelompoknya guna
melakukan kegiatan fitur ”Ayo, Kita Cari Tahu” tentang makanan atau
minuman produk bioteknologi.
Menalar/Mengasosiasi • Guru membimbing peserta didik untuk memahami tentang apa itu
sebenarnya bioteknologi konvensional? Diharapkan peserta didik mampu
memahami bahwa bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang
menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan
jasa, misalnya jamur dan bakteri menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk
melakukan metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan.
Mengkomunikasikan • Peserta didik diminta melakukan curah pendapat dengan penuh percaya diri
di depan kelas hasil diskusinya.

Penutup (10 Menit)

• Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan
pembelajaran yang baru dilakukan.
• Guru memberikan penguatan terhadap materi yang sudah dipelajari.
• Guru mengahiri pembelajaran dengan salam penutup.

 Pertemuan Ke-2 (3x40 Menit)

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 1
 Kegiatan Pendahuluan (10 Menit)
• Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran.
• Guru mengecek kehadiran peserta didik.
• Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya.
• Guru menyampaikan tujuan dan manfaat pembelajaran tentang topik yang akan diajarkan.
• Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti (100 Menit)
Mengamati • Guru mengawali kegiatan pembelajaran dengan mengingatkan kembali
beberapa hal terkait dengan proses pembuatan tapai dan yoghurt yang telah
dilakukan pada pertemuan sebelumnya.
• Guru memotivasi peserta didik untuk memusatkan perhatian dengan cara
melihat, mengamati, membaca melalui tayangan yang di tampilkan pada
proyektor.
Menanya • Peserta didik diberi kesempatan untuk bertanya atau memberikan tambahan
informasi saat dilakukan pada saat diskusi presentasi.
Mengumpulkan Informasi • Peserta didik berdiskusi dalam kelompoknya mengenai produk pangan hasil
bioteknologi yang lainnya seperti keju, kecap, roti, minuman beralkohol, dan
tempe.
• Guru membimbing dan mengingatkan peserta didik untuk aktif berdiskusi
saling bekerja sama dengan kelompoknya.
Menalar/Mengasosiasi • Guru meminta peserta didik untuk menghubungkan produk produk pangan
hasil bioteknologi dengan dampak dampak penerapan bioteknologi bagi
manusia.
• Guru mengingatkan peserta didik untuk melakukan diskusi dengan tertib dan
lancar, serta mengimbau peserta didik apabila mengalami kesulitan,
dipersilakan untuk bertanya.
Mengkomunikasikan • Setelah selesai melakukan diskusi, peserta didik diminta untuk
mempresentasikan hasil diskusinya di depan kelas.
• Guru mengingatkan peserta didik agar melakukan presentasi dengan penuh
percaya diri.
• Peserta didik diberi kesempatan untuk bertanya terkait materi yang belum
dipahami.
• Guru memberi penguatan konsep apabila masih ada konsep yang belum
sepenuhnya dipahami oleh peserta didik.
• Setelah membahas beberapa dampak bioteknologi, guru dapat mengingatkan
peserta didik untuk dapat memilih produk-produk bioteknologi dengan
cermat serta menerapkan prinsip-prinsip bioteknologi dengan bijaksana dan
memperhatikan kelestarian lingkungan.

Penutup (10 Menit)

• Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan
pembelajaran yang baru dilakukan.
• Guru mengakhiri kegiatan pembelajaran dengan mengajak peserta didik untuk membaca ”Ayo, Kita
Renungkan” dan menjawab sejumlah pertanyaan reflektif di dalamnya.
• Guru mengingatkan peserta didik agar mempelajari materi bab 7 kembali untuk persiapan ulangan harian pada
pertemuan selanjutnya.
• Guru mengakhiri pembelajaran, diakhiri salam penutup.

 Pertemuan Ke-3 (2x40 Menit)

Ulangan Harian.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

1. Sikap: Observasi dalam proses pembelajaran. (terlampir)
2. Keterampilan: Penilaian Unjuk Kerja. (terlampir)
3. Pengetahuan: Tes tulis bentuk PG dan Uraian. (terlampir)

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 2

 Mengetahui Kawali, Juli 2022
Kepala SMPN 3 Kawali, Guru Mata Pelajaran,

ARIPIN, [Link].,[Link]. ISKANDAR, [Link].

NIP. 19670312 199003 1 010 NIP. 19690421 200701 1 010

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 3

Lampiran : PENILAIAN

1. SIKAP (Spiritual dan Sosial)

LEMBAR PENILAIAN SIKAP - JURNAL

Ket. Tindak
No. Waktu Nama Siswa Catatan Prilaku Butir Sikap Ttd.
(Spiritual/Sosial) Lanjut
1

2 ... .... .... ... ...

2. KETERAMPILAN

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN- UNJUK KERJA

Tingkat
No Nama Siswa Nilai Ket.
4 3 2 1
1.
2.
3.

Lembar Pengamatan
Penilaian Keterampilan - Unjuk Kerja
Topik : …………………..
KD : …………………..
No Nama Persiapan Percobaan Pelaksanaan Percobaan Kegiatan Akhir Percobaan Jumlah Skor
1
2
….
….

No Keterampilan yang dinilai Skor Rubrik

1 Persiapan Percobaan (Menyiapkan - Alat-alat tertata rapih sesuai dengan keperluannya
alat Bahan) - Rangkaian alat percobaan tersusun dengan benar dan
30
tepat
- Bahan-bahan tersedia di tempat yang sudah ditentukan.
20 Ada 2 aspek yang tersedia
10 Ada 1 aspek yang tersedia
2 Pelaksanaan Percobaan - Menggunakan alat dengan tepat
- Membuat bahan percobaan yang diperlukan dengan
30 tepat
- Menuangkan / menambahkan bahan yang tepat
- Mengamati hasil percobaan dengan tepat
20 Ada 3 aspek yang tersedia
10 Ada 2 aspek yang tersedia
3 Kegiatan akhir praktikum - Membuang larutan atau sampah ketempatnya
- Membersihkan alat dengan baik
30
- Membersihkan meja praktikum
- Mengembalikan alat ke tempat semula
20 Ada 3 aspek yang tersedia
10 Ada 2 aspek yang tersedia

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 4

 3. PENGETAHUAN

KISI-KISI UJI KOMPETENSI

(Ulangan Harian)

Materi : Bioteknologi Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam

Jumlah Soal : 15 Soal Kelas : IX (sembilan)
Alokasi Waktu : 2 JP (@40 menit) Semester : Genap
Bentuk Soal :  Pilihan Ganda (10)  Uraian (5) TP : 2022/2023

Kompetensi Dasar Indikator Butir Soal Ranah Kognitif No. Soal Bentuk Soal KET
3.7 Memahami konsep  Mendeskripsikan prinsip kerja bioteknologi. C3 1, 2 dan 3 PG
bioteknologi dan  Membedakan bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. C3 5 PG
perannya dalam C2 6 PG
kehidupan manusia.  Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang. C1 4 PG
C4 1 Uraian
4.7 Membuat salah satu C1 3 Uraian
produk bioteknologi  Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi dalam C2 2 Uraian
konvensional yang ada di berbagai bidang. C4 5 Uraian
lingkungan sendiri
 Menjelaskan solusi mengatasi pencemaran lingkungan dengan penerapan C2 10 PG
prinsip bioteknologi. C3 9 PG
C3 7 PG
 Menerapkan prinsip bioteknologi dalam pembuatan salah satu produk
C4 8 PG
bioteknologi konvensional
C4 4 Uraian

Mengetahui Kawali , Juli 2022

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

ARIPIN, [Link].,[Link]. ISKANDAR, [Link].

NIP. 19670312 199003 1 010 NIP. 19690421 200701 1 010

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 5

 SOAL UJI KOMPETENSI

A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....
a. tahu
b. kecap
c. yoghurt
d. tempe
2. Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....
a. pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu
b. pemanfaatan bakteri untuk pengomposan
c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
3. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan
agar ....
a. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
b. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
c. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
d. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....
a. tapai
b. oncom
c. tempe
d. kecap
5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....
a. glukosa CO2 + H2O + energi
b. glukosa CO2 + alkohol + energi
c. glukosa + O2 CO2 + H2O + energi
d. glukosa + O2 CO2 + alkohol + energi
6. Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....
a. menggunakan teknik fermentasi
b. memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan komersial
c. menggunakan bioteknologi untuk memenuhi kebutuhan konsumen
d. memproduksi barang dan jasa dalam skala besar dengan cara efisien melalui pemanfaatan
mikroorganisme
7. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat
memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat dikembangkan
untuk menyelesaikan permasalahan tersebut, kecuali ....
a. pengembangan kloning
b. pengembangan hewan transgenik
c. pengembangan protein sel tunggal
d. pengembangan teknik fermentasi makanan
8. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi
juga berdampak negatif bagi lingkungan. Salah satu dampak negatif bioteknologi bagi lingkungan
adalah ....
a. menghasilkan limbah yang tinggi
b. menghasilkan alkohol yang tinggi
c. menciptakan bahan pangan transgenik
d. mengurangi plasma nutfah di Indonesia
9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu
contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....
a. kloning
b. mutasi
c. transplantasi
d. rekayasa genetika
10. Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai
produk bioteknologi karena ....
a. diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme
b. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri
c. proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces
d. proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 6

B. Jawablah dengan benar pertanyaan berikut!
1. Perhatikan data gizi bahan makanan pada tabel berikut.

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel tersebut
komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak orang mengatakan
mengonsumsi tempe lebih baik daripada mengonsumsi kedelai?
2. Salah satu teknik rekayasa genetika yang dikembangkan adalah kloning. Teknik ini dilakukan untuk
menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba kamu jelaskan
bagaimana proses kloning dilakukan oleh para ilmuwan!
3. Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan lima contoh bahan pangan yang
merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-hari!

4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan

masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif penerapan bioteknologi bagi lingkungan?
5. Sebutkan tiga alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik?

Selamat Bekerja !

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 7

 KUNCI JAWABAN

1. Pilihan Ganda
1. C
2. D
3. D
4. D
5. C
6. B
7. C
8. D
9. D
10. B

2. Uraian
1. Selama proses fermentasi, kedelai akan mengalami perubahan baikfisik maupun kimianya.
Protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan menjadi asam amino-
asam amino, sehingga nitrogen terlarutnya akan mengalami peningkatan. Dengan adanya
peningkatan nitrogen terlarut, maka pH juga akan mengalami peningkatan. Nilai pH untuk
tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe
akan lebih mudah dicerna. Selama proses fermentasi, karbohidrat dan protein akan dipecah oleh
kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah dicerna.
2. Kloning dilakukan dengan mengambil sel tubuh domba, misalnya sel kulitnya (sebut domba a).
Lalu, sang ilmuwan mengambil sel telur dari domba lain (kita sebut domba b). Sel kulit domba a
diambil inti selnya saja dan sel telur domba b dihilangkan inti selnya. Inti sel domba a
disuntikkan ke dalam sel telur domba b, selanjutnya sel tersebut akan berkembang layaknya
embrio dan diimplantasikan atau ditanam di rahim domba lain (domba c). Setelahnya, akan lahir
domba yang mirip dan identik dengan domba a.
3. Bahan pangan hasil bioteknologi yang sering ditemukan adalah tempe, tapai, yoghurt, keju, nata
de coco, dan kecap.
4. Dampak negatif dari penggunaan bioteknologi adalah munculnya alergi pada saat mengonsumsi
bahan makanan hasil rekayasa genetika, limbah dari proses pembuatan produk bioteknologi,
dan produk minuman beralkohol menimbulkan dampak buruk bagi lingkungan. Dampak
tersebut berupa kebiasaan meminum minuman beralkohol sehingga menyebabkan mabuk dan
merusak kesehatan. Transgenik perlu dikembangkan untuk menghasilkan keturunan yang
memiliki kualitas yang unggul dan tahan hama.

3. SKOR NILAI
1. PG : Score tiap soal = 1, jika salah skor nilai = 0
2. Uraian : Score tiap soal 3.
Score nilai 3 jika jawaban benar dan lengkap
Score nilai 2 jika jawaban benar dan kurang lengkap
Score nilai 1 jika jawaban mendekati benar
Score nilai 0 jika jawaban salah
3. Score Maxsimal = 25 X 4 = 100

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 8

 ANALISIS PENILAIAN UJI KOMPETENSI

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam Jumlah Peserta : ………

Pokok Bahasan : Bioteknologi Jumlah Soal : 15
Kelas/Semester : IX/ Genap Bentuk Soal : PG (10)
KKM : 76 : Uraian (5)

Bentuk Tes/No. Soal

Jml % Ketuntasan
No NAMA Pilihan Ganda Uraian
Skor Skor
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 Ya Tdk
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
….
….
Jumlah Jawaban Benar
Prosentase Ketuntasan tiap soal
Tuntas / Belum tuntas

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 9

 KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL (KKM)
KOMPETENSI DASAR
Kompetensi Dasar : 3.7
Materi : Bioteknologi
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam
Kelas/Smt : IX (sembilan)/Genap
Tahun Pelajaran : 2022 – 2023

Nomor Kriteria Penetapan Ketuntasan KKM

Indikato Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)
KD
r
Kompleksitas Daya Dukung Intake Indikator KD
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
3.7 Memahami 3.7.1 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi. 74 75 82 77
konsep 3.7.2 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan modern. 75 75 82 77
bioteknologi dan 3.7.3 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang 74 75 82 77
perannya dalam 3.7.4 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang. 74 75 82 77
kehidupan Menemukan solusi dalam mengatasi pencemaran lingkungan dengan penerapan prinsip
3.7.5 74 75 82 77
manusia. bioteknologi. 77
4.7 Membuat salah
satu produk
bioteknologi Menerapkan prinsip bioteknologi dalam pembuatan salah satu produk bioteknologi
4.7.1 74 75 82 77
konvensional yang konvensional
ada di lingkungan
sendiri

Mengetahui Kawali , Juli 2022

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

ARIPIN, [Link].,[Link]. ISKANDAR, [Link].

NIP. 19670312 199003 1 010 NIP. 19690421 200701 1 010

Program IPA-IX 2022-2023 SMPN 3 Kawali 10