Energi : kalori

Protein : gram
Lemak : gram GAGAL
Karbohidrat : gram GINJAL
KRONIK
Menu Berat URT
(gram)
-Pagi-
Nasi / penukar
Lauk hewani
Lauk nabati
Sayuran
Buah
Susu / penukar
Snack

-Siang-
Nasi / penukar
Lauk hewani
Lauk nabati
Sayuran
Buah
Susu / penukar
Snack

-Malam-
Nasi / penukar
Lauk hewani
PERHATIAN !
Lauk nabati  Jumlah cairan yang masuk harus seim-
Sayuran bang dengan cairan yang keluar(urin)
Buah  Ingat cairan yang berlebihan akan
Susu / penukar membebani kerja ginjal yang fungsinya
UNIVERSITAS
Snack sudah berkurang.
DHYANA PURA
GAGAL GINJAL KRONIK MAKANAN YANG DIANJURKAN MAKANAN YANG HINDARI
 Sumber protein nabati : tahu,
TUJUAN DIET  Sumber karbohidrat sederhana : gula pasir, tempe, oncom, kacang tanah, ka-
selai, sirup, permen. cang merah, kacang tolo, kacang
 Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status hijau, kacang kedelai.
gizi normal  Agar– agar dianjurkan karena selain mengan- MAKANAN YANG DIBATASI
dung sumber energy juga mengandung serat
 Mengatur keseimbangan cairan dan el- laut  Sumber karbohirat komplek : nasi, ja-
ektrolit gung, ubi, pasta
 Protein diberikan yang mempunyai nilai biolo-
 Memperlambat penurunan fungsi ginjal gis tinggi yaitu protein hewani , banyak sesuai  Sumber protein : daging kambing, ayam,
lebih lanjut kegagalan fungsi ginjal pasien tersebut ikan, hati, keju, uadang dan telur.

 Menjaga agar pasien dapat beraktifitas  Sayuran dan buah yang mengandung
seperti orang normal kalium tinggi apabila pasien hiperkalemia

PRINSIP DIET CARA MENGATUR DIET: HAL– HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN
 Bentuk makanan lunak atau biasa  Makanan tinggi kalori,rendah protein
 Hidangkan makanan yang menarik sehingga seperti sirop, madu, permen, sangat
 Cukup energy dan rendah protein, diutamakan menimbulkan selera makan baik sebagai penambah kalori, tetapi
menggunakan protein hewani:susu  Porsi makanan kecil tapi padat kalori dan hendaknya tidak diberikan dekat
diberikan sering misalnya 6 kali sehari dengan waktu makan karena dapat
 lemak±30% dari total energy diutamakan le-  Pilihlah makanan sumber protein hewani da- mengurangi nafsu makan
mak tidak jenuh lam jumlah yang telah ditentukan  Bila ada edema ( bengkak di kaki)
 Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk minu- atau ada tekanan darah tinggi , perlu
 Kebutuhan air dianjurkan sesuai jumlah urin 24 man segar, untuk mengetahui jumlah cairan mengurangi garam dan hindari ma-
jam(±500 ml melaui makan dan minuman) dalam tubuh kanan yang di beri natrium dalam
C on ta ct pe r so n: 5 55 5 55 55 55

 Masakan lebih baik dibuat dalam bentuk ker- pengolahannya seperti soda dan
 Kalium dan natrium disesuaikan dengan ing, seperti di tumis , di panggang , dikukus mie.
Business Name
keadaan pasien atau dibakar  Bila jumlah urin sehari berkurang
 Bila harus membatasi garam,ngunakanlah dari
Primary normal,
Business Address maka minum perlu di-
 Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien lebih banyak bumbu—bumbu seperti gula, batasi dan konsultasi dengan dokter
Address Line 2
meng al ami ed em a/b en g kak k aren a asam dan bumbu dapur lainnya untuk  Address Line 3
Cara menurunkan kadar kalium da-
penumpukan cairan serta hipertensi Address Line 4
menambah rasa lam sayuran dan buah– buahan :
Phone:potong
555-555-5555sayur dan buah lalu cuci
 Kalori paling kurang 35 kkal/kgBB/hari Fax: 555-555-5555
dengan air mengalir beberapa kali
Email: someone@[Link]