RATA-RATA STANDAR MAKANAN BIASA PER HARI RSUD PRAYA

Berat/
No Nama Bahan Frekuensi Total/Hari Santuan Keterangan
Porsi
1 Beras 100 3 300 Gram
2 Telur 1 1 1 Btr
3 Daging Ayam 70 1 70 Gram Atau daging ikan
4 Daging Sapi 40 1 40 Gram Atau daging ikan
5 Sayuran 75 3 225 Gram
6 Buah 100 1 100 Gram (VIP dan Kls I) 2x
7 Tahu 50 1 50 Gram
8 Tempe 25 2 50 Gram
9 Kacang Hijau 25 1 25 Gram Khusus Kelas 3
10 Minyak 10 3 30 Gram
11 Gula Pasir 15 1 15 Gram
12 Gula Merah 20 1 20 Gram
Khusus VIP, Kls I, II
13 Kue 1 1 1 Buah
(Kls III 3 kl/mgg)
14 Teh Manis 1 1 1 Gls Khusus VIP, Kls I, II
15 Bumbu/Santan 1 6 6 Kl

CONTOH MENU REGULER HARI RABU

BAHAN BERAT
WAKTU MENU
MAKANAN (g)
Nasi putih/ lembek/ bubur Beras putih giling 100
Telur ceplok saus bawang Telur ayam 50
bombay Minyak
Tempe 25
Cabe merah 3
Bawang putih 2
Tempe bumbu merah
Terasi 0,3
Tomat 4
Pagi (06.30) Minyak 2,5
Kembang kool 25
Wortel 25
Labu siam 25
Tumis kembang kool, Bawang merah 2
wortel, labu siam Bawang putih 1,5
Cabe merah 2,5
Tomat 3
Minyak 9
Snack Brownis Tepung terigu
 Telur
Mentega
Gula pasir
Coklat
Beras giling
Nasi putih/lembek/bubur 100
mentah
Semur daging Daging sapi 40
Tahu 50
Tempe 25
Cabe merah 3
Sambal goreng tahu tempe
Bawang putih 2
Tomat 4
Siang (11.30) Minyak 5
Wortel 25
Buncis 25
Kentang 25
Sop sayuran Bawang merah 1,25
Bawang putih 1,25
Bawang bombay 1,25
Merica 0,6
Buah Pisang hijau 50
Beras giling
Nasi putih/lembek/bubur 100
mentah
Daging ayam 70
Tomat 4
Minyak 6,3
Ayam goreng pelecing
Cabe merah 3
Bawang putih 2
Sore (17.30)
Terasi 0,3
Tempe bacem Tempe 25
Kecipir 40
Bening kecipir kacang Kacang panjang 35
panjang Bawang merah 1
Bawang putih 0,75
Buah Pepaya 100
Nilai Gizi :
Energi : 2136,4 Kkal
Protein : 75,5 gram
Lemak : 65,8 gram
Karbohidrat : 307,7 gram