BAB I.

PENDAHULUAN

1. DESKRIPSI .

Modul ini merupakan salah satu pedoman yang ditujukan untuk membantu siswa
SMK Jurusan Akomodasi Perhotelan didalam mempelajari unit ini.

Kompetensi yang dikembangkan pada modul ini adalah Menyiapkan Kamar

untuk Tamu dimana unit ini dibutuhkan dalam sebuah lingkup perusahaan
pariwisata dan perhotelan.

Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting yaitu : Menata Perlengkapan
Trolley, Memasuki Kamar Untuk Pelayanan, Membereskan tempat tidur,
Membersihkan dan merapihkan kamar serta Membersihkan dan Menyimpan
Trolley. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada bagan berikut ini:

B. PRASYARAT

Setelah selesai mempelajari modul ini, siswa diharapkan dapat melakukan

prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum di tempat kerja bidang
pariwisata dan hospitality serta dapat melakukan pembersihan di area kamar hotel
secara baik dan benar.

Modul ini dipelajari setelah siswa terlebih dahulu mempelajari Core Competensi,
pengantar hotel secara umum, dan Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan

C. Petunjuk Penggunaan Modul

1. Petunjuk peserta didik

1. Bacalah modul ini dengan hati-hati. Bagian ini merupakan keterampilan dan
pengetahuan yang anda perlukan untuk dapat sukses dalam mempelajarai
unit kompetensi ini.

2. Tanyakan/mintakan persetujuan pembimbing/guru bagaimana anda dapat

mempelajari unit ini.

3. Jika anda tidak praktek kerja lapangan, anda boleh menggunakan modul ini
sebagai petunjuk untuk belajar dan isi dari materi ini dapat dipraktekkan
dalam simulasi di tempat anda belajar.

4. Pembimbing anda akan menerangkan tentang hal yang penting yang anda
perlukan saat anda melakukan pekerjaan.
 5. Anda akan diberi kesempatan bertanya secara singkat pada saat istirahat,
kemudian praktekkanlah keahlian yang baru didapat dengan demikian anda
dapat meningkatkan kesempatan berpikir dan juga untuk percaya diri.

6. Lakukan lebih banyak lagi pekerjaan/latihan dan bertanya kepada

pembimbing/guru

7. Koreksilah dirimu sendiri sampai akhir masing-masing bagian.

8. Apabila anda sudah selesai tunjukkanlah kepada pembimbing/guru anda.

2. Petunjuk Guru

1. Bacalah modul ini dengan hati-hati. Bagian ini merupakan keterampilan dan
pengetahuan yang diperlukan oleh siswa dalam mencapai kompetensi ini.

2. Bimbinglah siswa anda agar siswa tidak mendapat kesulitan dalam

mempelajari unit ini.

3. Jika siswa anda tidak praktek kerja lapangan, siswa anda perlu bimbingan
yang lebih intensive untuk dapat mengusai unit kompetensi ini, sehingga
siswa dapat mempraktikkan di sekolah masing-masiing.

4. Bimbinglah siswa anda untuk melengkapi keperluan dalam menyiapkan

pekerjaan ini.

5. Berilah kesempatan bertanya pada siswa anda.

6. Berikan lebih banyak lagi latihan/pekerjaan pada siswa anda

7. Berikan penilaian kemajuan belajar, sehingga tujuan akhir dapat dicapai

dengan baik

D. Tujuan Akhir

Setelah selesai mempelajari modul ini, siswa diharapkan:

1. Mampu menata Trolley dengan prosedur yang benar

2. Mampu memasuki kamar dengan prosedur yang benar

3. Mampu melakukan membereskan tempat tidur sesuai dengan standar

operasional prosedur

4. Mampu membersihkan dan merapihkan kamar sesuai dengan standar

operasional prosedur

5. Mampu membersihkan trolley dan menyimpan kembali sesuai dengan

standar operasional prosedur.

E. Kompetensi

Materi Pokok Pemelajaran

Kriteria Unjuk
Elemen Sikap/
Kerja Pengetahuan Keterampilan
Perilaku
Menata 1.1 Perlengkapan
perlengk yang dibutuhkan Komponen- Mengenal
apan dan untuk pelayanan komponen komponen
trolley kamar dipilih secara trolley trolley
benar dan disiapkan
untuk kemudian Bentuk, Membersi
digunakan1.2 jenis dan hkan
Persediaan untuk ukuran trolley
trolley diidentifikasi trolley
secara teliti dan Memilih
dipilih atau dipesan Susunan dan
dalam jumlah yang rak yang menyiapka
memadai sesuai ada pada n trolley:
dengan prosedur trolley mengenal
perusahaan1.3 peralatan
Persediaan yang Jenis dan memeriksa
memadai dimuat jumlah peralatan
dengan aman pada bahan, alat
trolley sesuai pembersih Menata
dengan prosedur dan linen bahan,
perusahaan yang ditata alat
dalam pembersih,
trolley dan linen
dalam
Prosedur trolley
pembersiha
n trolley Mendoron
g trolley
Penataan
perlengkap Teliti
an pada dalam
trolley dan menyiapka
alasannya n jenis dan
jumlah
Keamanan bahan, alat
dalam pembersih
membawa dan linen
trolley yang yang
sudah diisi diperlukan

Prosedur Rapi
mendorong dalam
trolley menempa
tkan
perlengka
p an pada
trolley

Hati-hati
dalam
menempat
kan bahan,
alat
 pember sih
dan linen
pada
trolley

Memasuki kamar
Jenis-jenis untuk pelayanan Sopan
kunci dan pengenalan yang dalam
penggunaa dilayani: memas
nnya
status uki
kamar kamar
Prosedur
2.1 Kamar yang tamu
membutuhkan penggunaa
laporan
pelayanan n kunci Jujur
status
diidentifikasi secara kamar. dalam
Laporan
benar dari informasi bekerja
Akses ke yang diberikan oleh status Memasuki kamar sebagai
kamar staf kamar tamu: room
untuk housekeeping2.2 attenda
Etika dalam
pelayanan Masuk ke kamar persiapan nt
sesuai dengan memasuki penampila
prosedur keamanan kamar tamu Hati-
n
dan layanan sesuai SOP hati
pelanggan membagi dalam
perusahaan Prosedur
dan mempe
memasuki rgunak
mengawas
kamar tamu an dan
i kunci
dengan menyi
kamar
aman mpan
prosedur kunci
memasuki kamar

Membere 3.1 Tempat tidur

s kan dibersihkan, bantal Bagian- Melakuka
tempattid dan linen diperiksa bagian n stripping
ur kalau ada noda dan tempat bed
kerusakan3.2 tidur
Noda dihilangkan Membalik
sesuai dengan Jenis dan dan
prosedur ukuran memutar
perusahaan.3.3 tempat mattras
Seprei tempat tidur tidur sesuai
diganti sesuai SOP
dengan standar dan Jenis dan
perusahaan ukuran Menangan
linen i linen
kotor dan
Prosedur bersih
stripping
bed Menghilan
gkan noda
 kasur

Sopan saat
membersi
hkan
kamar
tamu

Jujur
dalam
bekerja
sebagai
room
Prosedur
attendant
merapikan
tempat Hati-hati
tidur dalam
mempergu
nakan
bahan dan
alat
pembersih

Hati-hati
menarik
mattras
pada saat
akan
menata
tempat
tidur

Membersi 4.1 Kamar

h kan dan dibersihkan dengan Jenis dan Bekerj
merapihk susunan yang yang bentuk dari a
an kamar benar, diatur agar fasilitas dan berdas
gangguan pada perlengkap arkan
tamu an kamar SOP
minimal4.2
Seluruh perabotan Tehnik dan Jujur
dan perlengkapan prosedur dalam
dibersihkan dan penggunaa menyik
diperiksa sesuai n bahan api
dengan prosedur dan alat barang
perusahaan dan pembersih bawan
pedoman tamu
kesehatan/keselama Tehnik dan yang
tan4.3 Seluruh prosedur ada di
barang-barang pembersiha dalam
ditata kembali n kamar kamar
sesuai dengan mandi
standar Teliti
perusahaan4.4
Persediaan kamar Tehnik dan dalam
diperiksa, diganti prosedur melaku
sesuai dengan pembersiha kan
standar perusahaan n kamar pember
tidur sihan
4.5 Rayap/hama
diidentifikasi Tehnik dan Bekerj
secepatnya dan prosedur a
tindakan yang tepat pemberanta dengan
diambil sesuai san hama/ mempe
sesuai dengan binatang rgunak
prosedur pengerat an alat
keselamatan dan pelindu
perusahaan melaporkan ng
permasalah keama
4.6 Kamar an nan
diperiksa kalau- dan
kalau ada Prosedur kesehat
kerusakan dan penanganan an
seluruh kerusakan kerusakan
dilaporkan secara fasilitas dan Hati-
kurat sesuai dengan kelengkapa hati
prosedur n kamar dalam
perusahaan mengg
Jenis dan unakan
4.7 Barang- fungsi bahan
barang yang rusak guest dan
dicatat sesuai supplies alat
dengan prosedur pember
perusahaan Cara sih
menata dan
4.8 Barang- Sopan
melengkapi
barang atau pada
linen dan
kejadian yang luar saat
guest
biasa atau melaku
supplies
mencurigakan kan
secapatnya
Pengetahu pekerja
dilaporkan sesuai an di
an tentang
dengan prosedur kamar
kondisi alat
perusahaan
yang akan
diperguna
4.9 4.9
Barang-barang tamu kan
dan yang
keinggalan dalam Prosedur
kamar kosong penanganan
dikumpulkan dan kehilangan
disimpan sesuai dan
dengan prosedur penemuan
perusahaan barang
tamu

Memeriksa
 kondisi alat
sebelum
digunakan

Menata
tempat
tidur

Membersih
kan kamar
mandi

Membersih
kan dan
merapihkan
kamar tidur

Membersih
kan gelas,
asbak,
wash
basin ,
cermin,
bath tub,
toilet bowl,
lantai,
peralatan
kamar,
melap
debu,
kulkas,
televisi,
telepon,
gelas

Melengkapi
kembali
linen dan
guest
supplies

Mengidenti
fikasi hama
yang
ditemui
dalam
kamar

Mengidenti
fikasi
kerusakan
yang
 ditemui
dalam
kamar

Mengisi
dan
menindakla
njuti
penanganan
kehilangan
dan
penemuan
barang
tamu

Membersi 5.1 Trolley dan

h kan dan perlengkapan Tehnik dan
menyim dibersihkan setelah prosedur
trolley digunakan sesuai pembersiha
dan dengan prosedur n dan
perlengka keselamatan penyimpan
pan perusahaan.5.2 an trolley
Seluruh barang-
barang disimpan Tehnik dan
secara benar sesuai prosedur
dengan prosedur pembersiha
perusahaan5.3 n dan
Persediaan penyimpan
diperiksa dan an bahan
barang-barng- dan alat
barang diganti atau pembersih
di tata sesuai
dengan prosedur Tehnik dan
perusahaan prosedur
pembersiha
n dan
penyimpan
an bahan
dan alat
pembersih

Tehnik dan
prosedur
pengisian
guest
supplies
dan
perlengkap
annya pada
trolley

Membersih
 kan trolley

Menyimpa
n trolley
dan
peralatan
pembersih
yang
dipergunak
an

Melengkapi
lkembali isi
trolley
sesuai SOP

Mencatat
guest
supplies
yang
dipergunak
an

Hati-hati
dan cermat
dalam
menangani
penyimpan
an bahan
dan alat
pembersih

Teliti dalam
melakukan
penyimpan
an dan
pengisian
trolley

Bekerja
dengan
mempergun
akan alat
pelindung
keamanan
dan
kesehatan

F. Check Kemampuan
Isilah kotak di sebelah pertanyaan berikut dengan memberi tanda V jika
jawaban Ya

No Pertanyaan Ya Tidak
Sudahkah Anda mengetahui jenis-jenis alat, bahan pembersih, linen
dan guest supplies yang diperlukan untuk penataan kamar pada
trolley?
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana tata cara Menata Trolley
yang benar?
Sudahkah anda mengehui prosedur memasuki kamar tamu?
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana prosedur membereskan
tempat tidur tamu?
Sudahkah Anda mengetahui prosedur merapikan tempat tidur tamu?
Sudahkah Anda mengetahui tata cara memeriksa hasil pekerjaan?
Sudahkah Anda mengetahui tentang tata cara membersihkan trolley
setelah dipakai?
Sudahkah anda tahu tatacara menggudangkan trolley
Sudahkah Anda mengetahui bagaimana cara mengisi room attendant
report?

Keterangan :

Jika daftar cek kemampuan anda jawabannya Ya, semua maka anda
melanjutkannya pada modul berikutnya.

Jika daftar cek kemampuan anda ada salah satu jawabannya Tidak, maka
konsultasikan dengan guru anda, untuk mendapatkan materi tambahan.
BAB II.

PEMELAJARAN

KEGIATAN BELAJAR

1. Kegiatan Belajar 1

a. Tujuan Kegiatan Pemelajaran 1

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran pertama ini diharapkan siswa
mampu :

1. Melakukan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum di tempat

kerja bidang pariwisata dan hospitality

2. Mengetahui perlengkapan (alat, Bahan pembersih, Linen, dan guest

supplies) yang diperlukan dalam penataan kamar.

3. Menata trolley sesuai dengan prosedur dan kegunaannya

b. Uraian Materi 1

MENATA PERLENGKAPAN DAN TROLLEY

Tugas anda sebagai pramugaha sangat rumit dan luas. Waktu yang tersedia cukup
terbatas. Oleh karena itu berusahalah menempati waktu dan menggunakannya
dengan efektif dan efisien.

Persiapan diri (Penampilan)

Yang dimaksud dengan penampilan room attendant /maid adalah penampilan dari
segi fisik maupun mental yang dapat dipertanggung jawabkan perwujudannya,
baik kepada tamu, atasan, maupun sesama karyawan dan sikap yang sopan, ramah
dan siap melaksanakan tugas dengan penuh rasa tanggung jawab.

Dalam melaksanakan tugas anda berhubungan langsung dengan tamu. Untuk itu
jagalah kebersihan dan kerapihan anda dari ujung rambut sampai ke ujung kaki.

Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut :

Berpenampilan rapih dan bersih serta sopan

Rambut pendek diatas kerah

Bagi wanita bila rambut panjang harus diikat/digelung

Tidak mengenakan assesories yang berlebihan

Tidak menggunakan make-up yang berlebihan

Tidak berkumis/berjenggot

Kebersihan tangan, kaki, badan tidak berbau, kuku tidak diperbolehkan

panjang

Kebersihan gigi

Gunakan uniform yang sesuai (right size, good quality, clean and good condition,)
dan digunakan hanya untuk kerja

1. Persiapan Peralatan:

Sebelum ke floor/sectionnya masing-masing, mengambil kunci kamar di

Housekeeping Office dan mengambil roomboy sheet dengan muka jernih dan
cerah. Lalu mempersiapkan peralatan kerja yang meliputi : formulir pramugraha
(roomboy sheet), kunci kamar, pulpen atau pensil, buku catatan (block note)
termasuk linen dan guest supplies, dan menempatkannya dengan rapi ke dalam
room attendant trolley. Khusus untuk penempatan linen di dalam room attendant
trolley cukup untuk setengah hari kerja saja, dan sisanya akan disiapkan kembali
setelah jam istirahat. Disamping itu juga perlu juga disiapkan guest supplies, untuk
mengganti guest supplies yang dipakai tamu dalam kamar. Taruhlah guest supplies
di dalam room attendant trolley, dan jangan membawa guest supplies terlalu
banyak, bawalah guest supplies secukupnya saja.. Sebelum room attendant
mempersiapkan linen, guest supllies atau perlatan kerja, mereka harus memeriksa
kondisi dari pada trolley (andai kata ada kerusakan, cepat segera dilaporkan
kepada supervisor) dan membersihkan trolley tersebut. Susunlah penempatan
linen & guest supplies di dalam room attendant trolley sesuai dengan standard
dan prosedur yang telah ditetapkan.

Dengan kesiapan tersebut, seorang roomboy/maid dapat mulai bekerja dan

memeriksa semua kamar yang akan dikerjakan . Kondisi atau status kamar itu di
tulis dalam formulir pramugraha, kemudian dilaporkan atau dicatat oleh atasan
atau penyelia (floor supervisor)

2. Menata Perlengkapan

Berdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar, seorang pramugraha

dapat menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan, ini bearti bahwa
jumlah lena yang diperlukan dapat diketahui. Berdasarkan jumlah lena yang
diperlukan, seorang pramugraha melengkapi kereta pragmugraha (Room
Attendant trolley) Kereta kerja pragmugraha, atau disebut Room Attendant
Trolley adalah kereta yang sangat penting fungsinya dan digunakan oleh
pramugraha dalam melaksanakan pekerjaan.

Di dalam kereta ini seluruh keperluan untuk membersihkan dan melengkapi kamar
tamu disimpan sesuai dengan kebutuhan. Dengan demikian trolley cart digunakan
untuk dapat menciptakan cara kerja yang efektif dan efisien, dan oleh karenanya
roomboy/maid dapat membawa sekaligus seluruh peralatannya..

Persiapan untuk seluruh perlengkapan yang harus dibawa dengan trolley cart
tersebut diatur sedemikian rupa sehingga dapat memudahkan pragmugraha di
dalam mendapatkan alat yang diperlukan. Pekerjaan untuk menyiapkan
kelengkapan trolley cart harus dilakukan oleh pramugraha sebelum dan sesudah
waktu kerja mereka.

Barang-barang keperluan kamar yang dipersiapkan dalam trolley cart adalah :

Linen Supplies

Double sheet (sprei untuk double bed)

Single sheet (sprei untuk single bed)

Pillow case (sarung bantal)

Bath towel (handuk mandi)

Hand towel (handuk tangan)

Face towel (handuk muka)

Bath mat/Bath Rug (keset untuk di kamar mandi)

Perlengkapan tamu (guest supplies)

Bath soap

Hair shampoo

Bath foam
 Tooth brush & paste

Tissue

Toilet paper

Shower cap

Sanitary napkin

Sanitary bag/disposal bag

Sewing kit

Matches

Candle

Stationary kit :

(envelope, writing paper, postcard, cable gram, memo pad, guest comment slip,
ball point brosur, stiker dll)

Others supplies :

(Laundry bag, laundry cleaning list, room service menu, door knob menu, Do Not
Disturb sign, telephone tend card, folder/hotel promotion, TV/video programme,
sewing kit, formulir lain yang diperlukan

Room Supplies

Asbak

Gelas minum

Bola lampu, dsb

Cleaning Equipment & Chemical

Carry cady Toilet bowl brush

Wash cloth/rinse cloth/dry cloth Jumbo pad

Spon (Rag & soft) Hand glove

Hand brush Glass Washer

Botle sprayer + Multi Purpose Cleaner (MPC) Botle sprayer + glass cleaner

Vacuum Cleaner
Glass Sgueezee

Desinsfectant (toilet bowl cleaner)

Semua isi trolley itu diatur dengan rapi serta dikelompokkan pada masing-masing
rack trolley. Dengan teraturnya isi trolley itu, berarti seorang pramugraha dapat
dengan cepat dan tepat mengambil barang yang diinginkan. Di beberapa hotel,
kereta pragmugraha dilengkapi dengan sejumlah lena oleh pramugraha yang
bertugas/evening/petang atau yang bertugas night/malam hari.

Jenis serta jumlah lena, perlengkapan tamu (guest supplies) alat serta bahan
pembersih mungkin tidak sama antara hotel yang satu dengan yang lain, Dengan
kereta pramugraha (room boy/maid troley) yang lengkap ini, pragmugraha siap
memasuki kamar membersihkan dan menyiapkan :

Sebelum penempatan lena dan setelah selesai membersihkan kamar (pada

saat storing) dusting-lah trolley terlebih dahulu sehingga trolley benar-benar
terjaga kebersihannya.
 Penempatan lena, guest supplies, alat serta bahan pembersih, dalam kereta
harus seragam dan konsisten.

Secara berkala roda trolley harus diberi pelumas agar lancar pada saat
didorong, dan tidak menimbulkan suara yang tidak enak.

Gbr. Room Attendant Trolley Cart

Gadget, Stationaries
LinenHumper Blanket Bath Mat Others GarbageHumper
BathTowel HandTowel FaceTowel
Double Sheet Pillow Cases Single Sheet Pail

Cleaning Bucket

c. Rangkluman 1

Sebagai seorang room attendant, dituntut dapat mempersiapkan perlengkapan

peralatan dan bahan untuk pembersihan kamar, hal ini diperlukan karena sangat
menentukan kelancaran pada pelaksanaan pekerjaan pembersihan kamar itu
sendiri.

Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti :

memeriksa keadaan trolley, set up trolley sesuai dengan penempatan yang benar.

d. Tugas 1

Anda sebagai room attendant, sebelum anda melakukan pembersihan kamar, anda
harus menyiapkan/menata trolley.

Lakukanlah proses penetaan tersebut sesuai dengan standar opersional prosedur.

Lakukan tugas tersebut.

Lembar penilaian (Tugas

No. Kriteria Penilaian/bobot Skor Max Skor perolehan Total skor

I ATTITUDE
a. Grooming
Performance Appereance 5
Personal Hygiene 5
b. Courtesy 10
c. Genaral knowledge 10
II SKILL
Trolley Preparation
a. Cleaning 10
 b. Set up
Completely 30
Tidyness 20
III Finish 10
Total Skore 100

General comment:

e. Test Formatif 1

1. Sebutkan alatalat manual yang dipersiapkan seorang room attendant

sebelum mempersiapkan kamar tamu!.

2. Bagaimana bila salah satu ammenities yang seharusnya disediakan bagi

tamu tetapi tidak ada pada room attendant trolley.

3. Sebutkan jenis-jenis linen yang dipergunakan pada kamar mandi

4. Sebutkan bahan pembersih yang digunakan untuk membersihkan kaca

5. Langkah apa yang harus dilakukan sebelum penataan trolley cart

6. Sebutkan langkah-langkah penataan trolley

g. Lembar Kerja 1

Buatlah Kelompok-kelompok di kelas anda, satu kelompok terdiri dari lima orang.
Kelompokkanlah kebutuhan penataan trolley tersebut sesuai dengan format yang
tersedia (lembar kerja 1)

Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelancaran pelaksanasan ini.

Presentasikan di kelas anda, dari masing masing kelompok sehingga setiap

individu mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.

Lembar kerja 1

Jenis Alat Bahan Pembersih Jenis-jenis Linen Jenis-jenis Guest Supplies

2. Kegiatan Belajar 2
a. Tujuan Kegiatan Pemelajaran

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa
mampu :

1. Melakukan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum di tempat

kerja bidang pariwisata dan hospitality

2. Melakukan pemeriksaan status kamar dan melaporkannya

3. Memasuki kamar dengan prosedur yang benar.

b. Uraian Materi 2

AKSES KE KAMAR UNTUK PELAYANAN

1. Status Kamar

Kondisi atau keadaan kamar itu ditulis dengan kode atau simbol, yang umumnya
hampir sama untuk semua hotel.

Kode atau Simbol (Istilah Status Kamar)

OC (Occupied ) : Kamar tersebut ditempati oleh tamu

Kamar itu sudah kosong namun belum siap dijual karena
V (Vacant ) :
belum dibersihkan.
Kamar itu sudah kosong dan sudah dibersihkan namun
VC (Vacant Clean ) :
belum siap dijual
Kamar itu sudah kosong, sudah dibersihkan dan sudah
VCI (Vacant Clean
: diperiksa oleh supervisor, sehingga kamar siap untuk
Inspection)
dijual
Tamunya meninggalkan hotel /kamar dan sudah membayar
CO (Check Out) :
rekening
Tamu hotel itu diluar ( tidak menempati kamar yang disewa
SO (Sleep Out) :
)
DD (Dont Disturb) : Tamu tersebut tidak mau diganggu
Kamar tersebut dikunci dua kali sehingga tidak bisa
DL (Double Lock) :
dibuka dengan kunci kamar
OOO ( Out of
: Kamar tersebut tidak bisa dijual, karena ada kerusakan
Order )

Housekeeping extra items:

 Extra bed

Baby cot

Iron & iron board

Transpormator

Con plug

Berdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar itu, seorang pramugraha
bisa menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan. Ini berarti , bahwa
jumlah lena yang diperlukan bisa diketahui

2. First Checking

Tujuan dari first cheking ini adalah untuk memeriksa keadaan status kamar secara
nyata (riil) dengan status kamar berdasarkan data dari Print Out Computer,
pekerjaan ini biasanya dilakukan oleh floor supervisor atau room attendant dipagi
hari sambil mengecek cucian tamu (guest laundry)

Prosedure first checking:

Sebelum mengetuk pintu/bel harus diperhatikan ada tanda Dont Disturb

Sign atau tidak. Karena kamar-kamar dengan tanda-tanda tersebut tidak
boleh diganggu/diketuk/bel.

Setiap mau masuk kamar harus mengetuk/mengebel dengan menyebut

roomboy, checking minimal 3x walaupun kita yakin kamar tersebut tidak
ada penghuninya.

Kalau tidak ada jawaban, buka pintu pelan-pelan dengan mengucapkan

excuse me periksa keadaan kamar dengan seksama, berapa tempat tidur
yang dipakai oleh tamu dan apakah ada kerusakan kerusakan yang
ditemukan, kalau ada cepat laporkan kepada Floor Supervisor untuk
dibuatkan WO dan segera dikirim ke Engineering.

Kamar kosong (vacant:) periksa apakah segala sesuatunya dalam keadaan

baik dan komplit

Kamar Check-out : periksa apakah ada barang-barang hotel yang terbawa

oleh tamu atau apakah ada barang-barang tamu yang tertinggal, kalau ada
cepat laporkan kepada floor supervisor untuk caeapt di follow-up, juga
diinformasikan ke housekeeping office.

Kamar yang tamunya ada didalam kamar, supaya tamunya tidak

tersinggung, tanyakan apakah ada Laundry/cucian yang akan dikirim ke
Laundry.?
 Kamar yang tamunya Sleep Out, laporkan kepada Floor Supervisor agar di
Double Lock oleh Duty Manager.

Kamar yang ON/Occupied no luggage. Andaikan tidak ketemu sendiri sama

tamunya, laporkan saja sebagai check out room..

Setelah selesai melakukan pemeriksaan, catat hasilnya pada Room

Attendant sheet, dan segera laporkan kepada Floor Supervisor. Diwaktu
menyalin ke dalam Room Boy sheet, dicatat juga hal yang perlu dari kamar-
kamar tersebut.

3. Memasuki [Link] kereta ke depan pintu kamar yang

akan dikerjakan. Letakkan kereta sejajar dengan corridor, jangan sekali-kali
menaruh kereta dengan posisi melintang. Usahakan agar kereta tidak menyentuh
tembok kamar.

Bila kereta itu tertutup pada satu sisinya, hadapkan bagian yang terbuka ke pintu
kamar, supaya mudah mengambil dan menaruh perlengkapannya. Setelah kereta
ditaruh dengan tepat, ketuklah pintu kamar dengan punggung jari, ketuk jangan
terlalu keras dan jangan terlalu lembut. Ketuk pintu 3 kali, sambil menyebut
identitas diri atau departemen anda.

Jangan sesekali mengetuk pintu dengan kunci atau pulpen, agar supaya pintu itu
tidak ternoda atau [Link] tidak ada jawaban, ulangi lagi untuk yang kedua dan
ketiga kalinya.

Bila tidak ada jawaban pula, masukkan kunci di pintu dan bukalah pintu perlahan-
lahan. Andai kata ada tamu yang tertidur tutuplah kembali pintu secara perlahan-
lahan, bila ternyata tamunya tidak ada gantunglah tanda pramugraha pada
pegangan/tombol pintu sebelah luar.

Apabila waktu anda mengetuk pintu ada jawaban dari tamu dan menyuruh anda
masuk atau pintunya dibuka oleh tamu, sapalah tamu itu dengan sopan dan ramah.

Kalau anda sudah mengetahui nama tamu tersebut sapalah dengan menyebut
namanya.

Lanjutkan dengan permintaan untuk mengerjakan kamarnya.

Contoh : Selamat pagi .,

Bolehkah saya mengerjakan kamar bapak sekarang ? atau

Good morning May I clean your room now ?

Setiba anda dalam kamar tamu, periksa semua bola lampu, dengan cara
menyalakan kemudian mematikannya. Laporkan atau catat bila ada lampu yang
mati. Periksa semua perlengkapan yang lain seperti TV, AC, Refrigerator, dll catat
dan laporkan kalau ada kerusakan.
Buka draperis dan set temperatur AC pada posisi normal/sedang.

Ambil sampah dari kamar dan kamar mandi, buang sampah ke dalam kantong
plastik yang ada di garbage humper pada kereta trolley. Sebaiknya sampah
dimasukkan ke dalam kantong plastik jika disediakan,

Kalau ada alat-alat Room Service (Pelayanan makan dan minum di kamar)
keluarkan dan letakkan di servis area, atau hubungi bagian room service, melalui
telepon.

Bila ada pakaian tamu yang hendak dicuci, hubungi bagian binatu melalui telepon,
atau langsung diantar ke bagian binatu (sesuai dengan ketentuan yang berlaku).
Jika harus diantar oleh pramugraha, periksa dan cocokanlah dengan daftar cucian
yang telah diisi oleh tamu.

Hal-hal yang perlu diperhatikan Pada saat tamu ada di kamar

(When The Guest in the room)

Mintalah maaf jika menggangu tamu, dan tanya kapan waktu yang tepat bagi
anda untuk kembali lagi dan membersihkan kamar.

Jika tamu sedang tidur, tinggalkan kamar secara perlahan . Jika anda menyalakan
lampu, matikan lampu tersebut kembali.

Jika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi
dan mungkin tidak mendengar anda, tinggalkan kamar secara perlahan.

Jika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi, mintalah maaf dan
bilang bahwa anda akan kembali lagi nanti

Pada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kunci kamar pada trolley cart,
hal ini bertujuan untuk menghindari hal-hal yang tidak diharapkan baik oleh
petugas lain maupun tamu yang lewat.

c. Rangkuman 2

Akases ke kamar untuk pelayanan diawali dengan melihat status kamar terlebih
dahulu, hal ini mutlak dilakukan untuk menindaklanjuti proses pembersihan kamar.

Prosedur memasuki kamar sebaiknya dilakukan sesuai dengan langkah-langkah

kerja yang sudah standar .

Hal-hal yang perlu diperhatikan pada saat tamu berada di kamar

Mintalah maaf jika menggangu tamu, dan tanya kapan waktu yang tepat bagi anda
untuk kembali lagi dan membersihkan kamar.

Jika tamu sedang tidur, tinggalkan kamar secara perlahan . Jika anda menyalakan
lampu, matikan lampu tersebut kembali.

Jika anda mendengar suara yang menunjukkan bahwa tamu ada di kamar mandi
dan mungkin tidak mendengar anda, tinggalkan kamar secara perlahan.

Jika tamu tersebut dapat mendengar anda dari kamar mandi, mintalah maaf dan
bilang bahwa anda akan kembali lagi nanti

Pada saat memasukki kamar jangan meninggalkan kunci kamar pada trolley cart,
hal ini bertujuan untuk menghindari hal-hal yang tidak diharapkan baik oleh
petugas lain maupun tamu yang lewat.

d. Tugas 2

Cobalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar.
Lakukan berulang-ulang bersama teman anda secara bergantian (sebagai tamu dan
sebagai petugas). Lalu lakukan langkah-langkah memasuki kamar sesuai dengan
prosedur yang telah didapat pada materi sebelumnya (akses ke kamar)

Jika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda, kemudian tanyakan pada
guru anda untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.

e. Test Formatif 2

1. Sebutkan macam-macam status kamar!.

2. Jelaskan prosedur memasuki kamar kosong

3. Apa yang dimaksud dengan istilah Sleep Out

4. Apa yang anda lakukan pada saat memasuki kamar , bila tamu tamu tersebut
tidak menginginkan kamarnya dibersihkan

5. Apa yang anda lakukan bila terjadi perbedaan status kamar antar hasil frint
out dan data sebenarnya

g. Lembar Kerja 2

Buatlah data yang akurat tentang perubahan status kamar pada format dibawah ini.

Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelancaran pelaksanasan ini.

Presentasikan di kelas anda, dari masing masing siswa sehingga setiap individu
mendapat pengalaman yang berbeda.

Kode/Simbol
Room No Keterangan
Was Now
3. Kegiatan Belajar 3

a. Tujuan Kegiatan Pemelajaran 3

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran ketiga ini diharapkan:

1. Mampu melakukan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum

di tempat kerja bidang pariwisata dan hospitality

2. Mengetahui bagian-bagian tempat tidur

3. Dapat melakukan striping the bed

4. Mampu menangani linen bersih

5. Mampu membereskan tempat tidur

b. Uraian Materi 3

MEMBERESKAN TEMPAT TIDUR

1. Jenis-jenis tempat Tidur

Jenis Tempat
No Keterangan
Tidur
1. Single bed Satu buah tempat tidur yang ditempati untuk satu orang
2. Twin Bed Dua buah tempat tidur yang ditempati untuk dua orang
3. Double bed Satu buah tempat tidur yang ditempati untuk dua orang
4 Exstra Bed Tempat tidur tambahan
5. Baby Cot /Crib Tempat tidur khusu untuk bayi
Tempat tidur yang dapat digunakan untuk sopa atau
6. Studio Bed
sebaliknya (dwi fungsi)

2. Bagian-bagian tempat tidur

Bed Head, Matrees, Bed Base, Bed Weel, dan Bed Leg

3. Striping The Bed .

Sebelum tempat tidur ditata dengan lena yang bersih, lena yang telah dipakai harus
dibuka satu persatu dengan baik.

Setiap membuka lena dari tempat tidur harus dikibaskan untuk melihat kalau-kalau
ada barang milik tamu yang yang terselip dalam lena atau lena yang kena noda dan
rusak.

Adapun lena yang dibuka itu adalah sebagai berikut :

Buka sarung bantal, dan letakkan bantal itu di atas kursi yang terdekat
dengan tempat tidur.

Tarik sheet yang ketiga dan letakkan diatas kursi yang terdekat dengan
tempat tidur.

Tarik selimut (blanket) dan letakkan dengan baik di atas sandaran kursi
untuk diangin-angin. Tetapi kalau selimut itu harus diganti gulunglah dan
letakkan/gabunglah dengan sheet ketiga tadi.

Tarik sheet yang kedua dan letakkan ditempat yang disebutkan diatas.

Tarik dan gulung seprei yang pertama atau yang paling bawah letakkan
ditempat yang disebut diatas.

Ambil semua lena yang kotor baik yang ada di kamar maupun di kamar
mandi yang telah dipakai, bawa dan letakkan kantong lena kotor (linen
humper) pada kereta trolley. Yakinkan bahwa anda harus membawa
beberapa jenis handuk dan lena yang harus diganti.

Pada saat kembali ke kamar anda harus membawa sheet dan pillow cases
serta towel sesuai yang diperlukan untuk ditata.
 4. Menata Tempat tidur

Setiap tamu yang merasakan kepuasan atas pelayanan anda, akan memberikan
rekomendasi yang baik terhadap hotel anda.

Hal ini sekaligus akan meningkatkan reputasi hotel anda dan kesejahteraan anda
sebagai karyawan. Agar anda dapat melaksanakan kewajiban anda dengan baik,
perhatikanlah kewajiban anda dengan baik, perhatikanlah penjelasan serta langkah-
langkah menata tempat tidur berikut ini.

Menata tempat tidur dengan menggunakan 2 atau 3 sheet.

Secara berkala baliklah kasur sesuai dengan petunjuk yang diberikan.

Biasanya dilakukan sekali dalam sebulan.

Letakkan pelindung kasur atau bed pad/bed protector atau mattres pad
diatas kasur. Pelindung kasur ini berfungsi untuk menjaga supaya kasur
tidak basah dari keringat atau cairan lain. Pelindung ini harus dibalik setiap
hari.

Anda harus berdiri di depan meja malam (nigth table) menghadap ke arah
tempat tidur yang sedang ditata. Atau dapat berdiri di Top tempat tidur, hal
dilakukan agar tidak membelakangi tamu atau memudahkan menebarkan
sheet (simetris)

Tebar/pasang sheet pertama dengan baik ke atas tempat tidur. Jahitannya

menghadap ke bawah dan sisa sheet yang ada di kepala dan kaki tempat
tidur harus sama. Garis lipatan atau setrika harus berada ditengah-tengah
tempat tidur.

Lipatlah ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur dan yang terdekat
dengan anda.

Lipat ujung sheet pada bagian kepala tempat tidur yang terdekat dengan
anda

Pasang atau tebarkan sheet yang ke dua. Jahitannya menghadap ke atas dan
ujung depannya sejajar dengan ujung kasur.
 Pasang atau lemparkan selimut diatas sheet ke dua. Ujung depannya terletak
kira-kira 30 cm ujung kasur.

Pasang atau tebarkan sheet yang ke tiga. Jahitannya menghadap ke bawah

dan ujung sejajar dengan ujung kasur

Lipat ujung sheet ke dua dan ketiga atas selimut

Masukkan sheet ke dua dan selimut sepanjang sisi tempat tidur yang
terdekat dengan diri anda.

Lipat sekaligus ujung sprei dan selimut di sudut terdekat bagian kaki tempat
tidur.

Lipat dan masukkan ujung sheet pertama pada bagian kepala sisi berikutnya.

Masukkan sekaligus dengan rapi sheet ke dua dan ketiga serta selimut pada
sisi tersebut.

Tutup tempat tidur dengan tutup tempat tidur atau bed spread atau bed
cover dengan rapi

Ambil sarung bantal, masukkan bantal ke sarungnya. Bantal jangan dijepit

dengan dagu

Letakkan bantal pada tempatnya.

Dorong atau letakkan tempat tidur pada tempatnya.

c. Rangkuman 3

Sebagai room attendant pada saat membereskan tempat tidur sebaiknya

mengetahui terlebih dahulu jenis-jenis dan bagian-bagian tempat tidur, hal ini
bertujuan memudahkan pada saat proses membereskan tempat tidur yang jenis dan
ukurannya berbeda-beda.

Untuk meningkatkan efisiensi bekerja perlu mengetahui langkah-langkah

membereskan tempat tidur yang dimulai dari striping bed sampai menata tempat
tidur

Disamping kemampuan diatas juga kemempuan-kemampuan lain seperti :

mengidentifikasi noda dan kerusakan pada liinen kotor serta kemungkinan
terjadinya barang milik tamu yang tertinggal atau barang milik hotel yang terbawa
oleh tamu

d. Tugas 3

Cobalah dan ulangi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk
melakukan striping bed,dan menata tempat tidur secara berulang-ulang, dengan
tujuan agar anda lebih terlatih, cepat dan tepat pada saat menata tempat tidur.
jika anda tidak yakin diskusikan dengan teman anda, kemudian tanyakan pada guru
anda untuk meyakinkan bahwa pekerjaan anda benar.

e. Test Formatif 3

1. Sebutkan jenis-jenis tempat tidur !

2. Sebutkan bagian-bagian tempat tidur!

3. Langkah apa yang harus dilakukan pada saat striping bed

4. Pada saat anda melakukan striping bed, anda menemukan noda pada salah
satu linen tempat tidur. Solusi apa yang anda lakukan

5. Sebutkan urutan linen yang ada pada tempat tidur dari posisi bawah.

g. Lembar Kerja 3

Buatlah Kelompok-kelompok di kelas anda, satu kelompok terdiri dari lima orang.
Mencari informasi tentang ukuran jenis tempat tidur, linen tempat tidur dan
ukurannya sesuai dengan format yang disediakan.

Mintalah bimbingan dari guru anda untuk kelancaran pelaksanasan ini.

Presentasikan di kelas anda, dari masing masing kelompok sehingga setiap

individu mendapat pengalaman yang berbeda dari setiap kelompok.

No Jenis Tempat Tidur Ukuran Keterangan

No Lenan Tempat Tidur Ukuran Keterangan

4. Kegiatan Belajar 4

a. Tujuan Kegiatan Pemelajaran 4

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran keempat ini diharapkan:

1. Mampu melakukan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan umum

di tempat kerja bidang pariwisata dan hospitality

2. Mengetahui teknik dan prosedur pembersihan kamar

3. Mampu membersihkan peralatan kamar

4. Mampu melengkapi guest supplies kamar tidur dan kamar mandi

5. Mengathui proses penangan hama dan binatang pengerat yang terdapat di

kamar tamu

6. Melakukan pemeliharaan kamar dan melaporkannya

 7. Mampu melakukan Prosedur penangan kehilangan dan penemuan barang

8. Mampu melakukan pemberasihan kamar mandi

9. Melakukan pemeriksaan terakhir.

b. Uraian Materi 4

MEMBERSIHKAN DAN MERAPIHKAN KAMAR

1. Teknik dan prosedur membersihkan perlengkapan

Perlengkapan kamar dalam hal ini perabot kamar atau room equipment:
yang biasanya berupa furniture, setiap saat perlu dibersihkan dari debu dan
kotoran lain. Pekerjaan ini dilakukan setelah menata tempat tidur. Agar semua
perlengkapan benar-benar bersih, maka dalam kegiatan pembersihan dilakukan
urut-urutan atau perputaran gerakan pembersihan biasanya searah dengan jarum
jam (clockwise atau un clock wise)

Perabotan kamar atau furniture setiap saat perlu dibersihkan dari debu. Hal ini
dapat dilaksanakan dengan beberapa cara antara lain mengelap atau dusting.

Supaya mendapatkan hasil yang baik, pakailah yang lembut atau sesuai dengan
petunjuk atau objek yang akan dibersihkan.

Dalam kegiatan ini ada beberapa teknik pembersihan yang diterapkan antara lain:

a) Dusting

Diterapkan terhadap hampir semua perabot/perlengkapan kamar. Mengenai alat

pembersih, bahan pembersih serta teknik pembersihan

b) Damp dusting

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang dicat atau perlengkapan lain yang
tidak menyerap air

c) Polishing

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar yang di politur, pekerjaan ini dilakukan

secara berkala, dan biasanya dilakukan terhadap kamar Check-out (C/O)

d) Glass wipping

Diterapkan terhadap perlengkapan kamar atau bagian kamar yang berupa cermin
(Full length mirror, dressing mirror, wash basin mirror, dan juga terhadap kaca
jendela atau dapat digunakan juga pada kaca penutup meja.

Alat dan Bahan Pembersih yang diperlukan

Alat

Dust cloth

Clean cloth

Botle sprayer

Glass wiper

Bahan perbersih/Bahan kimia

Wooden polish

Glass cleaner

Teknik dan prosedur pembersihan

Pindahkan atau geser barang-barang yang ada diatas meja (furniture) dengan
teratur, supaya mudah diletakkan kembali ketempat/posisi semua

Lipatlah lap itu dengan rapi. Bersihkan semua perabotan kamar. Agar tidak ada
bagian yang terlupakan atau terlewatkan, lakukan dengan cara yang teratur atau
berurutan. Mulailah mengerjakannya dari serambi kamar atau tempat lain yang
telah ditentukan, kemudian dilakukan dengan urut-urutan atau berputar sesuai
dengan arah jarum jam.

Secara berkala parabotan ini perlu juga disemir dengan semir perabotan rumah atau
furniture polish. Bila perlu lakukan pembersihan dengan lap lembab. Perhatikan
pada bagian yang sekecil-kecilnya, antara lain laci, meja, bola lampu. Jangan lupa
membersihkan bagian bawah alat-alat yang bisa diangkat seperti lampu duduk dsb.

Setelah semuanya bersih dari debu, taruh lap lembut tadi pada tempatnya,
kemudiann ambil perlengkapan dan bahan pembersih kaca untuk membersihkan
kaca jendela, pintu, cermin dengan metoda yang benar. Teknik pembersihan kaca
atau cermin ini disebut glasses wipping.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam Teknik dan prosedur pembersihan

Kerjakan pembersihan dari bagian atas ke bawah

Furniture yang kainya dilindungi dengan logam/besi diberi alas dari

plastik/karton agar tidak meninggalkan noda bekas karat

Sambil mendusting anda sambil memeriksa kelengkapan-kelengkapan guest

supplies yang sudah terpakai/ kurang untuk diganti pada saat anda
melengkapi guest supplies

2.. Melengkapi Guest Supplies Kamar Tidur

Kamar yang sudah dibersihkan perlu dicek lagi kelengkapan fasilitasnya. Letak
perlengkapan tersebut harus sesuai standar baik jumlah maupun penempatannya,
misal logo nama hotel harus dapat dilihat dan dibaca oleh tamu begitu tamu masuk
ke dalam kamar. Apabila ada kekurangan maka harus segera dilengkapi.

Prosedur restocking yang harus dilaksanakan oleh room boy adalah sebagai
berikut:

Persiapkan persediaan guest supplies dalam trolley cart secara teratur, rapi
sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan

Cek terlebih dahulu guest supplies mulai dari door, closet, dresssing table,
TV, coffe table, nite table, agar agar melengkapinya dengan cepat dan tepat

Dalam melengkapi kebutuhan tamu harus dicatat di dalam roomboy control

sheet. Hal ini mutlah harus dilakukan agar tertib administrasi, untuk
pengendalian pemakaian guest supplies, serta untuk mengetahui jumlah
pemakaian guest supplies setiap hari, setiap minggu maupun setiap bulan

Membuat catatan khusus di dalam kolom remark pada roomboy control

sheet atau log bog yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh roomboy
shift berikutnya.

Perlengkapan guest supplies yang harus tersedia misalnya :

Door dilengkapi dengan

Door knob menu

Do not distrub sign

Closet ward robe/cupboard, dilengkapi dengan:

Hanger pria dan wanita

Shoes shine

Laundry bag Laundry list, Dry cleaning list & PO list

Dressing table, diatasnya atau disekitarnya:

Stationary holder yang berisi : Brosure, Guest questionaire, post card, rate
sheet, amplop, lembar kertas surat, lembar kertas fax

Room service menu

Tray dengan water jug dan drinking glas

TV dengan video program/TV program

Tend card petunjuk penggunaan hand iron

 Safe deposit box

Nigt Table

Nigth lamp

Service directory book

Memmo pad

Balpoint

Telephone

Coffe table diatasnya dilengkapi dengan maches dan astray

3.. Penangan Kehilangan dan penemuan Barang (Lost & Found)

Bila kamar tersebut baru saja ditinggalkan oleh tamunya (C/O) periksalah dengan
seksama kalau-kalau ada barang tamu yang tertinggal.

Kalau ada barang yang tertinggal hubungi segera atasan yang bersangkutan dengan
cepat atau kantor depan dengan cepat jika barang tersebut merupakan barang
berharga. Barang milik tamu yang tertinggal harus diserahkan kepada atasan dan
akan dicatat pada buku Lost and Found.

Kalau kamar yang dibersihkan itu Occupied biasanya banyak barang atau pakaian
tamu yang berserakan di atas tempat tidur, kursi. Dalam hal ini gantung dan
letakkan barang tersebut dengan rapi pada tempat yang semestinya

4. Membersihkan dan Menata Kamar Mandi

Yang dimaksud dengan cara membersihkan dan menata kamar mandi adalah
bagaimana caranya roomboy membersihkan dan mengatur perlengkapan yang ada
di dalam kamar mandi sehingga bersih, aman dan nyaman.

Karena tamu yang memasuki kamar, biasanya melihat kebersihan dan

kelengkapan kamar mandi. Ini bearti bahwa kebersihan dan kelengkapan kamar
mandi umumnya dijadikan tolak ukur terhadap kamar mandi umumnya dijadikan
tolok ukur terhadap kebersihan kamar ataupun kebersihan hotel itu sendiri. Oleh
karena itu pragmugraha mempunyai wawasan yang luas dan tepat tentang alat
pembersih, bahan pembersih serta barang-barang keperluan tamu yang
ditempatkan di kamar mandi. Alat-alat sanitasi, serta metode yang digunakan di
berbagai hotel cukup berpartispasi. Umumnya alat-alat sanitasi yang ada di kamar
mandi ialah:

Tempat mencuci tangan (wash basin)

Bak mandi (bath tub) dan shower

Jamban (toilet bowl)

Disamping alat-alat tersebut kadang-kadang dilengkapi juga dengan bidet yang

fungsinya sama dengan jamban, yang biasanya dipakai khusus untuk wanita.

Untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas, perhatikanlah denah kamar mandi
dengan perlengkapannya.

a. Persiapan

Menyiapkan peralatan serta bahan pembersih berupa sikat kamar mandi, toilet
bowl brush, sponge, OO towel dan obat pembersih . Keseluruhan peralatan dan
obat-obatan tersebut harus dipersiapkan dalam keadaan bersih.

b Langkah langkah membersihkan alat-alat Sanitasi :

1)

Semburkan Flusing air pada jamban atau toilet bowl menghanyutkan/

membuang bila ada kotoran tertinggal didalamnya.

Kemudian tuangkan bahan pembersih (disinsfectant), biarkan beberapa saat sambil

menunggu obatnya bereaksi, lalu mengerjakan pekerjaan yang lain

2)

Cuci gelas dan asbak yang direndam dalam wash basin kemudian telungkupkan
dimeja wash basin atau diletakkan di atas roomboy trolley yang sudah dialasi
dengan napkin khusus untuk gelas

3) Mulailah membersihkan bagian atas, antara lain kaca atas wash basin table
dengan chemical khusus yang telah disiapkan
4)

Cucilah Wash basin dengan campuran air dan sabun cair dan digosok dengan
spon (soft/hard). Cucilah semua kran dan pipa air.

5)
Bilaslah dengan air secukupnya, jangan lupa membersihkan kotoran yang
mengendap pada saringan air.

6)

Bersihkan bak mandi, Mulailah dari membersihkan pancuran atau

showerkemudian dilanjutkan ke dinding dan akhirnya bak mandi (bath Tub).

Gosoklah dengan spon atau karet sepon dan sabun cair, bila dasar bak mandi masih
kotor, gosoklah dengan bubuk pembersih. Bilaslah dengan baik. Bila perlu pakai
air hangat dari pancuran atau shower.
7)

Bersihkan tirai mandi dengan alat dan bahan tersebut diatas. Kemudian bilas
dengan air bersih.

8) Keringkan dengan lap katun mulai dari shower dinding kamar mandi, bak
mandi, tirai mandi, dan semua kran.

9)

Keringkan gelas dan asbak yang ditaruh diatas meja wash basin atau diatas
roomboy trolley kemudian masukkan gelas yang sudah bersih dan kering itu ke
dalam plastik pembungkus. Keringkan wash basin, pipa dan semua keran10)

Bersihkan bagian dalam jamban atau toilet bowl Gosokkan dengan sikat khusus
(toilet bowl brush) jamban secara merata, semburkan atau flushing air jamban
beberapa kali sampai buih sabunya [Link] sikat jamban kemudian
masukan ke dalam kantong plastik atau tempat jamban yang sudah disediakan.

Gosok tangki air, pipa, tempat duduk dan bagian bawah jamban dengan sepon yang
berisi sabun dan disinfectant,

kemudian bilaslah dengan air bersih yang diambil dari kran bak mandi atau ember
yang sudah disiapkan.

6) Bersihkan pintu kamar mandi pada bagian dalam dan luar.

7) Kembalikan Cady cary atau kotak alat dan bahan pembersih ke dalam trolley
cart.

5. Melengkapi guest supplies Kamar Mandi.

Kamar mandi dismaping harus dibersihkan harus pula dilengkapi dengan beberapa
handuk dan barang-barang keperluan tamu. Setelah mengerjakan pekerjaan yang
membersihkan alat-alat sanitasi, ambilah handuk dan pelengkapan kamar
secukupnya, atau sesuai dengan petunjuk atau aturan.

Berikut adalah standard bathroom supplies yang harus tersedia adalah:

Wash Towel/face Towel = 2 buah

Hand Towel = 2 buah

Bath Towel = 2 buah

Bath Mat = 1 buah

Toilet paper = 1 rol

o Tissue box = 1 box

o Shower cap = 1 buah

o Shampoo = 1 botol

o Conditioner = 1 botol

o Hair Dryer = 1 buah

o Bath Soap = 1 buah

o Bath Foam = 1 buah

o Bath Robe = 1 buah

o Cotton Bud = 1 buah

o Pasta Gigi = 2 buah

o Toot Brush = 2 buah

o Comb = 1 buah

o Waste Basket = 1 buah

o Sanitary Can = 1 buah

 o Disposal Bag = 1 buah

o Astray = 1 buah

o Glass = 2 buah

o Glass Cover = 2 buah

o Scale = 1 buah

o Flower Vase = 1 buah

6. Membersihkan Lantai kamar mandi (cleaning the bathroom floor)

Sapu lantai kamar mandi, pel dengan menggunakan mop biasa atau oo towel dari
arah terjauh dan berakhir di pintu masuk kamar mandi

7. Membersihkan Lantai Kamar Tidur

Lantai adalah bagian bangunan atau ruangan yang paling cepat kotor. Supaya
kamar tetap bersih, maka lantai harus dibersihkan setiap saat. Karena itu dibuat
dari berjenis bahan, maka jenis pembersihannya pun berbeda.

Perhatikan arah darimana pertama kali membersihkan lantai. Ambillah tempat

yang terjauh dahulu. Jangan lupa bersihkan sudut-sudut dan kolong-kolong
sekaligus untuk melihat apakah ada barang-barang kecil milik tamu yang
[Link] permadani (karpet dibersihkan dengan penyapu permadani atau
Box Sweeper dan alat penghisap debu Vacuum Cleaner

Jenis lantai yang lain dibersihkan dengan cara menyapu dan mengepel (damp
sweeping atau mopping). Setelah dilakukan pekerjaan membersihkan kamar
mandi, ambillah perlengkapan menyapu, yakni sapu dan penampung sampah atau
dust [Link] lantai dari serambi, dan diteruskan di dalam kamar dan
terakhir pada pintu masuk. Jangan lupa menyapu di tempat yang tersembunyi
seperti dibawah meja, dibalik pintu dll.
7. Pemeriksaan Terakhir (Final Check)

Bagian-bagian dan tempat yang harus diperhatikan dalam pemeriksaan

terakhir.

Jendela tertutup, night curtain, dan glass curtain dalam posisi yang benar
 Pemanas terpasang kembali

Sprei kasur terpasang dengan rapi

Lampu nyala dan gambar telah bersih

Penerangan berfungsi

TV, radio, dan alat elektronik lain bekerja

Bar kecil telah penuh

Tidak ada noda di cermin atau permukaan benda

Pintu tertutup

Pintu bebas dari tanda jari

Di bawah karpet dan sekitar perabot telah bersih

Perabotan dalam posisi yang tepat

Persediaan tamu telah terisi

Tidak terdapat alat pembersih yang tertinggal di kamar

Tempat sampah dan asbak dalam keadaan kosong dan bersih

Alat alat yang harus diperbaiki atau yang dibersihkan secara khusus harus
dilaporkan

Sebelum meninggalkan kamar, semprotkan penyegar dengan pewangi yang netral

dengan cara berjalan mundur dimana roomboy sambil melihat sekeliling kamar
juga bathroom disemprotkan dengan pewangi tersebut, agar udara di dalam kamar
stetap segar dan wangi. Pintu kamar ditutup dengan baik dilanjutkan dengan
mengerjakan lainnya

9. Administrasi/Pengisian Roomboy Control Sheet

Mencatat semua lena, perlengkapan tamu dan keterangan lainnya selama

mengerjakan kamar. Tulis pada formulir pramugraha sesuai dengan standar
operarional prosedur.

Berakhirlah tugas anda menyiapkan kamar tamu, dan lanjutkan membersihkan dan
menata kamar berikunya.

c. Rangkuman 4
Sebelum anda melakukan pembersihan kamar tidur tamu langkah awal yang harus
dilakukan adalah first checking sesuai dengan prosedur.

Memasuki kamar tamu untuk melakukan pembersihan harus mengikuli langkah-

langkah yang ditetapkan.

Untuk membereskan tempat tidur harus melakukan pengecekan secara teliti

mengenai perlengkapan kamar tamu, jika ada kerusakan, kehilangan barang segera
laporkan pada order taker sesegera mungkin, hal ini dilakukan agar semuanya
dapat segera ditindaklanjuti.

Dalam proses pembersihan kamar menggunakan sistem clock wise atau un clock
wise, dengan tujuan supaya lebih teliti sehingga tidak ada yang terlewatkan.

Untuk melakukan pembersihan di kamar mandi, bersihkan dengan teliti sesuai

dengan prosedur pembersihan yang benar.

d. Tugas 4

Cobalah dan ualngi lagi pelajaran dari guru anda pada saat diluar jam belajar untuk
melakukan simulasi bagaimana melakukan proses membersihkan kamar tamu dan
kamar mandi serta melengkapi guest suppliesnya sesuai dengan langkah-langkah
yang sudah dipelajari. Pekerjaan ini dapat anda lakukan di dalam sekolah maupun
luar sekolah

Mintalah pada teman anda untuk mengamati, dan selanjutnya bergantian anda yang
mengamati teman anda.

e. Test Formatif 4

1. Apa yang dimaksud tujuan sistem clock wise pada saat membersihkan
kamar!

2. Berapa jumlah standar bath towel di kamar hotel?

3. Mengapa cara mem vacuum lantai dilakukan dari arah sudut terjauh?

4. Apakah yang dimaksud Lost and Found itu?

5. Jenis Guset suplies yang digunakan sebagai penutup kepala pada saat mandi
adalah?

6. Jenis towel yang ditempatkan disamping bath tub adalah?

f. Lembar Kerja 2

Untuk mengingat semua guset supplies yang diperlukan untuk kamar tamu,
Buatlah kelompok-kelompok guest supplies di kamar tamu dan di kamar mandi
serta peletakkannya,

No. Guest SuppliesKamar Tidur Tempat Peletakkan

No. Guest SuppliesKamar Mandi Tempat Peletakkan

5. Kegiatan Belajar 1

a. Tujuan Kegiatan Pemelajaran 1

Setelah selesai mempelajari materi pada pemelajaran kedua ini diharapkan siswa
mampu :

a. Melakukan pembersihan trolley sesuai dengan prosedur

b. Menyimpan trolley dan perlengkapannya sesuai dengan prosedur

b. Uraian Materi 5

MEMBERSIHKAN DAN MENYIMPAN TROLLEY

SERTA PERLENGKAPANNYA
Semua alat dan bahan pembersih yang sangat banyak, dipergunakan setiap saat
oleh karyawan yang cukup banyak. Agar supaya alat dan bahan pembersih itu
dapat dipergunakan secara efektif maka perlu diadakan penggudangan yang
teratur, baik oleh pihak pekerja maupun oleh pengawas atau penyelia.

Tindakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan, pemakaian, dan
sebelum penyimpanan.

Hal hal yang perlu diperhatikan dalam kontrol dan penggudangan alat-alat dan
bahan pembersih adalah sbb:

1. Penggudangan sapu dan sikat

Kotoran yang melekat harus disikat

Sikat dan sapu hendaknya digantung

Disimpan dalam keadaan kering

Sikat yang tidak bisa digantung harus ditengadahkan

2. Penggudangan Alat penampung (container)

Harus bersih dan kering

Ditumpuk dengan rapi untuk menghemat tempat

3. Penggudangan Lena (linen)

Harus bersih dan kering

Dilipat dan diatur dengan rapih

Dikelompokan menurut jenisnya

4. Penggudangan alat-alat pelindung dan pembantu :

Harus dalam keadaan bersih dan kering

Diatur dengan rapi supaya tidak menggangu lalu lintas dan menghemat
ruangan atau tempat.

5. Penggudangan alat-alat mekanik (Vacuum Cleaner)

Bersihkan seluruh bagian alat itu

Kabel harus dililitakan dengan rapi

 Periksa seluruh komponennya

Secara periodik diadakan pemeliharaan dan perbaikan

6. Penggudangan alat bahan pembersih

Dikelompokan menurut jenisnya

Ditempatkan pada tempat yang telah ditentukan

Ditutup dengan ketat dan rapi

Sebaiknya setiap tempat atau container berisi nama atau merk bahan
pembersih yang ada didalamnya

Perhatikan petunjuk-petunjuk tertentu (jangan ditaruh dengan korek api,

jangan dibalik, disimpan yang teduh, ditutup engan rapat dsb)

Cara penggudangan yang baik tindakan yang dilakukan untuk mencegah hilangnya
alat dan bahan pembersih dalam kegiatan sehari-hari:

1. Mencatat semua alat dan bahan pembersih yang diambil pada equipment
and supplies daily control sheet

2. Mencatat supplies yang habis dalam melaksanakan tugas.

3. Mencocokkan dan mencatat alat serta bahan pembersih sebelum

menggudangkan atau menyimpan.

4.

c. Rangkluman 5

Penggunaan alat dan bahan pembersih itu dapat efektif, maka perlu adanya
penggudangan secara teratur.

Tindakan kontrol yang baik adalah pada saat pengambilan, pemakaian dan sebelum
penyimpanan.

Hal-hal yang perlu diperhatikan di dalam kontrol didalam penggudangan alat-alat

dan bahan pembersih adalah dapat dikelompokkan: Cara menggudangkan sapu,
Alat Penampung (Container), Linen, Alat pelindung, Alat-alat machinal, dan bahan
pembersih.

d. Tugas 5

Rapikan gudang sekolah anda dengan cara menata peralatan dan bahan pembersih
sesuai dengan standar yang benar.

Tempatkan alat dah bahan sesuai dengan penempatan yang benar agar

e. Test Formatif 5

1. Apakah yang harus dilakukan oleh room attendant setelah membersihkan

kamar?
 2. Apa yang harus dicek pada saat menyimpan trolley?

3. Siapa yang bertanggung jawab membersihkan pantry/Work Station

4. Jelaskan sistem penggudangan

5. Sebutkan sistem penggudangan alat mekanik (Floor Machine dan Vacuum

Cleaner)

f. Lembar Kerja 5

Lakukan pekerjaan penggudangan alat-alat mekanik sesuai dengan prosedur yang

benar. Kerjakanlah pada saat diluar jam belajar. Mintalah bimbingan guru anda,
jika ada kesulitan.

Alat : Floor Machine, Vacuum Cleaner.

BAB III.

EVALUASI

SOAL TERTULIS

1. Bagaimana cara yang tepat untuk mengidentifikasi status kamar tamu yang
membutuhkan layanan pembersihan?

1. Kegiatan apakah yang harus dilakukan terlebih dahulu agar semua

perlengkapan yang diperlukan dalam proses pembersihan pembersihan
kamar, tersedia?
 1. Bagaimanakah cara yang benar dan sopan dalam memasuki kamar tamu
untuk menawarkan atau melaksanakan layanan pembersihan kamar tamu

1. Bagaimanakan cara yang benar dalam membuka linen tempat tidur yang
telah digunakan tamu?

1. Bagaimanakan cara meminimalisasikan gangguan terhadap kenyamanan

tamu selama melaksanakan pembersihan kamar?

2. Tindakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila anda menemukan

barang-barang atau kejadian-kejadian yang mencurigakan di dalam kamar
tamu?

1. Tindakan apakah yang sebaiknya dilakukan apabila menemukan barang

milik tamu yang tertinggal di dalam kamar.

2. Bagaimana cara anda menindaklanjuti kerusakan-kerusakan barang atau

perlengkapan yang terjadi di dalam kamar tamu?

SOAL PRAKTIK

1. A. PETUNJUK

1. Peserta siap di ruangan 15 menit sebelum dimulai

2. Sebelum siswa melaksanakan tugas akan dilakukan penilaian

penampilan (performance/grooming) oleh Penguji

3. Ruang praktik Menyiapkan Kamar untuk Tamu, dalam

pelaksanaannya disesuaikan dengan kondisi yang ada di tempat
lomba.

1. B. KESELAMATAN KERJA

2. Gunakan peralatan dan bahan sesuai dengan fungsi dan cara

pemakaiannya

3. Tempatkan semua peralatan & bahan yang mudah rusak/pecah

pada tempat yang aman.(sesuai dengan prinsip kesehatan dan
keselamatan kerja)
 1. C. ALAT DAN BAHAN

2. Room attendant trolley atau penggantinya

3. Chemical/Cleaning agent

4. Cleaning equipment (manual & electric)

5. Linen Supplies (room & bathroom)

6. Guest Supplies (room & bathroom)

7. Guest Stationary

8. Format-format (Room boy Control Sheet, Lost and

Found Tag, Damage Report)

9. Lembar jawaban tes tertulis

[Link]

1. D. TUGAS

Sebagai Room Attendant, Anda diberi tugas untuk menyiapkan 1 (satu) kamar
standard yang baru saja ditinggalkan oleh tamunya (check out).

Laksanakan teknik dan prosedur tersebut sesuai dengan Standard Operating

Procedures (SOP).

Keterangan

1. Penguji dalam hal ini bertindak sebagai supervisor/penyelia

2. Pada saat anda melaksanakan proses pekerjaan, penguji akan menanyakan

beberapa pertanyaan/kasus yang berkaitan dengan tugas yang anda lakukan.

3. Perhatikan proses secara keseluruhan penyiapan kamar tamu dari awal

persiapan peralatan , pembersihan sampai penggudangan

4. Waktu mulai terhitung saat penyerahan kunci kamar sampai penyerahan

assignment sheet (roomboy control sheet) maksimum waktu 35 menit

5. Proses dimulai dari menyiapkan trolley sampai penggudangan alat dan

bahan

6. Temuan-temuan lain (kelayakan fasilitas, barang-barang tamu, dilihat dari

sudut aturan keamanan, kenyamanan dan peraturan yang berlaku) pada saat
proses mengerjakan , harus anda tindak lanjuti dan dilaporkan kepada
penguji

1. E. LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

NO CRITERIA MAX SCORE RESULT COMMENTS

50- 60- 70- 80- 90-

59 69 79 89 100
I. Knowledge
Written Test ( General )

II. Practical /Praktik

A ATTITUDE
[Link]
Performance
Appereance Personal
Hygiene
b. Courtesy
C. General Knowledge
B Skill
1. Trolley Preparation
a. Cleaning
[Link]-up
Completeness
Tidyness
2. Prepare Room
a. Entering the room
b. Procedure
. c. Bed Set up
d. Make up Room
e. Bath Room Set up
f Final Check
Clear Up Trolley
a. Storing
b. Cleaning
3 Oral Question/ interview
a. Problem solving

Total Score

General
Coment
:
Range of Value

Score Result

1. Unsatisfaction 50-59 TBA

2. Below Average 60-69 TBA

3. Avarege 70-79 TBA

4. Good 80-89 A

5. Excellent 90-100 A

MATRIK PENGUJIAN

Unit Kompetensi : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu

Nama Peserta Uji :

Nomor Peserta Uji :

ELEMEN/ METODE PENGUJIAN

KRITERIA Oral Written Role Interview Comment

UNJUK KERJA Observasi Question Question Play/
Simulasi
1. Menata
Perlengkapan
dan Trolley
1.1 Perlengkapan
yang dibutuhkan
untuk pelayanan
kamar dipilih
secara benar dan
disiapkan untuk
kemudian
digunakan1.2
Persediaan untuk
trolley
diidentifikasi
secara teliti dan
dipilih atau
dipesan dalam
jumlah yang
memadai sesuai
dengan prosedur
perusahaan.1.3
Persediaan yang
memadai dimuat
pada trolley sesuai
dengan prosedur
perusahaan
2. Akses Ke
Kamar Untuk
Pelayanan
2.1 Kamar yang
membutuhkan
pelayanan
diidentifikasi
secara benar dari
informasi yang
diberikan oleh staf
housekeeping.2.2
Masuk kedalam
kamar sesuai
dengan prosedur
keamanan dan
layanan pelanggan
perusahaan.
3. Merapikan
Tempat Tidur
3.1 Tempat tidur
dibersihkan, bantal
dan linen diperiksa
kalau ada noda
dan
kerusakan.3.2
Noda dihilangkan
sesuai dengan
prosedur
perusahaan3.3
Sprei tempat tidur
diganti sesuai
dengan standar dan
prosedur
perusahaan.
4. Membersihkan
Dan Merapikan
Kamar
4.1 Kamar
dibersihkan
dengan susunan
yang benar, diatur
agar gangguan
pada tamu
minimal4.2
Seluruh perabotan
dan perlengkapan
dibersihkan,
diperiksa sesuai
prosedur
perusahaan dan
pedoman
kesehatan/
keselamatan.4.3
Seluruh barang-
barang ditata
kembali sesuai
dengan standar
perusahaan4.4
Persediaan kamar
diperiksa, diganti
sesuai dengan
standar perusahaan

4.5 Rayap/hama
diidentifikasi
secepatnya dan
tindakan yang
tepat diambil
sesuai dengan
prosedur
keselamatan
perusahaan.

4.6 Kamar
diperiksa bila ada
kerusakan dan
seluruh kerusakan
dilaporkan secara
akurat sesuai
dengan prosedur
perusahaan.

4.7 Barang-
barang yang rusak
dicatat sesuai
dengan prosedur
perusahaan

4.8 Barang-
barang atau
kejadian yang
mencurigakan
secepatnya
dilaporkan sesuai
dengan prosedur
perusahaan.

4.9 Barang-
barang tamu yang
tertinggal dalam
kamar kosong
dikumpulkan dan
disimpan sesuai
dengan prosedur
perusahaan.

5. Membersihkan
Dan Menyimpan
Trolley Dan
Perlengkapan
5.1 Trolley dan
perlengkapan
dibersihkan setelah
digunakan sesuai
dengan prosedur
keselamatan
perusahaan.5.2
Seluruh barang
-barang disimpan
secara benar sesuai
dengan prosedur
perusahaan.5.3
Persediaan
diperiksa dan
barang- barang
diganti atau ditata
kembali sesuai
dengan prosedur
perusahaan.

Tanggal : ..

Assessor

1. ..

2. ..

CHECKLIST OBSERVASI

Unit Kompetensi : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu

Nama Peserta Uji :

Nomor Peserta Uji :

Pada tanggal berikut ini, peserta uji menunjukkan bukti-bukti unjuk kerja sebagai
berikut:

ELEMEN/ Tanda
Belum
Kompeten Tanggal Tangan
SUB KOMPETENSI Kompeten
Penguji
1. Menata Perlengkapan dan Trolley
1.1 Perlengkapan yang dibutuhkan
untuk pelayanan kamar dipilih secara
benar dan disiapkan untuk kemudian
digunakan- Menyiapkan dan
memilih dengan benar perlengkapan
pembersih, linen, bahan pembersih,
dan perlengkapan kebutuhan tamu
(guest supplies)
1.2 Persediaan untuk trolley
diidentifikasi secara teliti dan dipilih
atau dipesan dalam jumlah yang
memadai sesuai dengan prosedur
perusahaan.- Memasok
persediaan untuk trolley dengan
jumlah yang sesuai kebutuhan dan
sesuai standar
1.3 Persediaan yang memadai
dimuat pada trolley sesuai dengan
prosedur perusahaan- Memuat
pasokan kebutuhan pada trolley sesuai
dengan tempat, kelompok dan jenisnya
menurut standar industri
2. Akses Ke Kamar Untuk
Pelayanan
2.1 Kamar yang membutuhkan
pelayanan diidentifikasi secara benar
dari informasi yang diberikan oleh staf
housekeeping- Mengidentifikasi
informasi status kamar yang
membutuhkan pelayanan dengan
mengacu pada laporan status kamar
2.2 Masuk ke dalam kamar sesuai
dengan prosedur keamanan dan
layanan pelanggan perusahaan-
Memasuki kamar tamu dengan sopan
dan ramah serta mengikuti prosedur
standar industri- Menawarkan
layanan pencucian (laundry) dan
layanan pembersihan kamar tamu
3. Merapikan Tempat Tidur
3.1 Tempat tidur dibersihkan, bantal
dan linen diperiksa kalau ada noda
dan kerusakan.- Memeriksa noda
dan kerusakan pada linen tempat tidur
yang telah digunakan oleh tamu3.2
Noda dihilangkan sesuai dengan
prosedur perusahaan-
Memisahkan linen tempat tidur yang
terkena noda dan linen yang rusak
sesuai standar industri

3.3 Sprei tempat tidur diganti sesuai

dengan standar dan prosedur
perusahaan.

Mengganti linen tempat tidur

sesuai dengan standar industri

4. Membersihkan Dan Merapikan

Kamar
4.1 Kamar dibersihkan dengan
susunan yang benar, diatur agar
gangguan pada tamu minimal-
Memulai pekerjaan pembersihkan
kamar tamu dengan urutan kerja yang
benar- Menghindari kegiatan-
kegiatan pembersihan yang dapat
mengganggu kenyaman tamu
4.2 Seluruh perabotan dan
perlengkapan dibersihkan, diperiksa
sesuai prosedur perusahaan dan
pedoman kesehatan/
keselamatan- Membersihkan
perabot dan perlengkapan kamar
sesuai standar kesehatan dan
keselamat kerja industri-
Memeriksa kerusakan perabot dan
perlengkapan kamar, mencatat
kerusakan yang terjadi dan menindak
lanjutinya sesuai standar industri
4.3 Seluruh barang-barang ditata
kembali sesuai dengan standar
perusahaan- Menata kembali
seluruh perabot menurut fungsi dan
tempatnya sesuai standar industri
4.4 Persediaan kamar diperiksa,
diganti sesuai dengan standar
perusahaan- Memeriksa dan
memasok keperluan tamu di kamar
(re-stocking guest supplies/amenities)
sesuai standar hotel- Mencatat
kebutuhan pasokan keperluan tamu
yang telah dipenuhi
4.5 Rayap/hama diidentifikasi
secepatnya dan tindakan yang tepat
diambil sesuai dengan prosedur
keselamatan perusahaan-
Mengidentifikasi gangguan hama di
kamar tamu dan menindak-lanjuti
temuan tersebut sesuai standar industri
4.6 Kamar diperiksa bila ada
kerusakan dan seluruh kerusakan
dilaporkan secara akurat sesuai dengan
prosedur perusahaan.-
Memeriksa kerusakan di kamar,
mencatat kerusakan yang terjadi dan
menindak lanjutinya sesuai standar
industri
4.7 Barang-barang yang rusak
dicatat sesuai dengan prosedur
perusahaan- Memeriksa
kerusakan barang-barang, mencatat
kerusakan yang terjadi dan menindak
lanjutinya sesuai standar industri
4.8 Barang-barang atau kejadian
yang mencurigakan secepatnya
dilaporkan sesuai dengan prosedur
perusahaan.- Melaporkan
kejadian-kejadian yang mencurigakan
kepada atasan yang bertanggung jawab
sesuai standar industri
4.9 Barang-barang tamu yang
tertinggal dalam kamar kosong
dikumpulkan dan disimpan sesuai
dengan prosedur perusahaan.-
Mengumpulkan barang-barang tamu
yang tertinggal di kamar-
Mencatat barang-barang tamu yang
tertinggal di kamar pada formulir yang
digunakan sesuai standar
industri- Menindak lanjuti
barang-barang tamu yang tertinggal di
kamar sesuai standar industri

5. Membersihkan Dan Menyimpan

Trolley Dan Perlengkapan
5.1 Trolley dan perlengkapan
dibersihkan setelah digunakan sesuai
dengan prosedur keselamatan
perusahaan- Membersihkan
perlengkapan dan trolley yang telah
digunakan sesuai standar industri5.2
Seluruh barang -barang disimpan
secara benar sesuai dengan prosedur
perusahaan- Menyimpan
perlengkapan dan trolley yang telah
digunakan sesuai standar insdutri

Tanggal : ..

Assessor

1. ..

2. ..

KUNCI JAWABAN:

Test Formatif 1
a. Cleaning bucket, toilet bowl, glass squeezee, windows washer, bucket d
Mencari ammenities tersebut pada station/pantry, menginformasikan pada
b supervisor bahwa ammenities tersebut habis dan menanyakan solusinya kepada
supervisor
c. Bath towel, Hand Towel, Face Towel, Bath Mat
d. Glass cleaner
e. Dusting, Memeriksa kondisi trolley
Dikelompokkan sesuai dengan jenisnya, disusun sesuai dengan berat dan
f.
jenisnya (yang berat diletakkan di bawah)

Test Formatif 2

a. CO, VD, VC,OC, ,SO,DD, DL, OOO

Periksa status kamar, Ketuk pintu dan katakan Housekeeping, Tunggu
beberapa saat, jika tidak ada jawaban ulangi kembali, setelah ditunggu ketiga
b
kali, dan tidak ada jawaban juga, buk pintu (sedikit) dan katakan Excuse me
HousekeepingTempatkan trolley di depan pintu dan biarkan pintu tetap terbuka
Kamar yang statusnya OC, tetapi kamar tersebut tidak ditempati (tidur di luar
c.
hotel)
Pertama menawarkan kepada tamu kapan siap dibersihkan pada hari tersebut,
d. kedua tanyakan apakah ada cucian yang harus dicucikan, hal ini bertujuan agar
tamu tersebut tidak merasa terganggu, ketiga dicatat pada room attendant sheet.
Segera melaporkan pada Supervisor atau Order Taker untuk segera tindak
e.
lanjuti, dicatatt perbedaan status kamar tersebut pada room attendant report.

Test Formatif 3

Single bed

Twin Bed

Double bed
a.
Exstra Bed

Baby Cot /Crib

Studio Bed

Head board

Mattrass

b Bed Base

Bed leg

Bed Weel

c.
Menarik sheet satu persatu
 Kibaskan sheet tersebut dengan tujuan untuk mengantisipasi ada barang
yang tertinggal

Periksa kondisi sheet dari noda dan kerusakan

Menidentifikasi jenis noda tersebut

d.
Memisahkan sheet yang bernoda tersebut (dengan cara memasukkan
linen tersebut pada pillow case)

e. Bed Pad, Sheet 1, Sheet 2, Blanket, Sheet 3, Pillow Case dan Bed Cover.

Tes Formatif 4

1. Agar pekerjaan dilakukan secara beraturan, sehingga pekerjaan tersbut tidak

ada yang terlewatkan

2. buah

3. Agar pekerjaan dilakukan secara efisien sehingga lantai yang sudah divacum
tidak terinjak kembali

4. Proses penangan penemuan dan kehilangan barang milik tamu

5. Shower Cap

6. Bath Mat.

7. Mengisi lapaoran room attendant sheet, Membersihkan trolley, melakukan

penggudangan, melengkapi kembali isi trolley

8. Memeriksa kondisi troley secara menyeluru, membersihkan troley secara

teratur

9. Houseman dan Roomm attendant

[Link] penggudangan:

Tes Formatif 5

Harus dalam keadaan bersih dan kering

Dikelompokan menurut jenisnya

Ditempatkan pada tempat yang telah ditentukan

Ditutup dengan ketat dan rapi untuk bahan pembersih.

 Sebaiknya setiap tempat atau container berisi nama atau merk bahan
pembersih yang ada didalamnya

Perhatikan petunjuk-petunjuk tertentu (jangan ditaruh dengan korek api,

jangan dibalik, disimpan yang teduh, ditutup dengan rapat dsb)

1. Sistem penggudangan mekanik:

Bersihkan seluruh bagian alat itu

Kabel harus dililitkan dengan rapi

Periksa seluruh komponennya

Secara periodik diadakan pemeliharaan dan perbaikan

Tes Tertulis

Memeriksa informasi tentang status kamar harian secara teliti dan

1. mengidentifikasi atau menandai status kamar-kamar yang memerlukan prioritas
layanan pembersihan
Menyiapkan dan memilih secara tepat semua perlengkapan yang diperlukan
2.
dalam proses pembersihan kamar tamu.
Memasuki kamar tamu dengan sopan, antara lain; mengetuk pintu dan
menyebutkan identitas.- Menawarkan layanan cucian dan menawarkan
layanan pembersihan- Memasuki kamar tamu yang tidak ada tamunya
dengan mengutamakan keamanan kamar dan sesuai standar industri.-
membuka linen tempat tidur dengan teknik yang benar.

Memeriksa noda dan kerusakan pada linen tempat tidur.

3.
Memisahkan linen yang terkena noda dan yang rusak.

Memeriksa barang-barang tamu yang mungkin tertinggal di sekitar

tempat tidur.

Melepas satu persatu linen tempat tidur untuk menghindari barang-barang tamu
4.
terbawa dalam lipatan linen kotor tersebut.
menghindari kegiatan pembersihan yang dapat menimbulkan bunyi-
bunyian atau suara yang mengganggu ketenangan tamu.- Menghindari
5.
kegiatan pembersihan yang dapat menimbulkan bau-bauan yang mengganggu
ketenangan tamu.
Mencatat dan melaporkan barang-barang kejadian yang mencurigakan
6.
di dalam kamar tamu.
Mengumpulkan barang-barang tamu yang tertinggal di dalam kamar
pada- Mencatat barang-barang tamu yang tertinggal pada formulir yang
7.
digunakan sesuai standar industri.- Menindak lanjuti barang-barang tamu
yang tertinggal di kamar sesuai standar industri
Mencatat dan melaporkan barang-barang atau perlengkapan yang rusak kepada
8.
atasan atau bagian pemeliharaan sesuai standar industri.
BAB IV.

PENUTUP

Setelah peserta didik dinyatakan kompeten untuk unit kompetensi ini, untuk
melakukan pekerjaan-pekerjaan yang berkaitan dengan unit kompetensi dan
diperkenenkan untuk mempelajari modul berikutnya dengan konsultasi pada
pembimbing.

Sebagai bahan pertimbangan pihak sekolah dan industri dalam pelaksanaan uji
kompetensi mengacu pada hasil Evaluasi siswa pada unit kompetensi Menyiapkan
Kamar Untuk Tamu. .