Nama : Ardhi Nurfathoni N

Prodi : Ekonomi Syariah

Semester :6

Studi Kelayakan Bisnis Kafe

1. Latar Belakang Usaha

Ukmsumut cafe adalah cafe yang didesain oleh pemilik usaha senyaman
mungkin untuk pengunjungnya dengan icon karakter kartun yang terdapat di dalam
ruangan. Ukmsumut Cafe ini menyediakan hotspot area, makanan, minuman, dan
snack, full music, serta lesehan yang nyaman bagi pengunjung.
Selain itu karena target pasar kami adalah anak muda, komunitas, dan orang
kantoran, maka kami menyediakan tempat-tempat atau spot di dalam cafe
Ukmsumut yang menarik pengunjung untuk datang meeting dan berfoto di cafe ini.

2. Alasan dan Tujuan Pendirian Usaha

Adapun alasan memilih cafe Ukmsumut yaitu sebagai berikut:
a. Tidak tersedianya tempat untuk ngobrol yang tenang dan nyaman
b. Tidak adanya tempat nongkrong, meeting room, yang nyaman dan
menyenangkan bagi kalangan anak muda, keluarga dan para pebisnis.
Adapun tujuan usaha café ini selain untuk mencari keuntungan, juga
memanfaatkan potensi tempat dan sumber daya alam yang ada di sekitar. Karena biji
kopi yang berkualitas juga banyak terdapat di daerah, sehingga produksi biji kopi
tersedia cukup banyak dan memiliki potensi yang sangat besar untuk dimanfaatkan.

3. Pembahasan
a. Segmentasi Pasar
Yang menjadi segmen usaha cafe Ukmsumut ini adalah semua kalangan baik
itu kalangan atas, menengah maupun kalangan bawah.
b. Targeting
Target pasar dari Ukmsumut cafe adalah semua kalangan dari anak muda
baik perempuan maupun laki-laki, mahasiswa/i serta para pekerja kantoran, pebisnis
dan komunitas.
Cafe ini memiliki segmen dari semua kalangan, khususnya di kalangan kelas
menengah dengan memiliki gaya hidup yang suka nongkrong, dan suka berkumpul
sambil membahas masalah pribadi, kerjaan, tugas dan bisnis dengan nyaman
c. Aspek Teknis
  Letak café, Ukmsumut cafe terletak di Jl. Sumatera (depan Warung
Kosngosan)
 Letak sumber bahan baku, karena Ukmsumut cafe terletak di Jl.
Sumatera, maka dekat dengan Alfamart, Indomaret, Toserba Murah,
dan Pasar Modren
 Fasilitas angkutan, karena Ukmsumut cafe terletak di Jl. Sumatera,
depan jalan raya maka akan mudah dijangkau oleh angkutan umum
 Ketersediaan tenaga kerja terampil, dalam hal ketenaga kerjaan
Ukmsumut cafe merekrut beberapa pegawai dan beberapa mahasiswa
yang nantinya akan diperkerjakan secara shift
 Ketersediaan listrik dan air, listrik dan air tersedia melalui bangunan
dari Ukmsumut cafe sendiri
d. Aspek Ekonomi
a) Kebutuhan dasar
Sewa bangunan 4 tahun Rp. 80.000.000
Dekorasi bangunan Rp. 50.000.000
Peralatan café Piring 60 Rp. 90.000 Rp. 5.400.000
Mug 36 Rp. 132.000 Rp. 4.752.000
Gelas tinggi 36 Rp. 120.000 Rp. 4.320.000
Sendok kecil 36 Rp. 36.000 Rp. 1.296.000
Garpu 36 Rp. 36.000 Rp. 1.296.000
Coffee maker 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
Meja 15 Rp. 1.500.000 Rp. 22.500.000
Kompor 2 2 Rp. 1.500.000 Rp. 3.000.000
tungku
Tissue gulung 5 Rp. 2.000 Rp. 10.000
Lilin hias 30 Rp. 5.000 Rp. 150.000
Blender 1 Rp. 350.000 Rp. 350.000
Speaker set 1 Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000
Wifi 1 Rp. 300.000 Rp. 300.000
Total modal investasi Rp.174.874.000
Modal kerja Rp.150.000.000
Total modal investasi + modal kerja Rp.324.874.000

b) Biaya
Biaya tetap
  Jumlah karyawan tetap sebanyak 6 orang, pertahun Rp 57.600.000
 Fee untuk pemilik Rp 7.000.000/ tahun
 Penyusutan pertahun Rp 1.000.000
 Sewa bangunan pertahun Rp 20.000.000
 Biaya umum pertahun Rp 5.200.000
 Biaya air pertahun Rp 2.316.000
 Biaya listrik pertahun Rp 2.400.000
Biaya variabel
 Bahan bakar Rp 2.000.000
 Biaya transportasi Rp 3.000.000
 Biaya bahan baku Rp 3.000.000
 Biaya variabel lainnya Rp 5.500.000
Perkiraan Keuntungan
Dari usaha cafe ini merupakan hasil penjualan dengan omzet rata-rata tahun
pertama Rp. 150.000.000 dan tahun kedua Rp. 250.000.000 sedangkan omzet
penjualan tahun ketiga sampai ke empat Rp. 400.000.000.

4. Kesimpulan Akhir
Dari proses analisis yang telah didapat, perihal pendirian usaha cafe ini dapat
ditarik kesimpulan, yaitu:
Letak cafe Ukmsumut memiliki posisi yang cukup strategis karena berada di
pusat kota dan dekat dengan salah satu Universitas Negeri. Dari hasil informasi yang
di dapat, anak-anak muda khususnya mahasiswa yang berada di sekitar lokasi
memang suka mencari tempat untuk nongkrong bersama atau sekedar mengerjakan
tugas kuliah.
Di sekitar target lokasi pendirian cafe juga belum banyak usaha yang sejenis
sehingga hal ini dapat dijadikan kesempatan untuk pembukaan bisnis karena
persaingan yang ada relatif masih rendah. Mengingat bahwa target utama pelanggan
adalah mahasiswa dan anak-anak muda, pihak cafe juga berinisiatif untuk
memberikan beberapa fasilitas seperti free wifi dan juga tempat print. Di cafe ini
menyediakan aneka macam makanan dan minuman cepat saji, dan tentunya dengan
harga yang relatif terjangkau dan ramah di kantong.
Mengenai aspek pemasaran dan promosi, pihak cafe juga sudah menyiapkan
berbagai macam alternatif. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan brosur,
promo makanan dan minuman pada minggu pertama, penyebaran pamflet bagi
masyarakat sekitar, dan juga promosi melalui jejaring sosial (facebook, Instagram,
dan twitter).
Untuk penampilan fisik cafe sendiri juga sudah di desain senyaman mungkin
lengkap dengan meja dan kursi untuk para pengunjung. Pihak cafe juga menyediakan
service personal dalam pelayanan mereka seperti juru masak (koki, dan barista),
kasir, dan waitress. Untuk usaha cafe ini juga tidak menimbulkan pencemaran
lingkungan karena sisa-sisa bahan atau sampah produksi akan diatasi dengan sebijak
mungkin.