●

ALFAMART BHAYANGKARA 2 
2J02 
APC GROWTH 5% 

Nama : HIMAWAN
NIK : 17035163
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penyusun panjatkan kepada Allah SWT serta salawat dan salam
penyusun sampaikan hanyabagi tokoh dan teladan Nabi Muhammad SAW. Di antarasekian
banyaknikmat Allah SWT yang membawakita dari kegelapan kedimensi terang yang memberi
hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya
penyusun dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan makalah ini adalah untuk memenuhi salah
satu syarat.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan namun berkat dukungan dari
berbagai pihak akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu
melalui kesempatan ini penyusun menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. COS dan ACOS yang telah mensuport

2. Orangtua yang telah memberikan dukungan moral, finansial serta dukungan lainya
3. Dan teman-teman

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT meski begitu tugas ini masih
jauh dari kata kesempurnaan, oleh karena itu segala kritik yang sifatnya membangun dari semua
pihak penyusun sangat harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya, harapan penyusun
semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi penyusun dan bagi pembaca lain pada umumnya.

Pelabhan Ratu, 07 Mei 2018

Penyusun

HIMAWAN
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR i

DAFTAR ISI ii

BAB I PENDAHULUAN 1

1.1 Visi Misi dan Nilai 1

1.2 Latar Belakang 2

1.3 Profil Toko 2

1.4 Struktur Organisasi 3

1.5 Area Coverage 4

BAB II PEMBAHASAN 5

​2.1 Sejarah Perusahaan 5

2.2 Tugas CREW dan ACOS 6

2.3 7 Pengendalian 7

2.4 Growth APC 5% 10

2.5 Kesimpulan...........................................................................................................15

BAB III PENUTUP 9

3.1 Lampiran 16
3.2 Penutup 17

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Visi dan Misi Alfamart

● Visi
Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat luas,
berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil pemenuhan kebutuhan dan
harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global

● Misi
● Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus pada
produk dan pelayanan yang berkualitas unggul
● Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku/ ketika bisnis yang tinggi.
● Ikut berpartisipasi membangun negara dengan menumbuh/kembangkan
jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.
● Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh
dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham
dan masyarakat pada umumnya.
● Nilai
Alfamart berpegang pada standard yang tinggi dalam, ​INTEGRITAS,
INOVASI, KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS, KERJASAMA
TIM, dan KEPUASAN PELANGGAN. Prinsip-prinsip dasar tersebut
merupakan dasar dari budaya perusahaan.
1.2 Latar Belakang

Mini market Alfamart adalah usaha menengah yang diraih dengan asset yang
standard tidak melewati seperti kebutuhan Primer, Sekunder, selebihnya semacam
supermarket dan Hypermart, tapi kini pertumbuhan usaha bisnis semakin pesat, untuk itu
saya ingin mengetahui dan mempelajari sistem informasi dan memajang barang yang
dijual yang berada didalamnya. Dengan melakukan riset setidaknya saya dapat
mengamati, melihat, mempelajari, memperhatikan, dan sistem mempraktekan
sistem-sistem yang ada.

1.4 Profil Toko

Toko Alfamart Bhayangkara 2 Beralamat di Jalan Bhayangkara, Kelurahan Pelabuhan
Ratu,, Kecamatan Pelabuhan Ratu, Kabupaten Sukabumi. Kode Toko 2J02, dengan jenis
toko reguler type 45. Dengan karyawan berjumah 7 orang.
1.5Struktur Organisasi
 PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA, TBK.
STRUKTUR ORGANISASI

OPERATIONAL 
GENERAL MANAGER 

BRANCH 
MANAGER 

DEPUTY BRANCH 
MANAGER 

 
 
AREA 
MANAGER 

AREA 
COORDINATOR 

CHIEF OF STORE 

 
 
ASSISTANT 
CHIEF OF STORE 

CREW 
 
 
1.6Area Coverage

AREA COVERAGE
Sat Jampangkulon

Keterangan :

Sub Jumlah POTENSI LEAFLET PenanggungJawab

Jumlah
Area KK LOKASI Estimasi Alokasi
1 192 1. SMK 13 94 Nono S
Al-Madani

2 103 2. Bank BTPN 30 50 Dian Setiawan

3 95 3. Water Park 300 46 Fajar Risman

4 223 110
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Perusahaan

Alfamart merupakan salah satu perusahaan retail lokal yang saat ini menjadi yang
terbaik di Indonesia,ha ini dapat di buktikan dengan semakin banyaknya penghargaan yang
diraih dalam kurun 16 tahun sejak didirikannya perusahaan ini.

Tahun1989 :berdiri sebagai perusahaan dagangan ekaproduk oleh Djoko Susanto dan keluarga
yang kemudian mayoritas kepemilikannya dijual kepada PT. HM Sampoerna pada
Desember 1989

Tahun1994 :Struktur kepemilikannya berubah menjadi 70% PT. HM. SampoernaTbk dan 30%
[Link] ( keluarga Djoko Susanto)

Tahun1999 : Alfa Minimart pertama mulai beroprasi di [Link] Jaya, Karawaci, Tangerang,
Banten

Tahun2003 : Alfa Minimart menjadiAlfamart

Tahun2005 :jumlah gerai Alfamart bertumbuh pesat menjadi 1.293 gerai hanya dalam 6 tahun,
semua toko ada di pulau jawa

Tahun2006 :PT. HM. Sampoerna Tbk menjualsahamnya,sehingga struktur kepemilikannya

menjadi PT. SigmantaraAlfindo (60%) CakrawalaMulia Prima ( 40%). Mendapat
sertifikat ISO 9001:2000 untuk system manajemen mutu.

Tahun2007 :Alfamart sebagai jaringan Minimarket pertama di Indonesia yang memperoleh

sertifikat, jumlah gerai mencapai 2000 toko, memasuki pasar.

Tahun 2009 : menjadi perusahaan publik pada tanggal 15 Januari 2009 di Bursa Efek Indonesia ,
gerai mencapai 3000 toko

Januari2010 :jumlah toko lebih dari 3500 toko

2.2 Tugas CREW dan ACOS

▪ Pemajangan barang ( display ) dan pemenuhan dari gudang tokoke area penjualan
toko
▪ Menjalin hubungan baikdengan lingkungan sekitar toko
▪ Melakukan pencegahan dan pengawasan barang hilang
▪ Penurunan dan pengecekan barang turun dari DC
▪ Informasi barang kosong kepada COS/ACOS
▪ Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan
▪ Memberi pelayanan kepada pelanggan
▪ Informasi dan penawaran program promosi
▪ Menerima penitipan barang
▪ Melaksanakan kebersihan
▪ Persiapan return barang
▪ Penyebaran leaflet
▪ Pengecekan harga
▪ Stock opname
▪ Mengoperasikan mesin makanan dan minuman siap saji ( ready to eat and ready
to drink )
▪ Melakukan perawatan terhadap mesin makanan dan minuman siap saji ( ready to
eat and ready to drink )
2.3 7 Pengendalian

1. Pengendalian Persediaan

● Memahami Departemenisasi Produk

➢ Departemenisasi Produk
Departemenisasi adalah pengelompokan produk menjadi lebih
sederhana dan lebih informatif dalam item produk.
➢ Ruang Lingkup
✓ Divisi
✓ Departemen
✓ Sub​-​Departemen
✓ Category
✓ Item/PLU

● Menghitung PKM

PKM adalah penetapan kuantitas maksimum suatu toko per item itemnya
yang disesuaikan dengan kondisi “average sales per day” “lead time”, “safety
stock” dan minor dari WH.

Rumus PKM

● Mengendalikan Product Loss

Product Loss adalah selisih antara stock fisik barang yang ada di toko
dengan data stock yang ada di komputer.

2. Pengendalian Penjualan
● Sales Per Day
SPD atau Sales Per Day adalah penjualan yang terjadi perhari di toko.

Rumus SPD

● STD atau Struck Transaction perDay adalah rata​-rata jumlah struk perhari.

Rumus STD
 ● APC atau Average Purchase Customer adalah rata​-​rata pembelian konsumen di
toko dalam satu hari.

Rumus APC

3. Pengendalian Gross Margin

Gross Margin adalah selisih yang di dapatkan dari transaksi penjualan yang belum
dikurangi biaya.

Rumus GM

● Alur Pengendalian Gross Margin Toko

✓ INPUT
- Ketersediaan item GM tinggi
- Pengetahuan personil toko item GM tinggi
- Pelayanan personil toko
✓ PROCCES

Personil Toko
- Penawaran
- Skala prioritas
- Percaya diri

Pejabat Toko

- Monitor penawaran personil toko

- Monitor perkembangan GM toko
✓ OUTPUT
- Target GM tercapai
- Biaya operasional toko tertutupi
- Toko provit
 4. Pengendalian Biaya

Biaya adalah kebutuhan dengan finansial yang harus terpenuhi untuk

kelangsungan sebuah oraganisasi yang harus terukur, terpola, dan terkontrol penggunaannya.

Jenis jenis biaya toko:

● Uncontrollable ( tidak bisa dikendalikan) contohnya: sewa gedung, izin usaha,

renovasi, asuransi, pajak, peralatan dan inventaris.
● Controllable ( bisa dikendalikan) contohnya:
➢ Biaya operasional
✓ Listrik
✓ Telepon
✓ Karyawan/ Lembur
✓ Air
✓ Kantong Belanja, dll.
➢ Bad Stock
➢ Barang Hilang
● Estimate
➢ Rencana Renovasi
➢ Sumbangan

[Link] Administrasi

● 12 File Odner
● Map ACCO
● Buku Exspedisi

[Link] Lingkungan

➢ Lingkungan adalah segala sesuatu yang ada di sekitar manusia dan mempengaruhi
perkembangan kehidupan manusia.

[Link] Other Income

➢ Menjaga sarana sewa, dan memastikan barang full display

Sarana Sewa Alfamart
✓ Back Wall
 ✓ Standing Rack
✓ Mini Dispenser
✓ Gondola
✓ Clip Strip
✓ Header Gondola
✓ Floor Display
✓ Wing Stack

2.4 GROWTH APC 5%

Data Performance Toko Sat Jampangkulon X002 Bulan November dan Desember 2017

No BULAN NET SPD STD APC GM

1 November 348.002.660 11.600.089 262 44,2 18.15
2 Desember 446.191.425 14.393.272 313 43.4 18.51
3 Grout 28,2% 24% 26,3% ‒​1.8% 1,9%

Dari data di atas APC toko sat Jampangkulon ​‒​1,8% dibanding bulan November atau
kurang Rp 800/ orang atau kekurangan Rp 24.800/ dibanding bulan November, hal ini terjadi
karena cuaca extreme diawal bulan Desember yang mengakibatkan kerusakan pada bangunan
Toko terutama Atap rusak akibat angin kencang, dan mengakibatkan Plapon toko ambruk di area
sales, yang mengakibatkan terganggunya kenyamanan customer untuk berbelanja di toko
alfamart Jampangkulon,berikut analisis masalah yang terjadi di toko jampangkulon selama bulan
Desember.

PEOPLE PROCCES
1. Cuaca Extreme
1. Mutasi Karyawan
2. Mati Lampu Akibat Cuaca Extreme
3. Relokasi ATM
4. Pengalihan Penggajian Pensiun PNS

PRODUCT PLACE
- 1. Kerusakan Atap Akibat Cuaca Extreme
2. Plapon Area SalesAmbruk
3. Area Sales Sempit
4. Atap Bocor & Air Hujan Turun di Area Sales
5. Area Sales Sempit

Dari analisis masalah Toko Sat Jampangkulon, sebagian besar terkait dengan Place dan
procces, ATM sangat berpengaruh di toko sat Jampangkulon, yang sebelumnya Sebagian Besar
dari RSUD jampangkulon baik karyawan, perawat, dokter dan pengunjung ambil uang dan
belanja di Toko Jampangkulon, setelah tidak ada ATM, mereka lebih memilih berbelanja di toko
terdekat. Pengalihan penggajihan pensiun PNS yang sebelumnya ambil di bank BTPN sekarang
sudah melalui ATM pribadi. Cuaca extreme juga salah satu bagian dari analisis masalah toko
jampangkulon, karena berpengaruh terhadap kerusakan bangunan toko, Mulai dari Atap terbawa
angin sampai Plapon toko ambruk dan mempengaruhi kenyamanan customer untuk berbelanja di
toko sat Jampangkulon,

Area sales yang sempit ditambah plapon bocor dan air hujan turun di area sales juga
menjadi bagian dari analisis masalah yang ada di toko Jampangkulon, tapi dari semua masalah
yang ada sudah dilakukan tindakan untuk menyelesaikan masalah tersebut.

➢ Akibat Cuaca Extreme

➢ Perencanaan Tindakan

SIAPA DUE YA/

TINDAKAN BAGAIMANA
(PIC) DATE TIDAK

1. Mutasi Memaksimalkan Nono Pembagian Tugas Ya

Kariyawan SDM

[Link] ATM FokusProduct Yeli 15 hari PenawaranProduct Ya

PDM

3. Penggajihan Wa Group Usu JSM SharePromotiap Ya

PNS JSM

4. Cuaca Extreme Pengajuan MTC 7 Hari Penggantian Atap Ya

Perbaikan Baru
 5. Plapon Ambruk Pengajuan MTC 7 Hari Penggantian Plapon Ya
perbaikan

6. Area Sales Pengajuan Buildin 1 Bulan Proses Proses

Sempit Pelebaran g
Dari data tersebut masalah yang ada di toko Jampangkulon sudah kami lakukan tindakan
untuk menyelesaikannya demi memberikan kenyamanan bagi customer untuk berbelanja,
terutama terkait dengan Cuaca extreme yang menyebabkan kerusakan pada bangunan, walaupun
prosesnya lama karena berhubungan denga departemen MTC hasilnya sesuai dengan yang di
harapkan, kecuali untuk area sales yang sempit membutuhkan waktu yang panjang karena
berhubungan dengan departemen Building dan ini masih dalam proses.

➢ Berikut Analisis Data APC bulan November vs Desember

Tgl Bulan Target Act Pencapaian

Jan Feb
14 40.874 39.333 42.917 39.333 91 %
15 35.488 40.333 37.232 40.333 108 %
16 44.576 45.169 46.804 45.169 96 %
17 43.618 42.577 45.798 42.577 92 %
18 44.787 42.895 47.026 42.895 91 %
19 40.140 39.530 42.147 39.530 93 %
20 45.255 38.995 47.517 38.995 82 %
21 36.378 42.366 38.196 42.366 110 %
22 47.879 38.469 50.272 38.469 108 %
23 39.352 44.809 41.319 44.809 76 %
24 37.342 40.760 39.209 40.760 103 %
25 42.164 44.046 44.272 44.046 99 %
26 50.187 42.890 52.696 42.890 81 %
27 40.542 37.702 42.569 37.702 88 %
28 43.863 44.030 46.056 44.030 95 %
29 43.886
30 39.441
31 47.178

Dari analisis data diatas APC toko sat jampangkulon, mengalami kenaikan sales karena
toko buka lebih awal. Hal ini merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan daya tarik
customer ( meningkatkan APC )
 Usaha Meningkatkan APC

Semangat Project kami untuk menaikan APC sangat tinggi dan melakukan beberapa cara
salah satunya kami melakukan penawaran product PDM, kami selalu menawarkan produck PDM
kepada customer yang berbelanja untuk menaikan APC.

Berikut data PDM 1 sd 15 Februari 2018

Description sales
No Nov Des Grout
1 Krating daeng 74 254 243,24
2 Daia 29 116 300

Berikut data PDM 16 sd 28 Februari 2018

Description sales
No Nov Des Grout
1 Luwak White Kopi 18 243 1250

Selain menawarkan Product PDM juga kami menawarkan paket product, item baned, buka toko
lebih awal, full display dan pelayanan dengan baik untuk meningkatkan APC.
● Semangat kami terhadap project menaikan APC juga dilakukan dengan pembuatan WA
Group dan kegiatan yang dilakukan di toko jampangkulon
➢ Pembuatan WA Group

➢ Penyebaran Mini Leaflet

 Tingkat Penggunaan Gadged yang masih minim di Area coverage kami, Sehingga
Penyebaran mini leaflet JSM perlu dilakukan untuk memberikan informasi promo yang menarik
setiap JSM dan ini adalah salah satu komunikasi kami dengan konsumen, sehingga membentuk
jalinan yang lebih erat, lebih dekat dan lebih bersahabat dengan konsumen.

➢ Kegiatan di Toko Jampangkulon

Kami

memberikan motipasi agar peserta mau dan semangat untuk berbelanja ditoko dengan cara
mengundi dan memberikan hadiah bagi peserta yang sudah berbelanja di toko dengan cara
mengundi struk belanja konsumen, dan ini salasatu cara agar konsumen slalu datang dan lebih
nyaman berbelanja ditoko Alfamart
2.5 KESIMPULAN

No BULAN APC
1 Januari 39.276
2 Februari 40.784
3 Grout
Toko Sat Jampangkulon bulan Desember minus 1,8% atau kurang Rp 800 / hari di
banding bulan november hal ini karenakan ada beberapa masalah yang terjadi selama bulan
desember namun kami selalu semangat dan optimis untuk project menaikan APC dan kami
melakukan berbagai cara sehingga ada perbaikan dari minggu ke minggu. dimana diminggu
pertama minus 8% hingga hasil akhir minus 1,8% . Walaupun tidak mencapai target 5% tapi
upaya dan cara untuk untuk meningkatkan APC sudah saya lakukan untuk memperbaiki
kekurangan APC dari minggu ke minggu.

BAB III

3.1Lampiran

Report Daily perfomance

➢ Bulan Januari
➢ Bulan Februari