ANALISIS RANTAI NILAI KOMODITAS IKAN LAYUR

(Trichiurus sp.) DI PPP TAWANG, KABUPATEN

KENDAL

PROPOSAL SKRIPSI

Oleh:
ENJELIA ANTIKA
260 103 161 200 33

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2019
 ABSTRAK

Enjelia Antika, 260 103 161 200 33. Analisis Rantai Nilai Komoditas Ikan Layur
(Trichiurus sp.) di PPP Tawang, Kabupaten Kendal (Aziz Nur Bambang dan
Hendrik Anggi Setyawan)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran pemasaran, margin

pemasaran, fisherman’s share dan keuntungan masing—masing pelaku. Penelitian
menggunakan metode deskriptif. Metode pengambilan sampel yaitu accidental
sampling dan sensus. Metode analisis data yang digunakan adalah usaha analisis
rantai nilai, pendapatan, keuntungan, analisis saluran distribusi, analisis marjin
pemasaran dan analisis fisherman’s share.

Kata kunci: Rantai Nilai, Ikan Layur, PPP Tawang

ii
 DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI ............................................................................................. ii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ iii

I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2. Pendekatan Perumusan Masalah ................................................ 2
1.3. Tujuan ........................................................................................ 4
1.4. Manfaat ...................................................................................... 5
1.3. Waktu dan Tempat ..................................................................... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 8

2.1. Ikan Layur .................................................................................. 8
2.1.1. Klasifikasi dan morfologi ikan layur ............................... 8
2.1.2. Daerah penangkapan ikan layur ....................................... 10
2.2. Pancing Ulur .............................................................................. 11
2.2.1. Pengertian pancing ulur ................................................... 11
2.2.2. Konstruksi pancing ulur ................................................... 12
2.2.3. Fishing ground ................................................................ 14
2.3. Aspek Ekonomi .......................................................................... 15
2.3.1. Rantai nilai ......................................................................... 15
2.3.2. Modal ................................................................................. 16
2.3.3. Biaya .................................................................................. 18
2.3.4. Pemasaran hasil perikanan ................................................. 18
2.3.5. Distribusi pemasaran hasil perikanan ................................ 19
2.3.6. Analisis margin pemasaran ................................................ 20
2.3.7. Analisis fisherman’s share ................................................ 21
2.3.8. Nilai tambah....................................................................... 22
2.4. Penelitian Terdahulu ................................................................... 23

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN .................................... 26

3.1. Materi Penelitian ........................................................................ 26
3.2. Metode Penelitian ....................................................................... 26
3.2.1. Jenis penelitian.................................................................. 26
3.2.2. Metode pengambilan sampel ............................................ 27
3.2.3. Metode pengambilan data ................................................. 28
3.3. Metode Analisis Data ................................................................. 30
3.3.1. Metode rantai nilai ............................................................ 30
3.3.2. Pendapatan ....................................................................... 30
3.3.3. Pengeluaran ...................................................................... 31
3.3.4. Keuntungan ....................................................................... 31

iii
 3.3.5. Analisis rantai distribusi .................................................. 32
3.3.6. Analisis margin pemasaran .............................................. 32
3.3.7. Analisis fisherman’s share .............................................. 33
3.3.8. Analisis nilai tambah ....................................................... 34
3.3.9. Analisis SWOT ................................................................ 34

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 15

4.1. Segmenting ................................................................................. 15
4.2. Targetting ................................................................................... 17
4.3. Bauran Pemasaran ...................................................................... 19
4.4. Strategi Pemasaran ..................................................................... 21
4.5. Analisis SWOT .......................................................................... 22

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 36

iv
 DAFTAR TABEL

Halaman
1. Alat yang digunakan dalam penelitian .................................................. 26

v
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
1. Kerangka Penelitian ............................................................................... 7

2. Ikan Layur ............................................................................................... 9

3. Value Chain ............................................................................................ 16

vi
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kabupaten Kendal terletak pada 109⁰ 40’ - 110⁰ 18’ Bujur Timur dan 6⁰ 32’ - 7⁰

24’ Lintang Selatan. Jumlah penduduk Kabupaten Kendal tahun 2017 tercatat

sebanyak 978.672 jiwa terdiri dari 500.188 (52,22%) laki-laki dan 478.484 (48,49%)

perempuan. Tingkat pendidikan masyarakat yang berijazah SMA sederajat (45,5%),

SMP sederajat (28,87%) dan Universitas (5,24%). Jumlah curah hujan tahun 2017

berkisar 2.610 mm, lebih rendah dibanding tahun 2016 yaitu sebesar 3.194 mm.

Produksi perikanan laut yang dihasilkan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) di lima

tempat pada tahun 2017 menghasilkan 3.326.763 kg ikan dengan nilai 29.914,93 juta

rupiah (Badan Pusat Statistik Kabupaten Kendal, 2018).

Potensi perikanan laut di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Tawang dijual

dalam kondisi segar dan olahan. Komoditas laut utama di Kabupaten Kendal terdiri

dari Tenggiri, Tongkol, Pari, Layur, Kembung, Teri, Lemuru, Japuh, Tembang,

Peperek, Kakap, Udang Bago dan Cumi-cumi. Hasil produksi perikanan tangkap

pada 2 Oktober 2019 mencapai 10.5 ton. Jumlah penangkapan Ikan Layur setiap

harinya mencapai 87 kg dengan harga Rp. 8.150/kg (PIPP, 2019). Jumlah ini

merupakan harga awal yang didapat dari nelayan. Nilainya akan semakin bertambah

dengan adanya konversi produk dari Ikan Layur tersebut.

Sudrajat et al. (2014) menyatakan bahwa, Ikan Layur (Trichiurus sp.)

merupakan ikan yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. Usaha penangkapan

2
Ikan Layur merupakan suatu usaha yang cukup menguntungkan bagi masyarakat

nelayan. Banyaknya tangkapan Ikan Layur membuat roda perekonomian nelayan

meningkat, hal ini karena Ikan Layur yang dihasilkan merupakan skala ekspor.

Strategi pemasaran sangat diperlukan untuk menunjang rantai nilai dari komoditas

Ikan Layur tersebut, guna mencapai nilai produksi yang tinggi. Adanya para pelaku

distribusi inilah yang akan mengembangkan bisnis perikanan tangkap.

Pentingnya pelaksanaan penelitian ini agar pemerintah dapat mengetahui

bagaimana perekonomian pelaku usaha perikanan di PPP Tawang, sehingga

pemerintah dapat menentukan arah kebijakan yang baik khususnya menangani

masalah kemiskinan nelayan kecil. Penelitian ini menggunakan analisis rantai nilai

yang terdiri dari analisis rantai distribusi, margin pemasaran, fisherman’share dan

nilai tambah. Pengambilan obyek Ikan Layur dikarenakan Ikan Layur merupakan

komoditas utama di PPP Tawang yang ditangkap menggunakan Pancing Ulur

(handline).

1.2. Pendekatan dan Perumusan Masalah

Kelembagaan pemasaran memiliki peranan penting dalam mendukung

keberhasilan suatu usaha nelayan dan mengoptimalkan kegiatan pemasaran.

Pemasaran yang tidak tepat dikhawatirkan dapat mempengaruhi pendapatan yang

akan diperoleh. Perbedaan harga Ikan Layur di beberapa pelaku usaha, yang

menetapkan harga sesuai dengan kemauan sendiri. Sehingga terjadi perbedaan harga

antara pelaku usaha satu dengan pelaku usaha lainnya. Harga Ikan Layur yang tinggi

biasanya dipengaruhi oleh jumlah produksi dan nilai produksi yang tinggi. Perlu

3
adanya pemerataan harga sebagai titik tentu harga Ikan Layur, maka dibutuhkan

analisis rantai nilai untuk mengetahui kestabilan harga Ikan Layur di pasaran.

Ikan Layur memiliki sistem distribusi yang cukup kompleks. Produk yang

didistribusikan terdiri dari produk segar dan olahan. Ikan Layur segar ditangkap

menggunakan Pancing ulur dan dipasarkan kepada pedagang ikan segar, pengolah

dan konsumen. Ikan Layur olahan diproduksi oleh pabrik pengolah ikan skala rumah

tangga yang berada di sekitar PPP Tawang. Hal ini melandasi pentingnya identifikasi

produksi Ikan Layur, saluran pemasaran, margin pemasaran, keuntungan dari

lembaga pemasaran untuk menciptakan perekonomian yang stabil.

Harga yang diperoleh bagi setiap pelaku usaha tergantung dari faktor-faktor

yang mempengaruhinya, termasuk kualitas dan kuantitas produk. Besaran harga ini

dapat berubah-ubah sesuai permintaan pasar. Namun yang perlu diingat adalah daya

saing yang terjadi diantara pelaku usaha perikanan. Perlu adanya strategi pemasaran

yang dilakukan, agar usaha ini dapat berjalan. Kelemahan lembaga pemasaran

terdapat dalam pengelolaan keuangan yang kurang baik, sehingga keuntungan yang

diperoleh kurang maksimal.

Tingkat efisiensi pemasaran di tingkat saluran pemasaran dapat dilihat

menggunakan persentase fisherman’s share. Apabila nilai persentase fisherman’s

share berkisar di atas 50 % maka sudah dipastikan pemasaran yang terjadi adalah

efisien. Penerimaan yang akan diterima oleh nelayan adalah sepadan. Sebaliknya,

apabila nilai persentase fisherman’s share di bawah 50% maka pemasaran yang

terjadi tidak akan efisien dan penerimaan nelayan tidak sepadan. Hal ini akan

menyebabkan kerugian bagi setiap saluran pemasaran, terutama nelayan yang telah

4
mengeluarkan biaya operasional untuk melaut. Belum lagi ancaman musim barat dan

gerhana bulan yang dapat menyebabkan nelayan gagal melaut dengan minimnya

ketersediaan ikan.

Rumusan masalah penelitian ini adalah:

1. Siapa saja yang terlibat dalam rantai distribusi Ikan Layur di PPP Tawang?

2. Berapa selisih margin pemasaran dan efisiensi pemasaran antar pelaku usaha

perikanan di PPP Tawang?

3. Bagaimana system yang terjadi dalam rantai nilai komoditas Ikan Layur di

Tawang?

4. Faktor apa saja yang dapat menghambat rantai nilai komoditas Ikan Layur di

PPP Tawang?

5. Faktor apa yang mempengaruhi besarnya harga komoditas Ikan Layur di PPP

Tawang?

6. Bagaimana strategi yang harus dilakukan dalam menghadapi besarnya daya

saing diantara pelaku usaha perikanan?

1.3. Tujuan

Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk :

1. Menganalisis saluran pemasaran dan marjin pemasaran komoditas Ikan Layur

di PPP Tawang, Kabupaten Kendal;

2. Menganalisis nilai tambah dan tingkat efisiensi pemasaran komoditas ikan

Layur di PPP Tawang, Kabupaten Kendal;

5
3. Menganalisis keuntungan yang diperoleh pelaku usaha komoditas Ikan Layur

dan fisherman’s share di PPP Tawang, Kabupaten Kendal.

4. Menganalisis faktor-faktor yang menghambat rantai nilai komoditas Ikan Layur

di di PPP Tawang, Kabupaten Kendal;

5. Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi harga Ikan Layur di PPP

Tawang, Kabupaten Kendal;

6. Menganalisis besarnya ancaman pesaing dan strategi pemasaran dari komoditas

Ikan Layur di PPP Tawang

1.4. Manfaat

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan, maka manfaat yang

diharapkan dari peneliti adalah sebagai berikut:

a. Bagi peneliti

Menambah wawasan, pengalaman dan kemampuan berpikir mengenai

penerapan teori yang telah didapat dari mata kuliah yang telah diterima ke dalam

penelitian yang sebenarnya.

b. Bagi pemerintah

Hasil penelitian dapat dijadikan sebagai sarana dalam mencari sebab masalah

yang terjadi di dalam system distribusi dan rantai nilai Ikan Layur di PPP Tawang.

Hal ini akan mempermudah pemerintah dalam pencarian alternative pemecahan

masalah-masalah yang terjadi dalam pemasaran Ikan Layur tersebut. Hasil penelitian

juga dapat dijadikan sebagai sarana untuk menyusun strategi pemerintah dalam

pengurangan kemiskinan masyarakat sekitar PPP Tawang.

6
c. Bagi nelayan

Penelitian ini dapat digunakan untuk menggambarkan sistem rantai nilai

komoditas Ikan Layur yang berjalan saat ini di PPP Tawang dan diharapkan nelayan

dapat lebih baik dalam pengelolaan keuangan sehingga kehidupannya dapat berjalan

dengan baik dan tercukupi srgala kebutuhan.

1.5. Waktu dan Tempat

Penelitian ini rencananya akan dilaksanakan mulai awal bulan November tahun

2019 di PPP Tawang Kabupaten Kendal.

7
 Kerangka penelitian

Analisis Rantai Nilai Komoditas Ikan Layur

Input (Trichiurus sp.) di PPP Tawang, Kabupaten Kendal
--------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Potensi perikanan di PPP Tawang
2. Aspek Teknis
3. Aspek Ekonomi

Pelaku Analisis Rantai Nilai Komoditas Ikan

Layur (Trichiurus sp.) di PPP Tawang,
Kabupaten Kendal
Proses

Kelayakan Usaha

Saluran Pemasaran

Margin Pemasaran

Analisis Rantai Nilai

(Value Chain) Fisherman’s Share

Efisiensi Pemasaran

Nilai Tambah

Output Konsumen

Kesimpulan dan Saran

Gambar 1. Kerangka Penelitian

8
 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Ikan Layur

2.1.1. Klasifikasi dan morfologi ikan layur

Ikan Layur umumnya hidup pada perairan yang dalam dengan dasar berlumpur.

Trichiurus sp. dapat ditemukan sampai kedalaman 2000 meter. Habitat utamanya laut

dan terkadang memasuki estuari. Meskipun demikian, Ikan Layur biasanya akan

muncul ke permukaan menjelang senja untuk mencari makan. Kelompok ikan ini

pada umumnya memiliki aktivitas relatif rendah, gerak ruaya tidak terlalu jauh dan

membentuk gerombolan yang tidak terlalu besar. Sehingga sebarannya relatif lebih

merata jika dibandingkan dengan ikan-ikan pelagis. Klasifikasi ikan layur menurut

Nakamura dan Parin (1993) adalah sebagai berikut :

Kingdom : Animalia

Filum : Chordata

Subfilum : Pisces

Kelas : Teleostei

Ordo : Percomorphi

Subordo : Scombroidae

Superfamili : Trichiuroidea

Famili : Trichiuridae

Genus : Trichiurus

Spesies : Trichiurus sp.

9
 Gambar 2. Ikan Layur (Trichiurus sp.)
(Sumber: [Link])

Secara morfologi, Trichiurus sp. memiliki ciri-ciri sebagai berikut. Duri sirip

punggung: 3; jari-jari lunak sirip punggung: 130 - 135; jari-jari lunak sirip dubur: 100

– 105. Tubuh sangat memanjang, pipih dan meruncing pada bagian ekor. Mulut lebar,

memiliki tonjolan kulit pada ujung-ujung rahang. Sirip punggung relatif tinggi; sirip

dubur mengecil menjadi spinula yang biasanya menempel di kulit atau sedikit

menonjol; ujung depan sirip dada tidak bergerigi. Sirip perut dan sirip ekor tidak ada.

Gurat sisi berawal dari bagian atas tutup insang, miring memanjang hingga ke

belakang ujung sirip dada, kemudian lurus mendekati bagian perut di bagian

belakang. Dalam kondisi hidup atau segar ikan ini berwarna kebiruan dengan bercak

keperakan. Jika ikan sudah mati warnanya berubah menjadi abu-abu perak secara

merata (Ahmad, 2008).

Ikan Layur termasuk jenis ikan karnivor yang dilengkapi dengan gigi yang kuat

dan tajam pada kedua rahangnya. Makanannya berupa udang-udangan, cumi-cumi

dan ikan kecil seperti teri, sardine dan yuwana ikan layur. Trichiurus sp. yang hidup

di daerah Mediterranean memijah pada bulan Juli - Agustus pada perairan hangat.

Namun penelitian-penelitian lain mengindikasikan pemijahan terjadi pada Mei - Juni

dan November – Desember. Ikan layur biasanya ditangkap dengan menggunakan

10
trawl, cantrang, pancing, jaring insang, dan macam-macam perangkap seperti bubu

dan jermal (Ayodhya dan Diniah, 1989).

2.1.2. Daerah penangkapan ikan layur

Firmansyah et al. (2018) menyatakan bahwa, penentuan daerah penangkapan

ikan yang tepat sangat mempengaruhi aktivitas penangkapan ikan. Kondisi daerah

penangkapan ikan harus mempunyai kriteria sebagai berikut: sumberdaya ikan yang

menjadi target utama banyak, perairan yang dijadikan daerah penangkapan ikan

merupakan habitat ikan yang menjadi target utama, teknologi yang digunakan untuk

menangkap ikan memiliki kemampuan tinggi, sehingga efektivitas serta efesiensi

penangkapan ikan dapat terwujud. Penentuan daerah penangkapan Ikan Layur

potensial didasarkan pada tiga indikator yaitu jumlah hasil tangkapan, ukuran hasil

tangkapan dan konsentrasi klorofil-a di perairan. Daerah penangkapan ikan

selanjutnya dibagi menjadi tiga kategori yaitu kurang potensial, sedang, dan

potensial.

Kegiatan penangkapan Ikan Layur masih menggunakan metode tradisional

yang diwariskan oleh leluhurnya terutama dalam menentukan Daerah Penangkapan

Ikan (DPI) seperti melihat warna permukaan air, riak kecil, lompatan ikan, adanya

buih, serta melihat keberadaan burung di laut. Kegiatan seperti ini menjadikan

aktivitas penangkapan ikan kurang optimal karena tingkat ketidakpastian cukup tinggi

dan akan berimbas pada biaya operasional. Komponen yang menjadi pertimbangan

untuk menentukan suatu perairan menjadi daerah penangkapan ikan diantaranya

sumberdaya ikan yang menjadi target utama banyak, perairan yang dijadikan daerah

penangkapan ikan merupakan habitat ikan yang menjadi target utama. serta teknologi

11
yang digunakan untuk menangkap ikan memiliki kemampuan tinggi. Salah satu

bentuk teknologi untuk penentuan daerah penangkapan ikan potensial adalah

penggunaan citra satelit. Pengumpulan informasi mengenai daerah penangkapan ikan

layur yang potensial dapat diperoleh melalui analisis sebaran klorofil-a di perairan.

Klorofil-a adalah pigmen berwarna hijau pada tumbuhan (fitoplankton). Klorofil-a

sangat dibutuhkan oleh fitoplankton untuk melakukan proses fotosintesis.

Fitoplankton ini kemudian akan dimanfaatkan oleh trofik level selanjutnya yang lebih

tinggi (Firmansyah et al., 2018).

2.2. Pancing Ulur

Menurut Ayu et al. (2016), Pancing ulur adalah alat penangkap ikan jenis

pancing yang sangat sederhana. Biasanya terdiri dari pancing, tali pancing, pemberat

dan umpan serta dioperasikan oleh satu orang. Hasil tangkapan menggunakan

pancing ulur kualitasnya lebih terjaga dan cukup selektif terhadap hasil tangkapan.

Alat tangkap pancing ulur juga terkadang menggunakan rumpon sebagai alat bantu

penangkapan. Terdapat tiga metode dalam pengoperasiannya, yaitu metode tomba,

batu dan layangan.

2.2.1. Pengertian pancing ulur

Pancing ulur adalah pancing yang menggunakan satu mata pancing. Mata

pancing (hook) merupakan bagian yang sangat penting dalam proses penangkapan

Ikan Layur, karena Ikan Layur akan terkait pada mata pancing tersebut. Umumnya

mata pancing yang digunakan nelayan pancing ulur hanya bermata pancing tunggal

dan pada kenyataannya tinggkat keberhasilannya kurang optimal. Hal ini karena

12
sering kali umpan sudah tergigit atau termakan tetapi ikan tidak terkait pada mata

pancing. Selain pancing yang menggunakan satu mata pancing, terdapat pula yang

menggunakan dua atau lebih mata pancing yang dipasang berangkai. Pancing ulur

dengan dua mata pancing yang dipasang berangkai sudah banyak digunakan dan

hasilnya cukup memuaskan (Anggawangsa et al., 2009).

Hargiyatno et al. (2013) menyatakan bahwa, Pancing ulur merupakan alat

tangkap yang meiliki nilai tertinggi dari aspek teknis. Hal ini karena alat tangkap ini

memiliki range kedalaman operasi penangkapan yang cukup dalam dan dapat

dioperasikan lebih lama dibandingkan dengan alat tangkap lain. Hasil penilaian aspek

ekonomi menunjukkan alat tangkap pancing memiliki nilai tertinggi karena hasil

tangkapan yang dihasilkan berukuran besar yang masuk dalam mutu ekspor sehingga

memiliki harga jual dan bobot hasil tangkapan yang tinggi. Sedangkan dari aspek

sosial alat tangkap pancing memiliki nilai tertinggi karena dalam operasi

penangkapan memerlukan kerjasama dari semua anak buah kapal (ABK). Pancing

ulur merupakan alat tangkap yang memiliki nlai tertinggi dari total stadarisasi nilai

setiap aspek yang diukur dengan nilai 2,45.

[Link] pancing ulur

Sudrajat et al. (2014) menyatakan bahwa, konstruksi pancing ulur terdiri dari:

1. Penggulung (reel) terbuat dari bahan plastik yang berbentuk bulat dengan

diameter 15 cm dan tebal 4,5 cm. Berfungsi untuk menggulung pancing ulur yang

selesai digunakan;

13
2. Tali utama (main line) terbuat dari bahan nylon monofilament nomor 1000

dengan panjang 70 - 110 m. Tali ini berfungsi untuk menempatkan tali cabang

dengan jarak pemasangan 1,5 m - 2 m;

3. Tali cabang (branch line) terbuat dari bahan nylon monofilament nomor 500

dengan panjang 1 m berfungsi untuk menempatkan mata pancing;

4. Mata pancing (hook) terbuat dari baja dengan nomor 10 dan 11 yang jumlah

masing-masing mata pancing terdapat 30 – 50 buah berfungsi untuk menempatkan

umpan agar ikan dapat tertangkap

5. Kawat (wireleader), terbuat dari aluminium dengan panjang 15 cm yang

dipasang pada ujung tali cabang yang dihubungkan dengan mata pancing. Kawat ini

berfungsi agar tali cabang tidak mudah putus akibat gigitan Ikan Layur dimana

memliki gigi yang tajam

6. Kili-kili (swivel) terbuat dari stainless steel dengan ukuran nomor 3 berfungsi

agar tali pancing tidak terbelit pada saat pengoperasian pancing ulur;

7. Pemberat (sink) terbuat dari batu berjumlah 1 buah dengan berat 2 kg dan

berfungsi untuk menenggelamkan alat tangkap agar posisinya tegak lurus dengan

dasar perairan;

8. Umpan, jenis umpan yang digunakan pada alat tangkap Pancing ulur adalah

menggunakan umpan Ikan Layur, Cendro atau Tembang.

Konstruksi alat tangkap Pancing ulur sangat sederhana, yaitu tali utama yang

digulung pada jerigen sebagai pelampung atau ada juga yang digulung pada

penggulung plastik, pemberat timah, kemudian disambung dengan tali pancing dan

mata pancing. Tali utama terbuat dari bahan monofilament no. 200 – 300 dengan

14
panjang sekitar 200 – 250 m. Tali pancing terbuat dari bahan monofilament no. 100 –

150 dengan panjang 40 – 50 m dan menggunakan mata pancing no. 2 - 4 yang diikat

pada tali pancing. Nelayan juga membawa batu yang digunakan sebagai pemberat

untuk memasukkan alat tangkap ke dalam air. Setiap operasi penangkapan, nelayan

pancing ulur membawa 5 sampai 10 gulung pancing ulur (Sulisyaningsih et al. 2011).

2.2.3. Fishing ground

Rahmat (2008) menyatakan bahwa, operasi penangkapan dimulai dengan

menentukan daerah atau lokasi penangkapan. Fishing ground di sekitar rumpon,

karena jenis-jenis ikan baik yang berukuran kecil maupun besar pada saat-saat

tertentu berkumpul di sekitar rumpon untuk berlindung dan mencari makan. Sehingga

dapat menghemat waktu dan biaya serta memudahkan nelayan Pancing ulur untuk

menemui gerombolan ikan dan menangkap. Apabila di sekitar rumpon tidak ada

gerombolan ikan, maka daerah penangkapan dilakukan dengan mendatangi atau

mencari gerombolan Madidihang (Thunnus albacares) dan Cakalang (Katsuwonus

pelamis). Ditandai dengan banyak burung laut yang berterbangan sampai dengan ke

permukaan laut, atau ada gerombolan Ikan Lumba-lumba (Dolphin sp.) yang

berenang sampai dengan ke permukaan laut.

Nurdin dan Budi (2008) menyatakan bahwa, daerah operasi penangkapan

(fishing ground) nelayan Pancing ulur adalah di perairan Samudera Hindia selatan

Jawa. Penangkapan fish target dilakukan di sekitar rumpon. Sehingga penangkapan

dapat dilakukan secara lebih efektif dan menghemat biaya. Rumpon dipasang sampai

dengan 200 mil dari garis pantai. Jenis rumpon yang dipasang terdiri atas 2 macam,

15
yaitu rumpon laut dalam (kedalaman lebih dari 2.000 m) dan laut dangkal (kurang

dari 500 m).

2.3. Aspek Ekonomi

2.3.1. Rantai nilai

Rantai nilai merupakan suatu cara pandang dimana bisnis dilihat sebagai rantai

aktivitas yang mengubah input menjadi output yang bernilai bagi pelanggan yang

berasal dari tiga sumber dasar: aktivitas yang membedakan produk, aktivitas yang

menurunkan biaya produk, dan aktivitas yang dapat segera memenuhi kebutuhan

pelanggan. Analisis Value Chain memandang perusahaan sebagai salah satu bagian

dari rantai nilai produk. Rantai nilai produk merupakan aktifitas yang berawal dari

bahan mentah sampai dengan penanganan purna jual. Rantai nilai ini mencakup

aktivitas yang terjadi karena hubungan dengan pemasok (Supplier Linkages), dan

hubungan dengan konsumen (Consumer Linkages). Aktivitas ini merupakan kegiatan

yang terpisah tapi sangat tergantung satu dengan yang lain. Analisis Value Chain

membantu manajer untuk memahami posisi perusahaan pada rantai nilai produk

untuk meningkatkan keunggulan kompetitif (Lutfia, 2012).

Kerangka rantai nilai (Value Chain) memiliki dua syarat yaitu syarat pertama

adalah data biaya sebagai pendukung analisis rantai nilai, syarat kedua adalah

informasi untuk mendukung analisis daur hidup produk. Dengan demikian Value

Chain dapat digunakan sebagai salah satu alat analisis manajemen biaya untuk

pengambilan keputusan strategis dalam menghadapi persaingan bisnis yang semakin

ketat. Rantai nilai mencakup margin laba karena markup di atas biaya perusahaan

16
untuk menyediakan aktivitas bernilai tambah. Umumnya merupakan bagian dari

harga yang dibayar oleh pembeli. Pendekatan Analisis Value Chain merupakan

pendekatan terbaik dalam membangun nilai perusahaan ke arah yang lebih baik.

Analisis Value Chain lebih sering berhubungan dengan aktivitas luar perusahaan

Value Chain Analysis yang banyak digunakan oleh perusahaan – perusahaan, yaitu

Porter’s Value Chain Model (Wibowo, 2014).

Primary activities
Gambar 3. Value Chain

2.3.2. Modal

Wibowo (2014) menyatakan bahwa, struktur modal adalah perimbangan atau

perbandingan antara jumlah hutang jangka panjang dengan modal sendiri. Oleh

karena itu, struktur modal diukur dengan debt to equity ratio (DER). DER merupakan

rasio yang digunakan untuk mengukur tingkat leverage (penggunaan hutang) terhadap

total shareholder’s equity yang dimiliki perusahaan. Total debt merupakan total

liabilities (baik hutang jangka pendek maupun jangka panjang) sedangkan total

17
shareholder’s equity merupakan total modal sendiri (total modal saham yang disetor

dan laba yang ditahan) yang dimiliki perusahaan. Rasio ini menunjukkan komposisi

atau struktur modal dari total pinjaman (hutang) terhadap total modal yang dimiliki

perusahaan. Semakin tinggi DER menunjukkan komposisi total hutang (jangka

pendek dan jangka panjang) semakin besar dibandingkan dengan total modal sendiri,

sehingga berdampak semakin besar beban perusahaan terhadap pihak luar (kreditur).

Apabila hutang ini tidak bisa dibayarkan oleh perusahaan terkait, maka dipastikan

perusahaan akan mengalami kegagalan operasi dan berbuntut pada kebangkrutan. Hal

ini sesuai dengan sifatnya yang makin lama akan bertambah bunganya.

Fungsi keuangan merupakan fungsi penting dalam sebuah perusahaan.

Kebutuhan dana perusahaan bisa berasal dari internal maupun eksternal. Dana yang

berasal dari modal sendiri bisa berupa modal saham, laba ditahan dan cadangan.

Sedangkan dana dari luar perusahaan dapat berupa hutang (debt financing).

Berdasarkan waktunya, sumber dana perusahaan bisa dibagi menjadi dua, yaitu dana

jangka panjang dan dana jangka pendek. Struktur modal merupakan masalah yang

penting bagi perusahaan, karena baik buruknya struktur modal akan memberikan efek

langsung terhadapa posisi keuangan perusahaan. Perusahaan yang mempunyai

struktur modal yang tidak baik, dimana perusahan tersebut mempunyai utang yang

sangat besar akan memberikan beban yang sangat berat pada perusahaan yang

bersangkutan. Struktur modal yang optimal adalah struktur modal yang

mengoptimalkan keseimbangan antara resiko dan pengembalian sehingga

memaksimumkan harga saham. (Pradana et al., 2013).

18
2.3.3. Biaya

Biaya adalah suatu nilai tukar, pengeluaran-pengeluaran yang dilakukan untuk

menjamin perolehan manfaat. Biaya sebagai suatu pengorbanan yang dapat

mengurangi kas atau harta lainnya untuk mencapai tujuan, baik yang dapat

dibebankan pada saat ini maupun pada saat yang akan datang. Biaya adalah kas atau

ekuivalen yang dikorbankan untuk membeli barang atau jasa yang diharapkan akan

memberikan manfaat bagi perusahaan saat sekarang atau untuk periode mendatang.

Istilah biaya didefinisikan sebagai pengorbanan yang dilakukan untuk mendapatkan

barang atau jasa. Pengorbanan mungkin diukur dalam kas, aktiva yang ditransfer, jasa

yang diberikan dan lain-lain (Rantung, 2014).

Mulyadi (2009) menyatakan bahwa, biaya adalah pengorbanan sumber

ekonomis yang diukur dalam satuan uang yang telah terjadi atau kemungkinan akan

terjadi untuk mencapai tujuan tertentu. Biaya diklasifikasikan ke dalam biaya

langsung dan biaya tidak langsung. Biaya Langsung (direct cost) adalah biaya yang

langsung dibebankan pada objek atau produk, misalnya bahan baku langsung, upah

tenaga kerja yang terlibat langsung dalam proses produksi, biaya iklan, ongkos

angkut, dan sebagainya. Biaya Tidak Langsung (indirect cost) adalah biaya yang sulit

atau tidak dapat dibebankan secara langsung dengan unit produksi, misalnya gaji

pimpinan, gaji mandor, biaya iklan untuk lebih dari satu macam produk, dan

sebagainya. Biaya tidak langsung disebut juga biaya overhead.

2.3.4. Pemasaran hasil perikanan

Proses pemasaran hasil tangkapan dimulai sejak ikan didaratkan. Ikan yang

telah didaratkan harus melalui proses pelelangan. Proses pelelangan rata-rata

19
dilakukan sebanyak 4 sampai 5 kali sehari atau tergantung banyaknya kapal yang

mendarat. Pedagang yang mengikuti proses pelelangan terdiri dari pedagang besar

dan pedagang kecil. Ikan hasil pelelangan yang dibawa pedagang kecil dipasarkan di

wilayah sekitar, sedangkan ikan hasil pelelangan yang dibawa oleh pedagang besar

dipasarkan ke luar kota. Proses pendistribusian ikan menggunakan sarana transportasi

darat yaitu truk atau mobil pick up (Wahyuningrum et al., 2012).

Saptanto dan Tenny (2012) menyatakan bahwa, pemasaran ikan masih

didominasi untuk konsumsi lokal dan antar pulau (sekitar 60%) sedangkan untuk

tujuan ekspor (30%) ke Eropa, Thailand, China dan Malaysia dan untuk olahan

(10%). Pedagang yang paling berperan dalam pelabuhan perikanan adalah pedagang

pengumpul, pedagang antar kota dan pedagang pengecer. Sistem transportasi yang

biasa digunakan untuk memasarkan ikan ke luar kota adalah dengan menggunakan

kapal laut. Sedangkan untuk pemasaran dalam kota biasanya menggunakan motor

dengan cool box. Sistem pembayaran hasil perikanan yang dilakukan adalah dengan

sistem tunai.

2.3.5. Distribusi pemasaran hasil perikanan

Keberadaan saluran pemasaran bagi produsen dan konsumen sangatlah penting.

Hal ini karena saluran pemasaran berfungsi sebagai perantara antara penjual dan

pembeli. Saluran pemasaran secara garis besar terbagi dalam empat tipe, tipe satu

umumnya dilakukan oleh nelayan pemilik yang istrinya bekerja sebagai pedagang

eceran. Tipe kedua, nelayan menjual produknya melalui TPI kepada pedagang

pengumpul, kemudian pedagang pengumpul menjual kepada pengecer. Tipe ini

menjual produk jenis ikan pasar local. Tipe ketiga, nelayan menjual produknya

20
melalui TPI kepada pedagang pengumpul, kemudian pedagang pengumpul menjual

kepada restoran di sepanjang daerah wisata pantai dan restoran menjual kepada

pengunjung (untuk disantap di tempat ataupun oleh-oleh). Tipe keempat, nelayan

menjual produknya melalui TPI kepada pedagang pengumpul., kemudian pedagang

pengumpul menjual kepada pedagang antar provinsi (Sarwanto et al., 2014).

Devi et al. (2014) menyatakan bahwa, Ikan Layur (Trichiurus sp) yang

didaratkan tidak serta merta masuk ke TPI dan dilelang. Hal ini bisa disebabkan

karena proses lelang tidak berjalan dengan lancar. Ikan layur yang sudah didaratkan

oleh nelayan, langsung dibeli oleh bakul dan pedagang kecil. Distribusi pemasaran

Ikan Layur (Trichiurus sp) yaitu Ikan Layur dibongkar dari kapal, nelayan

bertransaksi dengan bakul/pedagang besar mengenai harga. Setelah harga ikan

terbentuk, kemudian bakul menjual Ikan Layur tersebut ke PT yang ada di pelabuhan.

PT akan mengekspor Ikan Layur ke berbagai negara, seperti Korea, Jepang dan Cina.

Ikan yang dijual ke PT merupakan Ikan Layur dengan kualitas mutu yang tinggi.

2.3.6. Analisis margin pemasaran

Maisyaroh et al. (2014) menyatakan bahwa, margin pemasaran terdiri dari dua

komponen yaitu biaya pemasaran dan keuntungan. Margin pemasaran dihitung setiap

kilogram produk tersebut. Biaya pemasaran tinggi dikarenakan biaya yang

dikeluarkan untuk pemasaran. Biaya pemasaran terdiri dari biaya variable dan biaya

tetap. Biaya tetap terdiri dari biaya penyusutan dan biaya tenaga kerja. Biaya variabel

terdiri dari biaya untuk membeli, transportasi, biaya retribusi dan listrik.

Proses distribusi yang selanjutnya dilakukan oleh pedagang pengumpul kepada

pedagang besar. Pedagang besar biasanya menghampiri ke pedagang pengumpul dan

21
membeli ikan dalam jumlah besar. Ikan yang dibeli oleh pedagang besar dari

pedagang pengumpul selanjutnya akan dijual kepada pedagang pengecer. Pada tahap

selanjutnya, pedagang pengecer menjualnya langsung kepada konsumen di pasar

tradisional. Masalah yang timbul dari banyaknya lembaga pemasaran tersebut adalah

harga yang diterima para nelayan menjadi rendah sedangkan para konsumen harus

membayar dengan harga yang mahal. Perbedaan harga beli dan harga jual antara

nelayan dan konsumen menunjukkan adanya margin pemasaran. Hal tersebut dapat

dilihat jika selisihnya hampir dari seratus persen harga ikan yang dibeli dari nelayan

(Septiyani et al., 2016).

[Link] fisherman’s share

Analisis fisherman’s share digunakan untuk mengetahui bagian yang diperoleh

produsen dalam satu alur produksi. Sehingga akan diketahui bahwa harga yang dijual

oleh nelayan sudah memadai dan sepadan atau belum. Nilai fisherman’share dapat

memepengaruhi efisien atau tidaknya suatu rantai pemasaran. Efisiensi pemasaran

adalah kemampuan jasa pemasaran untuk dapat menyampaikan suatu produk dari

produsen ke konsumen secara adil dengan memberikan kepuasan pada semua pihak

yang terlibat untuk suatu produk yang sama. Pemberikan kepuasan pada semua pihak

yang terlibat berarti mampu menyampaikan hasil dari produsen kepada konsumen

dengan biaya semurah-murahnya (Fakhrudin et al., 2017).

Fisherman’s share merupakan bagian yang diterima oleh nelayan dalam persen.

Analisis fisherman’s share dilakukan dengan perbandingan harga di tingkat nelayan

dengan harga di tingkat konsumen dalam persen. Bila bagian yang diterima produsen

> 50% maka pemasaran dikatakan efisien, dan bila bagian yang diterima produsen <

22
50% berarti pemasaran belum efisien. Setiap rantai pemasaran dapat dikatakan efisien

karena pada setiap distribusi pemasaran nilai efisiensi pemasarannya < 1. Pola

pemasaran yang paling efisien secara ekonomi memiliki margin terkecil dan

fisherman’s share terbesar diantara pola pemasaran lainnya (Septiyani et al., 2016).

2.3.8. Nilai tambah

Nilai tambah adalah pertambahan nilai yang terjadi karena satu komoditi

mengalami proses pengolahan, pengangkutan dan penyimpanan dalam satu proses

produksi (penggunaan/pemberian input fungsional). Nilai tambah dipengaruhi oleh

faktor teknis dan faktor non teknis. Informasi atau keluaran yang diperoleh dari hasil

analisis nilai tambah adalah besarnya nilai tambah, rasio nilai tambah, margin dan

balas jasa yang diterima oleh pemilik faktor produksi. Industri perikanan tangkap dan

industri pengolahan ikan menjadi inti dari klaster industri perikanan. Hal ini karena

pada kedua jenis industri tersebut terjadi aliran material (ikan) dan proses

pertambahan nilai (Purwaningsih, 2015).

Purwaningsih (2013) menyatakan bahwa, nilai tambah ditentukan untuk setiap

ton ikan segar yang telah menjadi produk jadi. Pada pengolahan ikan terjadi

perubahan dari bahan baku utama menjadi produk jadi yang dinyatakan sebagai

indeks konversi produk. Produk pengalengan ikan indeks konversinya sekitar 0,45,

berarti untuk tiap 1 ton produk jadi ikan dalam kaleng, maka bahan baku ikannya

adalah 45%-nya atau 450 kg. Industri pengalengan tiap 1 ton ikan segar dapat

menghasilkan 1,5 ton produk ikan kaleng. Sedangkan untuk cold storage konversi

ikan ke produk adalah 1, untuk tepung ikan 0,25, serta untuk minyak ikan 0,1. Jadi, 1

ton ikan hanya akan menghasilkan 100 kg minyak.

23
2.4. Penelitian Terdahulu

Abdul Ghani Fakhrudin, Dian Wijayanto, Metode penelitian yang digunakan adalah
Dian Ayunita NND (2017) – dengan judul deskriptif dengan metode pengambilan sampel
Analisis Rantai Nilai Komoditas Ikan Kuwe incidental sampling, snowball sampling, dan
(Caranx sp) di Kecamatan Teluknaga, purposive sampling. Kesimpulan penelitian ini
Kabupaten Tangerang. adalah jenis pelaku pemasaran yang digunakan
meliputi nelayan, bakul, pedagang, dan
restoran. Rantai pemasaran terdiri dari 3 rantai
dengan besar total margin per rantai adalah
84%, 71% dan 62%. Ketiga rantai tersebut
belum dikatakan efisien karena persentase
fisherman’share kurang dari 50% sebesar 29%
pada rantai ketiga dan 38% pada rantai kedua.
Analisis rantai nilai pada penyebaran margin
keuntungan di rantai kedua adalah nelayan
57%, bakul 11%, dan pedagang 32%.
Keuntungan tersebesar dinikmati oleh nelayan.
Penyebaran margin keuntungan di rantai ke 3
adalah 74% nelayan dan 26% keuntungan di
nikmati oleh pedagang kecil.
Rizky Damayanti, Azis Nur Bambang, Metode yang digunakan adalah metode studi
Sardiyatmo (2014) – dengan judul Analisis kasus dengan analisis deskriptif. Kesimpulan
Harga dan Pemasaran Ikan Kembung Lelaki penelitian ini menunjukkan persamaan regresi
(Rastrelliger kanagurta) di Pangkalan Y= 3.168 - 0.084X1 + 0,501X2 + 0,076X3 +
Pendaratan Ikan (Ppi) Cituis Kabupaten 0,350X4 + 0,006811. Pemasaran ikan kembung
Tangerang lelaki terbentuk ada 3 tipe distribusi pemasaran.
Lembaga pemasarannya meliputi nelayan, TPI,
pedagang besar, pedagang pengecer dan
pengolah. Margin pemasaran terbesar dalam
saluran pemasaran ikan kembung lelaki di TPI
Cituis adalah pengasinan sebesar Rp. 10.000,- .
Mutu ikan yang baik akan menghasilkan harga
tinggi, maka disarankan menjaga mutu yang
baik sampai ke konsumen.
Ashri Prastiko Wibowo (2014) – dengan judul Metode analisis yang digunakan adalah analisis
Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Komoditas Rantai Nilai (Value Chains Analysis) dengan
Ikan Bandeng di Kecamatan Juwana, Kabupaten metode pengambilan sampel quota sampling
Pati dengan jumlah responden 100 petani tambak
dan metode Snowballing untuk responden
pedagang. Kesimpulan penelitian menunjukkan
bahwa dalam Rantai Nilai Komoditas Ikan
Bandeng dengan margin petani tambak dan
pedagang di pasar Porda adalah 0 dikarenakan
pedagang di pasar Porda bertindak sebagai
komisioner. Margin untuk pedagang di pasar
Porda dengan pengecer adalah 1.000,
sedangkan margin untuk pedagang pengecer
dengan pengolah Ikan Bandeng adalah 20.000,
kenaikan margin yang signifikan ini
dikarenakan dalam pengolahan Ikan Bandeng
terdapat Value added.

24
Estu Sri Luhur dan Risna Yusuf (2017) – Metode yang digunakan adalah teknik
dengan judul Analisis Rantai Nilai Ikan purposive dan snowball sampling. Hasil
Cakalang di Kota Ambon, Maluku penelitian menunjukkan bahwa pemasaran ikan
cakalang memiliki tiga saluran distribusi yaitu:
(1) dari nelayan ke pedagang pengumpul dan ke
pedagang pengecer; (2) dari nelayan ke
pedagang pengumpul kemudian ke pengolah
ikan asar, dan; (3) dari nelayan ke UPI/cold
storage. (50%) didistribusikan ke UPI/cold
storage dan sisanya dengan porsi yang sama
(25%) didistribusikan ke pedagang pengecer
dan pengolah ikan asar. Nilai tambah terbesar
pada saluran pemasaran kedua, yaitu sebesar
Rp.23.062/kg. Rantai pasok tidak efisien pada
ketiga saluran pemasaran.
Marla Wahiu, Siti Suhaeni, Srie J. Sondakh Metode yang digunakan adalah studi kasus
(2018) – dengan judul Analisis Rantai Nilai dengan pengambilan menggunakan metode
Pemasaran Ikan Layang di Desa Kema III sampling, Analisis data secara deskriptif
Kecamatan Kema Kabupaten Minahasa Utara kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Kesimpulan
dari penelitian ini adalah terdapat 3 saluran
pemasaran. Saluran 3 paling efektif karena
nelayan menjual langsung ke UPI. Margin
pemasaran terkecil adalah saluran pemasaran ke
3 yaitu 0 karena yang diterima produsen sama
dengan yang dibayarkan konsumen. Nilai
tambah terkecil pada saluran 2 sebesar Rp.
7.671/Kg dan terbesar pada saluran 1 yaitu Rp.
10.069,- per kg.
Adib Khairushubhi, Dian Wijayanto, Metode yang digunakan adalah deskriptif
Trisnani Dwi Hapsari (2017) - dengan judul bersifat studi kasus dengan metode sampel
Analisis Value Chain Komoditas Ikan Teri Accidental sampling dan Sensus. Hasil
(Stolephorus sp.) yang Berpangkalan di TPI penelitian yang didapat bahwa terdapat tiga
Tasik Agung, Rembang Jawa Tengah jenis saluran distribusi pemasaran ikan Teri
(Stolephorus sp.). Marjin pemasaran pada
saluran pemasaran 1, 2 dan 3 adalah 71%, 78%
dan 52%. Keuntungan terbesar diperoleh
nelayan juragan sebesar 38,75% dan terkecil
nelayan ABK sebesar 12,18%. Keuntungan per
individu terbesar adalah bakul sebesar 2.10%
dan terkecil nelayan ABK sebesar 0,03%.

Pelia Naung, Jardie A. Andaki, Jeannette F. Metode penelitian yang digunakan adalah
Pangemanan (2018) – dengan judul Analisis metode survey. Nilai tambah pada rantai pasok
Nilai Tambah pada Rantai Pasok Produk Tuna produk tuna segar antar pulau, berupa nilai
Segar Antar Pulau di Kecamatan Essang Selatan tambah pada margin pemasaran dan
Kabupaten Kepulauan Talaud Provinsi Sulawesi keuntungan, jumlah tenaga kerja dan upah
Utara tenaga kerja. Nilai tambah paling besar berada
pada R2, terutama pada penjualan tuna segar
grade A/B, sedangkan nilai tambah keuntungan
terbesar berada pada R3. Nilai tambah tenaga
kerja paling besar berada pada R3, demikian
juga untuk upah tenaga kerja.

25
Maharani Yulisti, Risna Yusuf dan Hikmah Metode penelitian menggunakan snowball
(2012) – dengan judul Kajian Awal Value Chain sampling, dengan analisis statistik deskriptif.
Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) di Kabupaten Hasil penelitian menunjukkan rantai pemasaran
Pangkep, Sulawesi Selatan rumput laut cukup panjang. Keuntungan paling
tinggi adalah pengumpul besar yaitu Rp.
88.660.000,- per tahun dengan value added Rp.
280,- per kilo, pendapatan paling rendah adalah
pengumpul kecil yaitu Rp. 5.500.000,- per
tahun dengan value added Rp. 42,- per kilo.
Keuntungan pembudidaya Rp. 29.075.000,- per
tahun dengan value added Rp. 2.516,- per kilo.

26
 BAB III. MATERI DAN METODE PENELITIAN

3.1. Materi Penelitian

Materi yang digunakan dalam penelitian yaitu para pelaku usaha pemasaran

komoditas Ikan Layur di PPP Tawang serta nelayan yang mengoperasikan alat

tangkap Pancing Ulur. Data primer berasal dari pedagang pengumpul atau agen

meliputi: jenis ikan, harga beli di tingkat nelayan, ukuran, jumlah, pasar tujuan,

mekanisme distribusi, biaya pemasaran, dan harga jual pada pedagang pengecer.

Pengumpulan data pada tingkat pedagang pengecer meliputi: jenis ikan, ukuran,

jumlah, harga beli, biaya pemasaran dan harga jual pada konsumen akhir. Penyusutan

yang terjadi pada masing-masing pengolah harus diperhitungkan. Konversi perlu

dilakukan untuk mendapatkan nilai yang valid. Alat yang digunakan dalam penelitian

terdapat dalam tabel 1.

Tabel 1. Alat yang digunakan dalam Penelitian

No. Alat Ketelitian Kegunaan
1. Alat tulis - Untuk mencatat hasil pengambilan data
2. Kuisioner - Data yang harus diisi narasumber
3. Kalkulator - Perhitungan data
4. Kamera - Untuk domentasi

3.2. Metode Penelitian

[Link] penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian

27
deskriptif dengan tujuan memperoleh gambaran mengenai rantai nilai Ikan Layur di

PPP Tawang. Metode deskriptif merupakan metode yang menggambarkan kejadian

atau keadaan sesungguhnya pada daerah tertentu. Metode deskriptif memberikan

gambaran umum, sistematis, factual dan valid mengenai data-data yang berupa fakta-

fakta di lapangan dan sifat atau kebiasaan dari populasi tertentu dari suatu kegiatan

(Putra dan Abdul, 2014).

3.2.2. Metode pengambilan sampel

Pengambilan sampel nelayan juragan, pedagang layur segar, pengolah layur

kering tawar dan pengolah layur kering asin menggunakan metode accidental

sampling. Pengambilan sampel menggunakan metode accidental sampling karena

jumlah sampel sudah dianggap dapat mewakili populasi karena informasi yang

diperoleh relatif homogen. Hal ini diperkuat oleh Damayanti et al. (2014), accidental

sampling adalah teknik sampling yang termasuk dalam non random sampling.

Sampel yang diambil adalah individu atau grup yang kebetulan dijumpai atau dapat

dijumpai saja yang diselidiki.

Pengolah Ikan Layur kering rebus, pedagang layur kering tawar dan pengolah

layur kering asin menggunakan metode sensus atau mendata seluruh sampel yang

ada. Metode sensus dilakukan biasanya pada jumlah sampel yang tidak begitu

banyak, sehingga dapat menggambarkan karakteristik populasi secara menyeluruh.

Hal ini diperkuat oleh Nurhayati (2008), sensus dilakukan apabila semua anggota

populasi diobservasi atau diteliti. Populasi memiliki arti bahwa keseluruhan anggota

atau elemen yang diobservasi dalam ruang lingkup penelitian. Sensus memberikan

gambaran yang sebenarnya dari keadaan populasi.

28
3.2.3. Metode pengambilan data

Data yang dibutuhkan dalam penelitian ada dua data yaitu data primer dan data

sekunder. Data sekunder didapatkan dari instansi yang ada di lokasi penelitian,

sedangkan data primer didapatkan di lapangan. Pengumpulan data pada pedagang

pengumpul hingga pedagang pengecer menggunakan metode snowball. Berikut cara-

cara yang dilakukan untuk mendapatkan data primer:

a. Metode Observasi

Metode observasi seringkali menjadi pelengkap data yang diperoleh dari

wawancara dan survey. Observasi bisa dipahami sebagai upaya untuk memperoleh

data secara “natural”. Pengertian sederhana dari metode observasi adalah melihat dan

mendengarkan peristiwa atau tindakan yang dilakukan oleh orang–orang yang

diamati, kemudian merekam hasil pengamatannya dengan catatan. Hapsari (2014)

menyatakan bahwa observasi adalah teknik data dengan jalan mengadakan

pengamatan secara langsung ke lapangan. Observasi dilakukan untuk mengumpulkan

data kondisi obyektif.

b. Metode Wawancara

Metode wawancara merupakan salah satu metode pengumpulan data dengan

cara melakukan wawancara agar mendapatkan informasi dengan cara bertanya

langsung kepada responden. Wawancara juga diartikan sebagai proses memperoleh

keterangan untuk tujuan penelitian dengan cara tanya jawab dan bertatap muka. Hasil

wawancara dapat di tentukan oleh beberapa faktor yaitu : pewawancara, responden,

topik penelitian yang tertuang dalam daftar pertanyaan dan situasi wawancara.

Menurut Ayu et al. (2016), wawancara merupakan salah satu data primer yang

29
diperoleh dengan menggunakan daftar pertanyaan terstruktur dengan pola terbuka dan

tertutup.

c. Metode Dokumentasi

Metode dokumentasi adalah sumber data yang digunakan untuk melengkapi

penelitian baik berupa sumber tertulis, film, gambar, yang semuanya itu memberikan

informasi bagi proses penelitian. Bahan dokumentasi berbeda dengan literatur,

dimana literatur merupakan bahan yang diterbitkan sedangkan dokumenter adalah

informasi yang disimpan atau didokumentasikan sebagai bahan dokumenter.

Widiatmoko et al. (2015) menyatakan bahwa dokumentasi merupakan suatu proses

pengabadian berlangsungnya penelitian serta kebutuhan yang berkaitan dengan

penelitian.

d. Metode Studi Pustaka

Metode studi pustaka adalah sebuah metode pengumpulan data dengan mencari

informasi lewat buku, majalah, koran, dan literatur yang bertujuan untuk membentuk

sebuah landasan teori. Studi pustaka dapat dilakukan sebelum peneliti memulai

penelitiannya. Hal ini bertujuan untuk menemukan informasi yang relefan sesuai

dengan obyek penelitian. Studi pustaka juga dilakukan untuk mendapatkan landasan

teori yang dapat dijadikan pedoman dalam melakukan penelitian. Hapsari (2014)

menyatakan bahwa studi pustaka adalah teknik yang digunakan untuk mengumpulkan

data teoritis yang bersumberkan pada literatur-literatur yang sesuai dengan judul

penelitian. Penggunaan teknik studi pustaka bertujuan untuk mengumpulkan data

sekunder.

30
3.3. Metode Analisis Data

3.3.1. Metode rantai nilai

Metode rantai nilai yang digunakan dalam penelitian Analisis Rantai Nilai

Komoditas Ikan Layur (Trichiurus sp.) di PPP Tawang, Kabupaten Kendal ini

menggunakan metode porter secara umum. Maka dari itu apabila harga yang dibayar

lebih tinggi daripada total biaya yang dikeluarkan oleh suatu aktivitas maka

perusahaan akan menghasilkan keuntungan dan marjin. Semakin tinggi perbedaan

antara harga biaya maka akan semakin tinggi marjin yang didapat. Metode rantai nilai

porter membagi rantai nilai menjadi aktivitas utama dan aktivitas pendukung.

Analisis data lainnya terdiri dari pendapatan, pengeluaran, keuntungan, analisis

saluran distribusi, margin pemasaran (Lutfia, 2012).

Berdasarkan analisis rantai nilai maka didapatkan rantai distribusi. Rantai

distribusi ini menggunakan fungsi rantai nilai dan lembaga pemasaran. Fungsi rantai

nilai merupakan tujuan dari suatu lembaga pemasaran dalam suatu usaha. Lembaga

pemasaran merupakan pelaku usaha dari pelaku usaha Ikan Layur di PPP Tawang.

3.3.2. Pendapatan

Pendapatan adalah seluruh penerimaan baik berupa uang maupun berupa

barang yang berasal dari pihak lain maupun hasil industri yang dinilai atas dasar

sejumlah uang dari harta yang berlaku saat itu. Pendapatan merupakan sumber

penghasilan seseorang untuk memenuhi kebutuhan sehari – hari dan sangat penting

artinya bagi kelangsungan hidup dan penghidupan seseorang secara langsung maupun

tidak lagsung. Pendapatan dapat diperoleh dengan menghitug rumus sebagai berikut

(Mulyani, 2015).

31
 TR = ∑ Pi X Hi ………………………………………. (1)

Dimana:

TR = total pendapatan (Rp)

∑ P = harga jual (Rp/Kg)

H = hasil tangkapan (Kg)

i = jenis ikan

3.3.3. Pengeluaran

Analisis pengeluaran adalah besaran yang mengukur total pengeluaran.

Pengeluaran yang dimaksud adalah pengeluaran didapatkan dari total biaya tetap dan

biaya variabel. Biaya tetap terdiri atas biaya alat-alat seperti mesin, alat tangkap pada

nelayan, gadang, rantang pada pengolah dan basket, timbangan pada pedagang.

Menurut Giamurti et al. (2017), biaya sangat penting artinya bagi dunia usaha yang

menjalankan kegiatan proses produksi. Perhitungan total biaya ini menggunakan

rumus sebagai berikut :

TC = TFC + TVC …………………………………….(2)

Keterangan :

TC (Total Cost) = total biaya (Rp)

TFC (Total Fixed Cost) = total biaya tetap (Rp)

TVC (Total Variable Cost) = total biaya variabel (Rp)

3.3.4. Keuntungan

Keuntungan adalah nilai yang diterima setelah pendapatan dikurangi dengan

biaya total. Dalam suatu proses pemasaran tidak selamanya selalu mendapatkan

32
untung tetapi juga mengalami kerugian. Termasuk dalam suatu proses pemasaran

hasil tangkapan. Hal ini dikarenakan suatu proses penangkapan tergantung pada

musim. Apabila saat musim paceklik maka nelayan sering mengalami kerugian,

pendapatan yang dihasilkan lebih sedikit dibandingkan biaya yang harus ditanggung

Keuntungan dapat dirumuskan sebagai berikut (Maisyaroh et al., 2014).

π = TR – TC …………………………………………(3)

Keterangan:

π = keuntungan (Rp)

TR = total pendapatan (Rp)

TC = total pengeluaran (Rp)

3.3.5. Analisis saluran distribusi

Saluran distribusi merupakan salah satu aspek pemasaran. Saluran distribusi

komoditas Ikan Layur lumayan kompleks yang terdiri dari beberapa saluran

pemasaran. Ikan Layur segar biasanya tidak melalui saluran yang begitu panjang.

Biasanya Ikan Layur segar dari nelayan ada yang langsung sampai ke konsumen dan

lewat perantara pedagang Layur segar. Namun Ikan Layur olahan biasanya memiliki

saluran yang lebih panjang dan biasanya bisa sampai ke luar daerah karena lebih

tahan lama. Menurut Salindeho (2014), saluran distribusi berfungsi sebagai sarana

untuk menyampaikan produk hasil produksi dari produsen kapada konsumen akhir

3.3.6. Analisis margin pemasaran

Margin pemasaran dapat diketahui dengan menentukan selisih harga jual

lembaga pemasaran tingkat ke-1 dengan harga beli lembaga pemasaran tingkat-1.

Besar kecilnya perbedaan harga ditingkat konsumen akhir akan dipengaruhi oleh

33
banyak sedikitnya lembaga pemasaran yang ikut dalam proses pemasaran, panjang

atau pendeknya saluran yang dilalui dan jarak pasar.

Hapsari (2014) menyatkan bahwa margin pemasaran menunjukkan persentase

harga jual yang diterima oleh masing-masing pelaku pemasaran dibandingkan dengan

harga eceran dari bentuk produk yang sama. Nilai margin pemasaran yang diperoleh

dihitung dengan menggunakan rumus yaitu sebagai berikut:

M = Hp − Hb …………………………………….(4)

dimana: M : Margin pemasaran

Hb : Harga pembelian

Hp : Harga penjualan

3.3.7. Analisis fisherman’s share

Analisis fisherman’s share juga dilakukan untuk menentukan nilai efisiensi

pemasaran. Fisherman’s share adalah bagian yang diterima nelayan produsen.

Semakin besar fisherman’s share dan semakin kecil marjin pemasaran maka dapat

dikatakan suatu distribusi pemasaran berjalan secara efisisen dan analisis nilai tambah

adalah salah satu pengembangan nilai yang terjadi karena adanya input yang

diperlakukan pada suatu komoditas. Input yang menyebabkan terjadinya nilai tambah

dari suatu komoditas dapat dilihat dari adanya perubahan-perubahan pada komoditas

tersebut yaitu perubahan bentuk, tempat dan waktu (Giamurti et al., 2017).

Menurut Septiyani (2016), analisis ini digunakan untuk membandingkan harga

yang diterima produsen atau nelayan dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen

akhir yang biasa disebut dengan fisherman’s share. Secara matematis, fisherman’s

share dapat dirumuskan sebagai berikut:

34
 ………………………………….. (5)

Keterangan: Fs : Presentasi yang diterima oleh nelayan

Pr : Harga di tingkat konsumen

Pf : Harga di tingkat nelayan

3.3.8. Analisis nilai tambah

Nilai tambah adalah nilai yang ditambahkan pada suatu produk seperti Layur

segar, Layur kering tawar dan Layur kering asin. Nilai ditambahkan ini sama dengan

balas jasa atas didapatkannya Layur segar begitupun Layur kering asin dan tawar.

Nilai tambah merupakan pengurangan harga produksi dengan biaya pemasaran.

Berikut rumus nilai tambah sebagai berikut (Hargiyatno et al., 2016):

Nilai tambah = HP – (BP)………………………….(6)

Keterangan :

HP = harga produksi

BP = biaya produksi

3.3.9. Analisis SWOT

Analisis SWOT menunjukan kinerja perusahaan dengan menentukan kombinasi

faktor internal dan eksternal. Analisis SWOT membandingkan antara faktor internal,

yaitu kekuatan (stregth), dan kelemahan (weakness). Dengan faktor eksternal yaitu

peluang (opportunity), dan ancaman (threats). Faktor internal dimasukan ke dalam

matrik yang disebut matrik faktor IFAS (Internal Strategic Faktor Analisis

Summary). Faktor eksternal dimasukan ke dalam matrik yang disebut matrik faktor

eksternal atau EFAS (Eksternal Strategic Faktor Analisis Summary). Setelah matrik

35
faktor strategi internal dan eksternal selesai disusun kemudian hasilnya dimasukan

kedalam model kualitatif yaitu matrik SWOT untuk merumuskan strategi kompetitif

perusahaan (Nisak, 2015).

Variabel yang digunakan dalam analisis strategi pengembangan adalah analisis

SWOT. Memanfaatkan semua informasi tersebut dalam model-model kuantitatif

perumusan strategi. Model yang digunakan adalah matriks SWOT (Strength,

weakness, opportunity, treaths). Matriks ini menggambarkan dengan jelas peluang

dan ancaman eksternal yang dihadapi oleh perusahaan dan disesuaikan dengan

kekuataan dan kelemahan yang dimilikinya. Matriks ini menghasilkan empat sel

alternatif strategis, menurut Mujiningsih (2013) adalah sebagai berikut:

1. Strategi SO (Strength-Opportunity)

Strategi yang berdasarkan jalan pikiran perusahaan, yaitu dengan

memanfaatkan seluruh kekuatan untuk memanfaatkan peluang sebesar-besarnya.

2. Strategi ST (Strength-Treaths)

Strategi dalam menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk

mengatasi ancaman.

3. Strategi WO (Weakness-Opportunity)

Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada dengan cara

meminimalkan kelemahan yang ada.

4. Strategi WT (Weakness-Treaths)

Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensive (bertahan) dan

meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman.

36
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, Y. 2008. Model Pertumbuhan Ikan Layur (Trichiurus Lepturus Linnaeus,

1758) di Palabuhanratu, Jawa Barat. Journal Of Agroscience. Vol. I : 11-22.

Anggawangsa, R. F., B. Murdiyanto dan Wudianto. 2009. Pengaruh Penggunaan

Mata Pancing Ganda pada Rawai Tegak Terhadap Hasil Tangkapan Layur.
Vol II (6): 323-330.

Ayodhya, H. A. U. dan Diniah. 1989. Handbook Perikanan Indonesia. Fakultas

Perikanan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Ayu. P., D. Wijayanto., dan F. Kurohman. 2016. Analisis Kelayakan Finansial Usaha
Perikanan Tangkap Gillnet di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Sadeng,
Kabupaten Gunung Kidul. Journal of Fisheries Resources Utilization
Management and Technology. Vol VI (4): 301-309.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Kendal. 2018. Kabupaten Kendal dalam Angka
2018. BPS Kabupaten Kendal, Kabupaten Kendal,351 hlm.

Damayanti, R., A. N. Bambang dan Sardiyatmo. 2014. Analisis Harga dan Pemasaran
Ikan Kembung Lelaki (Rastrelliger kanagurta) di Pangkalan Pendaratan Ikan
(PPI) Citius Kabupaten Tangerang. Journal of Fisheries Resources Utilization
Management and Technology. Vol III (3): 176 – 182.

Devi, U. S., Ismail dan Sardiyatmo. 2014. Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Harga Ikan Layur (Trichiurus sp) pada Alat Tangkap Pancing
Ulur di PPN Palabuhanratu, Jawa Barat. Journal of Fisheries Resources
Utilization Management and Technology. Vol. III (3): 105-112.

Fakhrudin, A. G. D. Wijayanto dan D. Ayunita. 2017. Analisis Rantai Nilai

Komoditas Ikan Kuwe (Caranx sp) di Kecamatan Teluknaga, Kabupaten
Tangerang. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and
Technology. Vol. VI (4): 187-194.

Firmansyah, T., Z. Hasan, E. Afrianto dan I. M. Apriliani. 2018. Pemetaan Daerah

Penangkapan Potensial Ikan Layur (Trichiurus Sp) di Perairan Pangandaran,
Jawa Barat. Jurnal Airaha. Vol VII (1): 6-12.

Giamurti, A. S. R., A. N. Bambang dan A. D. P. Fitri. 2017. Analisis Pemasaran

Hasil Tangkapan Kakap Merah (Lutjanus sp.) di Pelabuhan Perikanan

37
 Nusantara Brondong, Lamongan, Jawa Timur. Journal of Fisheries Resources
Utilization Management and Technology. Vol IV (4): 8 – 17.

Hapsari. D. T. 2014. Distribusi dan Margin Pemasaran Hasil Tangkapan Tongkol

(Euthynnus Affinis) di TPI Ujung Batu Jepara. Jurnal Ilmu Perikanan dan
Sumberdaya Perairan. Vol II (2): 131-138.

Hargiyatno, I. T., R. F. Anggawangsa dan Wudianto. 2013. Perikanan Pancing Ulur

di Palabuhanratu: Kinerja Teknis Alat Tangkap. J. Lit. Perikan. Ind. Vol. XIX
(3): 121-130.

Hermuningsih, S. 2012. Pengaruh Profitabilitas, Size Terhadap Nilai Perusahaan

dengan Sruktur Modal Sebagai Variabel Intervening. Vol XVI (2): 232-242

Https://[Link]/wiki/Layur

Http://[Link]

Khairushubhi, A., D. Wijayanto dan T. D. Hapsari. 2017. Analisis Value Chain

Komoditas Ikan Teri (Stolephorus sp.) yang Berpangkalan di TPI Tasik Agung,
Rembang Jawa Tengah. Journal of Fisheries Resources Utilization
Management and Technology. Vol. VI (4): 40-48.

Luhur, E. S. dan R. Yusuf. 2017. Analisis Rantai Nilai Ikan Cakalang di Kota
Ambon, Maluku. J. Sosek KP. Vol. XII (1): 93-105.

Lutfia, A. 2012. Analisa Pengaruh Value Chain terhadap Persaingan dalam Mencapai
Kepuasan Pelanggan pada Perusahaan Precast di Indonesia. [Skripsi]. Fakultas
Teknik, Universitas Indonesia, 113 hlm.

Maisyaroh, N., Ismail dan H. Boesono. 2014. Analisis Pemasaran Hasil Tangkapan
Lobster (Panulirus sp.) di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Se-Kabupaten Gunung
Kidul. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and
Technology. Vol III (3): 131 – 140.

Mujiningsih, M.I. 2013. Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi Pengembangan

Industri Kecil Tempe di Kecamatan Matesih Kabupaten Karanganyar. [Skripsi].
Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Semarang, Semarang.

Mulyadi. 2009. Akuntansi Biaya. Edisi 5. UGM. STIM YKPN. Yogyakarta

Mulyani, P. A. 2015. Dampak Bisnis “Perikanan Tangkap” Dalam Menunjang

Pendapatan Nelayan di Desa Kedonganan Jimbaran Badung Bali. Vol I (1): 1-
18.

38
Nakamura, I. dan N. V. Parin. 1993. Snake Mackerels and Cutlassfishes of The
World. FAO Species Catalogue No. 125 Vol. 15. FAO. Rome.

Naung, P., J. A. Andaki dan J. F. Pangemanan. 2018. Analisis Nilai Tambah pada
Rantai Pasok Produk Tuna Segar Antar Pulau di Kecamatan Essang Selatan
Kabupaten Kepulauan Talaud Provinsi Sulawesi Utara. AKULTURASI. Vol VI
(11): 821 – 830.

Nisak, Z. 2015. Analisis SWOT Untuk Menentukan Strategi Kompetitif.

Nurdin, E., B. Nugraha. 2008. Penangkapan Tuna dan Cakalang Dengan

Menggunakan Alat Tangkap Pancing Ulur (Hand Line) yang Berbasis di
Pangkalan Pendaratan Ikan Pondokdadap Sendang Biru, Malang. BAWAL.
Vol. II (1): 27 – 33.

Nurhayati. 2008. Studi Perbandingan Metode Sampling Antara Simple Random

dengan Stratified Random. Jurnal Basis Data, ICT Research Center UNAS. Vol
III (1): 18 – 32.

Pradana, H. R., Fachrurrozie dan Kiswanto. 2013. Pengaruh Risiko Bisnis, Struktur
Aset, Ukuran dan Pertumbuhan Penjualan Terhadap Struktur Modal.
Accounting Analysis Journal . Vol II (4): 423 – 429.

Purwaningsih, R. 2013. Pengembangan Model Sistem Dinamik Klaster Industri

Perikanan Berkelanjutan. Disertasi pada ITS, Surabaya.

Purwaningsih, R. 2015. Analisis Nilai Tambah Produk Perikanan Lemuru Pelabuhan

Muncar Banyuwangi. Jurnal Ilmiah Teknik Industri. Vol XIV(1): 13-23.

Putra, F. N. D. dan Abdullah, M. 2014. Monitoring Hasil Perikanan di Pelabuhan

Perikanan Nusantara Prigi, Kabupaten Trenggalek, Propinsi Jawa Timur. Jurnal
Ilmiah Perikanan dan Kelautan.6(1): 15-19.

Rahmat, E. 2008. Penggunaan Pancing Ulur (Hand Line) untuk Menangkap Ikan
Pelagis Besar di Perairan Bacan, Halmahera Selatan. Vol. VI (1): 29-33

Rantung, D. 2014. Penerapan Biaya Diferensial Dalam Pengambilan Keputusan

Membeli Atau Memproduksi Sendiri Pada Rm. Pangsit Tompaso. Jurnal
EMBA. Vol. II (3): 30-37.

Salindeho dan H. Aristanto. 2014. Pengaruh Saluran Distribusi dan Harga terhadap
Peningkatan Volume Penjualan pada PT. Fastrata Buana, Tbk. Jurnal Imu dan
Riset Manajemen. Vol III (9): 1-15.

39
Saptanto, S. dan T. Apriliani. 2012. Aspek Penting Dalam Pengembangan Pelabuhan
Perikanan Samudera Belawan Untuk Mendukung Program Industrialisasi
Perikanan. Buletin Riset Sosek Kelautan dan Perikanan. Vol. VII (2): 46-53.

Sarwanto, C., E. S. Wiyono, T. W. Nurani dan J. Haluan. 2014. Kajian Sistem

Pemasaran Ikan Hasil Tangkapan Nelayan di Kabupaten Gunung Kidul,
Provinsi DIY. J. Sosek KP. Vol IX (2): 207 – 217.

Septiyani, D., I. Triarso dan F. Kurohman. 2016. Analisis Distribusi dan Margin
Pemasaran Hasil Tangkapan Cumi-Cumi (Loligo sp.) di Kabupaten Kendal,
Jawa Tengah. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and
Technology. Vol V(4): 167-176.

Sudrajat, S. M. N. I., A. Rosyid dan A. N. Bambang. 2014. Analisis Teknis dan

Finansial Usaha Penangkapan Ikan Layur (Trichiurus sp.) dengan Alat Tangkap
Pancing Ulur (Handline) di Pelabuhan Perikanan Nusantara Palabuhanratu
Sukabumi. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and
Technology. Vol III (3): 141 - 14.

Sulistyaningsih, R. K., A. Barata dan K. Siregar. 2011. Perikanan Pancing Ulur

Tunadi Kedonganan Bali. J. Lit. Perikan. Ind. Vol. XVII (3): 185-191.

Wahiu, M., S. Suhaeni dan S. J. Sondakh. 2017. Analisis Rantai Nilai Pemasaran
Ikan Layang di Desa Kema III Kecamatan Kema Kabupaten Minahasa Utara.
AKULTURASI. Vol VI (11): 837-850.
Wahyuningrum, P. I., T. W. Nurani dan T. A. Rahmi. 2012. Usaha Perikanan
Tangkap Multi Purpose di Sadeng, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa
Yogyakarta. Maspari Journal. Vol IV (1): 10-22.

Wibowo, A. P. 2014. Analisis Rantai Nilai (Value Chain) Komoditas Ikan Bandeng
di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati [Skripsi]. Semarang (ID): Universitas
Diponegoro.

Widiatmoko. D., Asriyanto., dan A. A. P. Fitri. 2015. Perbedaan Ukuran Mata Jaring
(Mezh size) dan Kecepatan Hela Alat Tangkap Arad (Small Bottom Trawl)
Terhadap Hasil Tangkapan Cumi-cumi (Loligo sp) di Perairan Rembang Jawa
Tengah. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and
Technology. Vol IV (4): 215-222.

Yulisti, M., R. Yusuf dan Hikmah. 2012. Kajian Awal Value Chain Rumput Laut
(Eucheuma Cottonii) di Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan. J. Sosek KP.
Vol. VII (1): 67-77.

40