PROPOSAL PRODUK WIRAUSAHA

RISOL MAYO JAJANYOK (BIDANG USAHA KULINER)

LOGO

Anggota Kelompok 3:
1. Brigitta Endah Susilowati (16501241007)
2. Rizky Dyah Utami Putri (16501241008)
3. Nadiah Wahyu Nur Setia S (16501241011)
4. Hardika Wahyu Rejeki (16501241013)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2019
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Menjalankan suatu usaha dibidang kuliner dalam hal ini kuliner jajanan pasar
khas Indonesia merupakan jenis usaha yang berkelanjutan, dimana usaha ini dapat
dijalankan oleh semua kalangan dan dapat dinikmati semua orang. Dalam kehidupan
sehari-hari, masyarakat Indonesia tidak lepas dengan makanan gorengan yang
menjadi cemilan favorit yang tentunya ditemani dengan secangkir kopi ataupun
segelas teh. Hal ini dapat dibuktikan dengan menjamurnya bisnis gorengan dari mulai
jajanan pinggiran hingga cemilan pelengkap di cafe dengan jenis yang variatif.
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam macam
aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang termurah
hingga yang termahal. Dalam kebutuhan sehari - hari banyak sekali aktifitas yang
dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
Makanan - makanan memang sudah banyak sekali yang menjual tetapi makanan ini
begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi ketika siang maupun malam hari
untuk masyarakat kalangan menengah kebawah ataupun menengah ke atas. Makanan
ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis,
begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk
membelinya dengan rasa yang cukup enak, nikmat, dan lezat.
Usaha kuliner rumahan yang satu ini merupakan jenis usaha favorit para
pengusaha yang bisa dilakukan dengan mudah dan bisa dimulai dengan modal yang
tidak begitu besar. Oleh karena itu, usaha jajanan RISOL MAYO JAJANYOK ini
menjadi tujuan pemasaran bagi pengusaha pemula seperti kami.

B. RIWAYAT PERUSAHAAN
Usaha ini dibentuk oleh kami untuk berwirausaha dan sebagai implementasi
dari mata kuliah Kewirausahaan.
C. VISI DAN MISI PERUSAHAAN
1. VISI
Memproduksi dan menjual makanan yang sehat, enak dan halal. Kepuasan
pelanggan adalah prioritas kami.
2. MISI
a. Dari bahan berkualitas segar dan halal
b. Kerjasama yang baik adalah pedoman kami
c. Membangun hubungan yang baik antara produsen dan konsumen
d. Kepuasan konsumen penghargaan tertinggi kami
e. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun
f. Mengembangkan inovasi produk

D. JENIS USAHA
Usaha ini bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan Risol Mayonaise. Yang
isinya berbeda dari risol pada umumnya, dimana risol ini berisi beef asap atau sosis
sapi, telur yang kemudian dipadukan dengan mayonaise. Kami memilih usaha di
bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan kebutuhan dan dengan
skill yang kami miliki serta faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan
usaha ini.

E. TUJUAN
1. Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha
2. Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula
3. Menarik minat agar mahasiswa/i lainnya agar mengembangkan diri di bidang
kewirausahaan.
 BAB II
GAMBARAN PERUSAHAAN

A. IDENTITAS PERUSAHAAN
Nama : Risol Mayo “JAJANYOK”
Lokasi Produksi : Rumah Hardika Wahyu
Dana : Iuran kelompok 50.000 per orang

B. GAMBARAN SEKILAS PRODUK

Risol Mayo “JAJANYOK”, isinya berbeda dari risol pada umumnya, dimana risol ini
berisi beef asap atau sosis sapi, telur yang kemudian dipadukan dengan mayonaise.
Produk ini akan dipasarkan di kantin Kejujuran TPSDP dan juga dilakukan sistem
preorder. Yang nantinya produk akan dijual ke konsumen.

C. HARGA
Risol Mayo “JAJANYOK” ini akan dijual dengan harga Rp 2.500,00/pcs

D. TEMPAT PENJUALAN
1. Kantin Kejujuran TPSDP
2. Dititipkan di penjual jajanan pasar

E. TIM MANAJEMEN
Admin : Brigitta Endah Susilowati
Pemasaran : Rizky Dyah Utami Putri
Pembuat : Nadiah Wahyu Nur SS dan Hardika Wahyu Rejeki
 BAB III
ASPEK PRODUKSI DAN PEMASARAN

A. ALOKASI USAHA
Usaha ini berlokasi di Depok Sleman. Kami memilih lokasi tersebut karena
tempatnya dekat dengan daerah pemasaran, yaitu disekitar kampus.

B. FASILTAS DAN PERALATAN PRODUKSI

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal
sendiri, yaitu sebagai berikut:
PERALATAN JUMLAH HARGA
Kompor Gas 1 buah Rp. 0,-
Susuk 1 buah Rp.0,-
Tabung Gas 1 buah Rp.0,-
Pengocok 1 buah Rp.0,-
Plastik - Rp. 10.000,-
Baskom 4 buah Rp. 0,-
Wajan 1 buah Rp.0,-
Nampan 1 buah Rp.0,-
Lain-lain - Rp. 50.000,-
TOTAL JUMLAH Rp. 60.000,-
C. BAHAN BAKU
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
No Bahan Harga
1 Tepung terigu 1 kg 1kg = Rp 8.500,-
2 Tepung Sagu ¼ kg ¼ kg = Rp 4.000,-
3 Tepung maizena ¼ kg ¼ kg = Rp 4.000,-
4 Mentega 1 bh 1 bh = Rp 6.500,-
5 Gula pasir ½ kg ½ kg = Rp 6.500,-
6 Telur ayam 1kg Rp 20.500,-
7 Mayonaise 1kg Rp 25.000,-
8 Bawang Bombay 2buah Rp 5.000
13 Minyak Goreng 1kg Rp23.000
14 Air Mineral -
Total Rp 103.000,-

D. PROSES PRODUKSI
Dalam proses produksi usaha ini diantaranya:
1. Membeli dan menyiapkan bahan yang akan digunakan
2. Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
3. Memulai proses produksi
4. Pengemasan dan penjualan produk

E. CARA PEMBUATAN
1. Campur semua bahan kulit, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang
menggumpal lagi. Jika masih kurang halus, boleh disaring.
2. Panaskan wajan antilengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian
panaskan. Ambil adonan sekitar setengah sendok sayur, kemudian tuangkan
merata pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit
habis.
 3. Setelah kulit dingin, susun telur, sosis dan mayonaise di bagian tengah.
Kemudian lipat seperti amplop dan gulung.
4. Celupkan risol di dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan
ke tepung roti/ tepung panir.
5. Goreng risol mayo dengan api kecil. Jangan terlalu lama, agar mayones tidak
mengeras. Cukup sampai permukaan risol berwarna keemasan.

F. TARGET DAN UKURAN PASAR

Target dari produk ini adalah mahasiswa/I Jurusan Pendidikan Teknik Elektro dan
juga para teman yang dikenal (menggunakan sistem pre order)

G. PESAING
Pesaing yang akan dihadapi adalah kantin elektro dan banyaknya penjual jajanan
pasar yang sudah ada.

H. KELEBIHAN PRODUK
Produk ini dijual dengan harga terjangkau, yaitu hanya 2.500/pcs, sehingga semua
kalangan dapat membelinya

I. ANALISIS SWOT
a. Strength (Kekuatan)
- Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)
- Memiliki keunikan rasa dari semua risol yang berbeda dari risol biasanya

b. Weakness (Kelemahan)
- Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih untuk
membuatnya sendiri
- Cara pembuatannya mudah di tiru
- Harga bahan baku tidak stabil.
- Produk tidak tahan lama.
 - Tidak habis terjual

c. Opportunity (Peluang)
- Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik
kepada makanan camilan, dibandingkan makanan berat
- Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan
dalam pembuatannya.
- Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu
memproduksinya terus-menerus.
- Harga terjangkau.

d. Threat ( Hambatan)
- Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.
- Pesaing menambah varian dari isian risol
- Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.
 BAB IV
DESAIN PENGEMBANGAN DAN KEUANGAN

A. DESAIN LOGO

B. KEUANGAN
IURAN: 50.000/ orang
Rincian biaya:
No Barang Harga
1 Buah-buahan Rp 80.000
2 Gelas plastik Rp 20.000
3 Susu Rp 10.000
4 Sirup Rp 20.000
5 Jelly Rp 10.000
6 Air Mineral Rp 5.000
Total Rp 145.000

*) Rincian harga diatas merupakan penjualan setiap satu kali produksi

Rincian Laba:
Rincian Jumlah
Modal Rp 150.000 Rp 600.000
Produksi Rp 145.000 Rp 435.000
Harga produk Rp 5.000 Rp 750.000
Total Laba Rp 315.000
 BAB V
PENUTUP

Menurut kami rencana usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh
orang-orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar
bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk
terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
Risol Mayo “JAJANYOK” adalah risol yang unik, dibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang lezat dan bergizi. Risol mayo memiliki banyak keistimewaan,
sehingga membuat para pelanggan akan ketagihan untuk membelinya lagi. Usaha yang akan
kami mulai ini merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena akan menghasilkan omset
yang cukup tinggi. Namun wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat bauran
pemasaran, analisis SWOT sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar,
tidak menimbulkan kegagalan produksi ditengah jalan. Seorang wirausaha harus
merencanakan usaha semaksimal mungkin agar usaha berkembang dengan cepat. Dan juga
kami akan terus melakukan inovasi agar konsumen tidak merasa bosan dan menjadi
pelanggan setia.
Proposal ini kami buat dengan sebaik-baiknya dan kami susun untuk di gunakan
sebagaimana mestinya semoga dapat bermanfaat dari diri kami sendiri pada khususnya dan
para pembaca pada umumnya. Bila ada kata-kata yang kurang berkenan bagi para pembaca,
kami mohon maaf yang sebesar-besarnya.
HASIL PRODUK