Berat Kalori Protein Lemak
Waktu Nama Menu Bahan URT KH (g)
(g) (kkal) (g) (g)
Nasi Putih Beras 100 3/4 gls 360.9 6.7 0.6 79.5
Telur Dadar Telur 30 1 btr 93.1 7.6 6.4 0.7
Goreng Minyak 2.5 1/2 sdt 21.6 0.0 2.5 0.0
1 ptg
Tempe 30 59.7 5.7 2.3 5.1
sgtg
Tempe Orek
Kecap 5 1 sdt 3.0 0.5 0.0 0.3
Pagi
Minyak 2.5 1/2 sdt 21.6 0.0 2.5 0.0
Jagung 10 1 sdm 10.8 0.3 0.1 2.5
Tumis Wortel 20 2 sdm 5.2 0.2 0.0 1.0
Buncis Buncis 20 2 sdm 7.0 0.4 0.1 1.6
Minyak 2.5 1/2 sdt 21.6 0.0 2.5 0.0
Buah Jeruk 100 1 bh 47.1 0.9 0.1 11.1
Subtotal 322.5 651.6 22.3 17.1 101.8
Roti tawar 60 2 lmbr 164.3 5.3 1.8 31.1
Selingan Selai
Sandwich 20 2 sdm 53.6 0.1 0.0 13.0
Pagi strawberry
Butter 5 1 sdt 37.1 0.0 4.2 0.0
Subtotal 85 255.0 5.4 6.0 44.1
Nasi putih Beras 100 3/4 gls 360.9 6.7 0.6 79.5
Ayam 60 1 ptg bsr 170.9 16.1 11.3 0.0
Kembang
10 1 sdm 2.5 0.1 0.0 0.5
Tongseng kol
Ayam Kecap 5 1 sdt 3.0 0.5 0.0 0.3
Siang Santan 20 2 sdm 14.2 0.1 1.3 0.6
Minyak 2.5 1/2 sdt 21.6 0.0 2.5 0.0
Tempe 50 1 ptg bsr 99.5 9.5 3.8 8.5
Tempe
Tepung 10 1 sdm 36.4 1.0 0.1 7.6
Tepung
Minyak 5 1 sdt 43.1 0.0 5.0 0.0
Buah Jeruk 60 1 bh 28.3 0.5 0.1 7.1
Subtotal 322.5 780.4 34.5 24.7 104.1
Selingan Ubi rebus Ubi 150 1 bh kcl 168.1 3.6 0.2 39.4
Siang Buah Pisang 100 1 bh 92.0 1.0 0.5 23.4
Subtotal 250 260.1 4.6 0.7 62.8
Malam Nasi putih Beras 100 3/4 gls 360.9 6.7 0.6 79.5
1 ekor
Ikan 50 41.9 9.1 0.3 0.0
sdg
Ikan Balado
Kentang 30 1/2 bh 27.9 0.6 0.0 6.5
Minyak 5 1 sdt 43.1 0.0 5.0 0.0
Tumis Kangkung 50 5 sdm 7.5 1.1 0.1 1.0
Kangkung Minyak 2.5 1/2 sdt 21.6 0.0 2.5 0.0
Tahu Crispy Tahu 40 1 ptg 30.4 3.2 1.9 0.8
sdg
Berat Kalori Protein Lemak
Waktu Nama Menu Bahan URT KH (g)
(g) (kkal) (g) (g)
Tepung 10 1 sdm 36.4 1.0 0.1 7.6
Minyak 5 1 sdt 43.1 0.0 5.0 0.0
Buah Pepaya 100 1 ptg 39.0 0.6 0.1 9.8
Subtotal 392.5 651.8 22.3 15.6 105.2
Nama Bahan BDD Berat Berat Harga
Harga Satuan (Rp)
Makanan (%) Bersih (g) Kotor (g) Total (Rp)
Beras Putih 100 300 600 15.000/kg 9.000
Jagung 100 10 20 6.000/kg 120
Kentang 85 30 55,5 8.000/kg 444
Rotu Tawar 100 60 120 3.600 4.320
Tepung
100 20 40 12.000/kg 480
Terigu
Ubi 86 150 279 10.000/kg 2.790
Ayam 58 60 94,8 36.000/kg 3.413
Ikan Mujair 100 50 100 32.000/kg 3.200
Telur 89 60 113,4 28.000/kg 3.175
Minyak 100 27,5 55 18.000/kg 990
Butter 100 5 10 40.000/kg 400
Santan 100 20 40 7.000/sachet(65ml) 4.308
Kecap 100 10 20 3.000/sachet(20ml) 3.000
Tempe 100 80 160 5.000/ppn 5.000
Tahu 100 40 80 8.000/kg 640
Wortel 80 20 36 8.000/kg 288
Buncis 90 20 38 8.000/kg 304
Kembang Kol 57 10 15,7 5.000/kg 79
Kangkung 60 50 80 3.000/ikat 3000
Pisang 75 100 175 14.000/kg 2450
Pepaya 75 100 175 13.000/kg 2275
Jeruk 72 160 275,2 20.000/kg 5504
Selai 15.000/
100 20 40 1765
Strawbery sachet(170gr)
Total 56.945