SNI KEJU

MOZZARELLA
Standar Nasional Indonesia ini untuk keju mozzarella
yang siap konsumsi atau yang diproses lebih lanjut

informasi lebih lanjut

[Link]/free-photo/beautiful-cheeses-kitchen-cheese-food-preparing-concept_5072152.htm
 KEJU

MOZZARELLA
adalah keju tanpa pemeraman bertekstur lunak atau semi keras yang
dibuat dari susu dan/atau produk susu dengan atau tanpa penggunaan
starter Lactobacillus bulgaricus dan/atau Streptococcus thermophilus
dan/atau bakteri asam laktat lainnya yang sesuai, dengan atau tanpa
bakteri penghasil rasa, digumpalkan dengan penggunaan rennet atau
enzim koagulasi lainnya, melalui proses “pasta filata” atau teknik
pemrosesan lain yang sesuai, dengan/atau tanpa penambahan garam,
dengan/atau tanpa bahan tambahan pangan
[Link]/free-photo/delicious-melted-cheese-snack_24489599.htm
 SYARAT MUTU SNI KEJU MOZZARELLA

[Link]/free-vector/cheese-slices-seamless-pattern-cartoon-style_5501962.htm
 Batas maksimal cemaran mikroba untuk
keju mozzarella yang terbuat dari susu segar

Batas maksimal cemaran mikroba untuk

keju mozzarella yang terbuat dari susu pasteurisasi
[Link]/free-vector/cheese-slices-seamless-pattern-cartoon-style_5501962.htm
Bagaimana memperoleh CEK SNI PRODUK
apakah tersedia SNI yang relevan dengan

TANDA SNI
produk Anda? bila sudah ada, SNI tersebut
dapat diterapkan terlebih dahulu

PADA PRODUK ? CEK LSPRO

Apakah sudah tersedia Lembaga Sertifikasi
Alur sertifikasi produk
Produk (LSPro) yang memiliki ruang lingkup
sertifikasi sesuai dengan produk Anda?
01

MENDAFTAR SERTIFIKASI
02 Hubungi LSPro untuk mendaftar sertifikasi
dengan menyertakan kelengkapan dokumen
sesuai persyaratan yang diatur pada skema
sertifikasi (legalitas lengkap & Merek
03 terdaftar)

04
EVALUASI SERTIFIKASI
LSPro akan melakukan evaluasi sesuai
skema sertifikasi produk (seperti
06 05 audit/pengujian/inspeksi). Apabila terdapat
ketidaksesuaian pada saat evaluasi, Anda
harus melakukan perbaikan dalam kurun
waktu yang ditentukan

SERTIFIKAT KESESUAIAN
PENERBITAN SPPT SNI LSPro akan menerbitkan Sertifikat
BSN akan menerbitkan Surat Persetujuan Kesesuaian dan menginformasikan kepada
Penggunaan Tanda SNI (SPPT SNI). BSN sebagai dasar penerbitan SPPT SNI
LSPro akan membantu Anda dalam proses oleh BSN
permohonan penerbitan SPPT SNI ke BSN melalui
aplikasi [Link]