RENCANA BISNIS PISANG COKELAT LUMER

Kelompok 10
1.) Novia rachma aulia 22210266
2.) faradilla sukmawati 22210258
3.) M. Arya Dwi Nanda 22210384
4.) Habibuddin 22210380
5.) Yogi rijal setiawan 22210501
6.) Nilam Shelly Heniati 22210561
7.) Sofiatun 22210331

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

2023

Dosen Pengampu
Dodit Cahyo Nugroho, SE, MM
A. Latar Belakang

Pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan

bahan kimia yang berbahaya. Untuk itulah kami menjual makanan
yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsi , serta memiliki kandungan gizi . maka kami
akan mengembangkan usaha pisang coklat ini.
Pisang cokelat lumerr merupakan cemilan yang berbahan pisang
,Rasanya yang gurih dan juga manis karena diberi lelehan coklat
yang lumer membuat makanan ini disukai oleh banyak orang ,mulai
dari anak – anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini.,
Pisang coklat ini akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika
kita sedang berkumpul dengan teman atau saat jam istirahat kuliah,
terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau
sejenisnya maka pisang coklat sangat cocok sebagai makanan
cemilan untuk menunda rasa lapar. Saya memilih usaha ini karena
pisang coklat ini menjadi salah satu peluang bisnis yang sangat
menguntungkan, dan juga memiliki manfaat yang tinggi dan pisang
juga sangat mudah di dapatkan. Indonesia merupakan salah satu
Negara penghasil pisang terbesar di dunia, Pisang yang dihasilkan di
Indonesia juga berkualitas dan beragam jenisnya. Pisang coklat akan
menjadi usaha bisnis kecil yang menguntungkan sejak dulu mulai
berkembang dengan berbagai rasa.

B. Sasaran
Sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan, baik
kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari
semua kalangan sebagian besar mampu untuk membeli produk
yang kami tawarkan, karena harga yang di berikan cukup terjangkau
untuk semua kalangan.
C. Kelayakan Bisnis
Pengendalian mutu dari suatu produk usaha sangat penting karena
dapat menyatakan kelayakan dari usaha yang dibuat. Pengendalian
mutu untuk rencana usaha Pisang cokelat lumer ini dimulai dengan
pemilihan pisang kepok yang berkualitas, tepung dan cokelat yang
berkualitas juga pastinya, tempat masak yang bersih dan teknologi
yang bersih juga akan menjadi perhatian khusus, karena ini adalah
produk makanan..

BAB II DESKRIPSI PERUSAHAAN

A. Bentuk Usaha
Usaha yang akan di dirikan ini bergerak pada bidang kuliner yang
menjual makanan ringan yang berbahan pisag yaitu Pisang Cokelat
Lumerr yang gurih, manis dan juga bergizi . Kualitas yang akan di
berikan adalah kualitas yang terbaik denga cara menjaga dan
mengamati bahan baku yang digunakan, agar konsumen pun tidak
kecewa untuk membeli produk kita yang memang mempunyai
kualitas terbaik, karena makanan ini mempunyai rasa yang
berkualitas dan dapat di nikmati oleh semua kalangan dengan harga
yang terjangkau. Sehingga dapat menjadikan Usaha ini dapat cepat
berkembang dan menyebar luas.

B. Visi & Misi

Visi :
Memunculkan suatu produk camilan pisang coklat dengan inovasi
baru yang berbeda dan banyak diminati masyarakat
Misi :
- Menciptakan rasa yang bervarian
- Mengutamakan kualitas produk
- Membrikan layanan yang terbaik pada konsumen
- Harga yang terjangkau

C. Tujuan
- Mendapatkan keuntungan
- Meningkatkan pengalaman dalam kegiatan usaha
- Memperkenalkan hasil produk ini pada berbagai kalangan masyarakat

D. Kepemilikan
Nama Perusahaan : Pisang Cokelat Lumer
Bidang Usaha : di bidang kuliner menjual makanan ringan yang berbahan
pisang yaitu Pisang Cokelat Lumer yang gurih ,manis dan juga bergizi,
Alamat : jl kedung asem No. 55
Pemilik : Aulia
No Telpon : 0895370696061

BARANG atau JASA

Pisang cokelat lumer ini merupakan cemilan yang terbuat dari pisang dan
cokelat, dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi pisang
cokelat lumer sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena
mengandung banyak sekali gizi, Dari segi harga terbilang mudah dijangkau
oleh semua kalangan masyarakat. Sebagian masyarakat memilih makanan
hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, hal inilah yang
menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak
begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut.
Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki
rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk
dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup.
kami akan mengembangkan usaha pisang coklat ini, karna sebagian dari
masyarakat sangat menyukai pisang coklat karena rasanya yang enak,
gurih dan juga bedgizi. dan juga untuk membantu masyarakat yang
mempunyai lahan pohon pisanng .
BAB IV ANALISIS ASPEK PASAR
A. Peluang Bisnis
Dengan menjalankan kegiatan usaha pisang cokelat lumer ini bisa
mendatangkan keuntungan yang banyak. Untuk menjalankan kegiatan
usaha Pisang coklat lumer ini sangat mudah dan tidak membutuhkan
modal yang besar.
Peluang usaha :

[Link] Pisang mengandung gizi yang cukup 2. Kualitas rasa yang enak dan
juga bergizi 3. Dapat di nikmati semua kalangan
4. Harga yang terjangkau.
B. Kondisi Persaingan
Kebiasaan masyarakat yang terbilang sangat konsumtif dalam hal
membeli aneka macam makanan ringan, menjadikan peluang bisnis ini
cukup menjanjikan untuk dijalankan setiap orang. Kondisi inilah yang
kemudian mendorong persaingan pasar di bisnis camilan semakin hari
makin padat. Bisnis ini memilki persaingan yang cukup ketat karena
produk pisang sendiri, khususnya yang dikemas menjadi camilan sudah
cukup banyak di pasaran. Beberapa contoh bisnis camilan yang
memanfaatkan buah pisang adalah keripik pisang [Link], dan Zanana
dll.

C. Posisi Perusahaan dalam Pasar

Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang
pasar yang dapat menerima produk saya ini. Target pasar sudah
merupakan kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran
akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan target pasar
yang kita inginkan.

D. Usaha Pemasaran.
Sistem pemasaran kami akan mampu menganalisa keunggulan dan
kelemahan pesaing dan sejauh mana kemampuan kami untuk bersaing
dengan mereka, baik itu dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas yang
kami berikan kepada para konsumen. Kami akan mensurvei dan meneliti
pesaing - pesaing saya bagaimana caranya membuat pisang cokelat lumer
ini agar berbeda dengan pisang cokelat lainnya yang sudah beredar di
pasaran. Bukan hanya rasanya saja yang berbeda namun
saya akan membuat pisang cokelat ini berbeda dari segi packing, dan cara
pemasarannya juga, yang pasti akan lebih unik dari pada yang lainnya,
dengan seperti itu para konsumen tidak akan mengalami yang namanya
kejenuhan dalam mengkonsumsi makanan tersebut, dengan seperti itu
akan lebih cepat dikenal oleh semua kalangan masyrakat.
BAB V ANALISA ASPEK TEKNIS
A. Lokasi
Usaha penjualan kami ini terletak di depan Alfamart kedung asem i.
B. Layout
PISANG COKELAT LUMER bergerak pada jenis usaha dagang dengan
entitas usaha perseoragan . bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan
dan penjualan pisang yang dibungkus dengan kulit lumpia dengan rasa
yang disesuaikan dengan kebutuhan dan skill yang saya miliki serta faktor
pendukung yang memadai untuk mengembangkan usaha ini.
C. Skala Produksi
Produksi pisang cokelat ini dimulai dari skala [Link] Saya
mendistribusikannya dengan secara langsung ke tangan konsumen, dan
apabila usaha ini sudah mulai berkembang, maka Saya akan merekrut
karyawan sesuai dengan keahliannya.

D. Pemilihan mesin
Dalam menjalankan usaha pisang coklat lumer memang selalu
membuatuhkan alat agar usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan
baik. Usaha Pisang cokelat lumer membutuhkan alat yang disebut dengan
mesin deep fryer. Dimana penggunaan mesin deep fryer berperan penting
dalam proses penggorengan pisang dengan cara yang lebih mudah.
Melalui mesin deep fryer ini tentu dapat membuat Pisang dengan warna
yang sangat cantik..
1. Produk
Produk yang dijual adalah Pisang Cokelat Lumer ,produk ini merupakan
cemilan yang terbuat dari pisang dan cokelat, dimana dari segi rasa
memenuhi rasa enak, dari segi gizi pisang cokelat lumer sesuai dengan
apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung banyak sekali
gizi, Dari segi harga terbilang mudah dijangkau oleh semua kalangan
masyarakat
Berikut bahan dan cara membuat pisang cokelat lumer: Bahan :
- pisang kepok, kupas kulitnya, belah menjadi empat.
- kulit lumpia siap pakai
- Coklat meses
- telur ayam,
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :
- Masukkan 1 bagian pisang ke dalam selembar kulit lumpia.
- Tuangkan coklat meses sampai merata.
- Tambahkan 1 bagian pisang lainnya agar cokelat berada di tengah-
tengah.
- Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus rapi. Olesi ujung lumpia
dengan telur
ayam yang sudah dikocok agar tidak lepas.
- Goreng pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam minyak
goreng yang sudah
panas.
- Jika kulit lumpia sudah berwarna kuning kecoklatan atau matang, angkat
dan tiriskan.
- Pisang coklat lumer siap untuk dihidangkan.

2. Price (Harga)
Harga per porsi Pisang Coklat lumer yaitu sebesar Rp 20,000 rupiah per
porsi yang berisi 10 pisang coklat lumer beserta topingnya dan harga ini
sungguh terjangkau.
.
3. Place (Tempat)
Dalam hal ini saya melakukan penjualan dikawasan ramai kota weleri dan
kami juga menerima pesanan dari pembeli.
a. Struktur Organisasi
1. Ketua dan bagian keuangan

Deskripsi kerja :
Mengkoordinasi anggota-anggotanya agar menjalankan tugas dengan
maksimal.
Mengambil keputusan-keputusan yang dapat membuat usaha ini
berkembang Mempertanggungjawabkan kegiatan operasional
Memasarkan produk-produk yang dijual
Mengatur segala jenis pengeluaran dan pemasukan uang serta membuat
laporan sebagai bentuk pertanggung jawaban

2 Kasir Deskripsi kerja

···
Mengkoordinasi anggota-anggotanya agar menjalankan tugas dengan
maksimal.
Mengambil keputusan-keputusan yang dapat membuat usaha ini
berkembang Mempertanggungjawabkan kegiatan operasional
Memasarkan produk-produk yang dijual
Mengatur segala jenis pengeluaran dan pemasukan uang serta membuat
laporan sebagai bentuk pertanggung jawaban.
:
Melakukan pembukuan terhadap setiap transaksi yang terjadi
Melaporkan kondisi keuangan setiap minggu
Membuat laporan keuangan

3. Bagian Produksi
Deskripsi kerja
··
:
Memproduksi pisang coklat lumer Memasarkan produk yang dijual
Proses Rekrutmen
Pisang Cokelat lumer mencari karyawan yang disesuiakan dengan
kebutuhan dengan melakukan sistem rekruitmen yang jelas dan terbuka
.Pisang cokelat lumer mengusahakan untuk mendapatkan karyawan yang
sesuai dengan spesifikasi kerja yang telah ditentukan. proses seleksi ,kami
akan mengutamakan mereka-mereka yang dianggap paling tepat dengan
kriteria yang telah ditetapkan dan jumlah yang dibutuhkan . kemudian
dilanjutkan dengan orientasi pada karyawan

yang telah diterima , yang bertujuan untuk memperkenalkan karyawan

kepada situasi , lingkungan , dan kelompok kerjanya .
A. Kebutuhan Dana
1. Biaya Tetap
No Keterangan
1. Deep fryer 500.000
2. Etalase. 200.000
3 Capitan makanan 20000 total=720.000
Jumlah
2. Biaya Variable Harian

ANALISIS ASPEK FINANSIAl

Belanja harian
Pisang Kepok
Rp 14,000
5 sisir
Rp 70,000
Coklat mesis
Rp 40,000
1 kg
Rp 40,000
Kulit lumpia
200 pcs
Rp 50,000
Minyak goreng
Rp 12,000
2 liter
Rp 24,000
Gas
Rp 20,000
1 tabung / 2 hari
Rp 10,000

Kemasan dus + plastik

Rp 15,000 (Total Harian 209.000).
 PENUTUP.

Kesimpulan
Pisang Cokelat Lumer bergerak pada jenis usaha dagang dengan entitas
usaha perseoragan . bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan dan
penjualan pisang yang dibungkus dengan kulit lumpia dengan rasa yang
disesuaikan dengan kebutuhan dan skill yang saya miliki serta faktor
pendukung yang memadai untuk mengembangkan usaha ini. makan
usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami
sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan
setiap pekerjaan