Scribd
Unggah
155 tayangan2 halaman

Ciri dan Kegunaan Telur serta Daging

Berikut ringkasan dari 9 paragraf dokumen: Paragraf 1-5 membahas ciri-ciri dan cara memilih telur yang baik, sementara paragraf 6-9 membahas jenis daging dan istilah yang terkait.

Diunggah oleh

Fahreza Minovma
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
155 tayangan2 halaman

Ciri dan Kegunaan Telur serta Daging

Berikut ringkasan dari 9 paragraf dokumen: Paragraf 1-5 membahas ciri-ciri dan cara memilih telur yang baik, sementara paragraf 6-9 membahas jenis daging dan istilah yang terkait.

Diunggah oleh

Fahreza Minovma
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

1.

Berat per butirnya sekitar 50–60 gram, jumlah putih telurnya lebih sedikit, dan
kuning telurnya berwarna kuning muda merupakan ciri-ciri…..
a. telur ayam buras (kampung)
b. telur ayam ras (negeri)
c. telur itik
d. telur puyuh
e. telur bebek

2. Ciri-ciri telur yang baik yaitu ....


a kuning telur berada di tengah-tengah
dan tidak bergerak bebas
b. rongga udaranya besar
c. kulit telur kasar dan kusam
d. jika telur direndam maka telur akan
mengapung
e. kuning telur bergerak bebas

3. Di bawah ini merupakan kegunaan telur,


kecuali....
a. bahan penjernih (putih telur) pada
sirup dan kaldu
b. bahan pengental pada saus dan
puding
c. bahan untuk mengemulsikan lemak
d. bahan pengikat bahan lain
e. bahan makanan kesukaan anak-anak

4. Yang bukan merupakan cara untuk memilih telur yang baik yaitu ....
a. dengan peneropongan
b. dengan digoyang atau dikocok
c. dengan perendaman air biasa
d. dengan perendaman air garam
e. dengan dipecah sehingga terlihat dalam
telur

5. Daging hewan berkaki empat disebut ...


a. meat
b. chicken
c. fish
d. seafood
e. stock

6. Urat daging elastin adalah


a. jaringan berwarna kuning
b. jaringan berwarna merah
c. jaringan berwarna putih
d. jaringan berwarna coklat
e. jaringan berwarna hitam

7. Daging sapi yang buruk disebut dengan istilah.


a. beef
b. pork
c. Ox
d. best
e. lamb

8. Daging babi disebut ....


a. beef
b. pork
c. lamb
d. veal
e. chicken

9. Lamb adalah .....


a. daging domba dewasa
b. daging domba muda
c. daging sapi dewasa
d. daging sapi muda
e, daging babi

Anda mungkin juga menyukai