RETAILING

Ritel mencakup semua kegiatan dalam menjual barang atau jasa langsung ke
konsumen akhir untuk penggunaan pribadi, non-bisnis. Pengecer atau toko ritel adalah
perusahaan bisnis yang volume penjualannya terutama berasal dari ritel. Setiap organisasi
yang menjual ke konsumen akhir apakah itu pabrikan, grosir, atau pengecer yang sedang
melakukan penjualan eceran. Tidak peduli bagaimana barang atau jasa dijual (secara
langsung, melalui pos, melalui telepon, mesin penjual otomatis, atau online) atau di mana (di
toko, di jalan, atau di rumah konsumen). Ritel adalah industri yang bergerak cepat dan
menantang.

Tipe – tipe pengecer

 Pengecer toko

Pengecer juga memenuhi preferensi konsumen yang sangat berbeda untuk tingkat layanan
dan layanan tertentu. Secara khusus, mereka memposisikan diri sebagai menawarkan satu
dari empat tingkat layanan:

1. Layanan mandiri — Layanan mandiri adalah landasan semua operasi diskon. Banyak
pelanggan yang bersedia melakukan proses "cari-bandingkan-pilih" mereka sendiri
untuk menghemat uang.
2. Seleksi mandiri — Pelanggan menemukan barang mereka sendiri, meskipun mereka
dapat meminta bantuan.
3. Layanan terbatas — Pengecer ini membawa lebih banyak barang dan layanan belanja
seperti kredit dan barang kembali hak istimewa. Pelanggan membutuhkan lebih
banyak informasi dan bantuan.
4. Layanan penuh — Tenaga penjual siap membantu dalam setiap fase proses "cari-
bandingkan-pilih". Pelanggan yang suka ditunggu suka toko jenis ini. Biaya
kepegawaian yang tinggi dan banyak layanan, bersama dengan proporsi barang-
barang khusus yang lebih tinggi dan barang-barang yang bergerak lebih lambat,
menghasilkan ritel berbiaya tinggi.

 Retail Nonstore

Meskipun sebagian besar barang dan jasa dijual melalui toko-toko, ritel nonstore telah
berkembang jauh lebih cepat daripada ritel toko, terutama diberikan e-commerce dan m-
commerce. Nonstore ritel jatuh ke dalam empat kategori utama: pemasaran langsung
(termasuk telemarketing dan penjualan online), penjualan langsung, penjualan otomatis, dan
layanan pembelian:

1. Pemasaran langsung memiliki akar dalam pemasaran direct-mail dan katalog (Lands
'End, [Link]); termasuk telemarketing (1-800-FLOWERS), pemasaran tanggapan
langsung televisi (HSN, QVC), dan belanja online ([Link], [Link]).
Orang-orang memesan lebih banyak jenis barang dan layanan dari situs Web yang
lebih luas. Di Amerika Serikat, penjualan online diperkirakan mencapai $ 225 miliar
pada tahun 2012, mendekati 6 persen dari total penjualan ritel.
2. Penjualan langsung, juga disebut multilevel selling dan network marketing, adalah
industri bernilai miliaran dolar, dengan perusahaan yang menjual pintu ke pintu atau
melalui pesta penjualan di rumah. Terkenal dalam penjualan satu-ke-satu adalah Avon,
Electrolux, dan Southwestern Company of Nashville (Alkitab). Tupperware dan Mary
Kay Cosmetics dijual satu-ke-banyak: Seorang tenaga penjual pergi ke rumah seorang
tuan rumah yang telah mengundang teman-teman; penjual itu mendemonstrasikan
produk dan menerima pesanan. Dipelopori oleh Amway, sistem pemasaran berjenjang
(jaringan) multilevel bekerja dengan merekrut pebisnis independen yang bertindak
sebagai distributor. Kompensasi distributor mencakup persentase penjualan yang
dibuat oleh mereka yang direkrut serta pendapatan dari penjualan langsungnya sendiri
kepada pelanggan. Perusahaan-perusahaan direct selling ini, sekarang menemukan
lebih sedikit konsumen di rumah, sedang mengembangkan strategi multi-distribusi.
3. Penjual otomatis menawarkan berbagai barang dagangan, termasuk barang impuls
seperti minuman ringan, kopi, permen, koran, majalah, dan produk lainnya seperti
kaus kaki, kosmetik, makanan panas, dan novel. Mesin penjual otomatis ditemukan di
pabrik, kantor, toko ritel besar, pom bensin, hotel, restoran, dan banyak lainnya
tempat lain. Mereka menawarkan penjualan 24-jam, swalayan, dan barang dagangan
yang ditebar menjadi segar. Dengan lebih dari 5 juta unit, Jepang memiliki cakupan
mesin vending per kapita tertinggi di dunia. Anda dapat membeli semuanya, mulai
dari telur segar hingga kumbang hewan peliharaan badak. Coca-Cola memiliki hampir
1 juta mesin di sana dan penjualan vending tahunan sebesar $ 50 miliar — dua kali
lipat dari angka AS.
4. Layanan pembelian adalah pengecer yang tidak ada habisnya melayani pelanggan
tertentu — biasanya karyawan organisasi besar yang berhak membeli dari daftar
pengecer yang telah setuju untuk memberikan diskon sebagai imbalan atas
keanggotaan.
Retailing Perusahaan dan Waralaba

Meskipun banyak toko ritel dimiliki secara independen, peningkatan jumlah adalah bagian
dari organisasi ritel perusahaan. Organisasi-organisasi ini mencapai skala ekonomi, daya beli
yang lebih besar, pengenalan merek yang lebih luas, dan karyawan yang lebih terlatih
daripada toko mandiri biasanya dapat memperoleh sendiri. Jenis utama dari ritel korporat —
toko rantai perusahaan, rantai sukarela, pengecer dan koperasi konsumen, waralaba, dan
konglomerat merchandising.

Dalam sistem waralaba, waralaba individu adalah kelompok perusahaan yang sangat erat
yang operasi sistematisnya direncanakan, diarahkan, dan dikendalikan oleh inovator operasi,
yang disebut pemilik waralaba. Waralaba dibedakan oleh tiga karakteristik:

1. Pemilik waralaba memiliki merek dagang atau layanan dan melisensikannya kepada
pewaralaba dengan imbalan pembayaran royalti.
2. franchisee membayar hak untuk menjadi bagian dari sistem. Biaya awal termasuk
sewa dan sewa peralatan dan perlengkapan dan biasanya biaya lisensi reguler.
McDonald waralaba biasanya menginvestasikan sekitar $ 1,5 juta total biaya awal dan
biaya. Franchisee kemudian membayar McDonald persentase penjualan tertentu
ditambah sewa bulanan.
3. Pemilik waralaba menyediakan waralaba dengan sistem untuk melakukan bisnis.
McDonald membutuhkan pewaralaba untuk menghadiri "Universitas Hamburger" di
Oak Brook, Illinois, selama dua minggu untuk mempelajari cara mengelola bisnis.
Franchisee harus mengikuti prosedur tertentu dalam membeli bahan.

Lingkungan Pemasaran Ritel Modern

Struktur Pasar Ritel Kompetitif Pasar ritel sangat dinamis, dan sejumlah jenis pesaing dan
persaingan baru telah muncul dalam beberapa tahun terakhir. Berikut ini lima perkembangan
penting

 Formulir dan Kombinasi Ritel Baru. Untuk lebih memuaskan kebutuhan pelanggan
akan kenyamanan, berbagai bentuk ritel baru telah muncul. Toko-toko buku memiliki
kedai kopi. SPBU termasuk toko makanan. Supermarket Loblaw memiliki klub
kebugaran. Pusat perbelanjaan dan stasiun bus dan kereta memiliki gerobak penjual di
gang mereka. Pengecer juga bereksperimen dengan "pop-up" toko yang
memungkinkan mereka mempromosikan merek ke pembeli musiman selama beberapa
 minggu di area sibuk. Toko pop-up dirancang untuk membuat gebrakan sering melalui
pengalaman interaktif. Perusahaan-perusahaan Internet seperti [Link] dan
Google menggunakan pop-up store sebagai cara mudah untuk membentuk
fisikKehadiran selama musim belanja liburan.
 Pertumbuhan Pengecer Raksasa. Melalui sistem informasi mereka yang superior,
sistem logistik, dan daya beli, pengecer raksasa seperti Walmart mampu memberikan
layanan yang baik dan volume produk yang sangat besar kepada massa konsumen
dengan harga yang menarik. Mereka mendesak produsen yang lebih kecil yang tidak
dapat memberikan kuantitas yang cukup dan sering mendikte yang paling kuat apa
yang harus dibuat, bagaimana harga dan mempromosikannya, kapan dan bagaimana
mengirim, dan bahkan bagaimana meningkatkan produksi dan manajemen. Tanpa
akun ini, produsen akan kehilangan 10 persen hingga 30 persen dari pasar. Beberapa
pengecer raksasa adalah pembunuh kategori yang berkonsentrasi pada satu kategori
produk, seperti makanan hewan peliharaan (PETCO), perbaikan rumah (Home
Depot), atau perlengkapan kantor (Staples). Yang lain adalah supercenters yang
menggabungkan barang-barang kebutuhan sehari-hari dengan banyak pilihan
merchandise non-makanan (Walmart). Dengan berbagai macam produk, harga
terjangkau, dan layanan yang nyaman, pembunuh kategori menghapus banyak
spesialisasi yang lebih kecil
 Pertumbuhan Kompetisi Intertype. Salah satu konsekuensi dari pertumbuhan
supercenters adalah bahwa department store tidak boleh khawatir hanya tentang
department store lain — rantai diskon seperti Walmart dan Tesco meluas ke area
produk seperti pakaian, kesehatan, kecantikan, dan peralatan listrik.13 Supermarket
juga memiliki khawatir tentang supercenters ini. Produk kelontong menyumbang 56
persen dari penjualan Walmart di AS pada 2012, naik dari 41 persen hanya enam
tahun yang lalu. Kenyataannya adalah bahwa berbagai jenis toko dapat bersaing untuk
konsumen yang sama dengan membawa barang dagangan yang sama.
 Munculnya Retailing Cepat. Tren penting dalam ritel mode pada khususnya, tetapi
dengan implikasi yang lebih luas, adalah munculnya ritel yang cepat. Di sini para
peritel mengembangkan rantai pasokan dan sistem distribusi yang benar-benar
berbeda untuk memungkinkan mereka menawarkan kepada konsumen pilihan produk
yang terus berubah. Retail yang cepat membutuhkan keputusan yang bijaksana di
sejumlah bidang, termasuk pengembangan produk baru, sourcing, manufaktur,
manajemen persediaan, dan praktik penjualan. Sebagaimana dijelaskan dalam Bab 12,
 konsumen tertarik kepada pengecer fashion cepat seperti H & M, Zara, Uniqlo, Top
Shop, dan Forever 21 karena kebaruan, nilai, dan selera mode dari penawaran mereka
dan telah membuat mereka sukses. Kritik, bagaimanapun, pan mode cepat untuk
keusangan yang direncanakan dan disposability yang dihasilkan dan limbah.
 Penurunan Pengecer Pasar-Tengah. Kita dapat mencirikan pasar ritel saat ini sebagai
jam pasir atau bentuk tulang anjing: Pertumbuhan tampaknya terpusat di bagian atas
(dengan penawaran mewah dari pengecer seperti Tiffany dan Neiman Marcus) dan di
bagian bawah (dengan harga diskon dari pengecer seperti Walmart dan Dolar Umum).
Karena pengecer diskon meningkatkan kualitas dan citra mereka, konsumen bersedia
berdagang. Sasaran menawarkan Phillip Lim, Jason Wu, dan desain Missoni, dan
Kmart menjual garis ekstensif pakaian dan celana dalam Joe Boxer. Di ujung lain
spektrum, Coach mengkonversi 40 dari hampir 300 tokonya ke format yang lebih
mewah yang menawarkan tas dan layanan concierge berharga mahal. Peluang langka
di tengah, di mana pengecer yang pernah sukses seperti JCPenney, Kohl's, Sears,
CompUSA, RadioShack, dan Montgomery Ward telah berjuang atau bahkan gulung
tikar. Rantai supermarket seperti Supervalu dan Safeway menemukan diri mereka
terjebak di tengah-tengah antara daya tarik rantai yang kaya seperti Whole Foods dan
daya tarik diskon Aldi dan Walmart. Masalah gabungan adalah kesulitan kelas
menengah — 40 persen konsumen AS dengan pendapatan tahunan antara $ 50.000
dan $ 140.000 — yang telah melihat daya beli mereka menyusut karena harga
perumahan merosot dan penghasilan stagnan.

Peran Teknologi Teknologi sangat mempengaruhi cara pengecer melakukan hampir setiap
aspek bisnis mereka. Hampir semua sekarang menggunakan teknologi untuk menghasilkan
prakiraan, mengendalikan biaya persediaan, dan memesan dari pemasok, mengurangi
kebutuhan untuk diskon dan menjalankan penjualan untuk membersihkan produk yang
merana. Teknologi juga secara langsung mempengaruhi pengalaman belanja konsumen di
dalam toko. Pelabelan rak elektronik memungkinkan pengecer untuk mengubah tingkat harga
secara instan sesuai kebutuhan. Pemrograman dalam toko di TV plasma dapat menjalankan
demonstrasi atau pesan promosi secara terus-menerus. Pengecer sedang bereksperimen
dengan layar belanja virtual, presentasi audio / video, dan integrasi kode QR.

Growth of Shopper Marketing ”menggambarkan teknologi peran penting mengambil di gang.

Pengecer juga mengembangkan strategi komunikasi digital terpadu sepenuhnya dengan situs
Web yang dirancang dengan baik, email, strategi pencarian, dan kampanye media sosial.
Media sosial sangat penting bagi pengecer selama musim liburan ketika pembeli mencari
informasi dan berbagi kesuksesan. Untuk musim liburan 2013, Toys "R" Us fokus di
YouTube; Sears menggunakan Instagram dan mengadakan pesta liburan di Twitter; Target
menggunakan Pinterest serta enam atau tujuh opsi media sosial lainnya.19 Di luar hari libur,
banyak pengecer yang menautkan ke foto pelanggan yang mendukung merek mereka di
Instagram, Pinterest, dan situs lain untuk menciptakan interaksi sosial.