PROPOSAL

“ FORMULASI SEDIAAN SERUM ANTI AGING KOMBINASI

DARI EKSTRAK BUAH TOMAT { Lycopersicum esculetum L. }
DAN EKSTRAK KULIT BUAH SEMANGKA { Citrulus lanatus Thunb. }

Dosen Pembimbing :
Apt. Himyatul Hidayah, M. Farm

Nama : Acih Nurheni {2041624820029}

Kelas : FM20C

FAKULTAS FARMASI
Universitas BUANA PERJUANGAN
KARAWANG 2022

1
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL

EVALUASI STABILITAS SIFAT FISIKA KIMIA SEDIAAN

KRIM KETOCONAZOLE DENGAN METODE STABILITAS
PENYIMPANAN JANGKA PANJANG

FORMULASI SEDIAAN SERUM ANTI AGING KOMBINASI

DARI EKSTRAK BUAH TOMAT { Lycopersicum esculetum L. }
DAN EKSTRAK KULIT BUAH SEMANGKA { Citrulus lanatus Thunb. }

20416248201029

ACIH NURHENI

Proposal ini telah diujikan pada Seminar Proposal Tugas Akhir untuk diajukan sebagai usulan
pembuatan Tugas Akhir pada
Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Buana Perjuangan Karawang

Karawang, 11 November 2022

Disahkan Oleh

Koordinator Program Studi Penguji 1

apt. Anggun Hari Kusumawati., [Link]

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu wa Ta’ala yang telah melimpahkan
segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas penulisan
proposal skripsi dengan judul : “Evaluasi Stabilitas Sifat Fisika Kimia Sediaan Krim
Ketoconazole dengan Metode Stabilitas Penyimpanan Jangka Panjang”
Proposal ini disusun untuk melengkapi tugas dan memenuhi salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Buana Perjuangan
Karawang.
Ungkapan terima kasih yang sebesar-besarnya disampaikan kepada Bapak/Ibu:
1. Dr. H. Dedi Mulyadi, SE., MM, Rektor Universitas Buana Perjuangan Karawang,
2. apt. Neni Sri Gunarti, [Link], Dekan Fakultas Farmasi Universitas Buana Perjuangan
Karawang,
3. apt. Anggun Hari Kusumawati, [Link], Koordinator Program Studi Farmasi
Universitas Buana Perjuangan Karawang, yang menerima penulis dengan baik untuk
berkonsultasi,
4. apt. Himyatul Hidayah, [Link], Dosen Pengampu Mata Kuliah Metodologi
Penelitian Program Studi Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang, yang
menerima penulis dengan baik untuk berkonsultasi,
5. Acim dan Omi Orang tua saya yang selalu mendukung saya

Karawang, 11 November 2022

Penulis,

ACIH NURHENI

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..........................................................................................................................i
DAFTAR ISI........................................................................................................................................ii
1.1 Latar Belakang..............................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................................................................3
1.3 Tujuann penelitian........................................................................................................................3
1.3.1 Tujuan Umum.............................................................................................................................3
1.3.2 Tujuan khusus............................................................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian........................................................................................................................4
BAB II..................................................................................................................................................5
TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................................................5
2.1 Tomat.............................................................................................................................................5
2.1.1 Penggolongan serum...................................................................................................................5
2.1.2 Keuntungan dan kerugian serum..............................................................................................5
2.2 Stabilitas Serum............................................................................................................................5
2.3 Likopen...........................................................................................................................................6
2.3.1 Mekanisme..................................................................................................................................7
2.3.2 Preformulasi...............................................................................................................................8
2.3.1. Pengamatan Organoleptik serum.............................................................................................8
2.3.2. Pengujian Homogenitas serum.................................................................................................8
2.3.3. Pengukuran pH..........................................................................................................................8
2.3.4. Pengukuran Viskositas..............................................................................................................9
2.3.5 Stabilitas serum..........................................................................................................................9
2.3.6 Formulasi Sediaan Serum Anti-Aging....................................................................................10
3.3.7 Uji Basis Serum.........................................................................................................................10
3.3.8 Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum..............................................................................10
2.4 Uji Kimia......................................................................................................................................10
2.4.1 Evaluasi fisik.............................................................................................................................11
2.4.2 Uji Iritasi...................................................................................................................................11
2.5 Hasil Yang Relevan.....................................................................................................................11
BAB III...............................................................................................................................................17
METODE PENELITIAN..................................................................................................................17
3.1 Jenis dan Racangan penelitian...................................................................................................17

ii
3.2 Sampel..........................................................................................................................................17
3.3 Bahan dan Alat yang digunakan................................................................................................17
3.3.1 Bahan.........................................................................................................................................17
3.3.2 Alat............................................................................................................................................17
3.4 Variabel penelitian......................................................................................................................18
3.4.1 Variabel Bebas..........................................................................................................................18
3.4.2. Variabel Terikat......................................................................................................................18
3.4.2 Definisi Operasional variabel...................................................................................................18
3.5 5 prosedur penelitian...................................................................................................................19
3.5.1 Teknik sampling.......................................................................................................................19
3.5.2 Uji stabilitas..............................................................................................................................19
3.5.3 Uji Organoleptik.......................................................................................................................19
3.5.4 Uji PH........................................................................................................................................19
3.5.5 Uji Viskositas............................................................................................................................20
3.5.6 Prosedur preparasi...................................................................................................................20
3.5.7 Prosedur pembacaan dan perhitungan kadar........................................................................21
3.5.8 Penentuan Spesifikasi...............................................................................................................21
3.6 Analisis Data................................................................................................................................21
3.7 Jadwal kegiatan...........................................................................................................................24
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................................25

iii
 BAB I
PENDAHULUN

1.1 Latar Belakang

Penuaan atau aging menjadi salah satu masalah pada setiap orang, terutama ada mereka
yang sudah memasuki usia menengah atas. Paparan sinar matahari, polusi udara yang terus
menerum, penggunaan kosmetik, serta perubahan fisiologis dari kulit itu sendiri dapat
memicu proses penuaan (Cunningham, 2003). Penuaan dapat disebabkan oleh berbagai
macam faktor yaitu faktor intrinsic dan faktor ekstrinsik. Faktor intrinsik diantaranya
aktivitas enzim-enzim tertentu. Peningkatan aktivitas enzim-enzim tertentu yang terlibat pada
proses penuaan kulit diantaranya yaitu elastase, hyaluronidase, kolagenase dan tirosinase.
Kolagen merupakan komponen utama kulit dengan persentase sebanyak 70-80% dari
keseluruhan berat kulit. Selain itu elastin memiliki peran yang penting dalam memelihata
keelastisan kulit (Thring et.al2009). Sedangkan faktor ekstrinsik diantaranya faktor
lingkungan seperti paparan sinar matahari, suhu atau kelembaban udara, dan radikal bebas.
Radikal bebas muncul di tubuh melalui proses metabolisme tubuh normal dan akibat paparan
dari luar seperti asap rokok, polusi, dan sinar UV (Brenneisen [Link], 2002).

Aging kulit sebagian besar disebabkan oleh radikal bebas salah satunya adalah radiasi
sinar matahari. UV A dan B dalam sinar matahari menginduksi terbentuknya reactive oxygen
species (ROS) dalam kulit dan mengakibatkan stress oksidatif bila jumlah ROS tersebut
melebihi kemampuan pertahanan antioksidan dalam sel kulit (Almeida, 2008). Radikal bebas
adalah atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif karena mengandung satu atau
lebih elektron tidak berpasangan pada orbital terlarnya. Untuk mencapai kestabilan atom atau
molekul, radikal bebas akan bereaksi dengan molekul disekitarnya untuk memperoleh
pasangan elektron. Reaksi ini akan berlangsung terus menerus dalam tubuh dan bila tidak
dihentikan akan menimbulkan berbagai penyakit seperti kanker, jantung, penuaan dini serta
penyakit degeneratif lainnya (Kikuzaki [Link], 2002).

Tomat mengandung senyawa karotenoid likopen, potensi likopen sebagai antioksidan

dan penangkap radikal bebas merupakan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan
manusia. Likopen juga dapat berinteraksi dengan ROS seperti H2O2dan NO2 (Lu, 1995 &
Woodall, 1997). Tomat juga mengandung senyawa-senyawa fenolat seperti kuersetin,
naringenin, rutin dan asam klorogenat. Senyawa fenolat dapat menangkap radikal-radikal

1
peroksida dan dapat mengkelat logam besi yangmengkatalisa peroksida lemak (Velioglo [Link],
1998).

Buah semangka mengandung banyak air (sekitar 92%) dan mengandung likopen
sebesar 48,8% (Tadmor [Link], 2005). Pada lapisan putih buah semangka mengandung sitrulin,
yang merupakan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan kulit (Rochmatika, 2012).
Semangka juga mengandung pigmen karotenoid jenis flavonoid yang menyebabkan warna
merah atau kuning. Flavonoid dapat pula berperan sebagai antialergi. Selain itu, buah
semangka juga mengandung vitamin, mineral dan lain-lain (Prajnanta, 2003).Serum
merupakan sediaan dengan zat aktif konsentrasi tinggi dan viskositas rendah, yang
menghantarkan film tipis dari bahan aktif pada permukaan kulit (Draelos, 2010).Berdasarkan
uraian diatas maka akan dilakukan penelitian dengan membuat formulasi sediaan serum anti-
aging secara in-vitro yang mengandung bahan aktif kombinasi ekstrak buah tomat
(Lycopersicum escullentum L.) dan ekstrak kulit buah semangka (Citrullus lanatus Thunb.)
dengan berbagai variasi konsentrasi ekstrak dan diuji aktivitas antioksidan menggunakan
metode DPPH.

Basis serum yang dipakai adalah hidroksi etil selulosa yang kemudian diuji aktivitas
antioksidan terhadap DPPH dan diuji aktivitas anti-aging secara in vitro menggunakan
metode penghambatan [Link] merupakan senyawa yang dapat menghambat
reaksi oksidasi, dengan mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif sehingga
kerusakan sel untuk mencegah penuaan dini. Antioksidan terdapat dalam beberapa bentuk,
diantaranya vitamin, mineral, dan senyawasenyawa metabolit sekunder lainnya pada
tumbuhan yang memiliki aktivitas antioksidan, salah satunya adalah buah [Link]
(Lycopersicum esculentum Mill) merupakan salah satu sumber antioksidan yang alami. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko
beberapa jenis kanker [3]. Tomat memiliki berbagai vitamin dan senyawa anti penyakit yang
baik bagi kesehatan, terutama likopen. Tomat mengandung lemak dan kalori dalam jumlah
rendah, bebas kolesterol, dan merupakan sumber serat dan protein yang baik. Selain itu,
tomat kaya akan vitamin A dan C, beta-karoten, kalium dan antioksidan likopen. Satu buah
tomat ukuran sedang mengandung hampir setengah batas jumlah kebutuhan harian (required
daily allowance/RDA) vitamin C untuk orang dewasa. Salah satu tanaman atau buah yang
berfungsi sebagai anti jerawat adalah Buah Tomat (Solanum lycopersicum, L).

2
 Buah tomat memiliki kandungan kimia seperti alkaloid solanin (0,007%), saponin,
asam folat, asam malat, asam sitrat, riboflavanoid, vitamin antara lain vitamin C, vitamin A
dan B1, serta mengandung karotenoid dan zat tomatin sebagai antiinflamasi atau anti radang
dan antibakteri.(Titien, 2009). Penggunaan buah tomat sebagai obat jerawat di masyarakat
belum maksimal, karena penggunaannya yang kurang praktis jika harus disiapkan dan
dioleskan langsung dengan buah tomat. Oleh karena itu perlu dikembangkan su

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka dirumuskan suatu permasalahan sebagai
berikut:
1) Apakah ekstrak buat tomat dapat diformulasikan dalam bentuk sedian gel dengan
basis Karbopol?
2) Pada konsentrasi berapa karbopol menghasilkan sedian gel dengan stabilitas fisik
yang baik?
3) Apakah gel yang dihasilkan dari ekstrak buat tomat efektif terhadap bakteri
penyebab jerawat?

1.3 Tujuann penelitian

1.3.1 Tujuan Umum

Uraian dalam latar belakang memberikan dasar bagi peneliti untuk

merumuskan masalah penelitian yaitu seberapa besar pengaruh kondisi penyimpanan
jangka panjang terhadap hasil evaluasi fisika kimia sediaan serum daribuah tomat dan kulit
semangka

1.3.2 Tujuan khusus

1) Mengetahui cara pembuatan serum tomat dan kulit buah semangka serta
mengetahui stabilitas dari serum dilihat dari uji organoleptik, uji homogenitas,uji
stabilitas pH dan uji kesukaan
2) Untuk mendapatkan konsentrasi basis pembentuk gel yang baik untuk sediaan gel
anti jerawat ekstrak buat tomat

3
 3) Untuk mendapatkan suatu sediaan gel anti jerawat yang efektif terhadap bakteri
penyebab jerawat.

1.4 Manfaat Penelitian

Pemanfaatan buah tomat (Solanum lypcopersicum L) sebagai obat jerawat yang

Memiliki stabilitas fisik yang baik yang diharapkan dapat menjadi alternatif obat kulit,
khususnya terhadap infeksi-infeki kulit yang disebabkan oleh bakteri penyebab jerawat.
Dapat digunakan sebagai alternatif pengobatan herbal, terutama meminimalisir efek samping
yang dapat memicu timbulnya penyakit baru yang serius disbanding penyakit yang akan
diobati itu sendiri.
1) Mengecilakn pori – pori terbuka
2) Menuda penuan dini
3) Untuk meredakan jerawat
4) Mengatasi permasalahan kulit berminyak
5) Membuat kulit berkilau

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tomat

Tomat merupakan tanaman yang berasal dari benua Amerika. Tanaman tomat
merupakan golongan herba semusim, tingginya dapat mencapai 2,5 meter, ditanam sebagai
tanaman buah di ladang, pekarangan, atau ditemukan liar pada ketinggian 1-1600 m dpl.
Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain, bercabang banyak, berbau
kuat serta berambut. Buah ini berasal dari keluarga terung-terungan atau Solanaceae (Siddiq,
2010).

2.1.1 Penggolongan serum

Serum terdiri dari likopen merupakan pigmen yang disintesis oleh tanaman dan
mikroorganisme, yang memberikan warna merah kekuningan pada buah dan sayuran, dan
termasuk dalam kelompok karotenoid (Asroruddin, 2004). Seperti golongan karotenoid lain,
likopen memiliki bioavailabilitas yang tergantung pada sumber makanan asupan, ukuran
partikel, dan lokasi karotenoid dalam kloroplast (Russell dan Sergio, 1999).

2.1.2 Keuntungan dan kerugian serum

Keuntungan Vitamin ini penting untuk kesehatan penglihatan, dan baik untuk wajah
dan pemeliharaan [Link] ini tidak hanya diubah menjadi vitamin A, tetapi juga
bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan
oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Kerugiaannya susah dalam pembuatannya karena pembuatan serum dan kerusakan
yang di sebabkan oleh molekul karena tidak stabil Mudah khususnya tipa A/M karena
terganggu sistem campuran terutama disebabkan penambahan salah satu fase secara
berlebihan.

5
2.2 Stabilitas Serum

Kestabilan suatu zat merupakan suatu yang harus diperhatikan dalam membuat suatu
formulasi suatu sediaan farmasi. Hal ini penting mengingat suatu sedian biasanya diproduksi
dalam jumlah yang besar dan memerlukan waktu yang cukup panjang untuk sampai ke
tangan konsumen. Oleh karena itu sediaan tersebut juga perlu diuji kestabilan sesuai prosedur
yang telah ditentukan. Sediaan krim yang stabil yaitu sediaan yang masih berada dalam batas
yang dapat diterima selama masa periode penyimpanan dan penggunaan, yaitu sifat dan
karakterisasinya tetap sama dengan yang dimilikinya pada saat dibuat
Penyimpanan serum pada waktu yang lama akan mengakibatkan krusakan serum atau
stabilitas serum [Link] stabilan suatu sediaan emulsi tersebut :
1. simpan pada tempat yang sejuk (suhu kamar) dan tidak terkena sinar matahari.
2. Penggunaan pendingin ruangan juga baik untuk menjaga produkt tetap tersimpan pada
suhu yang pas.
3. Penyimpanan yang sembarangan akan mempercepat usia pakai serum tersebut.
4. Product representative Spa Essentia, Julia Kawilarang menjelaskan, serum pada
umumnya memiliki masa pakai 6 bulan hingga satu tahun.
5. Di samping masa pakai, kita juga bisa melihat lewat tampilan fisik apakah sebuah
serum masih layak pakai atau tidak."Tapi kalau suhu kamarnya berhawa agak panas,
cari tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung atau sinar lampu.

Adapun faktor-faktor yang menyebabkan ketidakstabilan dalam sediaan obat dapat

dilihat dari pengelompokan sebagai berikut (Wardani, 2016):
1. Labilitas bahan obat dan bahan pembantunya sendiri yang dihasilkan oleh bangun
kimia dan fisiknya.
2. Faktor luar, bisa dilihat dari suhu, kelembaban udara, dan cahaya yang dapat
menginduksi atau mempercepat jalannya reaksi.
Produk yang akan dipasarkan atau suatu sediaan yang akan diedarkan harus.

2.3 Likopen

Likopen adalah bahan alami yang ditemukan dalamjumlah besar pada tomat dan buah-
buahan berwarnamerah lain seperti semangka, pepaya dan jambu(Anonymous, 2005b).
Likopen merupakan kelompokkarotenoid (seperti beta-karoten). Walaupun adasekitar 600

6
karotenoid, likopen adalah bentuk yang paling banyak ditemukan dalam makanan
(betakaroten terbanyak kedua).
Kandungan likopen dalam tomat sangat dipengaruhi oleh proses pematangan dan
perbedaanvarietas (misalnya varietas yang berwarna merahmengandung lebih banyak likopen
dibandingkan yang berwarna kuning) (Davies, 2000). Penelitian Thompsonet. al. (2000)
menunjukkan bahwa kultivar, tingkat kematangan dan perlakuan pemanasan
berpengaruhterhadap kandungan likopen pada buah tomat. Kultivaryang memiliki kandungan
likopen tertinggi adalahEquinox dan FL7692D (5550 dan 5786 µg/100 g), dan yang terendah
adalah 97E212S (2622 µg/100 g).Kandungan likopen pada tomat dengan berbagai tingkat
kematangan disajikan pada :

2.3.1 Mekanisme

Radiasi sinar matahari. UV A dan B dalam sinar matahari menginduksi terbentuknya

reactive oxygen species (ROS) dalam kulit dan mengakibatkan stress oksidatif bila jumlah
ROS tersebut melebihi kemampuan pertahanan antioksidan dalam sel kulit (Almeida, 2008).
Radikal bebas adalah atom atau molekul yang tidak stabil dan sangat reaktif karena
mengandung satu atau lebih elektron tidak berpasangan pada orbital terlarnya. Untuk
mencapai kestabilan atom atau molekul, radikal bebas akan bereaksi dengan molekul
disekitarnya untuk memperoleh pasangan elektron. Reaksi ini akan berlangsung terus
menerus dalam tubuh dan bila tidak dihentikan akan menimbulkan berbagai penyakit seperti
kanker, jantung, penuaan dini serta penyakit degeneratif lainnya (Kikuzaki [Link], 2002).Tomat
mengandung senyawa karotenoid likopen, potensi likopen sebagai antioksidan dan
penangkap radikal bebas merupakan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Likopen juga dapat berinteraksi dengan ROS seperti H2O2dan NO2 (Lu, 1995 & Woodall,
1997).
Tomat juga mengandung senyawa-senyawa fenolat seperti kuersetin, naringenin, rutin
dan asam klorogenat. Senyawa fenolat dapat menangkap radikal-radikal peroksida dan dapat
mengkelat logam besi yang serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan
Serum disimpan dalam wadah botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan
±40°C tetap stabil dan tidak dipengaruhi oleh faktor [Link] uji homogenitas ketiga
sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C
menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, hal ini dibuktikn dengan tidak adanya fase
pemisahan warna yang mencolok pada sediaan [Link] pH dilakukan untuk

7
mengetahui pH sediaan serum dan memantau nilai pH pada suhu (4±2) °C, (25-30) °C dan
(40°±2°) selama masa penyimpanan 4 minggu pada semua suhu. sediaan yang disimpan di
suhu (4°±2°)C pada F1 diperoleh pH sediaan serum sekitar 5,11-5,01, F2 diperoleh pH
sekitar 5,09-5,05, F3 diperoleh pH sekitar 4,92-4,66. Pada suhu penyimpanan (25-30)°C
diperoleh pH pada F1 sekitar 5,11-5,05, F2 diperoleh pH sekitar 5,09-5,04, F3 diperoleh pH
sekitar 4,92-4,82. Sedangkan pada penyimpanan suhu (40°±20) diperoleh sediaan pH pada F1
sekitar 5,11-4,70, F2 sekitar 5,11-4,70, F3 diperoleh nilai pH sekitar 4,92-4,41. Diketahui
terjadi penurunan pH pada setiap suhu penyimpanan dalam setiap minggunya tetapi
penurunan pH tersebut masih masuk dalam kategori pH sediaan untuk kulit wajah.

2.3.2 Preformulasi

Nama kimia : Lycopersicum esculentum Mil

Rumus kimia : H2O DAN NO2
Berat molekul : 4,92 gram/mol
Pemerian : Berupa Ekstrak buah tomat
Kelarutan : larut dalam ait dapat larut dalam etanol
Titik leleh : 30 °C dan 40°C
PKa : 5,11
Stabilitas : stabil
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik dan terlindung cahaya
4 Evaluasi Fisik Sediaan serum

2.3.1. Pengamatan Organoleptik serum

Uji organoleptik dilakukan dengan melihat perubahan warna, bau tengik,

bentuk sediaan( Elya et al., 2013).

2.3.2. Pengujian Homogenitas serum

Homogenitas dan konsistensi krim diamati dengan memeriksa sediaan serum

8
2.3.3. Pengukuran pH

Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter. Sebelumnya pH meter dikalibrasi

dengan larutan standar buffer pada pH sekitar 5,09-5,04 (Lu, 1995 & Woodall, 1997)

2.3.4. Pengukuran Viskositas

Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat viscometer brokfield, yaitu

dengan memasang spindle yang sesuai pada alat kemudian dicelupkan kedalam sediaan
sampai batas tertentu, alat dinyalakan dan kecepatannya 2, 4, 10, 20 rpm, kemudian
kecepatannya dibalik secara berturut-turut. Tiap masing-masing pengukuran dibaca sklanya
ketika jarum merah yang bergerak telah stabil.
Nilai viskositas dalam centipoise (cP) diperoleh dari hasil perkalian dial reading dengan
faktor koreksi khusus pada masing-masing kurva antara tekanan geser ( sharing stress (F/A))
terhadap kecepatan geser ( rate of shear (dv/dr)) (Rieger, 2000).

2.3.5 Stabilitas serum

1. Metode Cycling Test

Dimana satu siklus sediaan serum disimpan pada suhu 4°C selama 24 jam lalu
dikeluarkan dan ditempatkan pada suhu 40 ± 2°C selama 24 jam. Percobaan ini
diulang sebanyak 6 siklus. Kondisi fisik krim dibandingkan selama percobaan
dengan sediaan sebelumnya (Wulandari, 2016).

2. Uji stabilitas jangka panjang

Untuk produk baru biasanya pengujian dilakukan pada suhu kamar yang
dikendalikan ( 30°C ) dengan kelembaban ruangan 75% ±5%, kecuali untuk obat
yang peka terhadap suhu dilakukan pada suhu rendah ( 5°C±2°C) dengan rentang
waktu pengujian pada bulan 0, 3, 9, 12, 18, 36, 48, dan 60. Biasanya pengujian
dilakukan sampai bulan ke-36, tetapi apabila masih memenuhi syarat pengujian
harus terus diteruskan sampai bulan ke-60.

3. Uji stabilitas jangka pendek (Dipercepat)

9
 Serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan Serum disimpan dalam
wadah botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan ±40°C tetap
stabil dan tidak dipengaruhi oleh faktor [Link] uji homogenitas ketiga
sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C
menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, dan mengalami iritasi pada kulit
wajah dilakukan untuk mencegah terjadinya efek samping terhadap kulit akan tetapi
terkadang aada jenis kulit yang tidak sensitif dan ada yang sensitif dan sampel yang
digunakan yaitu buah tomat dan kulit buah semangka.

2.3.6 Formulasi Sediaan Serum Anti-Aging

Optimasi basis serum: optimasi formulasi basis serum dilakukan dengan variasi
konsentrasi hidroksi etil selulosa berturut-turut 0.5%, 0.75%, 1%, 1.25% sebagaimana
terdapat dalam formula basis terbaik ditambahkan ekstrak tomat dan kulit buah semangka.

3.3.7 Uji Basis Serum

Uji organoleptis: pengamatan terhadap bentuk, bau, dan warna dari sediaan yang telah
dibuat untuk melihat tampilan fisik sediaan. Uji homogenitas: serum dioleskan pada kcara
transparan dimana sediaan diambil tiga tempat bagian ayaitu atas, tengah dan bawah.
Homogenitas ditunjukkan dengan tidak adanya butiran [Link] pH: digunakan pH meter,
batas detector pH meter dicelupkan ke dalam sampel serum yang telah diencerkan, diamkan
beberapa saat dan hasilnya disesuaikan dengan standar pH yaitu 4,5 –5,5. Uji viskositas:
digunakan viscometer Brookfield spindle no 2 pada 20 rpm dengan suhu 25° C. Pemeriksaan
dilakukan secara berulang (triplo) dan hasil yang diambil merupakan rata-rata nilai tersebut.
Nilai viskositas serum adalah pada rentang 300-650 cPs.

3.3.8 Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum

(F1, F2, F3)Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode

DPPH. Sampel dan pembanding (asam askorbat) dilarutkan dalam metanol PA kemudian
ditambahkan larutan stok DPPH dengan perbandingan volume (1:1), kemudian di inkubasi
selama 30 menit pada suhu kamar menggunakan wadah gelap dan dilakukan pengukuran
absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 515 nm.
Selanjutnya persen hambat masing–masing larutan diketahui dengan menggunakan rumus.

10
 2.4 Uji Kimia

Meliputi penentuan Ph

2.4.1 Evaluasi fisik

Meliputi pemeriksaan organoleptik, daya sebar dan homogenitas. Pemeriksaan

organoleptik serum kombinasi ekstrak tomat dan kulit buah semangka dilakukan dengan
menilai perubahan rasa, warna dan bau.

2.4.2 Uji Iritasi

Dilakukan pada hewan uji (kelinci) dan dilakukan secara triplo. Kelinci yang digunakan
adalah kelinci albino jantan atau betina yang sehat dan dewasa, berat sekitar 2 kg. Dicukur
pada daerah punggung seluas lebih kurang 10 x 15 cm atau tidak kurang dari 10% dari
permukaan tubuh untuk tempat pemaparan sediaan uji. Pencukuran dimulai dari area tulang
belikat (bahu) sampai tulang pangkal paha (tulang pinggang) dan setengah kebawah badan
pada tiap sisi.

2.5 Hasil Yang Relevan

Determinasi, rendamen, DER Native Hasil Determinasi yang dilakukan di Herbarium

Bogoriense, pusat penelitian LIPI, Cibinong, Bogor menunjukkan bahwa sampel tomat dan
kulit buah semangka yang digunakan adalah Solanum lycopersicum L suku Solanaceae dan
Citrullus lanatus (Thunb) Matsum & Nakai suku Cucurbitaceae.

Tabel 2.1 Penelitian yang Releven

Judul Proses
Penelitian Masukan { metode } Hasil

Tambahkan aquadest ad . Sampel sampel tomat dan kulit

Stabilitas formulasi sediaan 100ml sambil tetap diaduk disimpan dalam kemasan buah semangka yang
serum anti aging kombinasi menggunakan magnetic terakhirnya selama digunakan adalah
Dari ekstrak buah tomat stirer hingga didapatkan pengujian dengan kondisi Solanum lycopersicum L
{ Lycopersicum esculetum L. } serum yang homogen penyimpanan 30⁰C ± 2⁰C suku Solanaceae dan
Dan ekstrak kulit buah dengan viskositas yang RH 75% ± 5% dan Citrullus lanatus (Thunb)
semangka{ Citrulus lanatus rendah dan semi terhindar dari cahaya Matsum & Nakai suku

11
Thunb. } dan dpph and metahnol transparant. Kemudian matahari Cucurbitaceae.
and vitamin c ditimbang sebanyak 2,5 langsung. Organoleptik, pH dilakukan
mg serbuk DPPH pH, viskositas, kadar zat menggunakan pH meter.
kemudian dimasukkan aktif ketoconazole Sebelumnya pH meter
kedalam labu ukur 50 ml diperiksa dikalibrasi dengan larutan
lalu ditambahkan dengan interval waktu standar buffer pada pH
methanol p.a sampai 50 penyimpanan selama 24, sekitar 5,09-5,04 (Lu,
ml sehingga didapatkan 30, 36, dan 42 bulan. 1995 & Woodall, 1997)
konsentrasi 50 bpj. viskositas dilakukan
Larutan ujiekstrak: dengan menggunakan alat
ditimbang sebanyak 12,5 viscometer brokfield,
mg ekstrak tomat yaitu dengan memasang
kemudian dilarutkan spindle yang sesuai pada
dengan methanol alat kemudian dicelupkan
sebanyak 25 ml sehingga kedalam sediaan sampai
diperoleh konsentrasi 500 batas tertentu, alat
bpj sebagai larutan lalu dinyalakan dan
Larutan pembanding: kecepatannya 2, 4, 10, 20
ditimbang sebanyak 0,25 rpm
mg vitamin C kemudian
dilarutkan dengan
menggunakan methanol
25 ml
Sediaan serum dari buah tomat Mebandingkan formula Pembuatan formula Dalam pengkajian
formula activity test metahnol buah tomat dan methanol mencampurkan stabilitas sediaan metahnol
kulit semanggka pada dengan sari buah tomat sari buah tomat dan kulit
serum dan kulit semangka semangka pada parameter
viskositas penyimpanan
42 hari masih
mempertahankan
kestabilanya sedangkan
pada aktivitas yang lebih
baik di bandingkan bentuk
sediaan serum
Penelitian
Releven 3
Penelitian
Releven 4
Penelitian
Releven 5

12
13
 Berdasarkan Gambar 1, diperoleh nilai IC50 ekstrak kulit buah semangka dan ekstrak tomat
secara berurutan sebesar 78,88 bpj dan 69,95 bpj. Nilai tersebut menunjukan pada konsentrasi 789,88
bpj (ekstrak kulit buah semangka) serta 69,95 bpj (ekstrak Tomat) mampu meredam aktivitas radikal
bebas DPPH sebesar 50%. Dalam hal tersebut dinyatakan bahwa ekstrak kental tomat dan ekstrak
kulit buah semangka memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori kuat, karena
memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Diperoleh nilai IC50 ekstrak kombinasi tomat : ekstrak kulit
buah semangka (1:1) sebesar 59,34 bpj (Gambar 2 dan Tabel 5). Nilai tersebut menunjukan bahwa
pada kombinasi ekstrak tomat dan ekstrak kulit buah semangka (1:1) memiliki aktivitas antioksidan
yang termasuk dalam kategori kuat, karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Dan kombinasi
kedua ekstrak ini menghasilkan aktivitas antioksidan yang sinergis.

Dari hasil uji organoleptis semua sediaan basis serum diketahui bahwa basis serum mempunyai
bentuk cairan kental, bau aromatik dan warna yang transparan serta homogen.

III.4 Hasil Formulasi Sediaan Serum

Hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH kombinasi ekstrak tomat dan kulit
buah semangka (1:1) menghasilkan nilai IC50 sebesar 59,19 bpj, sehingga dijadikan dasar untuk

14
membuat formulasi sediaan serum, kemudian dibuat tiga variasi konsentrasi yang berbeda dari
kombinasi ekstrak tomat dan kulit buah semangka. Perbandingan antara ekstrak tomat dan ekstrak
kulit buah semangka (T:S) secara berurutan adalah sebagai berikut F1 (T:S;1:1), F2(T:S;1;2), dan F3
(T:S;2:1) yang dibuat 10x dari nilai IC50 (Tabel 7).

III.5 Hasil Uji Evaluasi Sediaan Serum

Hasil pemeriksaan secara organoleptis menunjukkan bahwa tidak ada perubahan fisik dari
sediaan serum yang meliputi bentuk, bau dan warna pada penyimpanan di suhu ±4°C, ±27°C dan
±40°C. Hal ini menunjukkan bahwa secara fisik sediaan serum stabil selama masa penyimpanan 4
minggu. Sediaan Serum disimpan dalam wadah botol kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C,
±27°C dan ±40°C tetap stabil dan tidak dipengaruhi oleh faktor [Link] uji homogenitas
ketiga sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C
menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, hal ini dibuktikn dengan tidak adanya fase pemisahan
warna yang mencolok pada sediaan [Link] pH dilakukan untuk mengetahui pH sediaan
serum dan memantau nilai pH pada suhu (4±2) °C, (25-30) °C dan (40°±2°) selama masa
penyimpanan 4 minggu pada semua suhu. sediaan yang disimpan di suhu (4°±2°)C pada F1 diperoleh
pH sediaan serum sekitar 5,11-5,01, F2 diperoleh pH sekitar 5,09-5,05, F3 diperoleh pH sekitar 4,92-
4,66.

Pada suhu penyimpanan (25-30)°C diperoleh pH pada F1 sekitar 5,11-5,05, F2 diperoleh pH

sekitar 5,09-5,04, F3 diperoleh pH sekitar 4,92-4,82. Sedangkan pada penyimpanan suhu (40°±20)
diperoleh sediaan pH pada F1 sekitar 5,11-4,70, F2 sekitar 5,11-4,70, F3 diperoleh nilai pH sekitar
4,92-4,41. Diketahui terjadi penurunan pH pada setiap suhu penyimpanan dalam setiap minggunya
tetapi penurunan pH tersebut masih masuk dalam kategori pH sediaan untuk kulit wajah yaitu 4,5-
5,[Link] iritasi dilakukan untuk mencegah terjadinya efek samping terhadap kulit. Uji iritasi pada
penelitian dilakukan secara in vivo pada 3 kelinci percobaan. Pengamatan untuk uji iritasi dilakukan
pada 24, 48 dan 72 jam setelah diberikan sediaan uji dengan cara mengamati reaksi kulit yang timbul
dengan 2 parameter pengamatan, yaitu tingkat eritema (reaksi kemerahan) dan tingkat edema

15
(bengkak) yang [Link] iritasi dilakukan secara in vivo pada tiga kelinci albino dewasa berkelamin
jantan yang bulu dibagian punggungnya telah dicukur dan telah layak etik sehingga telah dinyatakan
layak untuk pengujian. Kelinci dioleskan formula uji, area uji lalu ditutup untuk mencegah adanya
kontak dengan lingkungan. Pengamatan dilakukan pada 0 jam berfungsi sebagai berfungsi sebagai
pembanding sebelum dilakukan uji iritasi, dan pengamatan 24, 48, dan 72 jam setelah plester
dilepaskan bertujuan untuk mengetahui kemungkinan munculnya reaksi iritasi pada kulit. Pengamatan
yang dilakukan yaitu tingkat eritema (reaksi kemerahan) dan tingkat edema (bengkak) yang timbul.
Kemudian hasil pengamatan tersebut diberi skor 0 sampai dengan 4 sesuia dengan tingkat
keparahannya. Tingkat iritasi dihitung berdasarkan pada perhitungan skor pengamatan. Hasil
pengujian menunjukan tidak adanya reaksi eritema ataupun edema pada kelinci 1,2, dan 3 selama
dilakukan pengamatan pada 24,48 dan 72 jam.

16
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Jenis dan Racangan penelitian

Jenisnya buah Tomat mengandung senyawa karotenoid likopen, potensi likopen sebagai
antioksidan dan penangkap radikal bebas merupakan efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan
manusia. Likopen juga dapat berinteraksi dengan ROS Tomat juga mengandung senyawa-senyawa
fenolat seperti kuersetin, naringenin, rutin dan asam klorogenat. Senyawa fenolat dapat menangkap
radikal-radikal peroksida dan dapat mengkelat logam besi. Rancangan penelitiaan nuah tomat yang di
jadikan serum agar serum yang kita pakai terdapat dari herbal asli atau buah buahan asli biar kulit
tanpa sehat dan cerah.

3.2 Sampel

Serum stabil selama masa penyimpanan 4 minggu. Sediaan Serum disimpan dalam wadah botol
kaca bening tertutup rapat pada suhu ±4°C, ±27°C dan ±40°C tetap stabil dan tidak dipengaruhi oleh
faktor [Link] uji homogenitas ketiga sediaan serum yang disimpan pada tiga suhu berbeda
yaitu ±4°C, ±27°C dan ±40°C menunjukkan bahwa sediaan serum homogen, dan mengalami iritasi
pada kulit wajah dilakukan untuk mencegah terjadinya efek samping terhadap kulit akan tetapi
terkadang aada jenis kulit yang tidak sensitif dan ada yang sensitif dan sampel yang digunakan yaitu
buah tomat dan kulit buah semangka.

3.3 Bahan dan Alat yang digunakan

3.3.1 Bahan

Masing-masing ekstrak buah tomat dan kulit buah semangka, etanol 96%, hidroksi etil selulosa,
gliserin, dmdm hydantoin, etoksi diglikol, reagen fitokimia, aquadest, DPPH, Vitamin C

3.3.2 Alat

pH meter (Mettler Toledo), Viskometer Brookfield Cone and plate set AT 71 362, Gelas kimia
(Pyrex), Erlenmeyer (Pyrex), Spatel, Gelas ukur (Pyrex), Labu ukur (Pyrex), Kertas perkamen, Pipet
tetes,

17
3.4 Variabel penelitian

Variabel Penelitian

3.4.1 Variabel Bebas

Variabel bebas yang terlibat pada penelitian ini yaitu stabilitas krim ketoconazole yang
diperoleh diambil dari sampel pertinggal dengan interval waktu penyimpanan selama 24, 30, 36, dan
42 bulan.

3.4.2. Variabel Terikat

Variabel terikat pada penelitian ini adalah pengujian organoleptik, pH, viskositas, kadar zat
aktif ketoconazole, dan spesifikasi sediaan.

3.4.2 Definisi Operasional variabel

Variabel pengaruh : Ekstrak buah kulit semangka dengan konsentrasi 100%, ekstrak buah tomat
dengan konsentrasi 100%, aquades dan karbamid peroksida 7,5 %

1. Variabel terpengaruh : warna pelarut

2. Variable pengganggu :
1) Variabel terkendali
a. Jenis kulit buah semangka
b. Jenis buah
c. Volume ekstrak buah tomat dan kulit semangka
2) Konsentrasi ekstrak buah kulit semangka dan buah tomat
a. Waktu perendaman
3) Definisi operasional

Ekstrak buah tomat merupakan buah tomat jenis Lycopersicon esculentum mill yang
diekstrak dengan konsentrasi 100%

a. Pengaruh adalah efek yang didapat dari suatu tindakan percobaan

b. Waktu adalah lama yang dibutuhkan untuk memutihkan gigi selama 7 hari
c. Pemutihan gigi adalah proses yang mejadikan gigi yang sudah berubah
warna menjadi putih seperti semula

18
3.5 5 prosedur penelitian

3.5.1 Teknik sampling

Masing-masing buah tomat dan kulit buah semangka sebanyak 2000 gram dipotong menjadi
bagian kecil-kecil kemudian ditiriskan sampai kering setelah itu kemudian dimaserasi dan diekstraksi
dalam keadaan basah menggunakan pelarut 96% sebanyak 6 liter dengan metode maserasi kinetik
selama 1x24 jam setelah itu disaring dan pelarutnya diuapkan sehingga didapatkan ekstrak kental
tomat. Masing-masing ekstrak dilakukan pengujian standar parameter spesifik, non-spesifik dan
skrining fitokimia.

3.5.2 Uji stabilitas

Uji Stabilitas Pengujian stabilitas jangka panjang digunakan untuk menilai stabilitas krim
ketoconazole secara fisika dan kimia setelah penyimpanan selama 42 bulan. Sampel disimpan dalam
kemasan terakhirnya selama pengujian dengan kondisi penyimpanan 30 ⁰C ± 2 ⁰C RH 75% ± 5% dan
terhindar dari cahaya matahari langsung. Organoleptik, pH, viskositas, kadar zat aktif ketoconazole
diperiksa dengan interval waktu penyimpanan selama 24, 30, 36, dan 42 bulan.

3.5.3 Uji Organoleptik

Uji organoleptik dilakukan menggunakan pancaindera dimana pengamatan dilihat secara

langsung warna, dan bau. Hasil pengamatan kemudian langsung dicatat

Dilihat dari warna

dan bau Warna dan Bau

3.5.4 Uji PH

Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter. Sebelumnya pH meter dikalibrasi dengan

larutan standar buffer pada pH sekitar 5,09-5,04 (Lu, 1995 & Woodall, 1997)

19
3.5.5 Uji Viskositas

Uji viskositas dilakukan dengan menggunakan alat viscometer brokfield, yaitu dengan
memasang spindle yang sesuai pada alat kemudian dicelupkan kedalam sediaan sampai batas tertentu,
alat dinyalakan dan kecepatannya 2, 4, 10, 20 rpm, kemudian kecepatannya dibalik secara berturut-
turut. Tiap masing-masing pengukuran dibaca sklanya ketika jarum merah yang bergerak telah stabil.

3.5.6 Prosedur preparasi

Tomat Dan Kulit Buah SemangkaDituang air panas ke dalam gelas beker yang berisi hidroksi
etil selulosa sementara sambil diaduk menggunakan magnetic stirer dengan kecepatan 10 rpm selama
kurang lebih 15 menit dilanjutkan dihidrasi selama 12 jam, kemudian setelah mengembang
ditambahkan gliserin, dmdm hydantoin sedikit demi sedikit sampai tercampur merata, kemudian
ekstrak tomat dan ekstrak kulit buah semangka yang telah dilarutkan sebelumnya dalam etoksi
diglikol ditambah sedikit demi sedikit ke dalam gelas beker sembari diaduk diatas magnetic stirer
sampai homogen. Basis yang sudah tercampur dengan ekstrak serta bahan tambahan lain kemudiandi
tambahkan aquadest ad 100ml sambil tetap diaduk menggunakan magnetic stirer hingga didapatkan
serum yang homogen dengan viskositas yang rendah dan semi transparant. Kemudian ditimbang
sebanyak 2,5 mg serbuk DPPH kemudian dimasukkan kedalam labu ukur 50 ml lalu ditambahkan
methanol p.a sampai 50 ml sehingga didapatkan konsentrasi 50 bpj. Larutan ujiekstrak: ditimbang
sebanyak 12,5 mg ekstrak tomat kemudian dilarutkan dengan methanol sebanyak 25 ml sehingga
diperoleh konsentrasi 500 bpj sebagai larutan lalu Larutan pembanding: ditimbang sebanyak 0,25 mg
vitamin C kemudian dilarutkan dengan menggunakan methanol 25 ml sehingga memperoleh
konsentrasi 10 bpj sebagai larutan stok.

Penentuan panjang gelombang serapan maksimum DPPH: pipet sebanyak 2 ml DPPH dari
konsentrasi 50 bpj tersebut dan tambahkan 2 ml methanol dalam labu terukur 10 ml, kocok sampai
homogen kemudian larutan methanol dan DPPH dibiarkan selama 30 menit, selanjutnya larutan
tersebut diukur absorbansinya pada panjang gelombang 400-800 nm. Pengukuran aktivitas
antioksidan larutan uji ekstrak: dari larutan stok dengan konsentrasi 500 bpj kemudian diencerkan
sehingga diperoleh konsentrasi masing-masing sebesar 50, 75, 100 dan 150 bpj. Dari masing-masing
konsentrasi larutan sampel uji tersebut kemudian diambil sebanyak 1 ml larutan sampel uji
dimasukkan ke dalam vial ditambahkan sebanyak 1 ml larutan DPPH kemudian diencerkan dengan
methanol pa 5 ml larutan dihomogenkan dan diinkubasi selama 30 menit pada suhu kamar selanjutnya
larutan diukur abosrbansinya dengan panjang gelombang 516 nm. Hasil penetapan aktivitas
antioksidan sampel ekstrak dengan menggunakan spektrofotometer UVVIS dibandingkan dengan
aktivitas antioksidan vitamin C (asam askorbat).

20
3.5.7 Prosedur pembacaan dan perhitungan kadar

Baca absorbansi masing-masing larutan standar dan sampel pada panjang gelombang 295 nm
menggunkan metilen klorida sebagai blanko pengenol. Hitung kadar sampel dengan persamaan
berikut:

𝐤𝐚𝐝𝐚𝐫: [𝐀𝐮/𝐀𝐬]𝐱 𝐂

Dimana:

Au : Absorbansi larutan sampel

As : Absorbansi larutan standar

C : Kadar standar seperti yang tercantum pada tabel (%)

3.5.8 Penentuan Spesifikasi

Penentuan spesifikasi untuk parameter organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, dan kadar zat aktif
dibandingkan dengan referensi kompendial mengacu pada FI 5 dan USP (2014) yaitu kadar yang
memenuhi spesifikasi pada sediaan krim ketoconazole adalah 90 – 110%. Untuk pengujian pH yaitu
4,2 – 5. Dan untuk organoleptiknya yaitu gel berwarna putih dan bau lemah.

3.6 Analisis Data

Analisis statistik digunakan one-way ANOVA (α = 0,05) untuk menganalisis hasil pengamatan
stabilitas fisika meliputi viskositas, pH, dan kadar ketoconazole selama waktu penyimpanan. Jika
hasil analisis statistik didapatkan nilai p < 0,05 maka terdapat perbedaan bermakna selama waktu
penyimpanan dan sediaan dikatakan tidak stabil selama waktu penyimpanan. Untuk uji organoleptis
diamati sebagai data deskriptif.

Hasil Determinasi yang dilakukan di Herbarium Bogoriense, pusat penelitian LIPI, Cibinong, Bogor
menunjukkan bahwa sampel tomat dan kulit buah semangka yang digunakan adalah Solanum
lycopersicum L suku Solanaceae dan Citrullus lanatus (Thunb) Matsum & Nakai suku Cucurbitaceae.

21
22
Berdasarkan Gambar 1, diperoleh nilai IC50ekstrak kulit buah semangka dan ekstrak tomat secara
berurutan sebesar 78,88 bpj dan 69,95 bpj. Nilai tersebut menunjukan pada konsentrasi 789,88 bpj
(ekstrak kulit buah semangka) serta 69,95 bpj (ekstrak Tomat) mampu meredam aktivitas radikal
bebas DPPH sebesar 50%. Dalam hal tersebut dinyatakan bahwa ekstrak kental tomat dan ekstrak
kulit buah semangka memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori kuat, karena
memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Diperoleh nilai IC50ekstrak kombinasi tomat : ekstrak kulit
buah semangka (1:1) sebesar 59,34 bpj (Gambar 2 dan Tabel 5). Nilai tersebut menunjukan bahwa
pada kombinasi ekstrak tomat dan ekstrak kulit buah semangka (1:1) memiliki aktivitas antioksidan
yang termasuk dalam kategori kuat, karena memiliki nilai IC50 kurang dari 100 bpj. Dan kombinasi
kedua ekstrak ini menghasilkan aktivitas antioksidan yang sinergis.

23
3.7 Jadwal kegiatan
Gambar jadwal kegiatan

24
 DAFTAR PUSTAKA

Almeida PD. 2008. 'Saliva Composition and Function S: A Comprehensive Review'. The
Journal of Contemporary Dental Practice. 9(3): p [Link], P, Sies H, Scharffetter-Ko Chanek
K. 2002. Ultraviolet-B irradiation and matrix metalloproteinase: from induction via signaling to initial
events. Ann N Y Acad. Sci. 973, p 31-43.

Cunningham W, 2003. Aging and Photo-aging. In: Baran R, Maibach HI, (eds) Text book of
Cosmetic Dermatology, 2th ed. London : Martin dunitz. p [Link] ZD. 2010. Cosmetic
Dermatology Products and Procedures.

USA: Blackwell Publishing, [Link] Y. 1995. A New Carotenoid, Hydrogen Peroxide

Oxidation Products from Lycopene Bioscience of Biotechnology and Biochemistry, 59: p 2153-2155.

Prajnanta F. 2003. Agribisnis Semangka Non-Biji. Penebar Swadaya: Jakarta. Rochmatika DL,
Kusumaastuti H, Setyaningrum DG, Muslihah IN. 2012.

Analisis Kadar Antioksidan pada masker wajah berbahan dasar lapisan putih kulit semangka
(Citrullus Vulgris Schard). Fakultas MIPA Universitas Negeri. Yogyakarta: Yogyakarta.

Tadmor Y, King S, Levi A, Davis A, Hirschberg J. 2005. Comparative fruit colouration in

watermelon and tomato. Food Research International, 38, p 837-841.

Thring TSA, Hili P, Naughton DP. 2009. 'Anticollagenase, anti-elastase and antioxidant

activities of extracts from 21 plants'. BMC Complement Altern Med. 9: p [Link] YS,
Mazza G, Gao L, Oomah BD. 1998.

'Antioxidant Activity and Total Phenolics in Selected Fruits, Vegetables and Grain Product'. J.
Aqric. Food Chem. 46: p 4117-4113.

Woodall AA, S [Link], RJ Weesie, M J Jackson, [Link]. 1997. 'Oxidation of Carotenoids by

Free Radicals; Relationship betweenStructure and Reactivity', Biochimica et Biophysica Acta. 1336:
p 33-42

Munson, J.W., 1991. Analisis Farmasi Metode Modern. Penerjemah: Harjana

Parwa B. Surabaya. Airlangga Universitas [Link], M dan Suharman, 1995. Analisis

Instrumen. Cetakan: Airlangga University Press: Surabaya.

25
 Mycek M.J., [Link]. 2001. Farmakologi Ulasan Bergambar Edisi 2. Jakarta.

Nurhikmah, Noor.S, 2014. Teknologi sediaan steril injeksi metampiron dan injeksi riboflavin.
Banjarbaru.

Pramudita N., 2016. Uji stabilitas fisik dari ampas kelapa menggunakan emulgator

anionik dan nonanionik. Makasar.

Allen, L.V., M A Erickson, 1996, Stability of ketoconazole, metolazone, metronidazole,

procainamide hydrochloride, and spironolactone in extemporaneously compounded oral liquids, Am J
Health Syst Pharm 1;53(17):2073-8Anonim, 1979. Farmakope Indonesia. Edisi III. Departeman
Kesehatan RI, JakartaAnonim, 1995. Farmakope Indonesia. Edisi IV. Departeman Kesehatan RI,
Jakarta.

Ansel, Howard C., 2008. Pengantar bentuk sediaan farmasi. Edisi IV. Jakarta UI Press.

Cahya. E, 2013. Sediaan semi solid dan likuid krim ketokonazol. Bandung

26