MINI RISET
EKONOMI MIKRO ISLAM
STRATEGI PEMASARAN PADA USAHA BAKSO
BAROKAH DI KOTA MEDAN
OLEH :
DIMAS BAYU (1801270001)
DOSEN PEMBIMBING :
SELAMAT POHAN, [Link], MA
PRODI PERBANKAN SYARIAH
FAKULTAS AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
2019
1
ABSTRAK
Strategi pemasaran adalah salah satu cara memenangkan keunggulan bersaing yang
berkesinambunganbaik itu untuk perusahaan yang memproduksi barang atau jasa. Strategi
pemasaran dapat dipandang sebagai salah satu dasar yang dipakai dalam menyusun
perencanaan perusahaan secara menyeluruh. Dipandang dari luasnya permasalahan yang ada
dalam perusahaan, maka diperlukan adanya perencanaan yang menyeluruh untuk dijadikan
pedoman bagi segmen perusahaandalam menjalankan kegiatannya, alasan lain yang
menunjukkan pentingnya strategi pemasaran adalah semakin kerasnya persaingan perusahaan
pada [Link] lain yang menunjukkan pentingnya strategi pemasaran adalah
semakin kerasnya persaingan yang dihadapi oleh perusahaan pada umumnya. Dalam situasi
yang demikian, tidak ada lagi pilihan lain bagi perusahaan kecuali berusaha untuk
menghadapinya atau sama sekali keluar dari arena persaingan.
2
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat, karunia,
hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan makalah tentang perusahaan yang akan di bangun
dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya Adapun maksud dan tujuan dari
penyusunan makalah ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh dosen
pada mata kuliah pemasaran.
Dalam proses penyusunan tugas ini saya menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan
cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini saya menyampaikan terimakasih dan
penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu
terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Tuhan Yang Maha Esa, meski
begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik
yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi perbaikan pada tugas
selanjutnya. Harapan saya semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi
pembaca lain pada umumnya.
3
DAFTAR ISI
COVER.....................................................................................................................1
ABSTRAK................................................................................................................2
KATA PENGANTAR..............................................................................................3
DAFTAR ISI.............................................................................................................4
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................5
A. Latar Belakang...............................................................................................5
B. Rumusan Masalah..........................................................................................5
C. Tujuan Pembahasan.......................................................................................5
BAB II LANDASAN TEORI..................................................................................6
A. Pengertian Strategi Pemasaran.......................................................................6
B. Perkembangan Konsep Pemasaran................................................................6
C. Kegiatan Pemasaran.......................................................................................7
BAB III METODE PENELITIAN.........................................................................8
A. Pembahasan Metode.......................................................................................8
B. Pendekatan Dan Jenis Penelitian....................................................................8
BAB IV HASIL PENELITIAN...............................................................................9
A. Pembahasan....................................................................................................9
BAB V PENUTUP....................................................................................................10
A. Kesimpulan....................................................................................................10
B. Saran...............................................................................................................10
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................11
LAMPIRAN..............................................................................................................12
4
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang perlu dilakukan oleh
perusahaan baik itu perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk mempertahankan
kelangsungan hidup usahanya. Hal tersebut disebabkan karena pemasaran merupakan
salah satu kegiatan perusahaan, dimana secara langsung berhubungan dengan
konsumen. Maka kegiatan pemasaran dapat diartikan sebagai kegiatan manusia yang
berlangsung dalam kaitannya dengan pasar. Dalam era persaingan usaha yang
semakin kompetitif sekarang ini, setiap pelaku bisnis yang ingin memenangkan
kompetisi dalam persaingan pasar akan memberikan perhatian penuh pada strategi
pemasaran yang dijalankannya . Produk – produk yang dipasarkan dibuat melalui
suatu proses yang berkualitas akan memiliki sejumlah keistimewaan yang mampu
meningkatkan kepuasan konsumen atas penggunaan produk tersebut.
Salah satu masalah pokok yang menjadi kendala dalam pemasaran adalah banyaknya
saingan didalam pasar itu sendiri baik dari produk sejenis maupun dari produk lain.
Hal tersebut merupakan tanggung jawab besar yang harus dimenangkan oleh suatu
perusahaan jika ingin tetap eksis didalam persaingan bisnis. Persaingan yang semakin
tajam dan perubahan-perubahan yang terus terjadi harus dapat dijadikan pelajaran
oleh manajemen pemasaran agar dapat secara proaktif mengantisipasi perubahan-
perubahan yang terjadi baik untuk masa sekarang dan akan datang.
B. Rumusan Masalah
Masalah yang ada dapat dirumuskan beberapa rumusan masalah sebagai
berikut :
1. Apa definisi dari pemasaran itu sendiri ?
2. Konsep pemasaran ?
3. Strategi pemasaran ?
4. Rencana-rencana pemasaran ?
C. Tujuan Pembahasan
Beberapa rumusan masalah yang didapat terdapat beberapa tujuan yang dicapai
yaitu bagi :
1. Diri sendiri
Tujuan bagi diri sendiri adalah untuk dijadikan sebagai acuan atau
pembelajaran dalam memahami pemasaran.
2. Pembaca
Pembaca diharapkan dapat memberikan kritik dan saran yang membangun
setelah membaca makalah ini.
5
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Pengertian Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran adalah memilih dan menganalisa pasar sasaran yang
merupakan suatu kelompok orang yang ingin dicapai oleh perusahaan dan
menciptakan suatu bauran pemarasan yang cocok dan yang dapat memuaskan pasar
sasaran tersebut (Alma, 2010:195). Ebert & Griffin (2015:363) menjelaskan strategi
pemasaran adalah seluruh kegiatan pemasaran yang akan digunakan bisnis dalam
rangka mencapai tujuan pemasarannya dan kapan kegiatan-kegiatan ini akan
dilaksanakan. Candra (2002:93) mengungkapkan bahwa strategi pemasaran
merupakan rencana yang menjabarkan ekspetasi perusahaan akan dampak dari
berbagai aktivitas atau program pemasaran terhadap permintaan produk atau lini
produknya di pasar sasaran tertentu.
Berdasarkan pendapat beberapa ahli tersebut dapat disimpulkan bahwa strategi
pemasaran adalah rencana kegiatan yang menjabarkan ekspetasi perusahaan untuk
mencapai tujuan dengan memilih & menganalisa pasar sasaran serta menciptakan
bauran pemasaran yang tepat dan kapan rencana kegiatan ini akan dilaksanakan.
Segmentasi pasar menurut Kotler (2008:59) adalah proses pembagian pasar menjadi
kelompok pembeli yang mempunyai kebutuhan, karakteristik atau perilaku berbeda,
yang mungkin memerlukan produk atau program pemasaran terpisah. Sedangkan
menurut Ebert dan Griffin (2015:366) mengungkapkan segmentasi pasar adalah
membagi pasar ke dalam berbagai kategori jenis pelanggan, atau “segmen” yang
memiliki kebutuhan dan keinginan serupa dan yang menunjukkan minta pada produk
yang sama. Jadi segmentasi pasar adalah kegiatan membagi pasar kedalam beberapa
kelompok yang sesuai dengan selera, kebutuhan dan karakteristik masing-masing
konsumen.
B. Perkembangan Konsep Pemasaran
Konsep pemasaran telah mengalami evolusi yang dimulai dari konsep
produksi (production concept) hingga konsep pemasaran yang dikenal saat
[Link] konsep pemasaran (marketing concept) diadopsi secara luas, pelaku
bisnis telah mengadopsi konsep produksi, konsep produk (product concep) dan
konsep penjualan (selling concept) di dalam upaya mereka menawarkan produk yang
mereka jual kepada konsumen.
1. Konsep produksi
Kotler (2009) mencontohkan adopsi konsep produksi oleh perusahaan
komputer lenovo di Tiongkok dan dapat menjual produk laptopnya dengan
harga lebih rendah dibanding pesaing karena perusahaan ini memanfaatkan
tenaga kerja yang memiliki upah lebih rendah dibandingkan perusahaan
Jepang atau Amerika.
2. Konsep Produk
6
Bila perusahaan yang menganut konsep produksi memiliki keyakinan
bahwa konsumen akan membeli produk yang lenih murah dan tersedia secara
luas, maka perusahaan yang menganut konsep produk berasumsi bahwa
konsumen akan tertarik untuk membeli produk perusahaan bilaman produk
tersebut memiliki kualitas yang bagus dibandingkan produk pesaing.
3. Konsep penjualan
Perusahaan yang mengadopsi konsep penjualan memiliki pandangan
bahwa konsumen perorangan maupun konsumen bisnis tidak akan melakukan
pembelian produk perusahaam hingga perusahaan melakukan aktivitas
penjualan dan promosi yang agresif (Kotler 2009).
4. Konsep pemasaran
Perbedaan konsep pemasaran dengan konsep penjualan dijelaskan
sangat baik oleh Theodore Levitt (Kotler, 2009). Menurut Levitt, Penjualan
berfokus kepada kebututhan si penjual. Penjualan dikuasai dengan kebutuhan
penjual dengan menjual produknya menjadi uang tunai, sedangkan konsep
pemasaran didasari oleh ide untuk memenuhi kebutuhan konsumen melalui
penawaran produk.
C. Kegiatan Pemasaran
Kegiatan pemasaran merupakan ujung tombak keberhasilan perusahaan dalam
usaha untuk menjual serta meningkatkan nilai perusahaan dimata konsumen terhadap
produk atau jasa yang dihasilkannya, hal ini dikarenakan dengan menciptakan nilai
serta memuaskan konsumen merupakan konsep inti pemikiran pemasaran modern.
Adapun beberapa tujuan kegiatan pemasaran, yaitu sebagai berikut :
Konsumen potensial mengetahui secara detail produk yang kita hasilkan, dan
perusahaan dapat menyediakan semua permintaan mereka atas produk yang
dihasilkan.
Perusahaan dapat menjelaskan secara detail semua kegiatan yang berhubungan
dengan [Link] pemasaran ini meliputi berbagai kegiatan, mulai
dari penjelasan mengenai produk, desain produk, promosi produk,
pengiklanan produk, komunikasi kepada konsumen, sampai pengiriman
produk agar sampai ke tangan konsumen secara cepat.
Berikut ini beberapa hal penting di dalam kegiatan pemasaran, antar lain :
a. Pembuatan produk yang diinginkan oleh masyarakat
b. Ciptakan volume penjualan
c. Koordinasi yang baik dengan berbagai departemen agar taraf ekonomi stabil
dan dapat berjalan dengan baik.
7
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Pembahasan Metode
Metode penelitian adalah strategi umum yang dianut dalam mengumpulkan
dan menganalisis data yang diperlukan, guna menjawab persoalan yang [Link]
ilmiah berarti kegiatan penelitian itu didasarkan pada ciri-ciri keilmuan, yaitu
rasional, empiris dan sistematis. Data yang diperoleh dari penelitian adalah data
empiris (teramati), sedangkan tujuan dan kegunaan dari penelitian sendiri terdapat
tiga macam yaitu yang bersifat penemuan, pembuktian, dan [Link]
difahami bahwa metode penelitian adalah suatu pendekatan ilmiah dan sistematis
yang dilakukan untuk mengetahui kemudian menyelidiki suatu fenomena terkait
dengan penelitian.
B. Pendekatan Dan Jenis Penelitian
Metode penelitian merupakan ilmu yang mempelajari atau alat untuk
penelitian. Dalam penelitian ini penulis menggunakan pendekatan kualitatif, yaitu
sebuah metode yang memfokuskan pada pemahaman fenomena sosial dari sudut
pandang partisipan secara deskriptif. Dengan kata lain, metode ini lebih menekankan
pada penelitian yang bersifat memberikan gambaran secara jelas dan sesuai dengan
fakta di [Link] 2 jenis metode kualitatif yang digunakan pada penenlitian ini
yaitu :
a. Observasi
Merupakan teknik pengumpulan data, dimana peneliti melakukan
pengamatan secara langsung ke objek atau lokasi penelitian untuk melihat dari
dekat kegiatan yang dilakukan pada tempat ataupun lokasi penelitian.
b. Wawancara langsung
Wawancara merupakan salah satu bagian terpenting dari setiap
kegiatan penelitian. Tanpa wawancara, peneliti akan kehilangan informasi
yang hanya dapat diperoleh dengan jalan bertanya langsung kepada responden.
Data semacam itu merupakan tulang punggung suatu penelitian.
c. Studi dokumentasi
Studi dokumentasi adalah mengumpulkan sejumlah dokumen yang
diperlukan sebagai bahan data informasi sesuai dengan objek penelitian atau
pembahasan pada penenlitian, misalnya dokumentasi foto atau video.
8
BAB IV
HASIL PENELITIAN
A. Pembahasan
Pada penelitian ini saya meneliti sdebuah usaha bakso barokah yang ada di
Kota Medan. Dan saya telah mewawancarai salah satu perwakilan pemilik usaha
bakso [Link] Membahas 4 hal dalam penelitian ini :
1. Bagaimana proses pemasaran pada usaha bakso dari dulu hingga sekarang ?
Jawaban :
“Pada saat usaha bakso ini pertama kali berkembang proses pemasaran pada
bakso ini belum lacar karena jarang adanya pengunjung yang datang
sehingga oleh karena itu kami terus berusaha semaksimal mungkin mengelola
serta memproduksi bakso ini sebaik mungkin hinggga berjalan setiap tahun
akhirnya usaha bakso kami ini berjalan dengan lancar dan proses pemasaran
yang handal dan efisisen serta efektif. ”
2. Bagaimana proses produksi serta pengolahan kuah bakso ini ?
Jawaban :
“Proses pengolahan serta produksi pada kuah bakso yang kami buat ini
menggunakan rempah-rempah alami dan rebusan daging bakso tanpa
menggunakan bahan pengawet sehingga soal rasa dari dulu hingga sekarang
masih terjaga dengan baik dan konsumen juga merasa puas membeli bakso
kami dan Insha Allah tidak akan mengecewakan konsumen”
3. Bagaimana Proses penetapan harga bakso per porsinya dari dulu hingga
sekarang, apakah setiap tahun selalu berubah atau tetap ?
Jawaban :
“Usaha bakso kami ini sudah berjalan kurang lebih 3 tahun, kalau soal harga
dari dulu hingga sekarang selalu tetap bakso kami ini terbagi dalam 2 jenis
yaitu bakso ukuran biasa dan bakso ukuran besar atau jumbo, kalau yang
bakso biasa itu harga 1 porsi Rp.10.000 sedangkan untuk harga bakso
besarnya 1 porsi itu di beri harga sebesar Rp.15.000 walaupun harga bahan
baku selalu naik turun kami tetapt idak mengurangi jumlah daging maupun
bahan rempah-rempah untuk proses pengolahan bakso ini sehingga soal rasa
dari dulu hingga sekarang tidak berubah.”
4. Bagaimana rencana anda selanjutnya untuk usaha bakso barokah ini agar lebih
maju dan berkembang pesat ?
Jawaban :
“Kami berkomitmen ingen memajukan serta mengembangkan usaha bakso
kami ini berjalan dengan lancar dan kami berencana tahun depan ingin
membuka 1 cabang bakso serta membuka dan merekrut pekerja agar bisa
9
serta mampu bekerja pada bisang usaha bakso ini agar kedepannya dapat
berjalan dengan lancar serta sukses untuk tahun-tahun yang akan datang.”
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pemasaran merupakan sekumpulan
rancangan kegiatan yang berkaitan untuk mengetahui kebutuhan konsumen dan
pengembangan, mendistribusikan, mempromosikan, serta menetapkan harga yang
sesuai dari produk atau jasa untuk mencapai kepuasan pelanggan dan memperoleh
[Link] pemasaran mencakup pengidentifikasian konsumen sasaran,
menentukan peranan periklanan dan bauran promosi, menunjukkan tujuan dan
besarnya anggaran promosi, memilih strategi kreatif, menentukan media, serta
melaksanakan program tersebut dan mengukur [Link] kegiatan strategi
pemasaran ini tidak lupt dari kegiatan komunikasi yang merupakan faktor penting
bagi pencapaian suatu tujuan organisasi bisnis seperti pada usaha restoran bakso anjar
family di kota Medan.
B. Saran
Adapun saran dari penilitian mini riset ini yaitu sebagai berikut:
1. Dalam promosi usaha bakso barokah dalam media internet maupun cetak
sebaiknya selalu menjalin kerjasama dengan beberapa media nasional maupun
lokal, agar promosi dapat berjalan secara berkelanjutan.
2. Dalam kegiatan komunikasi pemasaran ataupun pengelolaan pemasaran
sebaiknya menggunakan strategi komunikasi pemasaran yang baik seperti
personal selling, direct marketing, dan juga publik relations.
3. Untuk promosi melalui internet, sebaiknya usaha tersebut membuat promosi
melalui internet atau media-media sosial lain agar mudah dijangkau
masyarakat luas.
10
DAFTAR PUSTAKA
Pohan, Selamat, 2017, Ekonomi Mikro Islam, KBPM Sumatera Utara, Medan.
Astuti, Rini, dkk, 2016, Pengantar Bisnis, CV Simphony Baru, Medan.
11
LAMPIRAN
12