UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN SABUN CAIR
KOMBINASI EKSTRAK DAUN GELINGGANG (Cassia alata L.)
DAN BUNGA LUCUNG (Etlingera elatior)
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan
Pada Program Studi D3 Farmasi
Oleh:
VINNI AMANDHA LESTARI
NPM. 1648401120308
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN
FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI D.3 FARMASI
BANJARMASIN, 2018
i
PROGRAM STUDI D.3 FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN
KTI, Mei 2018
Nama Mahasiswa : Vinni Amandha Lestari
NPM : 1648401120308
Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Sabun Cair Kombinasi Ekstrak Daun
Gelinggang (Cassia alata L.) dan Bunga Lucung (Etlingera elatior).
Abstrak
Kulit merupakan sistem pertahanan tubuh yang utama karena kulit berada pada
lapisan paling luar tubuh manusia. Salah satu hal yang dapat menyebabkan
kerusakan kulit adalah radikal bebas. Efek negatif radikal bebas dapat dicegah
dengan senyawa yang disebut dengan antioksidan. Tumbuhan Gelinggang dan
bunga Lucung adalah contoh tumbuhan yang mengandung zat antioksidan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui uji aktivitas antioksidan dari
Sediaan Sabun Cair Ekstrak Daun Gelinggang (Cassia alata L.) dan Bunga
Lucung (Etlingera elatior).
Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode DPPH
(diphenylpicrylhydrazine) dengan instrumen Spektrofotometer Uv-Vis.
Dari penelitian didapatkan hasil bahwa sampel sabun dengan konsentrasi ekstrak
Gelinggang dan Lucung 5%, 10% dan 15% positif mengandung antioksidan,
ditandai dengan berubahnya warna ungu menjadi kuning pada semua sampel uji
dengan nilai persen inhibisi sebesar 90,4% untuk formulasi 1 (ekstrak 5%),
70,15% untuk formulasi 2 (ekstrak 10%) dan 49,5% untuk formulasi 3 (ekstrak
15%)
Kata kunci : DPPH, Ketepeng Cina (Cassia alata L.), Lucung (Etlingera
elatior).
Daftar Rujukan : 49(2007-2018)
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Alhamdulillah, segala puji syukur kami panjatkan kehadiran Allah SWT,
karena atas berkat rahmat dan karunia-Nya jualah penulis dapat menyelesaikan
Karya Tulis Ilmiah (KTI) “Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Sabun Cair
Kombinasi Ekstrak Daun Gelinggang (Cassia alata L.) dan Bunga Lucung
(Etlingera elatior)” dengan baik. Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini disusun untuk
memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi
([Link].) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.
Dalam proses penelitan dan penyusunan Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini,
penulis mendapatkan banyak bantuan, bimbingan, saran, kritik serta dukungan
dari banyak pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu
pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada:
1. Bapak [Link] Khairuddin, [Link] selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin.
2. Ibu Risya Mulyani, [Link].,Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin.
3. Ibu Sri Rahayu, [Link].,Apt selaku ketua Program studi D3 Farmasi
Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.
4. Bapa Dedi Hartanto, [Link].,Apt selaku Penguji I Karya Tulis Ilmiah (KTI)
ini.
5. Bapa Hiryadi, [Link], [Link] selaku Penguji II Karya Tulis Ilmiah (KTI)
ini.
6. Ibu Mustika Muthaharah, [Link].,Apt selaku Penguji III Karya Tulis
Ilmiah (KTI) ini.
7. Orang Tua kami dan kepada orang-orang yang selalu memberikan
semangat, doa dan kepercayaan kepada kami serta semua pihak yang telah
membantu dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah (KTI) ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh
dari kesempurnaan. Oleh karena itu, dengan kerendahan hati penulis bersedia
menerima saran dan kritik dalam menyempurnakan Karya Tulis Ilmiah ini.
Penulis berharap Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan
pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang farmasi.
Aamiin.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Banjarmasin, Juni 2018
Tim Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... Hal
ABSTRAK ........................................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv
DAFTAR ISI ..................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ x
DAFTAR GRAFIK ........................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xii
BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 3
1.5 Penelitian Terkait ...................................................................... 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Gelinggang (Cassia alata L.) ................................. 4
2.1.1 Morfologi ......................................................................... 4
2.1.2 Klasifikasi ........................................................................ 5
2.1.3 Nama Lain ........................................................................ 5
2.1.4 Kandungan Kimia ............................................................ 5
2.1.5 Manfaat ............................................................................ 5
2.1.6 Penelitian .......................................................................... 6
2.2 Tumbuhan Lucung (Etlingera elatior) ...................................... 6
2.2.1 Morfologi ......................................................................... 6
2.2.2 Klasifikasi ........................................................................ 7
2.2.3 Nama Lain ........................................................................ 7
2.2.4 Kandungan Kimia ............................................................ 8
2.2.5 Manfaat ............................................................................ 8
2.2.6 Penelitian .......................................................................... 8
2.3 Ekstraksi .................................................................................... 9
2.3.1 Simplisia ........................................................................... 9
[Link] Definisi ................................................................. 9
[Link] Jenis ...................................................................... 9
[Link] Tahapan Pembuatan ............................................. 9
2.3.2 Ekstraksi ........................................................................... 11
[Link] Definisi ................................................................. 11
[Link] Metode Ekstraksi .................................................. 11
2.3.3 Pelarut .............................................................................. 14
[Link] Definisi ................................................................. 14
[Link] Jenis Pelarut ......................................................... 14
[Link] Macam-macam Pelarut ........................................ 15
2.4 Sabun ......................................................................................... 15
2.4.1 Definisi ............................................................................. 15
2.4.2 Komposisi Sabun ............................................................. 15
[Link] Lemak dan Minyak .............................................. 15
[Link] Basa ...................................................................... 16
[Link] Bahan aditif .......................................................... 16
2.4.3 Formulasi Sabun Cair ....................................................... 16
2.5 Antioksidan ............................................................................... 17
2.5.1 Definisi ............................................................................. 17
2.5.2 Penggolongan Antioksidan .............................................. 17
[Link] Berdasarkan Mekanisme Kerja ............................ 17
[Link] Berdasarkan Sumber ............................................ 18
2.5.3 Uji Aktivitas Antioksidan ................................................ 18
[Link] Macam Uji Antioksidan ....................................... 18
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN ...................................................... 21
3.1 Desain Penelitian ....................................................................... 21
3.2 Definisi Operasional .................................................................. 22
3.3 Populasi, Sampel dan Sampling ................................................ 23
3.3.1 Populasi ............................................................................ 23
3.3.2 Sampel .............................................................................. 23
3.3.3 Sampling .......................................................................... 23
3.4 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................... 23
3.4.1 Tempat .............................................................................. 23
3.4.2 Waktu ............................................................................... 23
3.5 Instrument Penelitian ................................................................ 23
3.5.1 Alat ................................................................................... 23
3.5.2 Bahan ............................................................................... 23
3.6 Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 24
3.6.1 Pemeriksaan Laboratorium .............................................. 24
[Link] Ekstraksi secara Maserasi dengan Etanol ............ 24
[Link] Pembuatan Sabun Cair ......................................... 24
[Link] Uji Aktivitas Antioksidan .................................... 24
3.7 Teknik Analisis Data ................................................................. 25
3.8 Etika Penelitian ......................................................................... 26
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 27
4.1 Gambaran Umum ...................................................................... 27
4.1.1 Ketepeng Cina (Cassia alata L.)....................................... 27
4.1.2 Lucung (Etlingera elatior) ................................................ 28
4.2 Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Gelinggang dan
Bunga Lucung ........................................................................... 30
4.3 Pembuatan Sabun Cair Ekstrak Daun Gelinggang dan Bunga
Lucung ....................................................................................... 31
4.3.1 Pembuatan Soft Base ........................................................ 31
4.3.2 Finishing Sabun ............................................................... 31
4.4 Hasil Penelitian .......................................................................... 31
4.4.1 Uji Antioksidan ................................................................ 31
4.5 Pembahasan ............................................................................... 33
4.6 Keterbatasan Penelitian ............................................................. 36
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 37
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 37
5.2 Saran .......................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 38
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Hal
Tabel 1. Formulasi Sediaan Sabun Cair ............................................................. 16
Tabel 2. Definisi Operasional Penelitian ........................................................... 22
Tabel 3. Perubahan Warna Sampel Uji Antioksidan ......................................... 32
Tabel 4. Hasil Pengukuran Serapan Sampel ..................................................... 32
Tabel 5. Hasil Perhitungan Persen Inhibisi Sampel .......................................... 33
DAFTAR GAMBAR
Hal
Gambar 1. Tumbuhan Gelinggang .................................................................... 4
Gambar 2. Tumbuhan Lucung .......................................................................... 7
Gambar 3. Desain Penelitian ............................................................................. 21
Gambar 4. Larutan Sampel Setelah Ditambahkan Larutan DPPH ................... 31
DAFTAR GRAFIK
Hal
Grafik 1. Grafik Hasil Persen Inhibisi Sampel .................................................. 36
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sabun Cair Ekstrak Gelinggang dan Bunga Lucung
Lampiran 2. Lembar Permohonan Bimbingan KTI
Lampiran 3. Lembar Konsultasi Pembimbing 1
Lampiran 4. Lembar Konsultasi Pembimbing 2
Lampiran 5. Surat Determinasi
Lampiran 6. Sertifikat Determinasi
Lampiran 7. Riwayat Hidup
Lampiran 8. Pernyataan Keaslian Tulisan