RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN MATA PELAJARAN REKA BENTUK DAN TEKNOLOGI
Mata Pelajaran dan Tahun Reka Bentuk dan Teknologi; Tahun 5
Kelas 5 Arif
Tahap 2
Bilangan Murid __/15 orang
Tarikh / Hari 07 September 2017 (Khamis)
Masa 11.10 12.10 tengah hari
Tajuk Teknologi Pertanian
Fokus Standard Kandungan
6.2 Menyediakan sajian
Standard Pembelajaran :
6.2.1 Mengenal pasti sanitasi penyediaan makanan dengan betul.
6.2.2 Menyatakan nama dan fungsi alatan seperti kutleri, sudip,
senduk, mangkuk adunan, alat penyukat, alat penimbang, kuali,
periuk, dapur, alat pengadun kek, alat pengisar, cerek elektrik,
pembakar roti dan oven elektrik.
Objektif Pembelajaran Pada akhir pengajaran dan pembelajaran, murid akan dapat:
1. Menyatakan kepentingan sanitasi penyediaan makanan
dengan betul.
2. Menyatakan sekurang-kurangnya 6 nama dan fungsi alatan
dengan betul.
Pengetahuan sedia ada 1. Murid tahu mengamalkan kebersihan diri ketika berada di
dapur.
2. Murid pernah melihat alatan asas memasak dirumah.
Isi pelajaran Murid dapat mengenal pasti sanitasi penyediaan makanan serta
menyatakan nama dan fungsi alatan memasak dengan betul.
Sumber PdP Video animasi pengendalian makanan, video sanitasi pengendalian
makanan, video langkah-langkah mencuci tangan, video alatan
memasak, lembaran kerja, kertas lukisan, pensil warna, LCD, laptop
Nilai murni Kebersihan, tekun, rajin dan bekerjasama.
Elemen merentas Keusahawanan :
kurikulum (EMK) EK 1 : Sikap bertanggungjawab terhadap keputusan yang dipilih
Elemen Nilai Tambah : Pendidikan Sains Rumah Tangga, Pendidikan
Seni Visual dan Muzik dan TMK
KB: Menjana idea, menghubung kait
KBAT : Mengaplikasi teori, merumus
Kemahiran Abad 21 : Kepimpinan dan tanggungjawab
Kecerdasan Pelbagai: Seni muzik, kinestetik, seni visual
Aktiviti : Simulasi, melukis dan mewarna
Penilaian Pengajaran 1. Mempraktikkan sanitasi penyediaan makanan dengan cara
Dan Pembelajaran yang betul.
DSKP 2. Menyatakan nama dan fungsi alatan memasak dengan betul.
Langkah-langkah Berhati-hati ketika mengendalikan alatan memasak didapur terutama
keselamatan alatan elektrik untuk mengelakkan daripada terkena renjatan elektrik
RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN MATA PELAJARAN REKA BENTUK DAN TEKNOLOG
STRATEGI PENGAJARAN DAN PEMBELAJARAN
Langkah Isi Pelajaran Aktiviti Pengajaran dan Catatan
Pembelajaran
Set induksi Tayangan video animasi : 1. Guru menayangkan video Strategi :
animasi pengendalian berpusatkan
(3 minit) makanan. murid dan bahan
2. Murid-murid diminta
memberikan perhatian Bbm : Video
semasa tayangan video animasi
dimainkan. pengendalian
3. Beberapa orang murid makanan, laptop,
Contoh soalan: diminta untuk menjawab LCD, speaker
soalan yang diajukan oleh
i. Apa yang dapat kamu guru berdasarkan tayangan ENT : TMK
kenalpasti dalam video video.
yang ditunjukkan 4. Guru mengaitkan jawapan KB :
sebentar tadi? murid dengan tajuk Menghubung kait
ii. Mengapa penting pelajaran hari ini.
menjaga kebersihan Nilai : Tekun
apabila berada didapur?
iii. Apakah kesan buruk
sekiranya memakan
makanan yang tercemar?
Jangkaan jawapan murid:
i. Amalan yang betul ketika
mengendalikan makanan
ii. Supaya makanan tidak
tercemar oleh kuman
iii. Keracunan makanan
Langkah 1 Video prinsip kebersihan 1. Guru menayangkan video Strategi :
dalam pengendalian makanan: prinsip kebersihan yang berpusatkan
(10 minit) perlu diamalkan semasa murid dan bahan
menyediakan makanan
sebelum, semasa dan KB : Menjana
selepas. idea,
2. Murid diminta untuk membanding
menumpukan perhatian beza
semasa pembentangan
video sedang dijalankan. KBAT : Menilai
Prinsip kebersihan semasa 3. Guru menyatakan
mengendalikan makanan: kepentingan sanitasi Nilai : Tekun,
penyediaan makanan rajin
i. Elak daripada kepada murid.
menyediakan makanan 4. Murid diminta mencatat BBM: Video
jika menghidap penyakit nota ringkas dalam buku prinsip
berjangkit. tulis. kebersihan dalam
ii. Menjaga kebersihan pengendalian
rambut. makanan, laptop,
iii. Membasuh tangan LCD
dengan betul.
iv. Memakai apron semasa ENT : TMK
didapur.
v. Elak daripada bersin,
merokok atau meludah
dihadapan makanan.
vi. Membersihkan alatan
dapur sebelum dan
selepas digunakan.
vii. Menyimpan makanan
dengan betul supaya
tidak tercemar.
viii. Menyimpan makanan
sejuk beku dengan
sempurna di dalam peti
sejuk.
ix. Elakkan pencemaran
silang.
x. Menyediakan tong
sampah dan dibersihkan
setiap hari.
Kepentingan sanitasi
makanan :
i. Makanan tidak tercemar
ii. Makanan tidak rosak
atau beracun
Langkah 2 Video 7 langkah membasuh 1. Guru menayangkan video Aktiviti : Simulasi
(10 minit) tangan dengan betul : langkah-langkah mencuci
tangan dengan betul. KBAT:
2. Murid melakukan simulasi Mengaplikasi
mencuci tangan dengan teori dan
langkah-langkah yang betul menghubung kait
berpandukan video yang
ditayangkan. BBM: Video
3. Murid dibimbing oleh guru. mencuci tangan,
LCD
Nilai : Tekun,
Carta mencuci tangan dengan kebersihan, rajin
betul :
KP : Kinestetik
Aktiviti:
i. Membuat simulasi
mencuci tangan dengan
berpandukan tayangan
video.
Langkah 3 Video alatan memasak: 4. Murid berbincang dengan ENT : TMK
(15 minit) guru tentang alatan
memasak di rumah yang KB : Menjana
digunakan untuk idea,
menyediakan dan memasak membanding
makanan. beza
5. Guru memberi penerangan
menggunakan video alatan BBM: Video
memasak beserta fungsinya alatan memasak,
kepada murid. LCD
6. Murid diminta memberikan
Alatan memasak : perhatian sepanjang ENT : Pendidikan
i. Kutleri tayangan video dimainkan. Sains Rumah
ii. Sudip 7. Murid menyatakan nama Tangga
iii. Senduk dan fungsi alatan memasak
iv. Mangkuk adunan dengan betul melalui Nilai : Tekun,
v. Alat pengadun kek bimbingan guru. rajin
vi. Kuali
vii. Periuk
viii. Alat pengisar
ix. Cerek elektrik
x. Pembakar roti
xi. Dapur
xii. Ketuhar
xiii. Perebus telur
xiv. Penyukat
xv. Alat penimbang
Langkah 4 Aktiviti : 1. Murid dibahagikan kepada Aktiviti : Melukis
(20 minit) beberapa kumpulan kecil. dan mewarna
i. Melukis dan mewarna 2. Setiap wakil kumpulan
alatan memasak beserta diminta mengambil kertas Nilai :
fungsi lukisan daripada guru. Bekerjasama,
3. Setiap kumpulan perlu rajin
bekerjasama melukis dan
mewarna sekurang- KB: Membanding
kurangnya 6 alatan beza, menjana
memasak beserta fungsi. idea
4. Murid dipantau dan
dibimbing oleh guru semasa BBM: Kertas
melaksanakan aktiviti. lukisan, pensil
warna
KP: Seni visual,
kinestetik
ENT : Pendidikan
seni visual
Penutup Rumusan tentang: 1. Guru bersoal jawab Aktiviti : Soal
(2 minit) bersama murid mengenai jawab
i. Kepentingan sanitasi pembelajaran hari ini.
makanan 2. Beberapa orang murid KBAT: Membuat
ii. Nama dan fungsi alatan dipilih menyatakan nama rumusan
memasak dan fungsi alatan memasak
yang telah dipelajari. BBM: Lembaran
Video lagu Jaga Kebersihan: 3. Guru dan murid membuat kerja
rumusan tentang isi
pelajaran hari ini. ENT : Pendidikan
4. Murid menonton dan seni muzik
mendengar klip video lagu
Jaga Kebersihan. KP : Seni muzik
5. Murid diedarkan lembaran
kerja.
Refleksi ___ orang daripada ___ orang murid telah mencapai objektif PdP.
Murid yang belum menguasai akan diberi bimbingan.
Murid yang telah menguasai akan diberi latihan pengayaan.