REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTRE DE L’ENSIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE AMMAR THELIDJI DE LAGHOUAT
Département de Chimie Industrielle
Module: Chimie de l’environnement
Préparé par: Corrigé par:
Daddiouaissa Mr [Link]
Noureddine
Les pesticides
Chimie de
l’environnement
Elle traite des réactions et des effets des
substances dans l’eau, l’air et le sol et
leurs impacts sur le
monde vivant (hommes, animaux, plantes
et microorganismes)
Définition
pesticid pest
e
désigne toute substance ou mélange
servant à empêcher, détruire, repousser
des organismes indésirables pour
l’agriculture ou l’hygiène publique
substanc
agent un
e
biologiq désinfecta
chimiqu
ue nt
e
Classification des
pesticides
insecticid
es insectes
mauvaises
herbicides herbes
champignon
fongicides s
Classification des
pesticides
bactéricide bactérie
s s
molluscicid
es Limaces
escargot
s
rodenticide
rongeurs
s
INTERET DE L ’UTILISATION
DES PESTICIDES EN
AGRICULTURE
- Protection des cultures
Rendements
- Conservation des récoltes entreposées
-Traitements préventifs et/ou curatifs
Insecticides
végétaux
Le pyrèthre : est une plante
utilisée comme insecticide
naturel, L'application se fait
sous forme de suspension dans
l'eau ou dans l'huile, ou sous
forme de poudre. Les
pyréthrines attaquent le
système nerveux de tous les
insectes
les composants actifs, un groupe d'esters appelés pyréthrines (C21H28O3, ou C22H28O5)
Insecticides
synthétiques
Ils regroupent la majorité des insecticides
actuellement utilisées, d’après leur
composition chimique ils se rangent dans
trois groupes :
Les composés
organochlorés
Les composés
organophosphorés
Carbamates
Les composés
organochlorés
premiers insecticides synthétiques utilisés à
grande échelle
plus
puissants plus efficaces
très persistants dans les
sols
DDT dichlorodiphényltrichloroétha
ne
Les composés
organophosphorés
Il y a plus de deux cents composés de ce
groupe homologué dans le commerce, les
composés les plus employés sont
le parathion bromoph
(1944), os
le téméphos Fenthion
Carbamates
Ce vaste groupe regroupe les dérivés de l'acide
carbamique, comprenant aussi un grand
nombre de fongicides et d'herbicides.
Mode
d’action
ces insecticides agissent sur le système
nerveux des insectes (par contact, inhalation,
ou voie systémique)
En inhibant la cholinéstérase. Les fongicides
bloquent la division cellulaire (systémique). Les
herbicides perturbent la division cellulaire et la
physiologie des plantes (produits systémiques)
Aldicarbe
Carbendazi
me
Formulation
des pesticides
pesticid
e
substanc
solvant additifs
e active
Devenir des pesticides
dans l'environnement
une grande partie du produit
n’atteint pas l’organisme cible
Les Transfère vers
l’atmosphère (l’air)
Les transfère vers les
eaux
Rétention et dégradation dans
les sols
Les Transfère vers
l’atmosphère (l’air)
Les transfère vers les
eaux
Rétention et dégradation dans
les sols
Les Résidus Pesticides dans
les Légumes et les Fruits
Quand les pesticides sont vaporisés au-
dessus des cultures, les résidus peuvent
rester dans les plantes après avoir été
récolté. Ces résidus peuvent causer des effets
toxiques sur le court et le long-terme chez les
êtres humains et les animaux.
Contamination de la chaîne alimentaire par des résidus de
pesticides
MAUVAISE UTILISATION
Ignorance des agriculteurs
Méconnaissance ou non respect de la
réglementation
Utilisation trop intensive
Non respect des doses à appliquer
Non respect des délais avant récolte
Manipulation incorrecte
Conditionnement, étiquetage, stockage incorrects
Importation et utilisation de produits périmés ou
interdits
conclusio
n
les pesticides sont en grandes partie la cause
de la pollution de l’environnement et un grand
danger qui pèse sur nos vies. Beaucoup de
recherches ont été faite, mais malgré cela, ce
n’est toujours pas un sujet qu’on entend
partout. Pourtant, ça fait partie de notre
alimentation et beaucoup de gens aujourd’hui
prennent bien le temps de choisir ce qu’ils
mangent. Il faudrait donc faire plus de
manifestations pour faire comprendre aux
agriculteurs que c’est totalement inutile de
prendre des risque pour notre santé pour
quelques sous de plus.