MAKALAH

MAKANAN KHAS DODOL GARUT CEMILAN KHAS SUNDA

(Disusun untuk melengkapi tugas Mata Pelajaran Sejarah)

Disusun oleh:

Putri Khoirunisa , XA (027)

Guru pembimbing :

RIZQA AYU EGA WINAHYU, [Link].

SMA NEGERI 1 TANGEN

2022/2023

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

DAFTAR ISI ii

BAB I PENDAHULUAN 1

[Link] BELAKANG 1

[Link] MASALAH 1

[Link] PENULISAN 1

BAB II TEORI 2

[Link] KHAS 2

[Link] DODOL GARUT SUNDA 2

BAB III PEMBAHASAN 2

[Link] USUL DODOL GARUT 3

[Link] GARUT SEBAGAI MASKOT MAKANAN ORANG SUNDA 3

[Link] PEMASARAN DODOL GARUT 4

BAB IV PENUTUP 5

[Link] 5

[Link] 5

DAFTAR PUSTAKA 6

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Dodol adalah jenis makanan ringan semi basah dan merupakan salah satu jenis
makanan ringan khas yang banyak dijurnpai di berbagai daerah di Indonesia.
Dilihat dari sifat produknya, dodol mempunyai tekstur yang halus, liat, lunak,
memiliki bentuk yang unik, rasa yang beragam dan dapat disimpan untuk
jangka waktu tiga sampai empat bulan. Sedangkan berdasarkan karakteristik
produknya, dodol memang tergolong ringan dan bukan sebagai makanan
utama atau lauk pauk. Dodol adalah jenis makanan ringan yang dapat
langsung dimakan tanpa mengalami rehidrasi dan bentuknya tidak begitu
basah atau relatif kering, sehingga dapat disimpan untuk jangka waktu lama.
Jenis makanan ringan ini bemutrisi tinggi, mengandung bahan-bahan makanan
alami seperti karbohidrat dan protein, serta menawarkan kepraktisan dan
keefisienan dalam penyajiannya dengan berbagai cita rasa, aroma, bentuk,
kemasan yang khas sehingga memberikan peluang kepada konsumen dari
berbagai kalangan untuk mengkonsumsinya.

1.2. RUMUSAN MASALAH

Untuk mendapatkan dodol yang berkualitas tidak hanya ditentukan oleh bahan
baku dodol saja namun pengadukan juga berperan banyak dalam menentukan
kualitas dodol. Dengan berkembangnya teknologi diperlukan adanya upaya
pemasaran dan alat secara tepat dapat membantu dan mempermudah
masyarakat dalam usaha pembuatan dodol yang mampu memenuhi kebutuhan.

1.3. TUJUAN PENULISAN

1. Penulis dapat mengetahui bagaimana sejarah makanan khas garut
2. Penulis bisa mengetahui maskot makanan garut
3. Penulis dapat memberikan gambaran peluang usaha.

1
 BAB II

TEORI

3.1. MAKANAN KHAS

Dodol Garut adalah makanan ringan ciri khas Sunda dari kota Garut, Jawa
Barat. Ada banyak type dodol Garut salah satunya dodol wijen, dodol kacang,
bermacam dodol buah seperti dodol nanas, dodol nangka, dodol tomat, dodol
durian serta buah-buahan yang lain, chocodot (cokelat isi dodol pertama
didunia), dodol piknik yang disebut dodol paling popular serta jadi satu
diantara ikon kota Garut dan banyak type dodol yang lain. Dodol ini termasuk
juga makanan makanan ringan yang rasa-rasanya manis serta lezat.
Beberapa orang yang suka pada dodol Garut ini karna rasa-rasanya yang
ciri khas yang membedakannya dengan dodol-dodol semacam dari daerah
yang lain di Indonesia.

3.2. CEMILAN DODOL GARUT SUNDA

Dodol merupakan camilan khas Sunda dari Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Pada umumnya produk dodol Garut yang ada di pasaran memiliki
karakteristik yang serupa antara satu merek dengan merek lainnya baik dari
bentuk, aroma, cita rasa, harga dan kemasan, akibatnya konsumen menemui
kesulitan dalam membedakan mana produk dodol yang berkualitas baik dan
mana produk dodol yang berkualitas rendah.

2
 BAB III

PEMBAHASAN

3.1. ASAL USUL DODOL GARUT

Awalannya dodol Garut hanya camilan yang menyukai dijajakan oleh penjual
oleh-oleh di Kota garut. Tetapi makin hari makin beberapa orang yang
menyukainya. Asal mula dodol Garut belumlah ada filosofi siapa penemu
serta pembuat pertama kalinya. Yang pasti dodol garut diproduksi pertama
kalinya dengan produksi kecil rumahan serta ada pertama kalinya di th. 1800-
an. Di zaman penjajahan Belanda dodol Garut telah populer luas dikalangan
beberapa mener serta noni belanda. Bahkan juga, noni-noni belanda saat itu
pintar sekali buat dodol. Makin mengembangnya jaman, serta makin
canggihnya tehnologi moderen. Dodol garut saat ini mempunyai banyak
varian rasa yang berlainan. Bahkan juga, seseorang entrepreneur telah
memiliki brand terkenal atas merk dodol garutnya yang berhasil. Bila dibahas
kembali dengan dodol betawi serta jenang terang saja, semuanya miliki versus
sendiri dalam histori serta asal mula dodol di tiap-tiap daerahnya semasing.
Tetapi, tetaplah saja meskipun nama serta tempat asal makanan yang dibuat
dalam 4 jam ini datang dari satu negara sama yakni indonesia.

3.2. DODOL GARUT SEBAGAI MASKOT MAKANAN ORANG

SUNDA
Sejak zaman dahulu, dodol kerap dijadikan salah satu makanan ikonik
dalam suatu tradisi atau perayaan. Misalnya di rakyat Tionghoa yang
menyajikan dodol pada saat Tahun Baru Imlek dan juga dodol atai biasa
dikenal Jenang yang banyak disajikan dalam acara tradisi budaya Jawa.
Sementara itu, dodol di Garut menjadi simbol buah tangan yang khas.
Dodol menjadi ikon tersendiri bagi Kabupaten Garut yang mana mengangkat
citra Garut dan ekonomi masyarakatnya. Bahkan, kini beberapa merek
pengusaha dodol Garut sudah cukup dikenal oleh masyarakat.

3
3.3. CARA PEMASARAN DODOL GARUT
Ada banyak sekali beberapa toko atau warung-warung yang menghidangkan
dodol jadi barang dagangannya. Disamping cara cara konvesional dengan
menitipkan barang di warung maupun toko dapat juga memasarkan produk
dodol kita melalui Media sosial seperti facebook, twitter, dan alamat website
akan dipakai untuk mempromosikan dodol. Juga untuk mempemudah
pelayanan sebaiknya juga melayani pesan antar (delivery)..

4
 BAB IV

PENUTUP

4.1. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan mengenai Makanan Khas Dodol Garut
Cemilan Khas Sunda dapat disimpulkan bahwa Dodol Garut memiliki asal
usul yang unik dan menarik. Masyarakat garut mampu mempertahankan ciri
khas yang dimiliki selama bertahun tahun, sehingga dodol garut tetap diminati
hingga kini.

4.2. SARAN
Sebagai generasi muda, selayaknya kita melestarikan dan mempopulerkan
makanan khas yang dimiliki Indonesia agar makanan Indonesia dapat dikenal
dimancanegara.

5
 DAFTAR PUSTAKA

1. [Link]
2. [Link]
usul-buah-tangan-khas-garut
3. [Link]