Bahan makanan yang dianjurkan Bahan Makanan Tidak Dianjurkan

Bahan Sumber Jagung, ubi, singkong, talas,

Dianjurkan
Makanan Karbohidrat mie, kentang goreng, roti
Beras ditim atau dibubur, (Porsi Sedang) manis, cake, dodol
Sumber Kentang direbus / dipure, Daging yang terlalu berlemak,
Karbohidrat Makaroni, bihun, roti, biskuit, Sumber Protein kulit ayam. makanan yang
(Porsi Sedang) krakers, Tepung-tepungan Hewani (Porsi diawetkan: kornet, sarden,
dibuat bubur atau puding Sedang) daging asap, dendeng, ikan
Daging yang tidak berlemak, asin/pindang
Sumber Protein hati, ikan, ayam, telur: ditim, Sumber Protein Kacang tanah, kacang merah,
Hewani (Porsi dikukus, direbus, dibakar, Nabati (Porsi kering, kacang tolo (dalam
Sedang) dipanggang atau dicampurkan Sedang) jumlah banyak)
dalam pemasakan
Sayuran berserat tinggi/
Sumber Protein Kacang hijau rebus, tempe, Sayuran (Porsi bergas: kol, sawi, nangka,
Apa itu diet rendah serat? Nabati (Porsi tahu: dikukus, direbus, ditim, bebas) lobak, daun singkong, daun
Sedang) ditumis pepaya
Diet rendah serat diberikan kepada penderita Sayuran muda yang tak banyak Buah berserat tinggi/bergas:
gangguan lambung atau saliuran cerna bagian Sayuran (Porsi serat dan menimbulkan gas: nangka, durian, kedondong,
bawah, karena adanya luka atau infeksi sesudah bebas) buncis, kacang panjang, labu Buah (Porsi nanas
operasi saluran cerna. Gangguan pada proses kuning, wortel bebas) Buah yang dikeringkan; sale
pencernaan makanan dapat menimbulkan gejala Sari buah pisang, asinan
seperti mual, muntah-muntah, sakit pada ulu hati Buah (Porsi Buah masak: pisang, pepaya, Buah mentah: mangga muda
sebelum dan sesudah makan bahkan diare. sedang) apel manis, pear, dan buah lain Santan kental, makanan yang
yang dimasak/disetup Lemak (Porsi
berlemak, atau goreng-
Diet ini diberikan secara bertahap, disesuaikan Sedang)
Margarine, mentega, minyak gorengan
dengan toleransi atau daya terima pasien terhadap Lemak (Porsi
untuk menumis Bumbu yang merangsang:
makanan. Sedang) Bumbu
santan encer cuka, pedas, acar, meriica
Garam, kecap, kunyit, laos, terasi, Minuman bersoda, soft drink,
Bumbu Minuman
seledri beralkohol
Teh encer, Susu rendah/non
Minuman laktosa tergantung toleransi
penderita
Bahan makanan yang tidak dianjurkan Apa tujuan diet rendah serat?
 Contoh menu sehari diet rendah serat:
Memberikan makanan yang cukup nilai gizinya
sehingga: PAGI: Roti Bakar
1. Mengurangi pengeluaran cairan lambung Orak-arik telur
serta dapat menetralkan kelebihan asam
Selingan: Puding Maizena
lambung
2. Mengurangi kerja saluran pencernaan SIANG: Nasi Tim
untuk menunjang penyembuhan Semur Daging Giling+Tempe
Tumis Labu siam
Pisang
Apakah usaha yang paling baik untuk Selingan: Sum – sum pandan
mengatasinya? SORE: Nasi Tim
PEDOMAN DIET
Sup bola-bola ayam
1. Makanlah secara teratur dengan porsi kecil Tim Tahu RENDAH SERAT
tapi sering sehingga tidak terlalu lapar atau Setup Wortel
terlalu kenyang Melon
2. Hindarilah makanan-makanan yang Selingan: Cracers gula
menyebabkan hilangnya nafsu makan,
misalnya makanan yang terlalu berlemak
dan manis

Cara mengolah makanan yang dianjurkan,

yaitu:

 Direbus
 Ditim
 Dikukus
 Dipanggang Jl. Kedungmundu no.24, Kedungmundu, Kec.
 Ditumis Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah 50273

Phone : (024) 86008600