Scribd
Unggah
53 tayangan1 halaman

Resep Kroket Kentang Praktis

Resep kroket kentang membutuhkan bahan utama kentang, telur, margarine, dan daging giling sebagai isi. Bahan lainnya adalah bawang, pala, lada, garam, dan tepung terigu/panir. Langkah pembuatannya adalah mencampur kentang kukus dengan telur dan margarine untuk membuat kulit, tumis bawang dan daging giling untuk isi, lalu membentuk kroket dan menggorengnya hingga kecoklat

Diunggah oleh

Debi Rizki Ajana
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
53 tayangan1 halaman

Resep Kroket Kentang Praktis

Resep kroket kentang membutuhkan bahan utama kentang, telur, margarine, dan daging giling sebagai isi. Bahan lainnya adalah bawang, pala, lada, garam, dan tepung terigu/panir. Langkah pembuatannya adalah mencampur kentang kukus dengan telur dan margarine untuk membuat kulit, tumis bawang dan daging giling untuk isi, lalu membentuk kroket dan menggorengnya hingga kecoklat

Diunggah oleh

Debi Rizki Ajana
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

STANDARD RECIPE CARD

Name : Samuel Setiawan

Kelas : XI-Jasa Boga II

Nama Masakan : Kroket Kentang

No Nama bahan Persiapan Banyak Unit Keterangan


1 Kentang 750 Gr
2 Kuning telur 2 Butir
3 Margarine 3 Sdm
4 Pala bubuk ¼ Sdt
5 Lada ¼ Sdt
6 Garam 3 Sdm
7 Daging giling 100 Gr
8 Wortel 50 Gr
9 Daun bawang 50 Gr
10 Bawang Bombay 1 Buah
11 Bawang putih 2 Siung
12 Tepung panir 1 Bungkus
13 Tepung terigu ¼ Kg
Penjelasan Gambar

 untuk membuat kulit :


Campukan kentang yang telah dikukus dengan
margarine, telur,pala, garam, lada

 Untuk isi :
Tumis bawang Bombay , bawang putihm,
setelah harum masukkan daging giling
tambahkan sedikit air garam dan lada, lalu
masukkan potongan wortel . masak sampai
matang.
 Isi kroket dengan tumisan tadi lalu
bentuk dan celupkan di tepung terigu,
putih telur dan tepung panir lalu
goreng sampai kecoklatan

Anda mungkin juga menyukai