Scribd
Unggah
819 tayangan2 halaman

Menu Diet Rendah Garam untuk Hipertensi

Dokumen tersebut memberikan contoh menu sehari untuk penderita hipertensi dengan diet rendah garam. Menu tersebut terdiri dari sarapan, makan siang, makan malam dan camilan dengan pilihan lauk pauk dan buah-buahan yang rendah garam. Dokumen juga menjelaskan pengertian diet rendah garam, tujuan, dan kelompok makanan apa saja yang diperbolehkan dan dihindari untuk penderita hipertensi.

Diunggah oleh

cony rivia
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd
819 tayangan2 halaman

Menu Diet Rendah Garam untuk Hipertensi

Dokumen tersebut memberikan contoh menu sehari untuk penderita hipertensi dengan diet rendah garam. Menu tersebut terdiri dari sarapan, makan siang, makan malam dan camilan dengan pilihan lauk pauk dan buah-buahan yang rendah garam. Dokumen juga menjelaskan pengertian diet rendah garam, tujuan, dan kelompok makanan apa saja yang diperbolehkan dan dihindari untuk penderita hipertensi.

Diunggah oleh

cony rivia
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd

CONTOH MENU

SEHARI PENGENDALIAN HIPERTENSI


DIET
Gizi seimbang dan pembatasan
MAKAN PAGI PUKUL 07.00
Nasi
gula, garam dan lemak. RENDAH GARAM
Mempertahankan Berat Badan, dan
Telur Rebus
lingkar pinggang ideal.
Tempe Panggang
Sayur Bening Oyong Gaya hidup aktif/Olahraga teratur.
Stop merokok.
SNACK PAGI PUKUL 10.00 Hindari mengkonsumsi alkohol.
Buah Pir

MAKAN SIANG PUKUL 13.00 CARA MEMASAK


Nasi
Dalam menumis atau memasak
Semur Ayam
sebaiknya menggunakan mentega
Pepes Tahu
Tumis Buncis atau margarin yang tidak
Jeruk Manis mengandung natrium (garam).
Untuk memperbaiki rasa masakan
SNACK SORE PUKUL 16.00 yang tawar dapat digunakan
Pisang Ambon bumbu-bumbu seperti bawang
merah, bawang putih, gula, kunyit,
daun salam dan asam.
Dengan menumis, pepes, rebus
MAKAN MALAM PUKUL 19.00
atau memanggang juga dapat
Nasi meninggikan/menambah rasa
Pepes Ikan masakan sehingga tidak terasa
Sup sayuran
tawar. INSTALASI GIZI
Buah Melon
RS PERMATA KUNINGAN
KELOMPOK MAKANAN
PENGERTIAN SAYURAN

SUMBER KARBOHIDRAT Diperbolehkan :


Diet rendah garam adalah memberikan Semua sayuran dalam bentuk segar yang
makanan rendah garam guna Diperbolehkan : tidak diawetkan dengan garam.
menghilangkan retensi garam/air Nasi, kentang, terigu, tepung tapioka.
dalam jaringan tubuh dan menurunkan Dihindari :
tekanan darah pada penderita Dihindari : Sayuran yang dimasak dan diawetkan
Roti, biskuit dan kue-kue yang dimasak dengan garam seperti sayuran dalam
hipertensi
dengan garam dapur dan/atau baking kaleng, sawi asin, asinan dan acar.
powder dan soda.

TUJUAN
SUMBER PROTEIN HEWANI
Membantu menghilangkan endapan BUAH-BUAHAN
Diperbolehkan :
garam/air dalam jaringan tubuh dan
menurunkan tekanan darah pada
Ikan, ayam tanpa kulit, telur dan daging Diperbolehkan :
tanpa lemak. Semua buah-buahan segar yang tidak
penderita hipertensi.
diawetkan dengan garam.
Dihindari :
Otak, ginjal, lidah, sarden, daging, ikan, Dihindari :
SYARAT susu dan susu yang diawetkan dengan Buah-buahan yang diawetkan dengan
garam seperti buah dalam kaleng.
garamdapur seperti abon, dendeng, keju,
ikan asin, ikan kaleng, kornet, udang
Cukup zat tenaga, zat pembangun,
kering, telur asin dan telur pindang.
dan zat pengatur.
Bentuk makan disesuaikan dengan
keadaan penderita. SUMBER PROTEIN NABATI
Jumlah garam yang diperbolehkan Diperbolehkan :
disesuaikan dengan berat tidaknya Tempe, tahu, dan kacang-kacangan.
retensi garam atau air dan/ atau
hipertensi. Dibatasi / Dihindari :
Keju kacang tanah dan semua kacang-
kacangan yang hasilnya dimasak dengan
garam.

Anda mungkin juga menyukai