PENATAAN RUANG RAPAT
1. Peserta didik mampu menganalisis hakekat ruang serba guna.
2. Peserta didik mampu menganalisis berbagai macam fungsi ruang serba guna.
3. Peserta didik mampu mampu menganalisis berbagai berbagai macam layout ruang
serbaguna
4. Peserta didik mampu membuat berbagai layout ruang serbaguna sesuai dengan
even yang sudah ditentukan.
PENATAAN RUANG RAPAT
MEETING ROOM, CONFERENCE, WISATA KONVENSI
BANQUETTE HALL
-KONVENSI
PENGERTIAN
- MICE
CIRI CIRI
- SIFAT DAN UKURAN WISATA
PERBEDAAN KONVENSI
PENGELOLAAN -PAMERAN SEBAGAI USAHA JASA
HOUSEKEEPING DEPARTMENT |MATER PJJ KELAS XIHOTl
A. Menyiapkan Ruang Rapat (Meeting Room)
Meeting room merupakan salah satu fasilitas yang ditawarkan oleh hotel untuk
berbagai macam keperluan sesuai dengan kebutuhan tamu seperti meeting ataupun sebagai
tempat untuk melaksanakan party. Maka function room dapat didefinisikan sebagai suatu
ruangan multi fungsi yang digunakan untuk menyelenggarakan meeting, incentive,
conferensi, exhibition fungsi pada periode dan pertemuan tertentu.
1. Pengertian meeting room, conference dan banquet hall
a. Meeting room mengandung penger tian yang lebih sempit, dengan jumlah peserta
yang lebih sedikit, ruang dan peralatan yang dipergunakan pun lebih sederhana
dan dengan waktu yang terbataS
b. Conference atau konperensi mem-punyai pengertian yang lebih luas, lebih
banyak dari peserta rapat, dengan demikian mem butuhkan ruangan yang
lebih besar dan luas, dan menggunakan peralatan yang lebih banyak dan lengkap,
bahkan waktu yang dipergunakan juga lebih dari satu hari, dua hari atau lebih.
c. Banquet hall adalah ruang dengan interior (dekorasi/hiasan) sedemikian rupa
yang dipergunakan dalam kegiatan seminar, konferensi, yang dimiliki oleh
suatu hotel maupun restoran untuk bisa mendapatkan pen gh asilan
tam bahan. Bahkan di be b e r a p a h o t e l ba n qu e t i n i merupakan salah satu
departement tersendiri.
2. Per bed aan Ba nquet Hall denga n Meeting Room
a. Banquet hall mempunyai kapasitas lebih dari lima puluh kursi, sedangkan meeting
room kurang dari lima puluh kursi
b. Banquet hall memerlukan peralatan yang banyak dan lengkap, sedangkan meeting
room membutuhkan per-alatan yang relative sedikit dan sederhana.
c. Tenaga yang menangani banquet hall cukup banyak dan harus professional
sedangkan untuk menangani meeting room tidak diperlukan banyak tenaga dan tidak
harus professional
HOUSEKEEPING DEPARTMENT |MATER PJJ KELAS XIHOTl
3. Ciri-ciri meeting room, conference hall dan banquet hall
Meeting room, conference atau banquet hall memiliki peralatan khusus yang sewaktu-
waktu dapat dipasang bila perlu, ciri-ciri meeting room, conference hall dan banquet
adalah :
a. Meeting Room
1) Berkapasitas dibawah 50 pax (50 orang).
2) Peralatan yang digunakan relative sedikit dan sederhana
3) Penangannya tidak memerlukan tenaga yang banyak dan profes-sional
b. Conference Hall & Banquet Hall
a. Mempunyai kapasitas banyak, diatas 50 kursi,100 kursi, atau bahkan 1000
kursi.
b. Alat-alat yang diperlukan lebih banyak dan lebih lengkap dari pada meeting
[Link] yang menanganinya banyak dan professional
c. Pengelolaan event di banquet hall Di hotel sering dilakukan kegiatan function dan
hal itu sangat meng untungkan hotel. Mungkin dalam satu hari terdapat aneka
fungsi diberbagai ruangan di dalam hotel dengan berbagai macam kegiatan.
Kegiatan function ada bermacam-macam sesuai keperluannya seperti seminar, loka
karya, ulang tahun, pesta perkawinan, acara adat, hari natal, menyambut tahun
baru peringatan hari kemer dek aan, rapat, kursus, dan lain sbagainya. Baik
yang diselengarakan oleh hotel itu sendiri, perorangan, organisasi, intansi
pemerintahan, intasni swasta, badan-badan social, maupun organisasi lainnya Ada
hotel tertentu yang mempunyai tenaga khusus untuk melaksanakan penataan meja
kursi di banquet hall. Jika di dalam hotel tersebut banquet merupakan suatu
departemen tersen-diri yang dipimpin oleh banquet manager, maka penataan
meja kursi didalam ruangan tersebut menjadi tanggung jawabnya.
HOUSEKEEPING DEPARTMENT |MATER PJJ KELAS XIHOTl
HOUSEKEEPING DEPARTMENT |MATER PJJ KELAS XIHOTl