Scribd
Unggah
166 tayangan2 halaman

Resep Roti Bluder Madiun Lembut

Resep roti bluder Madiun menggunakan tepung terigu, ragi, telur, gula, mentega, dan dimasak hingga matang dengan tekstur lembut dan rasa nikmat. Resep lain menyajikan bahan dan proses pembuatan roti bluder NCC lembut dengan 15 langkah mulai dari pembuatan biang, pengulenan adonan, pembentukan, hingga panggangan.

Diunggah oleh

dewi surya
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
166 tayangan2 halaman

Resep Roti Bluder Madiun Lembut

Resep roti bluder Madiun menggunakan tepung terigu, ragi, telur, gula, mentega, dan dimasak hingga matang dengan tekstur lembut dan rasa nikmat. Resep lain menyajikan bahan dan proses pembuatan roti bluder NCC lembut dengan 15 langkah mulai dari pembuatan biang, pengulenan adonan, pembentukan, hingga panggangan.

Diunggah oleh

dewi surya
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

RESEP ROTI BLUDER MADIUN

Salah satu resep roti bluder yang paling banyak dicari adalah resep roti bluder. Rasa rotinya sangat pas
di lidah. Selain itu teksturnya yang sangat lembut membuat sensari rasa nikmat terasa saat memasukan
roti ini ke dalam mulut.

Resep Roti Bluder NCC Lembut Asli


Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan biang:

350 gram tepung terigu berprotein tinggi


1 sendok makan ragi instan
180 mili liter air dingin
Bahan roti:

75 gram tepung terigu berprotein sedang


75 gram tepung terigu berprotein tinggi
8 butir kuning telur ayam
1 sendok makan ragi instan
100 gram margarin
150 gram gula pasir
5 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh pasta vanili
1 sendok teh garam halus
susu evaporated secukupnya
Cara membuat roti bluder

1. Pertama-tama campurkan semua bahan biang, kemudian uleni menggunakan tangan


sampai kalis
2. Setelah itu simpan adonan pada wadah tertutup selama 1 jam di dalam kulkas
3. Selanjutnya kocok kuning telur plus gula pasir selama kurang lebih 3 menit atau
sampai gula larut lalu sisihkan
4. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi, dan garam, kemudian aduk sampai rata
5. Masukkan adonan biang ke dalam adonan tepung sembari terus diaduk
menggunakan tangan sampai merata
6. Tuangkan adonan kocockan telur ke dalam adonan utama, dan uleni sampai benar-
benar kalis
7. Setelah itu tambahkan mentega asin, lalu aduk kembali sampai rata, dan diamkan
selama kurang lebih 1 jam
8. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk bulat-bulat, dan diamkan selama
kurang lebih 15 menit
9. Selanjutnya ambil satu-persatu adonan yang sudah dibulatkan, kemudian tarik dan
dilipat menjadi dua
10. Lakukan lipatan tersebut sebanyak dua kali
11. Setelah itu bentuk bulat lagi adonan yang telah ditarik-tarik tadi, dan diamkan
selama 10 menit
12. Ambil cetakan bluder dan olesi dengan margarin
13. Setelah itu letakkan adonan di atas cetakan, lalu oles dengan susu evaporated
14. Panggangg dalam oven selama 10 hingga 15 menit hingga matang
15. Angkat dan roti bluder siap disajikan

Anda mungkin juga menyukai