STANDAR DIET

CONTOH MENU SEHARI

Energi :..........kkal
Protein :..........g
Kh :...........g
Lemak :...........g DIET
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI RENDAH LEMAK
Pagi (06.00 – 08.00)
Berat (gr) URT*
PAGI : NASI
PEPES IKAN DAN
OSENG TEMPE + KACANG
Nasi
Telur
:........................ ......................
:........................ ...................... PANJANG KHOLESTEROL
Tempe :........................ ......................
Sayuran :........................ ...................... PUKUL 10.00 : ASINAN BUAH + SAYUR
Susu :........................ ......................
Pukul 10.00
.................................................................................... SIANG : NASI
.................................................................................... AYAM PANGGANG Nama :.......................
Siang (12.00 – 13.00)
Nasi :........................ .....................
TAHU BACEM Umur :............ tahun
SAYUR ASAM
Daging :......................... .....................
APEL TB/BB :............ cm/kg
Telur :......................... .....................
Tempe :......................... ..................... Alamat :.......................
Sayuran :......................... ..................... PUKUL 16.00 : PUDING BUAH
Buah :......................... .....................

Pukul 16.00 SORE : NASI

.................................................................................... IKAN BUMBU KUNING
.................................................................................... PERKEDEL TAHU
Sore (18.00 – 19.00) CAH SAYURAN
Nasi :......................... ..................... “Kurangi konsumsi lemak dan kolesterol,
JERUK lakukan aktivitas fisik dan olah raga
Daging :......................... .....................
Telur :......................... ..................... secara teratur”
PUKUL 21.00 : SUSU RENDAH LEMAK
Tempe :......................... .....................
Sayuran :......................... .....................
Buah :......................... .....................
Pukul 21.00
....................................................................................
....................................................................................
* Ukuran Rumah Tangga
 mengandung
alkohol:Arak,
bir dan soft drink

CARA MENGATUR DIET :

Pengaturan Makanan  Gunakan minyak kedelai, minyak
BAHAN DIANJURKAN DIHINDARI kacang tanah atau minyak jagung dalam
Diet ini diberikan kepada pasien MAKANAN
dislipidemia. Dislipidemia adalah gangguan SUMBER
jumlah terbatas/tidak berlebihan
beras merah, roti kue-kue, cake,
metabolisme lemak dalam darah yang ditandai KARBOHIDRAT gandum, havermout, biskuit, pastries,  Penggunaan daging tidak
dengan peningkatan kadar kolesterol total, makaroni, jagung, krekers. [Link] banyak 50 gr tiap kali
kolesterol LDL, kadar trigliserida serta kentang, ubi dan makan. Makanlah ikan sebagai
talas, sereal (hidrat pengganti daging.
penurunan kadar kolesterol HDL. Dislipidemia arang kompleks yang
merupakan faktor risiko terjadinya Penyakit  Batasi penggunaan kuning telor
banyak mengandung
Jantung Koroner (PJK) serat). maksimum 2 kali per minggu.
SUMBER ayam/bebek tanpa Daging kambing,  Makan banyak sayuran dan buah-buahan
PROTEIN kulit, ikan segar, susu jeroan, otak, segar.
TUJUAN DIET : HEWANI skim, putih telur, limpa, ginjal,  Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan
1. Menurunkan kadar kolesterol total, hati, ham, mentah atau sebagai lalapan (cuci
kolesterol LDL dan trigliserida dalam sosis, babat, usus,
cumi, bersih).
darah.  Memasak dengan merebus, mengukus,
sarden kaleng,
2. Menurunkan berat badan bila terlalu kuning telor, susu mengungkep, menumis, memanggang
gemuk kental manis, atau membakar.
keju, es krim.
SYARAT DIET : SUMBER tempe, tahu, oncom Dimasak dengan HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
1) Energi disesuaikan menurut Berat Badan PROTEIN dan kacangkacangan santan dan
NABATI (kacang ijo, kacang digoreng dengan
 Bila disertai dengan darah tinggi
dan aktivitas fisik. Jumlah energi tanah, kedelai) minyak banyak. diberikan pula diet rendah garam.
dibatasi pada pasien yang gemuk. SAYURAN Semua jenis sayuran  Hati-hati dengan minuman atau
2) Protein 10-20 % dari energi total. BUAH- Semua jenis buah buah kaleng, suplemen berenergi (lebih baik
3) Lemak kurang dari 30 % energi total, BUAHAN segar atau jus buah kering. konsultasi Dokter).
diutamakan lemak tidak jenuh. LEMAK minyak yang berasal minyak kelapa,
Kolesterol 200-300 mg/hari. dari tumbuh Minyak yang
tumbuhan; minyak berasal dari
4) Karbohidrat 50-60 % energi total. kacang tanah, minyak hewan : lemak
5) Serat lebih dari 25 g/hari jagung, minyak sapi, babi,
kedelai, minyak kambing, susu
wijen, minyak biji penuh (full
bunga matahari, cream), cream,
minyak zaitun dan keju, mentega,
margarine. mayones, santan
kental,
LAIN-LAIN Minuman yang