TUGAS RUTIN
ILMU GIZI
Dosen Pengampu:
Laurena Ginting, [Link]., [Link].
Erni Rukmana, [Link]., [Link].
Disusun Oleh:
Habib Rizieq (5233142019)
Ilmu Gizi A
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
FAKULTAS TEKNIK
PENDIDIKAN TATA BOGA
2023
SOAL
1. Tuliskan menu makanan untuk usia 19-25 tahun dalam 1 Hari
2. Tuliskan menu makanan untuk bumil trimester ke 2 1 hari
3. Tuliskan menu makanan untuk anak stunting dalam 1 hari
JAWABAN
1. Kebutuhan kalori harian untuk laki-laki usia 19-29 tahun adalah sekitar 2.650 kkal. Berikut
adalah contoh menu makanan dengan perhitungan kalori:
Sarapan:
1. Oatmeal (100 gram): 350 kkal
2. Susu (1 gelas, 200 ml): 100 kkal
Makan siang:
1. Nasi (100 gram): 150 kkal
2. Ayam (100 gram): 165 kkal
3. Sayuran (bayam, kangkung, atau wortel, 100 gram): 30 kkal
4. Telur (2 butir): 150 kkal
Makan malam:
1. Mie (100 gram): 150 kkal
2. Daging (100 gram): 200 kkal
3. Sayuran (jagung, bayam, atau kangkung, 100 gram): 30 kkal
4. Tahu (100 gram): 100 kkal
Snack dan minuman
1. Buah (semangka, melon, atau stroberi, 100 gram): 50 kkal
2. Yoghurt (1 gelas, 200 ml): 100 kkal
3. Air putih: 1850 ml
Total Kalori
Sarapan: 450 kkal
Makan Tengah Hari: 645 kkal
Makan Malam: 580 kkal
Snack & minuman:150 kkal
Total Kalori Harian: 2.325 kkal
2. Berikut adalah contoh menu makanan untuk ibu hamil trimester kedua yang mencakup
berbagai nutrisi penting, termasuk folat, zat besi, zinc, kalsium, protein, dan vitamin D, serta
hitungan gizi:
Sarapan
1. Bubur (100 gram): 350 kkal, 10g protein, 10g karbohidrat
2. Susu (1 gelas, 200 ml): 100 kkal, 8g protein, 12g kalsium
Makan Tengah Hari
1. Nasi (100 gram): 150 kkal, 3g protein, 10g karbohidrat
2. Dada Ayam (100 gram): 200 kkal, 25g protein
3. Sayuran (bayam, kubis, 100 gram): 30 kkal, 2g protein, 1g kalsium
4. Telur (2 butir): 150 kkal, 12g protein, 10g kalsium
Makan Malam
1. Mie (100 gram): 150 kkal, 3g protein, 10g karbohidrat
2. Daging (100 gram): 200 kkal, 25g protein
3. Sayuran (wortel, 100 gram): 30 kkal, 2g protein, 1g kalsium
4. Tempe (100 gram): 100 kkal, 10g protein,
Snack dan minuman
1. Buah (semangka, melon, 100 gram): 50 kkal, 1g protein, 1g kalsium
2. Keju (1 gelas, 200 ml): 100 kkal, 8g protein, 12g kalsium
3. Air putih: 1850 ml
Total Kalori
Sarapan: 450 kkal
Makan Tengah Hari: 645 kkal
Makan Malam: 580 kkal
Snack & Minuman: 150 kkal
Total Kalori Harian: 2.325 kkal
3. Berikut adalah contoh menu makanan untuk anak stunting dalam satu hari, dengan
perhitungan gizi:
Sarapan
1. Porridge (100 gram): 150 kkal, 10g protein, 20g karbohidrat, 10g serat
2. Susu (1 gelas, 200 ml): 100 kkal, 8g protein, 12g kalsium
Makan Tengah Hari
1. Nasi (100 gram): 150 kkal, 3g protein, 10g karbohidrat
2. Ikan (100 gram): 200 kkal, 25g protein
3. Sayuran (bayam, lobak, 100 gram): 30 kkal, 2g protein, 1g kalsium
4. Telur (2 butir): 150 kkal, 12g protein, 10g kalsium
Makan Malam
1. Nasi (100 gram): 150 kkal, 3g protein, 10g karbohidrat
2. Udang (100 gram): 200 kkal, 25g protein
3. Sayuran (wortel, brokoli 100 gram): 30 kkal, 2g protein, 1g kalsium
4. Tahu/tempe (100 gram): 100 kkal, 10g protein
Snack dan minuman
1. Buah (pear, apel, 100 gram): 50 kkal, 1g protein, 1g kalsium
2. Yoghurt (1 gelas, 200 ml): 100 kkal, 8g protein, 12g kalsium
3. Air putih: 1850 ml
Total Kalori
Sarapan: 450 kkal
Makan Tengah Hari: 645 kkal
Makan Malam: 580 kkal
Snack & minuman: 150 kkal
Total Kalori Harian: 2.325 kkal