20 PILIHAN MENU RMT

Menu No.1: Nasi Ayam

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Nasi (berperisa ayam) 1 cawan (100 gram) 111
Ayam kukus 50 gram 130
Kuah sup 150 ml
• Lobak merah 10 gram 3
• Daun bawang 5 gram 2
• Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90
Sos cili 2 sudu teh (10 gram) 11
Kicap cair 1 sudu makan (15 gram) 12

Buah betik 1 potong sederhana (100 gram) 35

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 488

Menu No.2: Nasi Lemak

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Nasi lemak 1 cawan (100 gram) 150
Telur rebus 1/ 2 biji (25 gram) 39
Timun 20 gram 3
Sambal tumis 2 sudu makan (15 gram) 100
Buah pisang berangan 1 biji (77 gram) 80

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 463

Menu No.3: Bubur Nasi

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bubur nasi 1 mangkuk sederhana (166 gram) 65
Isi ayam 50 gram 75
Lobak merah 10 gram 3
Daun bawang 5 gram 2
Ikan bilis goreng 1 sudu makan (15 gram) 125

Buah pisang berangan 1 biji (77 gram) 80

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28
Jumlah Kalori 444

Menu No.4: Mi goreng

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Mi kuning 100 gram 165
Sawi 15 gram 4
Isi Ayam 50 gram 75
Minyak 1 sudu makan (11 gram) 95

Buah oren / biji (80 gram) 36

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 466

Menu No.5: Bihun Goreng Putih
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bihun 80 gram 138
Isi ayam 50 gram 75
Kubis 30 gram 7
Lobak merah 10 gram 3
Minyak 1 sudu makan (11 gram) 95

Buah betik 1 potong sederhana (100 gram) 35

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28
Jumlah Kalori 447
Menu No.6: Soto
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bihun/ Nasi himpit Bihun - 50 gram ATAU 174 ATAU
Nasi himpit - 12 ketul (80 gram) 128
Sup ayam 1 cawan
• Ayam 50 gram 75
• Daun sup 3 gram 1
• Kubis 30 gram 7

• Minyak 2 sudu teh (10 ml) 90

Buah oren / biji (80 gram) 36

Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 478/ 428

Menu No.7: Nasi Paprik

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Nasi putih 1 cawan (100 gram) 130
Isi ayam 50 gram 75
Lobak merah 10 gram 3
Kacang panjang/ buncis 10 gram 4
Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90
Buah pisang berangan 1 biji (77 gram) 80
Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 476

Menu No.8: Nasi Goreng Cina
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Nasi 1 cawan (100 gram) 130
Isi ayam 50 gram 75
Telur 1/ 2 biji (25 gram) 39
Sayur
• Lobak merah 10 gram 3
• Kubis 30 gram 7
• Kacang panjang 10 gram 4
Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90

Buah epal merah 1 biji (80 gram) 45

Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 484

Menu No.9: Bihun Sup

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bihun 50 gram 174
Isi ayam 30 gram 45
Lobak merah 10 gram 3
Sawi 15 gram 4
Kuah sup
• Daun sup 200 ml 3 gram 1
• Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90

Buah epal merah 1 biji (80 gram) 45

Minuman: gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 456

Menu No.10: Makaroni sup

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)

Makaroni 50 gram 176

1 cawan
Sup ayam
50 gram 75
3 Isi ayam (dicarik)
3 gram 1
4 Daun sup
10 gram 3
5 Lobak merah 15 gram 4
• Sayur sawi 2 sudu teh (10 gram) 90
1 biji (77 gram) 80

• Minyak 1 gelas (150 ml)

Buah pisang berangan/ rastali 2 sudu makan (14 gram) 66

1 sudu makan (6 gram) 25
520

Minuman:
Susu tepung penuh krim
Serbuk Malta
Jumlah Kalori
Menu No.11: Roti Canai
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Roti canai |1 keping (84 gram) 266
Kuah dal (parpu) / cawan (80 gram) 118
• Kacang dal 5 gram
• Ubi kentang 5 gram
Terung 5 gram 5 gram
Lobak merah
Buah tembikai 1 potong sederhana (100 gram) 28

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 506

Menu No.12: Roti + Telur hancur + Kacang Panggang
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Roti putih 2 keping roti (58 gram) 146
Marjerin 1 sudu teh (66 gram) 44
Telur (scrambled) 1 biji (50 gram) 78
Minyak 1 sudu teh (5 gram) 45
Timun 2 hiris (10 gram) 2
Kacang panggang / cawan (40 gram) 42
(baked beans)
Buah betik |1 potong sederhana (100 gram) 35

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 483

Menu No. 13: Ayam Panggang dan Kentang

Bahan
Ayam panggan
Kentang bakar
Tomato
Salad
Timun
Sos
Minuman:
Susu tepung penuh krim
Serbuk coklat
Jumlah Kalori
Buah pisang berangan/ rastali
Sukatan

60 gram
1/2 cawan (30 gram)
1/2 biji dihiris (22.5 gram)
2 helai (27 gram)
2 hiris (10 gram)
1 sudu makan (20 gram)
1 biji (77 gram)
6 gelas (150 ml)
7 sudu makan (14 gram)
8 1 sudu makan (6 gram)
Kilokalori (Kkal
135
91
5
5
22

80
66
28
434
2

Menu No. 14: Bijirin Sarapan Pagi

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bijirin
• Emping jagung 50 gram 180
ATAU
• Koko krunch 50 gram 193
• Kismis (ditabur) 1 sudu makan (25 gram) 74
Susu segar |100 ml 73
Buah oren / biji (80 gram) 36
Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25
Jumlah Kalori 454 (emping
jagung)/
467(koko krunch)

Menu No. 15: Kuih muih

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Kuih
• Pau kacang merah 1 biji (50 gram) 139
ATAU
1 Vadai (kacang dal 1 biji (40 gram) 1 biji (40 gram) 130
kuning) 128
2 ATAU Idli
DAN
3 Karipap kentang

Buah pisang 1 biji (77 gram)

80
berangan/rastali
co eg

CD OO

Minuman: gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim sudu makan (14 gram) 1 sudu
Serbuk coklat makan (6 gram)

Jumlah Kalori 441 (pau kacang+karipap kentang)/ 432

(vadai+karipap kentang)
Menu No.16: Nasi + Kari Ayam/ kari ikan tenggiri
Suk

1 cawan (100 gram)

Bahan

Nasi putih
Kari ayam/ikan tenggiri
9 Ayam/ikan tenggiri
10 Kentang
11 Santan
12 Minyak
Sukatan

Kilokalori (Kkal

50 gram 20 gram

1 sudu makan (15 gram) 1 sudu teh (5 gram)

75

17

36

45

Timun 2 hiris (10 gram) 2

Buah betik 1 potong sederhana (100 gram) 35

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 431

Menu No.17: Nasi Goreng Kampung

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Nasi 1 cawan (100 gram) 130
Ikan bilis goreng 1 sudu makan (15 gram) 125
Telur / biji (25 gram) 39
Kubis 30 gram 7
Minyak 2 sudu teh (10 gram) 90
Buah tembikai 1 potong sederhana (100 gram) 28
Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 513

Menu No.18: Bubur Kacang + Roti Putih

Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)

Bubur kacang • Kacang

hijau 1/3 cawan (43 gram) 141
• Santan % cawan (50 gram) 120
• Gula Melaka 1 sudu teh (5 gram) 19

Roti putih 2 keping (58 gram) 146

Buah tembikai 1 potong sederhana (100 gram) 28
Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 545

130

Buku Panduan Pengurusan RMT

10
Menu No.19: Roti Putih + Sup Ayam/ sup ikan tenggiri
Bahan

Roti putih
Sukatan

4 keping (116 gram)

Sup ayam/ ikan tenggiri

13 Isi ayam/ ikan tenggiri
14 Kentang
15 Lobak merah
16 Daun sup/ daun bawang
50 gram 20 gram 10 gram 5 gram

Kilokalori (Kkal

292

75

18

Buah epal merah 1 biji (80 gram) 45

Minuman: 1 gelas (150 ml)

Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk coklat 1 sudu makan (6 gram) 28

Jumlah Kalori 529

Menu No.20: Bun + Kari Ayam/ kari ikan tenggiri
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bun kosong 2 biji (70 gram) 200

Kari ayam/ kari ikan tenggiri

• Ayam/ ikan tenggiri 50 gram 75
• Kentang 20 gram 17
1 sudu makan (15 gram) 36

• Minyak 1 sudu teh (5 gram) 45

Buah jambu batu/ limau % biji sederhana (75 gram) 35

manis
Minuman: 1 gelas (150 ml)
Susu tepung penuh krim 2 sudu makan (14 gram) 66
Serbuk Malta 1 sudu makan (6 gram) 25

Jumlah Kalori 499

Rujukan:

Atlas Makanan: Saiz Pertukaran & Porsi Edisi Ketiga. 2015. Suzana Shahar, Nik Shanita Safii, Zahara
Abdul Manaf & Hasnah Haron. MDC Publishers Sdn. Bhd.

Album Makanan Malaysia. 2011. Institut Kesihatan Malaysia Kementerian Kesihatan Malaysia.

Komposisi Zat dalam Makanan Malaysia. 1997. Tee E Siong, Mohd. Ismail Noor, Mohd Nasir Azudin &
Khatijah Idris.

Buku Panduan Pengurusan RMT

12